為什么賣(mài)的白酒是煮的，酒為什么要煮酒不是直接就可以喝

煮酒論英雄的時(shí)代,人們喝的酒主要是黃酒和米酒,這兩種酒雜質(zhì)比較多,加熱后,雜質(zhì)揮發(fā),味道會(huì)好一些.另外,有些觀點(diǎn)認(rèn)為,曹操劉備煮酒時(shí)并不是直接加熱酒,而是把酒放在開(kāi)水盤(pán)中,通過(guò)加熱水來(lái)提升酒的溫度,類(lèi)似今天的燙酒.

從健康的角度上來(lái)分析，中國(guó)的白酒是可以煮著喝的，一方面可以使酒中的低沸點(diǎn)物質(zhì)，如醛類(lèi)物質(zhì)和硫化物揮發(fā)調(diào)，第二方面可以加速白酒中的酒精揮發(fā)，從而減少酒精對(duì)人體的傷害。當(dāng)然最終煮了以后也會(huì)對(duì)口感和香氣上產(chǎn)生一定的影響。不管是米酒還是白酒 都是同樣的道理的所以 不分品牌，只看品質(zhì)的！