白酒入池發(fā)酵多少天最好，釀白酒的全部過程中大概需要幾天能完成

濃香型白酒純糧固態(tài)發(fā)酵白酒發(fā)酵期45——60天，雙輪發(fā)酵要120天。蒸酒時間就幾個小時就能完成。希望你您能采納

你好，這個自釀白酒的話，一般入發(fā)酵池的話，大概是呃1到2個月左右，這樣比較好喝

那 不是幾天的問題。。。。發(fā)酵是保持酒的微生物。。微生物是保持就的香性的。。。。。我們這里有得窖。。放了5年開的。。。

需要發(fā)酵兩三個月才可以的喲。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 釀白酒，發(fā)酵工藝不同，發(fā)酵周期不同，小作坊有4天、7天發(fā)酵期，大企業(yè)一般在28天、60天以上不等。28天及以下的發(fā)酵期多為清香白酒，發(fā)酵期達到60天以上多為濃香型白酒。

一般都酒都是15天到20天左右

如果以成本和質(zhì)量匹配的角度來說的話，濃香型白酒的發(fā)酵期在60天左右比較合適。60天左右的發(fā)酵期，基酒質(zhì)量較好，糧食的消耗不算很高。低于30天的基酒，質(zhì)量較差，也不值錢，時間太長，消耗和成本增加太大。15天的發(fā)酵期應該是做酒精而非釀酒了

摘要 您好，親＾3＾不同品類，發(fā)酵周期不同。液態(tài)法白酒一周即可，已經(jīng)高于白蘭地、威士忌48小時。固態(tài)法白酒，不同香型發(fā)酵周期又有不同。一般來講，清香型酒30天到45天，濃香型60天左右，醬香型酒接近一年，但中間又分為二次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。其他香型的固態(tài)法白酒，發(fā)酵周期又各有不同，但相同工藝，發(fā)酵時間稍長，釀出的酒，品質(zhì)自然更高。 咨詢記錄 · 回答于2021-12-01 濃香型白酒發(fā)酵期到地多少天合適 您好，親＾3＾不同品類，發(fā)酵周期不同。液態(tài)法白酒一周即可，已經(jīng)高于白蘭地、威士忌48小時。固態(tài)法白酒，不同香型發(fā)酵周期又有不同。一般來講，清香型酒30天到45天，濃香型60天左右，醬香型酒接近一年，但中間又分為二次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。其他香型的固態(tài)法白酒，發(fā)酵周期又各有不同，但相同工藝，發(fā)酵時間稍長，釀出的酒，品質(zhì)自然更高。 如果以成本和質(zhì)量匹配的角度來說的話，濃香型白酒的發(fā)酵期在60天左右比較合適。60天左右的發(fā)酵期，基酒質(zhì)量較好，糧食的消耗不算很高。低于30天的基酒，質(zhì)量較差，也不值錢，時間太長，消耗和成本增加太大。15天的發(fā)酵期應該是做酒精而非釀酒了 威士忌、白蘭地、朗姆酒等屬于液態(tài)發(fā)酵，它們的風味物質(zhì)是以高級醇類為主。而我國白酒和其他一切酒類最大的不同是：白酒風味物質(zhì)中“脂肪酸乙酯”含量占比最大。其含量超過其他蒸餾酒類幾十倍甚至上百倍。白酒中主要的三大酯類：乳酸乙酯、乙酸乙酯和己酸乙酯，占總酯的90%以上。記?。骸磅ァ?。酯類物質(zhì)是白酒的主要風味物質(zhì)，對于白酒而言：無酯不呈香。酯類物質(zhì)的含量多少，決定了白酒的品質(zhì)高低。三大酯類物質(zhì)的比例組成不同，決定了白酒的風味（香型）。酯類物質(zhì)在主要在發(fā)酵過程中產(chǎn)生、但在蒸餾和貯存過程中也會有產(chǎn)生，所以，白酒的固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾和貯藏都是白酒品質(zhì)和風味重要的工藝流程。 祝您生活愉快哦親＾3＾

白酒發(fā)醇完美時間總共需要兩個月，而且要溫度上25度以上酒更容易發(fā)醇起來，不過你不要急，你可以在房間灑旁邊點個大燈，這樣溫度就上來了

不知道，，，，

酒醅里糧食發(fā)酵完的酒度一般是3——5度，可以用密度瓶法測量，然后上鍋蒸，根據(jù)拉烏爾定律，白酒度數(shù)取決于你的蒸餾器高度，相對高度越高，蒸餾出的酒精度越高。理論上，傳統(tǒng)酒甑蒸餾出來的白酒濃度最高為78度

不同的酒曲用量及發(fā)酵是不同的，同樣的酒曲發(fā)酵工藝不同。下面以雅大的酒曲發(fā)酵大米為例：生料100斤大米放0.7斤酒曲，發(fā)酵15天左右（溫度控制在25度時），熟料固態(tài)：100斤大米放0.5斤酒曲，發(fā)酵7天左右（溫度控制在25度時）。

單純高粱做酒,各種香型白酒的原料發(fā)酵周期是不一樣的,比如濃香型白酒,30天以上即可蒸餾,但發(fā)酵期在60天至120天之間的很多,考慮到品質(zhì)及成本問題,一般60天就不錯了,成本既不太高,酒的品質(zhì)也有保障.但酒的品質(zhì)好壞原因是多方面的,每個環(huán)節(jié)都要做好才行.