從含糖量來(lái)分，可以分為干紅，半干紅，半甜干紅，或者干白，半干白，半甜白，甜白等。誰(shuí)說(shuō)擼串不能配紅酒，那跟煎牛排有什么區(qū)別；誰(shuí)說(shuō)涮火鍋殺豬菜不能喝紅酒，法餐里也有酸菜燉血腸；誰(shuí)說(shuō)婚喪嫁娶不能用干紅，不行可以選干白和桃紅起泡嘛。所有進(jìn)過(guò)歐洲大超市的人都清楚紅酒在這里是怎么樣的一個(gè)產(chǎn)品，carrefour、lidl、auchan、leaderprice等等，哪個(gè)紅酒架子上不是千八百瓶放在那里，20歐以下一般沒(méi)人細(xì)致的研究它，看看產(chǎn)區(qū)，價(jià)格，差不多就行了，除非有那種祖?zhèn)鞯氖群镁拖矚g一個(gè)牌子的酒，否則你就是天天嘗新也要好幾年才喝個(gè)遍，關(guān)鍵是每年又冒出來(lái)無(wú)數(shù)新品。
為什么那么多人喜歡喝紅酒？
我覺(jué)得那么多人喜歡喝紅酒可能有以下幾個(gè)原因。一、紅葡萄酒倒入杯中有著鮮艷的顏色并且清澈透明，還有一種吸引人的陳年香，品嘗時(shí)酒中特有的單寧帶有微澀，可以促進(jìn)食欲。起到開(kāi)胃消食，令人興奮的同時(shí)把心情放松下來(lái)的作用。二、葡萄酒是用天然的葡萄為原料經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間釀制過(guò)程，使它含有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這些營(yíng)養(yǎng)可以直接被人體吸收。
紅酒還有美容的作用，葡萄酒獨(dú)有的有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。還可以起到美容、和防衰老的作用。三、據(jù)有關(guān)資料介紹，常喝紅酒有助消化的作用，紅葡萄酒中的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸炎有一定的療效。
唐朝時(shí)期中國(guó)盛行的昆侖奴究竟是怎樣來(lái)的？
昆侖奴是黑人，曾被當(dāng)成“動(dòng)物”抓來(lái)中國(guó)。唐朝的有錢(qián)人，對(duì)他們趨之若鶩。凡是巨富之家，必有昆侖奴?？衫雠职殖?，還不穿衣服，為何唐朝貴族都搶著要？據(jù)《嶺外代答》記載，昆侖奴來(lái)自一個(gè)海島，頭發(fā)是卷曲的，皮膚是黝黑的，只要用食物引誘，就能抓住他們，一抓就是千萬(wàn)，可以賣(mài)去當(dāng)奴隸?！拔髂虾Ｉ嫌欣鰧悠趪?guó)，連接大海島，……海島多野人，身如黑漆，拳發(fā)，誘以食而擒之，動(dòng)以千萬(wàn)，賣(mài)為蕃奴。
”（《嶺外代答》卷三）無(wú)獨(dú)有偶，《舊唐書(shū)》里對(duì)昆侖奴的外貌，也有相同的記載。據(jù)《舊唐書(shū)》記載，昆侖奴居住在林邑的南邊，頭發(fā)是卷曲的，身體是黝黑的?！霸诹忠匾阅?，皆卷發(fā)黑身，通號(hào)“昆侖”。（《舊唐書(shū)·南蠻傳》）從唐代的昆侖奴俑來(lái)看，昆侖奴大多身材矮小，不穿上衣，只穿個(gè)羊皮短褲。唐朝貴族、富豪對(duì)他們趨之若鶩，只要是因?yàn)槔雠蠖嘈郧闇亓迹?shí)耿直，認(rèn)準(zhǔn)了主人，就會(huì)忠心耿耿。
據(jù)學(xué)者考證，唐朝人根本不區(qū)分奴隸到底是從哪里來(lái)的，只要是長(zhǎng)得黑，都會(huì)把他們叫做 “昆侖奴”。但時(shí)至今日，我們不禁要問(wèn)，盛行于唐朝的昆侖奴，到底來(lái)自哪里呢？這個(gè)問(wèn)題，至今沒(méi)有統(tǒng)一答案。第一種說(shuō)法：昆侖奴來(lái)自北非。柏楊在《中國(guó)人史綱》中寫(xiě)道：“內(nèi)有東西方四十余國(guó)僑民，包括源自非洲來(lái)的黑人（昆侖奴）。”可見(jiàn)，在一些學(xué)者的眼中，唐朝時(shí)期盛行的昆侖奴，就是非洲黑人。
這一說(shuō)法，也有一定的道理。畢竟，唐朝時(shí)期的長(zhǎng)安城，堪稱(chēng)國(guó)際大都市，擁有各色人種，黑人也并不少。第二種說(shuō)法：昆侖奴是東南亞人。因?yàn)槭妨厦鞔_記載，昆侖奴生活在海盜上，并且身材矮小，所以，也有不少人認(rèn)為，昆侖奴應(yīng)該不是非洲黑人，而是尼格里托人。尼格里托人，是小黑人，他們一直生活在馬來(lái)半島以南的諸海島上。這種說(shuō)法，同樣有一定的道理。
因?yàn)?，古代的中?guó)人，將凡是在半島上統(tǒng)治這些小黑人的國(guó)家，稱(chēng)為“昆侖之類(lèi)”。這個(gè)地方的人，同樣皮膚黝黑。第三種說(shuō)法：昆侖奴是印度人。之所以認(rèn)為昆侖奴是印度人，和譚嗣同有關(guān)。譚嗣同是戊戌六君子之一，他的朋友寫(xiě)了一篇游記，里面提到“希瑪納雅山”（即喜馬拉雅山）即“昆侖”。而印度，恰好位于喜馬拉雅山以南。有人據(jù)此認(rèn)為，昆侖奴是唐朝人對(duì)印度人的稱(chēng)呼。
持這種觀點(diǎn)的人，還稱(chēng)：昆侖奴在唐朝的身份，有獅奴象奴扮演、僧人弟子。這2種身份，都和佛教有著密切的關(guān)系。而佛教的發(fā)源地，就是古印度。第四種說(shuō)法：昆侖奴是來(lái)自中國(guó)西部昆侖的原住民。除了上述3種說(shuō)法外，還有人認(rèn)為昆侖奴是中國(guó)人。在我國(guó)西部，有一座山叫做昆侖山，因此有人認(rèn)為“昆侖奴”，就來(lái)自于昆侖山。持有這種說(shuō)法的人，是把“昆侖奴”中的昆侖，當(dāng)成了現(xiàn)代的昆侖山。
他們認(rèn)為昆侖奴，是昆侖山的土著居民，跟隨絲綢之路進(jìn)入到唐朝的長(zhǎng)安地區(qū)。以上4種觀點(diǎn)，你認(rèn)可哪一種呢？就我個(gè)人而言，我更傾向于認(rèn)定昆侖奴主要是東南亞人，可能夾雜著部分北非、印度人。我做出這樣的推斷，并非信口開(kāi)河，而是結(jié)合了史料和唐朝文物。我的理由如下：第一，在關(guān)于東南亞的歷史文獻(xiàn)中，有許多關(guān)于昆侖黑人的記載。
“昆侖”一詞，在中國(guó)古代的含義，不止是指昆侖山，還特指黑色的東西。目前，有很多唐朝出土的昆侖奴陶俑。這些陶俑，大多膚色棕黑，遠(yuǎn)比其他黃種人陶俑要黑得多。昆侖奴的服飾，上半身幾乎不穿衣服，下半身則穿著皮短褲。這種裝扮風(fēng)格，明顯居住在炎熱地區(qū)。由此推斷，昆侖奴是中國(guó)昆侖山土著居民的可能性，微乎其微。從天氣來(lái)看，東南亞的天氣炎熱，和昆侖奴身上的服飾比較契合。
此外，唐朝提及東南亞的文獻(xiàn)，大多直接提到了昆侖奴。比如：《舊唐書(shū)·林邑國(guó)傳》:“自林邑已南,皆卷發(fā)黑身,通號(hào)為昆侖?！?《舊唐書(shū)·真臘國(guó)傳》:“真臘在林邑西北,本扶南之屬?lài)?guó),昆侖之類(lèi)?！薄缎绿茣?shū)):“盤(pán)盤(pán),在南海曲,北距環(huán)王,限少海,與狼牙修接,自交州海行四十日乃至……其臣日勃郎索濫,曰昆侖帝也,日昆侖勃和,日昆侖勃諦索甘,亦日古龍。
古龍者,昆侖聲近耳?！鄙鲜鑫墨I(xiàn)記載，足以說(shuō)明，在東南亞一帶，已經(jīng)有了被唐朝人稱(chēng)為“昆侖”的黑人。第二，從運(yùn)送途徑來(lái)看，東南亞地區(qū)具備更大的可行性。 據(jù)史料記載，唐朝時(shí)期，長(zhǎng)安城擁有非常多的昆侖奴，許多大戶(hù)人家為了顯示地位，會(huì)爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)。唐朝其他城市，對(duì)新奇的昆侖奴，同樣趨之若鶩。如此大批量的購(gòu)買(mǎi)，昆侖奴的數(shù)量絕對(duì)非常多，不可能只有幾百人、幾千人。
如果要支撐起幾萬(wàn)人甚至更大批量的人員運(yùn)輸，必須有發(fā)達(dá)的貿(mào)易線路。結(jié)合當(dāng)時(shí)交通、貿(mào)易路徑，能完成這樣大數(shù)量的人員運(yùn)輸，恐怕只有東南亞各國(guó)這一渠道。唐朝所處的主要時(shí)期，是在公元7到9世紀(jì)。這一時(shí)期，東南亞各國(guó)還是奴隸制國(guó)家，和唐朝有著密切的邦交和海上往來(lái)。 他們需要向唐朝上貢，順便進(jìn)行奴隸貿(mào)易，在邏輯上成立。
不止是奴隸買(mǎi)賣(mài)，很多昆侖人，也跟著東南亞商人來(lái)到唐朝，留在了中原。電視劇《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》的地下王國(guó)，那個(gè)皇帝，似乎就是昆侖人。第三，史料以及唐朝小說(shuō)中，昆侖奴的形象與東南亞人十分相似。 唐朝的小說(shuō)、史料，均對(duì)昆侖奴的外形進(jìn)行了描寫(xiě)，而東南亞人的外貌，和描述的非常接近。 比如，《太平廣記》引《朝野全載》的記載表明，昆侖奴的外形是又短又小。
“場(chǎng)帝令朱寬征留仇國(guó),還,獲男女口余千人并雜物產(chǎn)。……人形短小,似昆侖?！?再比如，《太平廣記》卷《甘澤謠·陶艦》中記載，昆侖奴非常善水，能在水里來(lái)去自如。“(魄)曾有親戚,為南海守,因往省焉?？な叵财溥h(yuǎn)來(lái),蹭錢(qián)百萬(wàn),遺古劍長(zhǎng)二尺許,玉環(huán)徑四寸,海舶昆侖奴名摩訶——善泅水而勇捷……及回掉,下白芒,入湘江,在每遇水色可愛(ài),則遺玉環(huán)劍于水,令摩訶下取,以為戲笑也。
”這段話(huà)講述的，就是昆侖奴摩訶的故事。當(dāng)時(shí)，他的主人有一把劍掉在了水里，摩訶二話(huà)不說(shuō)直接下水取劍，身姿十分矯健。再比如，《一切經(jīng)音義》直接點(diǎn)出，昆侖奴非常善水，下水可以待很多天，卻不會(huì)死亡?！吧迫胨?竟日不死?！?小說(shuō)的描述，或許會(huì)夸張，但一定有一些現(xiàn)實(shí)的根據(jù)。從上述記載，我們可以推論出昆侖奴的外形，應(yīng)該不高大，身材矮小，而且善于游泳，比較懂水性。
這些性格特征、外形特征，都符合東南亞沿?；蛘呷簫u國(guó)家人種的特征。 第四，唐代開(kāi)鑿的石窟壁畫(huà)上，佛教黑人形象與昆侖奴非常相似。 出土的文物壁畫(huà)，也給昆侖奴的來(lái)源，增添了方向。 比如，在開(kāi)鑿出來(lái)的唐朝佛教石窟中，可以找到許多黑人形象。最典型的，就是興建于唐朝的彬縣大佛寺石窟。 如果這些黑人不是虔誠(chéng)的佛教教徒，那么，他們?cè)趺纯赡鼙坏窨淘谛麚P(yáng)佛教的壁畫(huà)之中呢？要知道，封建時(shí)期，奴隸的地位還是很低的。
但如果這些人，是跟隨商隊(duì)來(lái)到中國(guó)的昆侖人，就說(shuō)得過(guò)去了?？赡芴岬椒鸺?，大家都會(huì)想到印度。但實(shí)際上，東南亞也是佛教傳播和交流的一大中心，而且，東南亞與印度、唐朝都有不少交流。所以，這些石窟中的黑人，極有可能是來(lái)自東南亞的昆侖人。綜上所述，我認(rèn)為唐朝盛行的昆侖奴，大概率來(lái)自東南亞。 值得一提的是，“昆侖奴”雖然也是奴隸，但他們?cè)谔瞥牡匚?，還是比一般奴隸要好得多。
唐朝的昆侖奴，主要從事服務(wù)行業(yè)和伎藝表演。服務(wù)行業(yè)的昆侖奴，是貴族們炫耀財(cái)力的表現(xiàn)。他們有的當(dāng)管家、有的馴養(yǎng)牛馬、有的則從事田間勞作。從事伎藝表演的昆侖奴，要么被養(yǎng)在家里進(jìn)行搏擊表演、要么進(jìn)行馴獸表演。相比其他奴隸，昆侖奴所從事的工作，大多沒(méi)有性命之憂(yōu)，也會(huì)有較好的待遇。相比十五世紀(jì)，歐洲人主導(dǎo)的黑奴貿(mào)易，昆侖奴的日子要過(guò)得好太多了。
當(dāng)然了，昆侖奴的待遇，可能和他們的“忠心”“俠義”有關(guān)。他們認(rèn)準(zhǔn)了一個(gè)主人，就會(huì)堅(jiān)持到底，絕不背叛。在很多小說(shuō)中，昆侖奴的形象，也都是忠肝義膽、飛檐走壁的強(qiáng)人。唐代小說(shuō)《昆侖奴》,就被金庸先生稱(chēng)為中國(guó)第一部俠義小說(shuō)。中國(guó)人，是非常欣賞這種“忠義”品質(zhì)的。如今，昆侖已經(jīng)成了俠義、忠心的象征。比如，譚嗣同的《獄中提壁詩(shī)》中的“我自橫刀向天笑，去留肝膽兩昆侖”，也是在用“昆侖奴”故比喻革命義士、忠肝義膽的追隨者。
關(guān)于唐朝的影視劇，你比較喜歡哪些？為什么？
您好，非常榮幸能夠回答你的問(wèn)題。說(shuō)起唐朝影視劇，那就不得不提隋唐英雄傳了。隋朝皇帝百李廣因?yàn)槌撩跃粕?，是個(gè)十足的大色狼，所以造成十八路反王來(lái)反叛他，連自己的忠誠(chéng)的大丞相——宇文化級(jí)，都在利用他度，最后這個(gè)十足的壞皇帝，還被自己人所殺，從此隋朝滅亡。你們總知道唐太宗李世民吧！李世民每天收集良將，只要不傷到良將，李世民忍辱負(fù)重，不專(zhuān)到迫不得已決不殺良將，最后心胸狹窄的三弟和大哥都受到了應(yīng)有的懲罰。
你知道什么才是英雄嗎？要常做好事，不做壞事。不幫壞人要幫好人，要心胸寬大，不要心胸狹窄，武藝和官職并不重要，武藝平平的脯塊都能當(dāng)英雄，像武藝高超官又大的宇文成屬都和楊林。俗話(huà)說(shuō)得好：善有善報(bào)，惡有惡報(bào)，善惡有報(bào)。當(dāng)然，是一些里面的英雄人物最感興趣，比如：秦叔寶，羅成，單雄信，程咬金等等。至于喜歡的原因嘛，個(gè)人只是單純的喜歡他們這些英雄人物的講義氣，除暴安良，武功高強(qiáng)，不為權(quán)勢(shì)所動(dòng)。
其次就是《貞觀之治》貞觀之治，是指中國(guó)唐太宗在抄位期間的清明政治。由于唐太宗能任人廉能，知人善用；廣開(kāi)言路，尊重生命，自我襲克制，虛心納諫，重用百魏徵等諍臣；并采取了一些以農(nóng)為本，厲行節(jié)約，休養(yǎng)生息，文教復(fù)興，完善科舉制度等政策，使得社會(huì)出現(xiàn)度了安定的局面；當(dāng)時(shí)并大力平定外知患，并尊重邊族風(fēng)俗，穩(wěn)固邊疆。
中國(guó)葡萄酒行業(yè)現(xiàn)在的發(fā)展?fàn)顩r怎么樣？前景和困難在哪？
所有進(jìn)過(guò)歐洲大超市的人都清楚紅酒在這里是怎么樣的一個(gè)產(chǎn)品，carrefour、lidl、 auchan、leaderprice等等，哪個(gè)紅酒架子上不是千八百瓶放在那里，20歐以下一般沒(méi)人細(xì)致的研究它，看看產(chǎn)區(qū)，價(jià)格，差不多就行了，除非有那種祖?zhèn)鞯氖群镁拖矚g一個(gè)牌子的酒，否則你就是天天嘗新也要好幾年才喝個(gè)遍，關(guān)鍵是每年又冒出來(lái)無(wú)數(shù)新品。
國(guó)內(nèi)現(xiàn)在把紅酒弄的神乎其神，產(chǎn)區(qū)、品種、老藤、口感、單寧、配啥啥肉bilibili，我就問(wèn)大家去菜市場(chǎng)買(mǎi)土豆你研究過(guò)產(chǎn)區(qū)品種淀粉含量嗎？東西好不好喝還得別人告訴，長(zhǎng)嘴是干啥的？喜歡哪瓶酒是消費(fèi)者的自由，入口的一瞬間你就應(yīng)該有一個(gè)判斷你是不是愛(ài)喝這玩意兒。至于掰扯價(jià)格更是扯淡，這東西的邏輯應(yīng)該是先確定喜歡喝哪種，再確認(rèn)價(jià)格是不是買(mǎi)的起，好幾十萬(wàn)人跟風(fēng)研究一款酒的價(jià)格品質(zhì)這不是瞎湊熱鬧是啥？我覺(jué)得二鍋頭不貴，我不愛(ài)喝啊，我管它賣(mài)多少錢(qián)；我愛(ài)喝茅臺(tái)，我買(mǎi)不起啊，我管他賣(mài)多少錢(qián)，我只會(huì)關(guān)心我愛(ài)喝而且買(mǎi)的起的酒對(duì)吧？紅酒也是一樣，選擇太多了，多余跟一款甚至一百款較勁。
再說(shuō)現(xiàn)在網(wǎng)上很火的西班牙紅酒，西班牙在歐洲是一個(gè)窮國(guó)，那款酒賣(mài)的好完全是因?yàn)閮r(jià)格低，一分錢(qián)一分貨在哪里都是真理，不信您到摩納哥超市看看，不會(huì)有5歐以下的紅酒，沒(méi)人買(mǎi)。 接著說(shuō)國(guó)內(nèi)的紅酒市場(chǎng)，繼續(xù)培養(yǎng)客戶(hù)吧。之所以酒商們打得不可開(kāi)交，不就是客戶(hù)群?jiǎn)我弧⒖蛻?hù)數(shù)量有限么？什么一億消費(fèi)者、年消費(fèi)額百十億都是糊弄吃瓜群眾，真有這么大的量就不用拼命搶份額了，各找各的消費(fèi)群不就完了？買(mǎi)996的，買(mǎi)奔富的、買(mǎi)瑪歌的誰(shuí)也別擠兌誰(shuí)。
中國(guó)紅酒市場(chǎng)最大的問(wèn)題不在于酒商，而在于文化，說(shuō)這話(huà)不是裝高逼格，只有有了相對(duì)應(yīng)的文化基礎(chǔ)才能引發(fā)后續(xù)的交流品鑒接受購(gòu)買(mǎi)。其實(shí)紅酒很適合淺嘗慢飲，在與朋友的聊天中滋潤(rùn)氣氛調(diào)節(jié)口味。但是為什么大家聚會(huì)喝酒很少選用紅酒？因?yàn)閷?duì)新事物與生俱來(lái)的抗拒。首先中華民族歷史悠久，酒的傳承歷經(jīng)五千年，已經(jīng)把酒的概念浸到基因里。
其次儒家思想是很保守的文化，不容易去改變一定之規(guī)。所以現(xiàn)階段酒商們還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)到拼價(jià)格搶市場(chǎng)的時(shí)候，應(yīng)該聯(lián)合起來(lái)推廣紅酒文化，把紅酒推到中國(guó)人朋友聚會(huì)暢飲的酒桌上，無(wú)論從價(jià)格還是服務(wù)上想辦法，都要先打破飲用環(huán)境的壁壘。誰(shuí)說(shuō)擼串不能配紅酒，那跟煎牛排有什么區(qū)別；誰(shuí)說(shuō)涮火鍋殺豬菜不能喝紅酒，法餐里也有酸菜燉血腸；誰(shuí)說(shuō)婚喪嫁娶不能用干紅，不行還可以選干白和桃紅起泡嘛。
如何拍攝一組體現(xiàn)紅酒文化的照片（不能膚淺地只拍酒瓶子）？
呵呵，這個(gè)問(wèn)題我可以回答一下，感謝樓主給了我一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，因?yàn)槲揖褪且粋€(gè)做手工精釀葡萄酒的，有自己的酒莊和品牌。首先，給大家普及一下葡萄酒的分類(lèi)，從顏色來(lái)分，有紅葡萄酒，白葡萄酒。國(guó)人把紅酒統(tǒng)稱(chēng)為葡萄酒是不正確的。從含糖量來(lái)分，可以分為干紅，半干紅，半甜干紅，或者干白，半干白，半甜白，甜白等。這是最基本的分類(lèi)，再說(shuō)下去就沒(méi)完沒(méi)了了。
轉(zhuǎn)正題吧，要拍攝好一組葡萄酒，一定要了解葡萄酒背后的故事，品牌的歷史與形成，才會(huì)拍出有故事的，符合該品牌形象的好作品。下面分享一下我拍自己葡萄酒的經(jīng)驗(yàn)，從源頭的采摘我就開(kāi)始拍攝，還有制作過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)都記錄下來(lái)，分享給我的小伙伴們，釀造過(guò)程全部公開(kāi)，包括釀造成本。而產(chǎn)品推廣的拍攝，就選擇了酒莊的酒窖里面，利用橡木桶的環(huán)境拍了一組。
