水果酒要多少度白酒，水果泡酒可以用38度的白酒嗎

使用35度以上的酒。制作果實酒就是將水果中的汁液導出，所以最好使用究竟度數大于35度的酒，一是度數高利于析出，二是便于長期保存。至于具體哪種酒好，一般選無色無味的，可以保留水果本身的口味和香味。嶺南有，也有很多人喜歡用九江雙蒸，，二鍋頭，紅薯燒，都可以。

自制菠蘿果酒的話,白酒的度數有42度以上即可,將準備好的菠蘿,洗凈,去皮,瀝干水分,切小塊,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入谷養(yǎng)康無添加泡酒用酒5L,密封,放到,陰涼,通風,避光的地方儲存,儲存15天到1個月左右即可開喝了,并且，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。而且玻璃、陶瓷就不會產生上述情況，白酒，度數在55°到60°之間為妥~~

泡果酒需要使用12-24度的白酒。酒精能防止微生物（雜菌）對酒的破壞，對保證酒的質量有一定作用。因此，果酒的酒精度大多在12-24度之間，這樣能增加果酒的口感，也能提升果酒的品質。在果酒中，葡萄酒是世界性產品，其產量、消費量和貿易量均居第一位。其次是蘋果酒，在英國、法國、瑞士等國較普遍，美國和中國也有釀造。在中國市面上有很多國產葡萄酒品牌都比較受歡迎，例如通天酒業(yè)的通天山葡萄酒及通天藍莓酒，都是果酒中的上等酒。