越南白酒是什么味道，巧克力味道的酒學(xué)名叫什么

這盒巧克力的味道各有不同，獲得的是不同味道的巧克力，這是它的用意所在。

還有越南酒類，你可以搜索一下 越南特產(chǎn) 批發(fā)商城 1456shop，那里面有很多。

越南特產(chǎn) 越南菠蘿蜜干 越南菠蘿蜜干采用越南及中國南方特產(chǎn)水果--木菠蘿精制而成，味清香甘甜，香而不濁、甜而不膩。 越南芭蕉干 越南屬典型的熱帶雨林氣候，溫暖濕潤的天氣給芭蕉的生長創(chuàng)造了很好的自然條件。芭蕉大國出產(chǎn)的芭蕉干味道可不一般哦，入口爽脆，嚼一口感覺清甜、再嚼一口香氣四溢、再嚼一口......哈哈!,口水流了吧，不說了! :-) 越南紅薯?xiàng)l 清脆爽口，清香味甜的特具越南風(fēng)味的薯?xiàng)l一定能讓您大飽口福。 越南芋頭條 酥香清脆，芋香濃郁。 椰汁花生 椰子和花生都是越南的特產(chǎn)，椰汁花生融合了兩者的特點(diǎn)，香味獨(dú)特。 蔬菜花生松脆的蔬菜花生，富含各種維生素，既香脆可口，又不上火，最適合又貪咀又怕長暗瘡的MM! 越南綠豆糕 產(chǎn)品采用當(dāng)?shù)剞r(nóng)民手工種植的純天然綠豆，按歷代相傳的手工工藝精制而成，不使用任何添加劑和色素，是老少咸宜、可四季常食的美味佳肴，有爽滑可口、清甜甘冽之感，既可解讒又可解餓，是當(dāng)?shù)厝司蛹页涞氖走x食品。 越南咖啡 越南是東南亞最大的咖啡產(chǎn)地，所產(chǎn)咖啡品質(zhì)優(yōu)良，與雀巢公司合資生產(chǎn)。 越南香水 您肯定聽說過法國香水，但有人跟您說起越南香水，您可能不以為然。其實(shí)越南與法國香水有很大的淵源，法國香水的原料大部分來自越南，越南出產(chǎn)大量的天然香料。法國統(tǒng)治越南70年，此間掠奪了大量的天然香料，這與法國香水的成名不無關(guān)系?，F(xiàn)在，勤勞的越南人民，憑自己的聰明智慧，自主生產(chǎn)出了質(zhì)優(yōu)價廉的香水，越南香水無論從包裝、香味、品種各方面都不比法國香水遜色

越南菠蘿蜜干、春卷、越南芭蕉干、椰汁花生、越南咖啡及煉乳、越南香水等等，如果你想買，網(wǎng)上很多啊，前天我在淘寶上買了一些，感覺蠻不錯的；店鋪：雄哥88小店，有意你可以搜一下，東西很多，很全~

越南菠蘿蜜干 越南菠蘿蜜干采用越南及中國南方特產(chǎn)水果--木菠蘿精制而成，味清香甘甜，香而不濁、甜而不膩。

多了

越南老婆我只知道這個

咖啡味

泰國、柬埔寨處在熱帶亞熱帶，氣候也可以產(chǎn)咖啡，但市場上并不見有這兩國的產(chǎn)地咖啡出售，估計(jì)有產(chǎn)也是被收購成為速溶咖啡原料或者制作拼配咖啡了。越南曾被法國殖民，越南咖啡就是法國人移植過去的。因?yàn)楣芾砑夹g(shù)、脫皮選豆等技術(shù)并不咋的，原先越南咖啡并不著名，近年隨著G7這個越南速溶咖啡品牌的走俏而逐漸受到關(guān)注，總體說來越南咖啡屬于比較溫和的風(fēng)格，不象印尼咖啡那么濃香醇厚，不象拉美咖啡那么熱烈粗曠，這點(diǎn)上真的蠻符合越南人那種溫婉、沉靜的性格，跟越南電影似的。具體說味道，口味新鮮、清冽、中等醇度，輕微的酸味，我覺得帶有點(diǎn)可可味和酒香味，朋友有說是越南香水味（這個夸張了吧），跟夏威夷科納這個同樣來自濕熱氣候的咖啡有點(diǎn)象，所以我估計(jì)氣候差不多的泰國和柬埔寨咖啡（如果有的話）應(yīng)該也是這樣的風(fēng)格。在越南喝咖啡是閑適享受的，越南河內(nèi)、跟廣西交界的芒街都很多咖啡館，不貴，不是國內(nèi)這樣把咖啡當(dāng)作外來文化消遣的模式，幾乎就象路邊茶攤，用的泡咖啡器具越南滴滴壺，明顯帶著法式滴濾壺的簡陋版的模樣，真的是簡陋，而高效，你可上淘寶搜索越南咖啡器看看，就一個底下打了眼的鋁制杯子，放了咖啡粉，架在咖啡杯上，或者杯底放了一層煉奶，侍者沖水，就端上來了，你等著滴完了，就自己打開來喝。這種滴滴壺小巧、不碎、便宜，很方便，我在中越邊境一見就買了幾個，出差帶一個在包里，磨好一些咖啡粉帶著，隨時只要有熱水就可以享受咖啡，要是有心情還可以做簡陋版冰滴咖啡。你若有興趣，不妨在淘寶郵一個回去 對問題補(bǔ)充的回復(fù)：我們說的摩卡其實(shí)有2種含義，一是摩卡花式咖啡，一種加了奶和巧克力醬的美國喝法，這應(yīng)該是巧克力味的；二是產(chǎn)于埃塞俄比亞摩卡高地的咖啡，或模仿這種風(fēng)味的混合咖啡，特點(diǎn)是味香酸甘，特有的酸味是眾咖啡里最突出的。在包裝上印著moka，也可能是說明商品適宜用摩卡壺來煮。但不論哪種，都沒聽說過咖啡會有印度香的味——沒聞過印度香，想來應(yīng)該跟東南亞的熏香那種味吧？反正不應(yīng)該出現(xiàn)在咖啡的香氣里。已經(jīng)打成粉的，更加可能是添加了香精、或品質(zhì)不好的咖啡豆加工的，因?yàn)榭Х确鄄灰妆ｕr，無法判斷其質(zhì)量，咖啡館都不會購進(jìn)粉。所以不好的咖啡都常被加工成粉出售給普通消費(fèi)者，咖啡館不可能會買。咖啡雖是舶來飲料，但不可迷戀外國貨，咖啡豆的種植、采收、加工、到拼配、烘焙的好壞豆影響其品質(zhì)味道，中國也有適宜種咖啡的氣候環(huán)境，更有科學(xué)的種植管理，遇到了好的咖啡師的挑選烘焙，品質(zhì)絕對秒殺來歷不明的外國貨。你若有需要買咖啡粉回家，最好是到咖啡館，嘗過了，喜歡了，再要求店員現(xiàn)磨好粉給你帶走。不喜歡苦？試一下哥倫比亞、巴西，云南思茅咖啡至于那幾包印度香，留著當(dāng)冰箱除臭劑用吧。

我覺得越南這邊VINA咖啡和CHUNGNGUYEN的咖啡都挺好喝的。。。去年過年回去休假的時候帶了蠻多回去了。。。給了朋友朋友也說挺好喝的。VINA的咖啡苦中帶點(diǎn)甜味。?？辔毒佣喟?。但是味道都不重。。。在路邊到處都是的咖啡店里喝的咖啡就跟樓上那位朋友說的那樣，加了煉奶的，苦味和甜味都比較重。。。都香！

最佳答案 - 由提問者8個月前選出 古代喝的白酒和現(xiàn)在的肯定是不一樣的,古代的白酒就和現(xiàn)在的酒釀差不多,頂多就有點(diǎn)酒的味道,酒精含量更是少的可憐,要不古人怎么可以千杯不醉呢! 中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中國白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都復(fù)雜得多，原料各種各樣，酒的特點(diǎn)也各有風(fēng)格，酒名也五花八門。 中國白酒在飲料酒中，獨(dú)具風(fēng)格，與世界其他國家的白酒相比，我國白酒具有特殊的不可比擬的風(fēng)味。酒色潔白晶瑩、無色透明；香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，余香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤清冽，酒體諧調(diào)，回味悠久，那爽口尾凈、變化無窮的優(yōu)美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感。 我國白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度數(shù)這樣高的酒在世界其他國家是罕見的。近幾年，國家提介降低白酒度數(shù)，有不少較大的酒廠，已試制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出現(xiàn)市場初期，大多數(shù)消費(fèi)者不太習(xí)慣，飲用起來總覺著不夠味，“勁頭小”。90年代初，城市消費(fèi)者已經(jīng)開始習(xí)慣低度白酒，在宴席上已經(jīng)逐漸成為一個較好的品種了。 白酒以前叫燒酒、高糧酒，建國后統(tǒng)稱白酒、白干酒。為什么叫白酒、白干和燒酒？白酒就是無色的意思，白干酒就是不摻水的意思，燒酒就是將經(jīng)過發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來的酒。有的以產(chǎn)地命名，如：茅臺、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。還有的按發(fā)酵、貯存時間長短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等，則又是以生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)命名的。二鍋頭是我國北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱?，F(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭?，F(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時，掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法，即以鍋為冷卻器，二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒。 我國白酒起源于何時，眾說不一，尚無定論。 一種說法，起源于詔代，在唐代文獻(xiàn)中，燒酒、蒸酒之名已有出現(xiàn)。李肇（公元806年）寫的《國史補(bǔ)》中的：“酒則有劍南之燒春”（唐代普遍稱酒為“春”）；雍陶（公元834年）詩云：“自到成都燒酒熱，不思身更入長安?！笨梢娫谔拼瑹浦褟V泛流傳了。田錫寫的《曲本草》中說：“暹羅酒以燒酒復(fù)燒二次，入珍貴異香，其壇每個以檀香十?dāng)?shù)斤的煙熏令如漆，然后入酒，臘封，埋土中二三年絕去燒氣，取出用之?！壁w希鵠寫的《調(diào)燮類編》中說：“燒酒醉不醒者，急用綠豆粉粉蕩皮切片將筋撬開口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又說：“生姜不可與燒酒同用。飲白酒生韭令人增病。飲白酒忌諸甜物”（卷三）。 以上引文中所說的“燒酒”、“蒸酒”、“白酒”，是否就是今天的白酒？單從名字相同還不可定論。有人認(rèn)為我國民間長期相沿，把蒸酒稱為燒鍋，燒鍋生產(chǎn)的酒即為燒酒。但燒鍋之名起源于何時，尚待考證。故白酒起源唐代，其論據(jù)尚欠充分。 另一種說法，元代時（1271—1368年）由國外傳入。 元時中國與西亞和東南亞交通方便，往來頻繁，在文化和技術(shù)等方面多有交流。有人認(rèn)為“阿刺古”酒是蒸餾酒，遠(yuǎn)從印度傳入。還有人說：“燒酒原名‘阿刺奇’，元時征西歐，曾途經(jīng)阿刺伯，將酒法傳入中國?！闭履聦懙摹讹嬍潮妗分姓f：“燒酒，又名火酒、‘阿刺古’?！⒋坦拧Z也?！爆F(xiàn)有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆為譯音，是指用棕櫚汗和稻米釀造的一種蒸餾酒，在元代曾一度傳入中國。 再一種說法，是明代藥物學(xué)家李明珍（1518—1593年）在《本草綱目》中所寫：“燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中十日，以甑蒸好，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！边@段話，除說明我國燒酒創(chuàng)始于元代之外，還簡略記述了燒酒的釀造蒸餾方法，故人以為可信。

簡介：魚露，又稱魚醬油、蝦油，膠東稱為魚湯，是潮汕地區(qū)流行的調(diào)味醬汁。越南和泰國的菜肴中經(jīng)常用到魚露。按照美食家們的說法：吃了魚露，就等于去過了越南。 功效：魚露是一種以魚、蝦為原料發(fā)酵而成的調(diào)味醬汁，含有17種氨基酸，其中8種是人體所必需的。蛋白質(zhì)含量也很豐富。 適合人群：一般人皆可食用。痛風(fēng)、心臟疾病、腎臟病、急慢性肝炎患者不宜食用。 適用量：每次5～10克。 溫馨提示： ●經(jīng)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)魚露有致癌性。魚露中含有多種亞硝胺類物質(zhì)，食用魚露與胃癌之間存在顯著的關(guān)系。魚露以無苦澀異味、澄清透明者為佳。 ●魚露的烹調(diào)應(yīng)用和醬油相同，具有提鮮、調(diào)味的作用。

魚露知識介紹：魚露又名魚醬油，福建稱魚油，是各種小雜魚和小蝦加鹽腌制加上蛋白酶和利用魚體內(nèi)的有關(guān)酶及各種耐鹽細(xì)菌發(fā)酵，使魚體蛋白質(zhì)水解，經(jīng)過曬煉溶化、過濾、再曬煉，去除魚腥味，再過濾，加熱滅菌而成。味道鮮美，是可作醬油用的調(diào)味品，產(chǎn)于福建、廣東等地。除當(dāng)?shù)厥秤猛?，產(chǎn)品大部外銷東南亞各國。魚露可用于湯類、魚貝類、畜肉、蔬菜等菜肴的調(diào)味，如“魚露芥藍(lán)菜”、“鐵板魚露蝦”等；也可用作烤肉、烤魚串、烤雞的調(diào)味料，如“酒炙鱸魚”一菜，即以魚露為蘸碟；適用于煎、炒、蒸、燉等多種技法，尤宜調(diào)拌，或作蘸料，也可兌制鮮湯和用作煮面條的湯料；民間還常用其腌制雞、鴨、肉類。 魚露營養(yǎng)分析：1. 魚露中所含的氨基酸很豐富，含量較多的是賴氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸等；2. 魚露的烹調(diào)運(yùn)用與醬油相似，可起鮮、增香、調(diào)色的作用。 魚露補(bǔ)充信息：1. 魚露應(yīng)置于避光陰涼處保存，貯存過久會出現(xiàn)結(jié)晶沉淀，但仍可食用；使用過程中，開啟后應(yīng)低溫冷藏；2. 若發(fā)現(xiàn)魚露發(fā)霉白醭(細(xì)菌繁殖活動的結(jié)果)，應(yīng)立即重新熬制，過濾后方能再使用，以保持魚露的衛(wèi)生； 3. 魚露以透明清澈、氣香味濃、不發(fā)黑、橙黃色、棕紅色或琥珀色為上品，如果是呈乳狀渾濁，即屬次品； 4. 在選購魚露時應(yīng)該注意，魚露一級品為橙紅到棕紅色，透明無懸浮物和沉淀物，具固有香味，無異臭味；二級品為橙黃色，較透明，無懸浮物和沉淀物，具固有香味，無異臭味。 魚露適合人群：一般人群均可食用 魚露做法指導(dǎo)：魚露的制作方法比較復(fù)雜，要經(jīng)過五道大的工序：1. 鹽腌：一般在漁場就地加部分鹽，趁鮮腌漬；2. 發(fā)酵：通常以自然發(fā)酵為主，將鹽腌后的魚蝦加鹽腌漬2～3年，在此期間要進(jìn)行多次翻拌使魚逐漸在酶的作用下分解咸汁和渣；3. 成熟：分解完畢后，移入大缸中進(jìn)行露曬，每天翻拌1～2次，日曬1個月左右，逐漸產(chǎn)生香氣而趨于成熟；4. 抽濾：將竹編長筒插入曬缸中，抽出清液，即得原油。濾渣一般再浸泡過濾二次，魚渣供作飼料或肥料；5. 配制：取不同比例原油、中油、一油混合，即為各級魚露。魚露共分6級，級別越高，質(zhì)量越好。

魚露是發(fā)源于廣東潮汕的咸味調(diào)味品，與潮汕菜脯、酸咸菜并稱“潮汕三寶”，色澤呈琥珀色，味道咸而帶有魚類的鮮味，現(xiàn)潮菜的烹制，廚師仍多喜用。 制法 魚露是用海水魚加入食鹽發(fā)酵蒸餾而成的。制作方法是把鮮魚及水放入置于大缸中置于陽光下發(fā)酵，經(jīng)過3至6個月后便會流出液體，然后再加入小量砂糖、大蒜、辣椒及檸檬等調(diào)味料，即可制成魚露。 用途 魚露除廣用于潮菜外，隨著潮人的海外流動，逐漸也成東南亞料理的常用調(diào)味料?，F(xiàn)在泰國和越南的料理，范圍包括海鮮、沙律以及其他菜肴的烹煮也常用之。此外，魚露亦可作為蘸料作額外調(diào)味之用，例如食用煎蠔餅時。

魚露是東南亞料理中常用的調(diào)味料之一，色澤呈琥珀色，味道帶有咸味和鮮味。魚露原產(chǎn)自越南，后傳到其他東南亞國家，現(xiàn)在除越南外，其他中南半島國家亦有生產(chǎn)，特別是泰國產(chǎn)量最高，但質(zhì)量、味道遠(yuǎn)不如越南，味道咸而不鮮。 制法 魚露是用海水魚加入食鹽發(fā)酵蒸餾而成的。制作方法是將鮮魚裝進(jìn)魚筐，用腳踩踏以去魚鱗，后除內(nèi)臟，洗凈，裝入專門用來制造魚露的大木桶內(nèi)，放入適量海鹽，在木桶的下部放置一根小管導(dǎo)入另一空桶內(nèi)，三五天后，將原空桶中的魚汁倒入魚桶中，待其流滿后再倒回去，如此反復(fù)多次，最后流出的魚汁便是魚露原汁。將魚露原汁運(yùn)回家，裝入大桶或大甕中，放在炎熱的日光下暴曬20天左右，就成魚露了。魚露的整個制造過程，共需五六個月之久。將魚露置于陰涼干燥處，妥善保存，長年不壞。 用途 魚露最常用于泰國和越南的料理，范圍包括海鮮、沙律以及其他菜肴的烹煮。由于其本身帶咸味，所以可以取代食鹽的使用，所用的份量也不須太多。此外，魚露亦可作為沾料作額外調(diào)味之用，例如食用煎蠔餅時。

魚露,是越南最常見的調(diào)料...也叫魚醬油..類似中國吃火鍋時..用的蝦油...中國的吃法..一般用在涼拌蔬菜和海鮮料理中也可用在火鍋的沾料里面~~

熱帶水果都有比較特別的味道，芭樂（番石榴guava）、熱情果（百香果passion fruit）、蓮霧、牛油果（鱷梨）、菠蘿蜜、榴蓮、芒果、木瓜

1、【椰子】：椰子是典型的熱帶作物，也是熱帶地區(qū)風(fēng)景植物之一。海南椰子遍布全島，栽培已有2000年以上歷史，以東南沿海一帶為多，其中文昌縣享有“文昌椰子半海南”之美譽(yù)。椰樹四季花開花落，果實(shí)不斷，一株樹上同時有花朵、幼果、嫩果、老果，可謂“四世同堂”。椰子肉、汁都是嫩的比老的好吃，汁以喝當(dāng)場采摘的鮮椰汁為美。椰子用途很廣，椰肉可加工成多種食品，用以燉雞，便成海南佳肴之一?！　∫铀缓鞍踪|(zhì)、脂肪和多種維生素，促進(jìn)細(xì)胞再生長，可以飲用，甘甜解暑，瓊崖縱隊(duì)紅軍曾將其代替葡萄糖水注入靜脈維持生命；葉肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人體蛋白質(zhì)合成和壯陽的鋅，可吃也可做椰蓉、奶油，椰殼可燒做活性炭；椰根煮水可治療炎癥；而"椰席"早在漢代就是朝廷的貢品了?！　∫釉跐h代以前叫"越王頭"（越人是古代黎族的先民）。傳說，一次黎王因?yàn)榇蛄藙僬?，在寨子里慶祝勝利，疏于戒備，晚宴時被奸細(xì)暗殺，并將其頭顱懸掛在旗桿上通知敵人前來攻寨。敵人攻寨時萬箭齊發(fā)射向城墻守軍，箭卻紛紛落在旗桿上。旗桿漸漸長粗、長高，變成椰樹，箭也變成椰葉，黎王的頭顱變成椰果。敵人看到此景嚇壞了膽，不戰(zhàn)而退。椰樹也就成了黎族人民的象征。剝開椰子外邊的椰棕，你會看到椰殼上有三個黝黑的眼，那便是黎王怒目而視的眼睛和嘴。　　2、【芒果】：芒果肉質(zhì)細(xì)膩，氣味香甜，含有豐富的維生素，有“熱帶果王”之稱。芒果每年1月開花，5、6月成熟，秋芒則在9、10月間才是收獲的季節(jié)。鮮果多供生食，也可加工成罐頭、涼果和風(fēng)味飲料。海南島種植芒果的歷史悠久，是我國芒果主要產(chǎn)區(qū)。這里品種眾多，其中象牙芒、白玉芒、青皮芒、呂宋芒、雞蛋芒、龍井大芒和秋芒都為我國大陸稀有?！　?：【菠蘿】：菠蘿又稱鳳梨，鳳梨科果子蔓屬，單子葉多年生草本植物，熱帶、亞熱帶水果。具有消化、驅(qū)蟲、利尿等藥用價值，還是海南美味佳肴的配料。它是盛夏的消暑佳果，果汁中含有能助消化蛋白質(zhì)的菠蘿朊酶。鮮食可清熱利尿。海南栽培菠蘿已有百年歷史，主要品種是從馬來西亞引入“沙拉瓦”種，該品種品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量較高?！　〔ぬ}是海南產(chǎn)量最大的熱帶水果，全島各地均有種植。很多游客吃了海南的菠蘿，認(rèn)為比其它地方所產(chǎn)的菠蘿更甜更香。菠蘿以生吃為主，還可和雞丁、肉丁同炒，風(fēng)味又有不同?！　?、【菠蘿蜜】：又稱木菠蘿、樹菠蘿，海南特產(chǎn)的一種熱帶?？瞥＞G喬木。果實(shí)6~7月成熟，果實(shí)巨大，最重達(dá)40公斤，被稱為水果之王、熱帶水果皇后，果實(shí)碩大，重者有20至25千克。它結(jié)果于樹干或主枝上，也叫“樹菠蘿”、“木菠蘿”。原產(chǎn)于印度、馬來西亞，傳入海南島已有百年歷史，全島普遍栽培。菠蘿蜜有30多個品種，分為兩類：硬肉類和軟肉類。每年春天開花，夏秋間果熟，成熟時香氣飄溢。果肉含有糖分、脂肪、蛋白質(zhì)，味深甜；仁核含有淀粉，可吃，味似板栗。果實(shí)結(jié)于樹干，內(nèi)藏?zé)o數(shù)金黃色肉包，肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁；當(dāng)?shù)啬贻p人約會前會將其當(dāng)作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味；另外還有健體益壽的作用。此樹樹齡愈大，果也愈大，木材也愈堅(jiān)硬，堪稱"老當(dāng)益壯"?！　?、【荔枝】：有“百果之王”美譽(yù)。在海南島栽培歷史悠久，主要分布在瓊山市的永興、石山等多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。品質(zhì)較好的品種有瓊山市羊山的鵝蛋荔、無核荔，黃皮丁香、蟾蜍紅等。荔枝的營養(yǎng)價值很高，果肉多汁，味甘美芳香，鮮食最好，也可加工成罐頭、釀酒、蜜餞等。在永興、石山、美安、遒譚、十安路、龍橋一帶，萬畝荔枝連成一片綠海，十分壯觀。由于吸取火山地帶土壤的多種礦物元素，永興荔枝口味好，營養(yǎng)豐富，所產(chǎn)荔枝蜜尤其滋補(bǔ)?！　∑焚|(zhì)較好的品種有瓊山縣羊山的鵝蛋荔、無核荔、黃皮丁香、蟾蜍紅等。荔枝的營養(yǎng)價值很高。它的果肉多汁，味甘美。有芳香，鮮食最好，也可加工成罐頭、釀酒、蜜餞等?！　?、【香蕉】：是海南的主要水果之一，海南島亦為原產(chǎn)地之一，種植一年即結(jié)果上市，南部地區(qū)更快，栽苗6-8個月就結(jié)果。主要分于陵水、三亞、樂東、文昌、瓊海、萬寧、澄邁、臨高等。香蕉蕉肉芳香，蕉皮有青綠色和鵝黃色的，剝掉蕉皮，肉質(zhì)呈鵝黃色，香甜可口，芬芳撲鼻。四季供應(yīng)不斷。著名的品種有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西貢蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。華南熱作兩院成功培植的紅香蕉，則是熱帶水果稀有品種，外觀好，品位優(yōu)。香蕉含有豐富的營養(yǎng)成分，除鮮食外，還可加工成罐頭食品，也可烘干、曬干制成蕉粉、蕉片或發(fā)酵釀酒，并可深加工成香蕉香精，作為各種飲料香劑?！　?、【龍眼】：又叫桂園，荔枝奴，是海南島著名的珍果之一。它皮薄肉脆味甜，果形圓，大的如拇指，小的如食指。加工曬干除皮后被稱為圓肉，可入中藥。海南龍眼品種繁多，產(chǎn)地主要在瓊山市的永興地區(qū)。每年荔枝收畢，龍眼隨即上市，有些遲熟的品種，要在桂花飄香時成熟，故稱之為“桂圓”。龍眼自古以來，被視為珍貴的滋補(bǔ)品。多為實(shí)生樹，果樹高大，樹干可做經(jīng)濟(jì)用材。主要分布在定安、屯昌、文昌等縣?！　↓堁蹱I養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑，新鮮龍眼味甘如蜜，除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質(zhì)堅(jiān)硬，紋理細(xì)致優(yōu)美，是制作高級家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。　　8、【楊桃】：又叫五斂子，熱帶果樹，原產(chǎn)印度、越南。楊桃分為甜、酸兩大類。酸楊桃果實(shí)大而味酸，多用作烹調(diào)配料或蜜餞原料；甜楊桃作水果吃。楊桃含有對人體健康有益的多種成分，對治療胃病、黃疸、卉痢等有一定的療效?！　≡诤Ｄ系脑耘鄽v史已逾千年，主要產(chǎn)地有三亞、陵水、瓊山、文昌、萬寧、瓊海等市縣，其品種有10多種，有甜楊桃和酸楊桃之分，是海南省名聞遐邇的佳果。甜楊桃多作水果生吃，酸楊桃除用來煮鮮魚湯，使其味道更加鮮美外，一般多用來作蜜餞。海南的楊桃脯、楊桃干等暢銷海內(nèi)外?！　?、【木瓜】：是世界三大草本果樹之一，被譽(yù)稱國“萬壽果”，是海南人喜吃的果菜兼用的珍貴植物。海南種植已經(jīng)有200多年歷史，一般畝產(chǎn)可達(dá)500至600公斤。其品質(zhì)優(yōu)良，皮薄肉厚，汁多味甜，清香沁人。木瓜用途廣泛，青木瓜可作蔬菜食用，成熟的木瓜果肉鮮紅，糖分、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、維生素等含量比其它水果高得多，并具有多種水果風(fēng)味。木瓜除鮮食外，還可制成飲料、糖漿、果膠、冰淇淋、果脯、果干等。木瓜的藥用價值也很高。據(jù)國外資料介紹，木瓜是最具防老抗衰功效的5種水果之一。　　10、【人心果】：此果外形很象人的心臟，故因形得名。人心果原產(chǎn)美洲和西印度群島，后引入海南種植。人心果在夏季成熟上市，每個重50至100克。果皮呈淺咖啡色，表面粗糙，未成熟的果含有很多單寧，味澀，摘下后需存放幾天，將果肉催熟再吃。人心果當(dāng)水果生吃，味極鮮美，還可制成果漿，曬成果子干，釀成果子酒。人心果樹全身還有一種白色膠汁，是制造口香糖的上等原料?！　?1、【番石榴】：枝繁葉茂，樹態(tài)優(yōu)美，花色鮮麗。品種繁多，有青殼、銅殼、甜綠子、青皮、胭脂紅、玉石子、瑪瑙子、天紅蛋、粉紅、黃皮、軟籽等。番石榴果皮黃中帶白，白里透紅，因品種而異。它汁多味甜，營養(yǎng)豐富，有健胃、提神、補(bǔ)血、滋腎之效?！　?2、【榴蓮】：木棉科熱帶落葉喬木，原產(chǎn)東南亞，果實(shí)被稱為萬果之王，水果皇后。50年代從東南亞引種，果實(shí)呈橢圓形，滿身工著硬刺，每個果重1至1.5公斤，大的達(dá)2.5公斤，呈黃色或黃綠色。一棵樹一般年產(chǎn)果50至80個，多的結(jié)果300至400個。每年4、5月是榴蓮成熟季節(jié)。榴蓮果一量成熟就掉在地上，果肉暴露在空氣中一段時間，氣味臭，但味極甜美，營養(yǎng)價值很高。若將其果肉拌大米飯用餐，別有風(fēng)味。果肉中有核，大若桔子，經(jīng)烘烤可吃，味美如栗。果實(shí)香味異常，吃的人認(rèn)為越吃越香，能吃上癮；不吃的人認(rèn)為味同貓屎臭?！　×裆彶豢梢圆烧駝t不能繼續(xù)成熟，果樹也會受損傷。只有等其成熟后自己落下?！　」艜r一群男女漂洋過海下南洋，遇風(fēng)浪船翻，只有一對男女漂泊幾天到達(dá)一個美麗的小島；島上居民采來一種果實(shí)給他們吃，很快恢復(fù)了體力，兩人再也不愿意回家，在此結(jié)為夫妻，生兒育女。后來人們給這個水果起名叫"榴蓮"，意思是讓人流連忘返?！　?3、【四季西瓜】：海南西瓜的奇特之處是四季均可生長，即使在冬季也可以開花結(jié)果，每年11月至次年2月，都有大量冬季西瓜面市，堪稱一絕?，F(xiàn)在海南的冬季西瓜已成大宗商品，源源不斷運(yùn)往祖國各地并遠(yuǎn)銷國外?！　?4、【神秘果】：山欖科小灌木，熱帶果樹，原產(chǎn)非洲。果肉含有一種叫神秘果素的糖蛋白成分，可破壞人的味覺，產(chǎn)生增甜作用。吃一棵果子，就會把你口中的任何酸甜苦辣味道都變成甘甜的滋味?！　≡a(chǎn)非洲，60年代引入海南。樹高一米左右，果大如花生米，呈紅色，果味只有淡淡甜味。吃過之后，再吃酸苦的東西，俱感清甜可口?！　∮捎诰哂谢峥酁樘鹚纳衿婀π?，人稱“神秘果”。這種神秘功效，是由于它含有一種屬于朊、俗稱“變味素”的物質(zhì)，能引起人們的味覺神經(jīng)末梢對食物味道反應(yīng)發(fā)生變化。吃苦藥的人先嘗它一口，吃藥時就不用發(fā)愁了。　　15、【紅毛丹】：無患子科熱帶高大喬木果樹,原產(chǎn)馬來西亞。樹干粗大多分枝，樹冠開張，樹葉深綠，果實(shí)呈球形、長卵行或橢圓形，串生于果梗上，外表呈黃色，果肉為白色，柔軟而爽脆，酸甜似荔枝，可口清香。每年2月至4月開花，6月至8月為果實(shí)成熟采摘季節(jié)。1960年從馬來西亞引進(jìn)海南，每年6-8月果實(shí)成熟。果實(shí)呈球形、橢園形或長卵形，并有軟刺，成串生在果梗上，看似小刺猬。單果最重為約有50克。果肉白色，脆爽而柔軟，味道甜酸可口，清香勝過荔枝?！　?6、【芭蕉】：芭蕉科，熱帶、亞熱帶水果。莖可入藥，利尿、治療腦血栓；根可治療感冒、胃痛。相傳古時有位馮先生，夏日傍晚在書齋前偶見一綠衣女子從窗前經(jīng)過，十分美麗，問其，自稱"蕉氏"。馮拉扯女子入房，女子不從，匆忙而去，馮只扯下女子一片衣角，晚上藏于席下。次日看時竟是芭蕉葉，原來女子是芭蕉所變?！　?7、【枇杷】：又叫臺灣枇杷，薔薇科亞熱帶常綠喬木，原產(chǎn)臺灣和海南。果實(shí)味甘美，可治愈熱病?！　?8、【檸檬】：蕓香科熱帶、亞熱帶常綠灌木或喬木。果實(shí)芳香宜人，果肉汁多味酸，富含維生素，也可入藥。常與紅茶配做檸檬茶或制作檸檬果汁，清香爽心，清熱潤肺，還可提取芳香油?！　?9、【橄欖】：又叫白欖，熱帶、亞熱帶常綠喬木。果肉甘甜，果汁少，可助消化、消毒、止瀉，去脂減肥，生津止渴，防止咽喉炎，常制成干果?！　?0、【酸豆】：又叫酸梅豆，豆科熱帶常綠喬木。適于沙地生長，花黃或橙色，總狀花序，莢果長橢圓形。木質(zhì)堅(jiān)硬致密，三亞農(nóng)民多以其木制做牛車車軸、車輪和砧板；莢果既是酸甜的水果，腌漬后的酸梅豆醬也是海南風(fēng)味佳肴的上乘佐料，嫩葉可配制海鮮食用，也可充當(dāng)飲用水的澄清劑。三亞市市樹?！　?1、【猴面包】：木棉科熱帶果樹。未成熟的果實(shí)切片用火烤后，吃起來如同面包。塞內(nèi)加爾國樹。　　22、【糖椰子】：原產(chǎn)柬埔寨熱帶旱性森林中，花序和樹汁都可制糖、釀酒?！　?3、【蛋黃果】：又名獅頭果，原產(chǎn)南美北部，屬山欖科半落葉小喬木熱帶果樹。果實(shí)球形，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含淀粉，質(zhì)地似蛋黃且有香氣。果實(shí)除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒?！　?4、【雞蛋果】：西番蓮科熱帶果樹，原產(chǎn)巴西。果實(shí)芳香，食用果瓤，酸甜可口，加入重碳酸鈣和糖，可制成飲料?！　?5、【西番蓮】：又叫百果香，西番蓮科熱帶果樹，原產(chǎn)澳洲和巴西，果汁中有165種化合物，構(gòu)成特殊香味，含有十幾種水果風(fēng)味，有養(yǎng)顏美容、去除疲勞、防衰老、抗高血壓的療效。巴拉圭國花?！　?6、【洋蒲桃】：又叫紫蒲桃、水蒲桃、水石榴，桃金娘科熱帶水果，原產(chǎn)于印度和馬來半島。營養(yǎng)豐富，對咳嗽、哮喘有治療效果。夏季果熟，漿果呈橢圓形、矩圓形，紫色或黑色，嚼后口腔及唾液皆染成紫色。果內(nèi)含有葡萄糖、麥芽糖、維生素、有機(jī)酸，鞣質(zhì)和深紅色樹脂等。果肉味甜可食，吃時撒上少許細(xì)鹽味道更佳。生食鮮果，對慢性咳嗽和哮喘有治療效果。干果研末、肉湯送服，還可治寒性哮喘和過敏性哮喘?！　?7、【腰果】：又叫樹花生，熱帶常綠喬木，原產(chǎn)巴西東北部，海南引種腰果有40年歷史。腰果全身是寶，果仁營養(yǎng)豐富，腰果果梨可當(dāng)水果食用，腰果仁富含21%的蛋白質(zhì)及各種維生素，是世界四大干果之一（其它還有甜杏仁、核桃仁和榛子仁），樹皮、樹根、樹脂均可入藥，樹干更是制作包裝箱和造船的不可多得的優(yōu)質(zhì)材料?！　?8、【番木瓜】：又叫"萬壽果"、木瓜，番木瓜科熱帶小喬木或灌木，原產(chǎn)熱帶美洲。果實(shí)含有的"木瓜酶"對人體有促進(jìn)消化和抗衰老作用，既是水果，又可作菜。　　29、【番荔枝】：又名佛頭果，番荔枝科熱帶果樹，原產(chǎn)熱帶美洲。果實(shí)清甜，有特殊氣味，根、葉可做藥。