紅酒燉蘋果怎么做好吃？我對(duì)這道甜點(diǎn)料理早有所聞，但一直沒(méi)有嘗試的念頭，直到有一次老同學(xué)來(lái)訪，帶來(lái)了她做的「紅酒燉蘋果」后，就激發(fā)了我躍躍欲試的念頭。紅酒燉蘋果真的很隨性，只要你把紅酒調(diào)到自己喜歡的口味再下入食材去煮個(gè)十多分鐘，就成為一個(gè)簡(jiǎn)單易做的甜點(diǎn)，煮過(guò)后蘋果柔順多汁，每一口都富含紅酒的芳香與蘋果的果香，如果家里有沒(méi)喝完的紅酒，加上蘋果，就可變成經(jīng)典的美味甜點(diǎn)了。
葡萄酒怎么做美食？
很高興回答你的問(wèn)題，我是甘來(lái)的苦盡葡萄酒能做出的美食很多，紅酒燴牛尾，紅酒燴洋蔥汁雞尾腸，紅酒燉雪梨……下面給樓主介紹一款紅酒燉雪梨希望樓主能喜歡！紅酒燉雪梨紅酒燉雪梨是一款甜品，制作原料主要有紅酒、雪梨等。簡(jiǎn)介已經(jīng)連著好多天了，早晨推開(kāi)窗戶看到的都是陰雨天，好久沒(méi)見(jiàn)到太陽(yáng)了！天氣潮乎乎，濕漉漉的，感覺(jué)身體些許的難受，因?yàn)橐咔槌掷m(xù)的原因，大街上戴口罩的人越來(lái)越多，原來(lái)屬于奢侈的空氣凈化器也變得暢銷！何以解憂？唯有美食，親手做一款甜品，是一件多么幸福的事呢！制作過(guò)程食材主料：2個(gè)雪梨.配料：300ml紅酒，1塊冰糖，桂皮一根，檸檬半個(gè).制作步驟1取300ml紅酒，倒入小燉鍋中，依個(gè)人口味加入冰糖一塊，桂皮，檸檬片，中火煮開(kāi)。
2利用煮紅酒的時(shí)間給梨削皮，對(duì)半切開(kāi)后去核，紅酒煮開(kāi)后放入處理好的雪梨。3不斷地用勺子將紅酒淋在未能浸泡湯汁的雪梨上，幫助上色，加蓋小火燉20分鐘，其間每5分鐘將雪梨翻一個(gè)面，使其入味均勻。4燉好后離火冷卻后裝盤即可食用。小貼士1、雪梨容易氧化，利用煮紅酒的時(shí)候處理雪梨，這樣處理完紅酒也煮開(kāi)了，可以直接燉，減少了空氣對(duì)雪梨的氧化。
蜂蜜蛋糕怎么做最好吃？
沒(méi)有研究過(guò)怎么做，但是吃的話一定叫上我喲！歷史由來(lái)長(zhǎng)崎蜂蜜蛋糕（Nagaski Castella）日本著名西點(diǎn)。蜂蜜蛋糕最早起源于荷蘭古國(guó)，當(dāng)時(shí)的貴族在招待使節(jié)時(shí)都會(huì)用它來(lái)向賓客表達(dá)主人最隆重的敬意。大約十六世紀(jì)時(shí)，由于當(dāng)時(shí)的德川幕府采取鎖國(guó)政策，僅在局部開(kāi)放長(zhǎng)崎等少數(shù)地點(diǎn)做為外國(guó)船隊(duì)訪日的港口，因此希望進(jìn)入日本做生意的荷蘭商人便特地面見(jiàn)天皇，并呈上荷蘭皇室招待貴賓用的精致蛋糕。
蛋糕特殊的香甜氣息與滑細(xì)的口感，立即博得天皇的贊賞。到了十七世紀(jì)，葡萄牙的傳教士和商人也遠(yuǎn)渡重洋來(lái)到長(zhǎng)崎。他們?yōu)榕c當(dāng)?shù)厝私⒂颜x，便采取向貴族分送葡萄酒、向平民分送甜點(diǎn)的策略，希望借此傳播基督教。這種用砂糖、雞蛋和面粉做成的糕點(diǎn)立刻在民眾間大受歡迎，這就是長(zhǎng)崎蜂蜜蛋糕的由來(lái)。材料5個(gè)雞蛋，白糖3大勺，龍眼蜂蜜45克，鹽，中筋面粉135克，油2大勺，蛋黃1個(gè)，水1大勺、邊長(zhǎng)21cm方形模具1個(gè)。
做法1．面粉過(guò)篩3次。2．將5個(gè)雞蛋的蛋白蛋黃分開(kāi)，分別裝在兩個(gè)不同的干凈容器里。3．5個(gè)蛋黃加蜂蜜打發(fā)。4．油和1個(gè)蛋黃、水放在一個(gè)碗里，攪拌均勻。5．5個(gè)雞蛋的蛋白與白糖打發(fā)，白糖在蛋白開(kāi)始起發(fā)后分兩次加入，打發(fā)到呈雞公尾狀。6．將步驟3和步驟5的蛋黃和蛋白攪拌均勻。7．將面粉分3次篩入，面糊攪拌均勻就好，不用過(guò)度攪拌。
8．弄出少量面糊，拌入步驟4的碗中拌勻，再將面糊倒回步驟7的面糊中拌勻。9．準(zhǔn)備兩張油紙墊在模具里。將面糊裝入，靜置10分鐘。10．烤箱150度預(yù)熱，將模具放入烤箱，每2分鐘拿出來(lái)用筷子劃圈，讓受熱后產(chǎn)生的大氣泡消掉，一共拿出來(lái)3次。11．最后一次用刮刀刮平面糊表面，然后后期將溫度提高到170度，全程約1小時(shí)。
七夕在家做牛排配紅酒如何？
謝謝邀請(qǐng)。過(guò)七夕喝紅酒，吃牛排很有一番味道。兩個(gè)人去買牛肉一起買紅酒。一起做牛排。別有一番風(fēng)味。煎牛排主料，牛肉輔料，洋蔥，西蘭花，圣女果，調(diào)料，鹽，牛油，黑胡椒粉。黑胡椒汁。料酒。制作過(guò)程。1，用刀將牛肉拍松。加鹽，黑胡椒粉，料酒腌一下。鍋燒水。將西蘭花焯熟成豬。洋蔥切絲。2，鍋里放牛油。放牛排。用小火煎一下放洋蔥，翻面兒再煎一下。
紅酒與美食怎么才能完美的搭配？
每種葡萄酒的口感、味道和香氣都不同，只有與美食的的味道搭配得當(dāng)，才能相得益彰。一起來(lái)看看不同的葡萄酒搭配怎樣的美食更完美：1.干型桃紅葡萄酒搭配飯前甜點(diǎn)。一瓶品質(zhì)好的桃紅葡萄酒既有白葡萄酒的新鮮酸度和輕盈口感，又有紅葡萄酒的水果香氣。搭配飯前甜點(diǎn)，尤其奶酪等，桃紅葡萄酒都是一款不錯(cuò)的選擇。2.未經(jīng)橡木桶陳釀的白葡萄酒搭配檸檬果汁。
長(zhǎng)相思、阿爾巴利諾、維蒙蒂諾（典型的用不銹鋼桶釀造而成，而不是使用橡木桶陳釀）等白葡萄酒口感清脆，帶有柑橘的酸度，搭配檸檬果醬、煙熏的銀鱈和鹽烤三文魚(yú)等更能突顯葡萄酒的風(fēng)味。3.低酒精度的葡萄酒搭配辛辣食物。酒精度對(duì)辛辣食物有促進(jìn)作用，因此，當(dāng)我們吃辛辣的咖喱雞肉和用旺火燒炒的美食時(shí)，可以選擇酒精度較低的葡萄酒，如德國(guó)的干型雷司令等（微帶甜味的葡萄酒也能夠幫助緩解辛辣的味道）。
4.含單寧的紅葡萄酒搭配豐富的紅肉。單寧（酚類化合物）作為紅葡萄酒的一種成分，用其來(lái)搭配紅肉是不錯(cuò)的選擇，如赤霞珠和西拉搭配烤鴨腿和烤香腸等都非常美味。因?yàn)閱螌帋в胸?fù)電荷，蛋白分子帶有正電荷，當(dāng)紅酒中的單寧遭遇牛排的蛋白，就會(huì)化解油膩，并且迅速軟化柔順起來(lái)，這種化學(xué)反應(yīng)會(huì)使人的口腔產(chǎn)生十分舒適和愉悅的感覺(jué)。
寒冷的冬天好想來(lái)一道紅酒燉蘋果暖暖身，怎么做才好吃呢？
紅酒燉蘋果怎么做好吃？我對(duì)這道甜點(diǎn)料理早有所聞，但一直沒(méi)有嘗試的念頭，直到有一次老同學(xué)來(lái)訪，帶來(lái)了她做的「紅酒燉蘋果」后，就激發(fā)了我躍躍欲試的念頭。紅酒燉蘋果那種口感、那樣的香氣所幻化的風(fēng)味，尤其是非常非常簡(jiǎn)單的做法，讓人有種不做可惜之嘆！于是乎，在找到了“合理價(jià)格”的紅酒之后，自己動(dòng)手做出了超美味的紅酒燉蘋果。
在回答問(wèn)題之前我先來(lái)介紹蘋果的前處理及紅酒的挑選。紅酒燉蘋果：這樣處理蘋果才有更好的口感和可視感紅酒燉蘋果如果要有口感就要厚切，太薄的刀工可能在燉泡后就會(huì)軟爛，反而不好，再加上老同學(xué)教我橫切四片的刀法，不僅簡(jiǎn)單而且中間兩片的籽囊在橫切之后，呈現(xiàn)花樣的圖案，也增加視覺(jué)的可看性，所以我都是采用了這種刀法。
紅酒燉蘋果：用什么樣的紅酒好在選紅酒的時(shí)后，紅酒不用選太高價(jià)的，不然會(huì)太浪費(fèi)的，但是紅酒的風(fēng)味不能因?yàn)榱畠r(jià)而不顧，畢竟有的人喜歡喝得是澀澀的紅酒，或是順口比較甜的紅酒，而我每次選用的紅酒除了酒的香氣外，口味方面選擇了稍甜的紅酒，也因此在后面加的糖量就減了一些，不過(guò)有些人比較喜歡偏甜的口味，也可以在食譜中的糖量自行增加喔！紅酒燉蘋果特點(diǎn)：燉過(guò)后蘋果柔順多汁，每一口都富含紅酒的芳香與蘋果的果香【食材】蘋果6個(gè)約900g、紅酒750ml、檸檬1個(gè)、陳皮適量【調(diào)味料】砂糖2匙【制作步驟】1.將蘋果削皮橫切四片厚約1cm，去籽備用，倒入紅酒和砂糖以小鍋小火煮沸 5 分鐘。
——這步驟是將酒精揮發(fā)及砂糖充分融化。2.轉(zhuǎn)中火將蘋果、檸檬汁、陳皮放入燉鍋內(nèi)，煮沸后轉(zhuǎn)小火，保持微滾狀態(tài)續(xù)煮10分鐘。——記得用小火燉煮不然紅酒煮滾會(huì)亂噴，燉煮過(guò)程中適時(shí)要翻動(dòng)一下，使之均勻上色。3.差不多到有點(diǎn)軟且半透的時(shí)候就要關(guān)火放涼，盛入容器中浸泡3小時(shí)即可食用?！绻幌腭R上食用，可將燉好的蘋果冰至冷藏中，隔夜會(huì)更加入味可口。
紅酒燉蘋果料理筆記1.保持濕潤(rùn)：想要蘋果的表面常保持濕潤(rùn)的秘訣：燉的時(shí)候，上面蓋上一張烘焙紙緊貼近蘋果表面即可。2.風(fēng)味選擇：如果希望保留較多的紅酒風(fēng)味，就記得蓋上鍋蓋，若不想讓這道甜點(diǎn)讓人有微醉的感覺(jué)，在燉的過(guò)程就把蓋子掀開(kāi)。這樣的做法應(yīng)該就能各得所需，這是個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)。3.切勿開(kāi)大火：用小火把蘋果燉至軟稔。
切勿用太大火，否則會(huì)讓蘋果煮爛，影響賣相。越煮得久，更入味，顏色更深，直至滿意為止。但切勿過(guò)久，以免出現(xiàn)焦糖。4.陳皮的作用：加入橙皮的作用可以使味道增香。不下也可以。不過(guò)我喜歡放一點(diǎn)，會(huì)多一層香味。5.保存期限：紅酒燉蘋果不宜放得太久，但也不一定要即食，可煮好放置幾小時(shí)，或一兩天都可以。做完后，放入冰箱中冷藏，到需要的時(shí)候，稍加熱至微溫再食用。
：：后記 ：：其實(shí)紅酒燉蘋果可以有很多變化，差別在于加入紅酒的香料。除了酒和糖外，有的人會(huì)加入肉桂、肉豆蔻和丁香，但也有人加檸檬或陳皮、薄荷葉、迷迭香等，可依個(gè)人喜好做調(diào)整。因?yàn)槲也幌矚g香料味太重的口感，所以只加了陳皮增香。紅酒燉蘋果真的很隨性，只要你把紅酒調(diào)到自己喜歡的口味再下入食材去煮個(gè)十多分鐘，就成為一個(gè)簡(jiǎn)單易做的甜點(diǎn)，煮過(guò)后蘋果柔順多汁，每一口都富含紅酒的芳香與蘋果的果香，如果家里有沒(méi)喝完的紅酒， 加上蘋果， 就可變成經(jīng)典的美味甜點(diǎn)了。