興義酒廠什么時(shí)候櫻花開(kāi)，中國(guó)哪個(gè)地方什么時(shí)候有櫻花

旅順是我國(guó)栽植櫻花最早最多的地方， 現(xiàn)有櫻花3萬(wàn)多株，品種有中國(guó)櫻、日本早櫻、八重櫻、山櫻等，主要分布于二零三國(guó)家森林公園、太陽(yáng)溝風(fēng)景區(qū)（那里有長(zhǎng)達(dá)1.5公里的櫻花一條街）、龍王塘水庫(kù)（20年代栽制的櫻花和星玉蘭）、及庭院村舍等處。 其他的還有： 青島中山公園 南京玄武湖 南京師范大學(xué), 河南鄢陵櫻花基地 武漢東湖櫻花園 中國(guó)紅楓櫻花之鄉(xiāng)-余姚市天源苗木場(chǎng) 云南麗江（據(jù)說(shuō)是一對(duì)異國(guó)戀人種的） 3月末4月初櫻花開(kāi)

重慶植物園每年都有櫻花節(jié)，3月到5月.還有重郵里面也有很多

現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)了一小部分，大部分開(kāi)還要等3-4天 三月中旬是櫻花的最佳觀賞期。一般情況下3月10日開(kāi)始，武大校園吐苞的櫻花已掛滿枝頭，賞櫻者駱繹不絕。櫻花花期較短，在日本有一民諺說(shuō)“櫻花7日”，是指一朵櫻花從開(kāi)放到凋謝大約為7天，整棵櫻樹(shù)從開(kāi)花到全謝大約16天左右，形成櫻花邊開(kāi)邊落的特點(diǎn)。武大的櫻花以日本櫻花為主，有早櫻花、垂直櫻花、晚櫻花等6種，可每年花期早晚不一，時(shí)長(zhǎng)時(shí)短，稍不留意就錯(cuò)過(guò)最佳觀賞期。 07年武大櫻花節(jié)于3.12日，08年為3.22日，今年武大將根據(jù)櫻花盛開(kāi)情況決定日期。屆時(shí)收取10元/人的門票，武漢大學(xué)師生及工作人員憑本人證件進(jìn)出校園。

3月15日到4月15日,日本櫻花節(jié).應(yīng)該是櫻花開(kāi)得最爛漫的時(shí)候吧~這個(gè)時(shí)候去日本看櫻花準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò).中國(guó)大陸本生也有櫻花,中國(guó),日本,韓國(guó)都是櫻花產(chǎn)地.如果是看中國(guó)昆明,大連旅順,武漢大學(xué)都是不錯(cuò)錯(cuò)的觀花地點(diǎn),不一定要到日本才看得到的.大連旅順也有櫻花節(jié)呢~櫻花的花期很短，僅有4-10天的壽命。櫻花的美在于盛開(kāi)時(shí)的熱烈，更在于它怒放后紛紛飄落時(shí)的那種清高、純潔和果斷的壯烈場(chǎng)面。另外要想觀賞到美麗的櫻花，空氣清新的地方最理想，因?yàn)樽贤饩€強(qiáng)，盛開(kāi)時(shí)櫻花的色素就充足，看起來(lái)更加美麗動(dòng)人。

櫻花一直有著七日的浪漫，據(jù)說(shuō)，從開(kāi)放到凋謝，只有七天的時(shí)間。南京林業(yè)大學(xué)的春天異常美麗，各種不知名的花兒，尤其是櫻花給大家?guī)?lái)一場(chǎng)視覺(jué)盛宴。南京林業(yè)大學(xué)玄武湖校區(qū)景色素以櫻花最出名，每年的三、四月份，南林大老圖書(shū)館前面的一條幾十米的小路上，櫻花樹(shù)上都會(huì)開(kāi)滿櫻花。放眼望去，大片白色的櫻花在微風(fēng)的吹拂之下漫天飛舞，美不勝收。櫻花常常在一夜之間，迅速開(kāi)放，突如其來(lái)，勢(shì)不可擋。盛開(kāi)過(guò)后，便默默凋謝，沒(méi)有任何留戀。

正月蘭花 二月迎春 三月桃花 四月石榴 六月荷花 七月夜來(lái) 八月桂花 十月菊花 臘月臘梅 蛇麻花在凌晨3時(shí)左右開(kāi)花， 牽?；s在清晨4時(shí)綻開(kāi)， 野薔薇要在5時(shí)左右開(kāi)放， 清晨6時(shí)左右龍葵花開(kāi)了， 蒲公英則在早晨7時(shí)左右才開(kāi), 中午12時(shí)，太陽(yáng)花綻出了鮮艷奪目的花瓣。 下午約3時(shí)，萬(wàn)壽菊花開(kāi)了， 下午5時(shí)多，紫茉莉送來(lái)了縷縷香味。 一月： 康乃馨 Carnation 七月： 飛燕蘭 Larkspur 二月： 紫羅蘭 Violet 八月： 劍蘭 Gladiola 三月： 水仙 Daffodic 九月： 孔雀 Aster 四月： 豌豆花 Sweet Pea 十月： 金盞花 Clendla 五月： 鈴蘭 Lily of the Valley 十一月： 小雛菊 Chrysanthemum 六月： 玫瑰 Rose 十二月： 洋水仙 Narcissus 蛇床花：黎明三點(diǎn)左右開(kāi)放；野薔薇：黎明五點(diǎn)左右開(kāi)放；龍葵花：清晨六點(diǎn)左右開(kāi)放；芍藥花：清晨七點(diǎn)左右開(kāi)放；半枝花：上午十點(diǎn)左右開(kāi)放；馬齒莧花：中午十二點(diǎn)左右開(kāi)放；紫茉莉：下午五點(diǎn)左右開(kāi)放；剪秋羅花：晚上七點(diǎn)左右開(kāi)放；

春天開(kāi)的花很多:梅花. 水仙. 迎春. 報(bào)春. 瑞香. 山茶. 白玉蘭. 紫玉蘭. 瓊花. 君子? 海棠. 牡丹. 芍藥. 丁香. 杜鵑. 西洋杜鵑. 櫻花. 含笑. 玫瑰. 紫荊. 棣棠. 錦帶花. 連翹. 云南黃馨. 金雀花. 仙客來(lái). 蝴蝶蘭. 石斛. 風(fēng)信子. 郁金香. 鳶尾. 馬蹄蓮. 春天百花盛開(kāi)。 金盞菊. 文殊蘭. 百枝蓮. 四季海棠. 吊鐘海棠. 竹節(jié)d海棠. 天竺葵. 瓜葉菊. 虞美人. 金魚(yú)草. 美女櫻. 矮牽牛.迎春、報(bào)春、瑞香、山茶、白玉蘭、紫玉蘭、瓊花、君子蘭、海棠、牡丹、芍藥、丁香、杜鵑、櫻花、含笑、玫瑰、紫荊、連翹、云南黃馨、金雀花、仙客來(lái)、蝴蝶蘭、石斛、風(fēng)信子、郁金香、鳶尾、馬蹄蓮、金盞菊、文殊蘭、百枝蓮、四季海棠、吊鐘海棠、竹節(jié)海棠、天竺葵、瓜葉菊、虞美人、金魚(yú)草、美女櫻、矮牽牛、桃花、杏花、梨花。等等

櫻花是日本的國(guó)花，每年3、4月份時(shí)

雖說(shuō)櫻花年年開(kāi),沒(méi)有多大驚喜,不過(guò)當(dāng)置身在一片粉紅花海之中,載歌載舞又飲又食時(shí),的確是樂(lè)趣無(wú)窮,難怪日本人對(duì)于賞櫻花總是樂(lè)此不疲。其實(shí),日本人愛(ài)看櫻花,不只是不支持Flash,因它盛開(kāi)時(shí)的絢爛莊嚴(yán),而是因?yàn)樗诼浠〞r(shí)的干脆利落。在每年的春季,慢慢由南而北漸次綻放。而櫻花在盛開(kāi)一周之后,常常是在一日一夜之間,全部散落,而不是慢慢地凋萎枯零。這迅速且不拖泥帶水的櫻花風(fēng)情,很被日本人欣賞,所以以國(guó)花稱之。 　　看櫻花,還是從本州開(kāi)始吧。京都嵐山有5000株山櫻。盡擁水光山色的嵐山是最優(yōu)雅的賞櫻去處,尤其是渡月橋、大堰川與嵐峽群櫻盛開(kāi)的景致更具震懾人心的空靈之美。渡月橋的橋墩用鋼筋建造,而橋面則為木造,古香古色,與周圍嵐山游覽區(qū)的自然景觀諧和融洽。自平安朝起,日本的貴族們就將這一帶作為郊外踏青,泛舟戲水的游樂(lè)地。渡月橋附近景色宜人,青山綠水,料亭紅燈,游人如織。美景倒映在大堰川上,美不勝收。沿河可偶見(jiàn)盛裝藝伎姍姍而行,令人感覺(jué)恍若時(shí)光倒流,風(fēng)情萬(wàn)種。此時(shí)置身其間,更多的是驚艷,白、粉、紫,層層片片,美不勝收。 　　賞櫻花名所——哲學(xué)之道 　　哲學(xué)之道不僅是京都最適合散步的道路,也是賞櫻名所之一。小徑和水渠兩旁共植有300株左右的關(guān)雪櫻,由于昔日哲學(xué)家西田幾多郎常在此散步思考故而得名。這里還有很多茶亭、咖啡館和藝品店,是賞花之余另一種樂(lè)趣。享受日本的茶道文化,在繽紛的花叢間,觀花品茶也可謂是雅事了。 　　大阪城公園的櫻花遍布城濠,約有4000株的櫻花,有吉野櫻、山櫻、大島櫻等。每年3月下旬到4月上旬間,大阪城公園會(huì)開(kāi)放給民眾夜間賞櫻,在燈光的照耀下櫻花開(kāi)得更艷了……西之丸庭園、天守閣周遭,白色天守閣前的一棵大枝垂櫻特別受到注目,那是很多青年男女都喜歡的地方,特別是情侶們。 　　到公園看櫻花的人最多,真是百聞不如一見(jiàn)！只見(jiàn)一片花海,真的是花海！而且還是空中的花海！原來(lái)這片櫻花海是由道路兩旁已經(jīng)種植數(shù)十年的櫻花老樹(shù)所造成的,老干新枝風(fēng)華依舊綽約,茁壯的樹(shù)枝不約而同伸展到路面的上空,加上盛開(kāi)的櫻花,幾乎遮得密不透天,這就是傳說(shuō)中的日本櫻花開(kāi)的盛況。

三 四月份的時(shí)候去 在東京上野公園附近的路上都有櫻花的

曇花屬熱帶森林中的附生性仙人掌植物，形態(tài)奇特，只有葉狀枝而沒(méi)有一般的葉子，花大而長(zhǎng)，白色有香味。我國(guó)各地多作盆栽觀賞。開(kāi)花時(shí)間的長(zhǎng)短與當(dāng)時(shí)氣溫有關(guān)，一般7—8月多在夜間9—10點(diǎn)鐘開(kāi)放，至翌日凌晨3——4點(diǎn)萎謝，開(kāi)5——6小時(shí)；9月下旬——10月開(kāi)花，則多在晚上8點(diǎn)左右開(kāi)，至翌日清晨4——5點(diǎn)鐘謝，開(kāi)8—9小時(shí)。 曇花性喜溫暖、濕潤(rùn)和半蔭環(huán)境，不耐寒冷。因此，在寒露前，應(yīng)將盆株搬進(jìn)室內(nèi)，放置朝南散射光照射的地方，室溫不低于5℃。夏季忌強(qiáng)光曝曬，必須把盆株移至通風(fēng)涼爽處或涼棚內(nèi)養(yǎng)護(hù)，以免莖枝枯萎。生長(zhǎng)適溫3至9月為15———20℃；9至12月12一18℃；12月至翌年3月10——15℃。 培養(yǎng)曇花的盆土要富含腐殖質(zhì)，排水保水性能良好，疏松肥沃的微酸性沙壤土。盆土不宜太濕，以不干為宜。夏季氣溫高，昌花生長(zhǎng)旺盛，需水量要充足，視天氣情況，一兩天澆水一次，并每日早晚地面噴水各一次，以增加空氣濕度；避開(kāi)陣雨沖淋，以免浸泡爛根。春秋季澆水應(yīng)減少，每隔三四天澆水一次。冬季休眠期內(nèi)嚴(yán)格控制水量，嚴(yán)寒停止?jié)菜?。曇花的花期較長(zhǎng)，精心養(yǎng)護(hù)，每年6月至10月可開(kāi)花四五次，故需要較多的養(yǎng)料。生長(zhǎng)期中每半月追施一次充分腐熟的餅肥水，濃度20——30％。結(jié)合施肥，加入0.2％黑礬，能調(diào)節(jié)盆土酸堿度，并使肉質(zhì)莖濃綠發(fā)亮。現(xiàn)蕾開(kāi)花期，停施氮肥，改施一次骨粉或過(guò)磷酸鈣，以促花大而花多?；ㄖx后應(yīng)隨即追施肥一兩次（間隔一周）。肥水施用恰當(dāng)，能延長(zhǎng)開(kāi)花時(shí)間。肥水過(guò)多，過(guò)度遮蔭，會(huì)造成莖節(jié)徒長(zhǎng)，影響開(kāi)花。四五年的昌花應(yīng)設(shè)扇面形支架，捆扎變態(tài)莖。晚秋和冬季生出的細(xì)弱莖枝應(yīng)及時(shí)剪除。昌花一般多用室內(nèi)扦插繁殖，以5月至8月最為適宜。插穗要選生長(zhǎng)健壯、肥厚的葉狀莖，不宜過(guò)嫩。插穗剪成長(zhǎng)度10——15厘米，放置在通風(fēng)良好的蔭涼處晾干兩天，使其傷口稍干之后再扦插。扦插深度為插穗長(zhǎng)度的三分之一。后保持室溫18——24。左右，經(jīng)20至30天即可陸續(xù)生根，根長(zhǎng)達(dá)3——4厘米時(shí)上盆。用主莖扦插，當(dāng)年可以見(jiàn)花，用側(cè)莖需兩三年開(kāi)花。 為改變易花夜間開(kāi)花的習(xí)性，讓其在白天開(kāi)花，可采取光照處理。當(dāng)花蕾長(zhǎng)到10厘米左右時(shí)，每上午7點(diǎn)用黑罩罩住整株，下午7點(diǎn)把黑罩除去，使它接收自然日光。天黑后，用100———200W電燈照射，7——10天后，曇花就能在上午7——9點(diǎn)開(kāi)放，并可一直開(kāi)到下午4、5點(diǎn)

曇花別名瓊花、月下美人，屬仙人掌科、曇花屬。多年生常綠肉質(zhì)植物?；ㄆ谠?—8月份，曇花的花開(kāi)起來(lái)大而美麗，白天不開(kāi)花，一般在夜里8—12時(shí)開(kāi)放，開(kāi)花時(shí)間約為4個(gè)小時(shí)左右，時(shí)間短暫，故有“曇花一現(xiàn)”的說(shuō)法。 關(guān)于曇花為什么只在晚上開(kāi)花幾個(gè)小時(shí)的原因，一般認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)從它的原產(chǎn)地的氣候條件來(lái)理解。曇花原產(chǎn)于美洲熱帶的墨西哥沙漠中，那里的氣候既干且熱，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期對(duì)自然條件的適應(yīng)，使曇花鍛煉成不怕干旱的特性。曇花的葉退化成很小的針狀，以減少水分的蒸騰，白天氣溫高，水的蒸發(fā)量大，得不到足夠的水分來(lái)進(jìn)行花的開(kāi)放，等晚上氣溫較低和蒸發(fā)量少的情況下，才能取得足夠的水分進(jìn)行開(kāi)花。 至于它在開(kāi)后3-4小時(shí)即謝，這是由于開(kāi)花時(shí)全部花瓣都張開(kāi)，容易散失水分，而根從沙土中吸收的水分有限，不能長(zhǎng)期維持花瓣胞彭壓所需的水分，在水分不足情況下，花就閉合，花瓣也很快凋謝了，另一方面，在墨西哥沙漠中，晝夜溫差較大，曇花在晚上八九點(diǎn)鐘以后才開(kāi)花，可能也與當(dāng)?shù)氐臏囟扔嘘P(guān)，晚上八九點(diǎn)鐘以前的高溫和半夜后的低溫對(duì)開(kāi)化都不利。它在晚上八九點(diǎn)鐘開(kāi)花3-4小時(shí)，避開(kāi)了高溫和低溫的氣候，這樣對(duì)它開(kāi)花最有利。

曇花管理得當(dāng)?shù)脑挘磕曛辽儆?次花期！ 開(kāi)花時(shí)間的長(zhǎng)短與當(dāng)時(shí)氣溫有關(guān)，一般7—8月多在夜間9—10點(diǎn)鐘開(kāi)放，至翌日凌晨3——4點(diǎn)萎謝，開(kāi)5——6小時(shí)；9月下旬——10月開(kāi)花，則多在晚上8點(diǎn)左右開(kāi)，至翌日清晨4——5點(diǎn)鐘謝，開(kāi)8—9小時(shí)。

曇花屬熱帶森林中的附生性仙人掌植物，形態(tài)奇特，只有葉狀枝而沒(méi)有一般的葉子，花大而長(zhǎng)，白色有香味。我國(guó)各地多作盆栽觀賞。開(kāi)花時(shí)間的長(zhǎng)短與當(dāng)時(shí)氣溫有關(guān)，一般7—8月多在夜間9—10點(diǎn)鐘開(kāi)放，至翌日凌晨3——4點(diǎn)萎謝，開(kāi)5——6小時(shí)；9月下旬——10月開(kāi)花，則多在晚上8點(diǎn)左右開(kāi)，至翌日清晨4——5點(diǎn)鐘謝，開(kāi)8—9小時(shí)。 曇花性喜溫暖、濕潤(rùn)和半蔭環(huán)境，不耐寒冷。因此，在寒露前，應(yīng)將盆株搬進(jìn)室內(nèi)，放置朝南散射光照射的地方，室溫不低于5℃。夏季忌強(qiáng)光曝曬，必須把盆株移至通風(fēng)涼爽處或涼棚內(nèi)養(yǎng)護(hù)，以免莖枝枯萎。生長(zhǎng)適溫3至9月為15———20℃；9至12月12一18℃；12月至翌年3月10——15℃。 培養(yǎng)曇花的盆土要富含腐殖質(zhì)，排水保水性能良好，疏松肥沃的微酸性沙壤土。盆土不宜太濕，以不干為宜。夏季氣溫高，昌花生長(zhǎng)旺盛，需水量要充足，視天氣情況，一兩天澆水一次，并每日早晚地面噴水各一次，以增加空氣濕度；避開(kāi)陣雨沖淋，以免浸泡爛根。春秋季澆水應(yīng)減少，每隔三四天澆水一次。冬季休眠期內(nèi)嚴(yán)格控制水量，嚴(yán)寒停止?jié)菜?。曇花的花期較長(zhǎng)，精心養(yǎng)護(hù)，每年6月至10月可開(kāi)花四五次，故需要較多的養(yǎng)料。生長(zhǎng)期中每半月追施一次充分腐熟的餅肥水，濃度20——30％。結(jié)合施肥，加入0.2％黑礬，能調(diào)節(jié)盆土酸堿度，并使肉質(zhì)莖濃綠發(fā)亮?，F(xiàn)蕾開(kāi)花期，停施氮肥，改施一次骨粉或過(guò)磷酸鈣，以促花大而花多?；ㄖx后應(yīng)隨即追施肥一兩次（間隔一周）。肥水施用恰當(dāng)，能延長(zhǎng)開(kāi)花時(shí)間。肥水過(guò)多，過(guò)度遮蔭，會(huì)造成莖節(jié)徒長(zhǎng)，影響開(kāi)花。四五年的昌花應(yīng)設(shè)扇面形支架，捆扎變態(tài)莖。晚秋和冬季生出的細(xì)弱莖枝應(yīng)及時(shí)剪除。昌花一般多用室內(nèi)扦插繁殖，以5月至8月最為適宜。插穗要選生長(zhǎng)健壯、肥厚的葉狀莖，不宜過(guò)嫩。插穗剪成長(zhǎng)度10——15厘米，放置在通風(fēng)良好的蔭涼處晾干兩天，使其傷口稍干之后再扦插。扦插深度為插穗長(zhǎng)度的三分之一。后保持室溫18——24。左右，經(jīng)20至30天即可陸續(xù)生根，根長(zhǎng)達(dá)3——4厘米時(shí)上盆。用主莖扦插，當(dāng)年可以見(jiàn)花，用側(cè)莖需兩三年開(kāi)花。 為改變易花夜間開(kāi)花的習(xí)性，讓其在白天開(kāi)花，可采取光照處理。當(dāng)花蕾長(zhǎng)到10厘米左右時(shí)，每上午7點(diǎn)用黑罩罩住整株，下午7點(diǎn)把黑罩除去，使它接收自然日光。天黑后，用100———200W電燈照射，7——10天后，曇花就能在上午

酒的種類，按其性質(zhì)基本上可分為三大類，即發(fā)酵酒，蒸餾酒與配制飲料酒(簡(jiǎn)稱配制酒)： （1）發(fā)酵酒是指用谷物、果汁等為原料，經(jīng)發(fā)酵而得的低度酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 （2）蒸餾酒是指把上述發(fā)酵原酒或發(fā)酵醪以及酒醅等通過(guò)蒸餾而得的高度蒸餾酒液，包括中國(guó)的白酒、法國(guó)的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。 （3）配制飲料酒主要是以發(fā)酵原酒或蒸餾酒為酒基，配以一定的物料呈色，香、味，經(jīng)過(guò)規(guī)定的工藝過(guò)程調(diào)配而成。包括雞尾酒、利口酒、藥酒等。 按照制造工藝，目前的酒大都可納入這三類：釀造酒，蒸餾酒和配置酒。 1、 釀造酒 釀造酒是制酒原料經(jīng)發(fā)酵后，并在一定容器內(nèi)經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的窖藏而產(chǎn)生的含酒精飲品。這類酒品的酒精含量一般都不高，一般不超過(guò)百分之十幾。這類酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。 啤酒是用麥芽、啤酒花、水和酵母發(fā)酵而產(chǎn)生的含酒精的飲品的總稱。啤酒按發(fā)酵工藝分為底部發(fā)酵啤酒和頂部發(fā)酵啤酒。底部發(fā)酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十幾種，頂部發(fā)酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麥啤酒、蘇格蘭淡啤酒等十幾類。 葡萄酒主要以新鮮的葡萄為原料所釀制而成的。依據(jù)制造過(guò)程的不同，可分成一般葡萄酒、氣泡葡萄酒、酒精強(qiáng)化葡萄酒和混合葡萄酒等四種。一般葡萄酒就是我們平常飲用的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。氣泡葡萄酒以香檳酒最為著名，而且只有法國(guó)香檳地區(qū)所生產(chǎn)的氣泡葡萄酒才可以稱為香檳酒，而世界上其他地區(qū)生產(chǎn)的就只能叫氣泡葡萄酒。酒精強(qiáng)化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒?；旌掀咸丫迫缥睹浪嫉?。 米酒主要以大米、糯米為原料，與酒曲混合發(fā)酵而制成的。其代表為我國(guó)的黃酒和日本的清酒。 2、 蒸餾酒 蒸餾酒的制造過(guò)程一般包括原材料的粉碎、發(fā)酵、蒸餾及陳釀四個(gè)過(guò)程，這類酒因經(jīng)過(guò)蒸餾提純，故酒精含量較高。按制酒原材料的不同，大約可分為以下幾種。 （1）中國(guó)白酒。一般以小麥、高梁、玉米等原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀制成。中國(guó)白酒品種繁多，有多種分類方法。 （2）白蘭地酒。是以水果為原材料制成的蒸餾酒。白蘭地特指以葡萄為原材料制成的蒸餾酒。其他白蘭地酒還有蘋(píng)果白蘭地、櫻桃白蘭地等。 （3）威士忌酒。是用預(yù)處理過(guò)的谷物制造的蒸餾酒。這些谷物以大麥、玉米、黑麥、小麥為主，或加以其他谷物。發(fā)酵和陳釀過(guò)程的特殊工藝早就了威士忌酒的獨(dú)特風(fēng)味。威士忌酒的陳釀過(guò)程通常是在經(jīng)烤焦過(guò)的橡木桶中完成的。不同國(guó)家和地區(qū)有不同的生產(chǎn)工藝，威士忌酒以蘇格蘭、愛(ài)爾蘭、加拿大和美國(guó)等四個(gè)地區(qū)的產(chǎn)品最據(jù)知名度。 （4）伏特加。伏特加可以用任何可發(fā)酵的原料是釀造，如馬鈴薯、大麥、黑麥、小麥、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特點(diǎn)是不具有明顯的特性、香氣和味道。 （5）龍舌蘭酒。龍舌蘭酒以植物龍舌蘭為原料釀制的蒸餾酒。 （6）朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗為原料，經(jīng)發(fā)酵蒸餾制成的。一般分為淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。 （7）度松子酒。人們通常按其英文發(fā)音叫做金酒，也有叫琴酒、錦酒的，是一種加入香料的蒸餾酒。也有人用混合法制早，因而也有人把它列入配制酒。 3、 配制酒 配制酒是以釀造酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入各種天然或人造的原料，經(jīng)特定的工藝處理后形成的具有特殊色、香、味、型的調(diào)配酒。 中國(guó)有許多著名的配制酒，如虎骨酒、參茸酒、竹葉青等。 外國(guó)配制酒種類繁多，有開(kāi)胃酒、利口酒等。 白蘭地——BRANDY 凡是用葡萄以及各種水果為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾等過(guò)程釀造而成的酒，都統(tǒng)稱為白蘭地。它的制法就是把上述過(guò)程產(chǎn)生的材料放入木桶中，長(zhǎng)年貯藏使它成熟。 所以白蘭地的前身其實(shí)就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的最好，自然法國(guó)的白蘭地也是最初的。 據(jù)說(shuō)在十六世紀(jì)或許更早的時(shí)候，當(dāng)白蘭地交易剛剛開(kāi)始時(shí)，用于香水生產(chǎn)的蒸餾技術(shù)還沒(méi)有利用到葡萄酒上。那時(shí)在法國(guó)CHARENTE河的碼頭LA ROCHELLE與荷蘭在酒的交易方面很旺盛。這種生意都是由此海運(yùn)實(shí)現(xiàn)的。但是因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)，危險(xiǎn)性很大，損失當(dāng)然是常有的事。 整箱的葡萄酒占據(jù)船艙的空間很大。因此某個(gè)聰明的荷蘭商人想出了一個(gè)絕妙的方法，那就是把葡萄酒的水分去掉而濃縮成為酒精。這樣運(yùn)往荷蘭時(shí)，既不占空間，遇到戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)損失也不會(huì)太大。到達(dá)目的地后兌上水即成為原酒。 但是當(dāng)這位于商人到達(dá)荷蘭后，他的朋友們嘗試了這種濃縮葡萄酒，覺(jué)得味道甘美，兌水以后反而味道不好。所以商人覺(jué)定就這樣當(dāng)酒來(lái)賣。荷蘭人稱這種酒為“BRANDE WINE”，意思是可以燃燒的酒。BRANDY也是由原荷蘭字簡(jiǎn)化而來(lái)。 白蘭地中所謂干邑（COGNAC）白蘭地，它和一般白蘭地有什么不同呢？ 干邑其實(shí)是法國(guó)西南CHARENTE河邊一個(gè)古老的小鎮(zhèn)，也是最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。它得天獨(dú)厚，無(wú)論氣候、土壤都適合葡萄的種植。因此該地區(qū)葡萄釀造的美酒白蘭地，都統(tǒng)稱為干邑，以顯示其珍貴。 法國(guó)政府為了保證白蘭地的酒質(zhì)，對(duì)于干邑的名稱訂立了極嚴(yán)的規(guī)定: 只有用干邑區(qū)所產(chǎn)的葡萄并且在該區(qū)內(nèi)釀造的白蘭地才可以冠以干邑的美名。 干邑區(qū)共分六個(gè)種植區(qū)，所產(chǎn)酒的品質(zhì)亦各有高低。 按順序排列為： 1·大香檳區(qū)——GRANDE CHAMPAGNE 2·小香檳區(qū)——PETITE CHAMPAGNE 3·邊緣區(qū)——BORDERIES 4·植林區(qū)——FINE BOIS 5·優(yōu)等植林區(qū)——BONS BOIS 6·一般植林區(qū)——BOIS ORDINAIRES 干邑的品質(zhì)所以超過(guò)其它的白蘭地，也因?yàn)樵摰貐^(qū)數(shù)百年傳統(tǒng)的特殊的蒸餾技巧。 蒸餾器包括一個(gè)大鍋，上面是一個(gè)凸形的鍋蓋，以收集酒精蒸汽，鍋蓋頂有一根管子連接著酒水收集器。燃料用煤或木柴。所有的設(shè)備均依古法用純銅制成。 另一種法國(guó)古老的白蘭地，雅文邑(ARMAGNAC)，五百年來(lái)都是在加斯肯尼(GASCONY)進(jìn)行蒸餾。雅文邑白蘭地在橡木桶中貯藏的時(shí)間通常不少于三年。 白蘭地需要放在橡木桶中增陳方能令酒質(zhì)更加香醇。在這個(gè)過(guò)程中，橡木的質(zhì)地有很大的作用。因此木材的選擇和酒桶的制造也就非常講究。 最好的白蘭地都是由不同的酒齡及來(lái)源的許多白蘭地?fù)诫s配制而成。其中的種類和比例都是釀酒師所秘而不傳的。 干邑的瓶頸部分都印有星印，從1星到5星分別表示貯藏的年代；除此之外，又用省略的字母表示品質(zhì)，如： E/EXCELLENT 優(yōu)良 F/FINE 好 V/VERY 很好 O/OLD 古老 E/EXTRA 特別 P/PALE 淡色 S/SUPERIOR 上好 其中，V．O指甚古，一般貯藏3—6年； V．S．O貯藏7—10年； X．O貯藏15年； X 貯藏40年以上； S．F指上好純良。 不過(guò)，因?yàn)楦鱾€(gè)公司的標(biāo)準(zhǔn)不同，所以也不必太相信它。 干邑白蘭地可以用來(lái)制作雞尾酒及其它飲品。無(wú)論與何種酒混合配制，干邑始終不失其獨(dú)特風(fēng)味。 在解釋白蘭地的級(jí)別之前，先看看白蘭地被放入橡木桶內(nèi)增陳的過(guò)程。增陳是讓白蘭地在橡木桶內(nèi)釀藏一段時(shí)期，使酒味更香更醇。這在前一節(jié)里曾有詳細(xì)介紹。當(dāng)白蘭地在橡木桶內(nèi)釀藏時(shí)，或許，白蘭地需要調(diào)換一個(gè)舊酒桶釀藏；又或許，需要將白蘭地轉(zhuǎn)移到一個(gè)新酒桶內(nèi)；也許，該白蘭地需要繼續(xù)在第一個(gè)酒桶內(nèi)蘊(yùn)藏；算算這些，在增陳期的若干年中時(shí)會(huì)進(jìn)行，這全憑釀酒師的經(jīng)驗(yàn)而定。他在作出那些決定之前，全靠品賞桶里的白蘭地，按照需要進(jìn)行。還有一點(diǎn)，大家必須明白，事實(shí)上，最好的白蘭地是由不同酒齡的許多種白蘭地勾兌而成的。是否勾兌或如何勾兌，這固然是各個(gè)行家的秘密，絕不外傳。然而這些秘密實(shí)際上完全是以往的經(jīng)驗(yàn)，并沒(méi)有一個(gè)公式或配方可以照搬。釀酒師的技術(shù)由幾百年前一代代地傳到現(xiàn)在，亦沒(méi)有任何書(shū)本可以查找，全依賴個(gè)人的感覺(jué)與經(jīng)驗(yàn)。因此，我們說(shuō)，干邑白蘭地的釀制不是技術(shù)加工工程，而是藝術(shù)加工的過(guò)程。 關(guān)于白蘭地的品級(jí)，有些書(shū)本上有誤傳的內(nèi)容。事實(shí)上，法國(guó)政府對(duì)白蘭地，特別是干邑白蘭地的品級(jí)有嚴(yán)格的規(guī)定：三星，在桶內(nèi)的釀藏期必須超過(guò)兩年半；VSOP，蘊(yùn)藏期至少四年半以上；NAPOLEON，蘊(yùn)藏期至少六年半以上。 法國(guó)政府只是定了以上三個(gè)級(jí)別，其余的干邑白蘭地，如XO，EXTRA……均是釀藏期更長(zhǎng)，法國(guó)政府并無(wú)嚴(yán)格規(guī)定，由各酒商自行決定。并不存在什么一星，二星級(jí)V級(jí)，VS級(jí)。 2、按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類。 （1）醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 （3）清香型白酒 也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。

白酒\紅酒\啤酒

酒可以分為很多種， 酒的種類，按其性質(zhì)基本上可分為三大類，即發(fā)酵酒，蒸餾酒與配制飲料酒(簡(jiǎn)稱配制酒)。啤酒是世界上存在歷史悠久的一種酒精類飲品，大約在二十世紀(jì)的時(shí)候傳入中國(guó)，從此就一直受到大家的喜愛(ài)，并且在中國(guó)有了廣泛的銷售群體，迅速成為與白酒銷量并駕齊驅(qū)的酒類品牌。啤酒也是世界上除了水與茶以外，第三大銷量飲品，可見(jiàn)啤酒受大家喜愛(ài)的程度之大。葡萄酒也是大家喜歡的酒類之一，出名的當(dāng)屬法國(guó)葡萄酒，葡萄酒也分為紅葡萄酒和白葡萄酒，通常在日常生活中大家喝的是多以干紅葡萄酒居多。在世界政治和平、經(jīng)濟(jì)繁榮的今天，人們對(duì)高質(zhì)量的生活也是不斷追求，收藏紅酒的人也越來(lái)越多，紅酒日漸成為大家重要的收藏品之一。黃酒，黃酒也是中華民族的特產(chǎn)，在世界出名的散打釀造酒（啤酒、黃酒、葡萄酒）中占有重要的一席，黃酒是釀造酒，不像白酒那樣需要蒸餾。黃酒中的酒精成分也非常少，并不像白酒那樣剛烈。黃酒當(dāng)屬浙江一代出名。拓展資料：酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國(guó)是最早釀酒的國(guó)家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無(wú)水乙醇。

從大的方面講酒全部是可以直接飲用的，單大眾喜歡分為有直接喝的如白蘭地、香檳、威士忌，紅葡萄酒等等，還有專門用來(lái)調(diào)酒用的，如白利甜金酒綠薄荷雞蛋酒。你多去一下酒吧，經(jīng)常問(wèn)問(wèn)那的酒保，比你上網(wǎng)問(wèn)和看資料要快的多，相信我