1. 鯡魚罐頭怎么吃才好吃
鯡魚罐頭的三種正確吃法是可以直接開罐即食，而且還可以用鯡魚罐頭配傳統(tǒng)的。黑臉吧，也還可以直接用飛鯡魚罐頭炒菜。
2. 鯖魚罐頭怎么做好吃
茄汁類魚罐頭
茄汁類水產(chǎn)罐頭實際上是一種風味獨特的調(diào)味罐頭，其調(diào)味品主要是番茄醬。因其產(chǎn)量大，故單獨列為一大類。是國內(nèi)外市場頗受歡迎的水產(chǎn)品罐頭之一。
由于茄汁有調(diào)節(jié)和部分掩蓋原料異味的作用，因而對原料的要求比清蒸類、油浸類要低。其原理是茄汁中的有機酸和魚肉蛋白質的分解產(chǎn)物胺類發(fā)生堿性中和作用，但不能使用變質的原料。適合生產(chǎn)這類罐頭的原料主要有鯖魚、鲅魚、鰻魚、沙丁魚、鮞魚等海洋中上層多脂肪魚類及各種淡水魚?，F(xiàn)以茄汁鯖魚罐頭為例說明如下：
1、工藝流程。原料驗收→原料挑選和處理→鹽漬→裝罐→排氣→控水→加茄汁→真空封口→洗罐→殺菌→保溫→包裝
2、工藝操作要點：
?、僭系尿炇蘸吞暨x處理：對進廠的鮮鯖魚（鮐魚）在大小規(guī)格、數(shù)量、鮮度進行驗收和檢查。對凍鯖魚應逐盤檢查后在清水池內(nèi)噴淋解凍。新鮮的鯖魚表皮有光澤，眼球突出，鰓鮮紅，肌肉有彈性，骨肉不分離，不破肚，無異味。將合格的鯖魚去頭，切開魚肚，除去內(nèi)臟（注意不要弄破魚膽），在流水中清洗，并刮去貼骨血，剪去魚鰭，切成4～5厘米長的魚塊、洗凈控水待用。
?、邴}漬和裝罐：將魚塊放在15波美度的鹽水中鹽漬20分鐘，期間攪拌2次，鹽水與魚的比例為1:1，鹽漬結束后撈出魚塊用清水沖洗干凈，瀝干水分后即可裝罐?？刹捎?114罐或860罐、601罐均可。若用7114罐可裝8塊，大小部位均勻搭配，重疊裝兩層，要求裝罐整齊，上層要留有間隔，再加滿1波美度清潔鹽水。
?、叟艢夂图又簩⒐揞^送入排氣箱中，溫度98℃以上，時間可根據(jù)季節(jié)控制在35～40分鐘，中心溫度要達到95℃以上。出排氣箱的罐頭即控去鹽水，加入配制好的茄汁，7114型加入110～120克，實際加入量要根據(jù)排氣脫水情況作適當調(diào)整，每罐復磅，保證7114罐頭凈重為425±13克。
④茄汁的配制：茄汁配方：（以7114型1000罐計，單位：公斤）。
28%番茄醬 35 花生油 5
砂 糖 7 圓 蔥 5
精制鹽 4 清 水 74
合 計 130
配制方法：將圓蔥去皮洗凈切成蔥末，加入少量水煮沸，加入清水，邊攪拌，邊加入白糖和精鹽，使其溶化，按配方要求加足水，再加入28%的番茄醬并不停攪拌，把已烤熟的花生油（如是加茄汁，鯖魚罐頭則用精煉花生油）慢慢倒入，攪拌半小時，茄汁要隨配隨用，多次攪拌。
?、菁尤肭阎蟮墓揞^應立即送入真空封口機中封口，真空泵指示應在360毫米汞柱左右，及時檢查和調(diào)整封口機的抽真空性能，以達到罐內(nèi)的真空度，避免太高的真空度可能將茄汁抽出。封口過程中應經(jīng)常檢查雙層卷邊的實際情況，除外觀檢查用專用罐頭卡尺外，有條件的企業(yè)應用專用投影儀檢查。封口后應逐罐清洗，洗凈罐身的油污和茄汁再裝入籠中殺菌。
?、逇⒕?114罐425克茄汁鯖魚罐頭的殺菌公式（參考用）為15′-70′-10′反壓水冷卻/118℃
3、茄汁類罐頭標準（魯Q253－80）。
3. 鯡魚罐頭正宗吃法
鯡魚罐頭，號稱是世界頭號可以吃的生化武器，當之無愧。如果你是第一次開啟鯡魚罐頭，請切記一定要在戶外一定要做好心理準備一定要周圍沒人一定要浸泡在水里緩慢開啟。根據(jù)臭度檢測數(shù)據(jù)，湖南長沙臭豆腐為420Au，而鯡魚罐頭是臭豆腐的20倍，高達8070Au。2006年英國航空和法國航空突然將鯡魚罐頭列為最高危險品，和槍支炸藥同級，禁止攜帶禁止托運，同時要求瑞典機場免稅店停止銷售鯡魚罐頭，不久后許多航空公司也紛紛發(fā)布了類似條款。理由是萬一有罐頭在機艙密閉空間內(nèi)破裂，飛機將成為人間煉獄，機上的所有人將生不如死
馬鈴薯去皮中火水煮半小時煮透，過涼水降溫，切1cm厚片
洋蔥切丁
小蔥切蔥花
準備幾塊黃油，回室溫
準備一小盒酸奶油
4. 鯡魚罐頭該怎么吃
鯡魚罐頭是瑞典特產(chǎn)，把鯡魚處理后裝罐頭自然發(fā)酵，所以它的臭味沒法掩蓋，怎么吃都臭
5. 鯡魚罐頭怎么吃?
答：會有事。因為鯡魚罐頭是經(jīng)過人工加工的魚制品，不適合海豹食用。因為海豹以鮮魚類為主要食物，也食甲殼類及頭足類。
海豹生活在寒溫帶海洋中，除產(chǎn)仔、休息和換毛季節(jié)需到冰上、沙灘或巖礁上之外，其余時間都在海中游泳、取食或嬉戲。繁殖期不集群，仔獸出生后，組成家庭群，哺乳期過后，家庭群結束。在冰上產(chǎn)仔，當冰融化之后，幼獸才開始獨立在水中生活。少數(shù)繁殖期推后的個體則不得不在沿岸的沙灘上產(chǎn)仔。
6. 鯡魚罐頭咋吃
鯡魚罐頭不能用來玩，因為太臭了
7. 鯡魚罐頭好好吃
1分鐘后：沒有想象中那么臭，老媽的評論是：跟臭豆腐差不多……。但是，臭味的持久是沒變的。我吃了指甲蓋大小那么一塊，唔……現(xiàn)在渾身還是臭的……
2分鐘后：我擦我擦我擦！后陽臺開了窗，但是門沒關，現(xiàn)在味道已經(jīng)擴散到前陽臺了，而且越來越濃，這……它后勁這么大！
5分鐘后：母上大人很體貼的蓋了個蓋子，并關上了陽臺的門，略好點了。剛剛開蓋的時候，罐頭略鼓，吱吱的噴汁……噴起30多厘米高……幸好我提前準備了圍裙……但我手賤，用手捂的……現(xiàn)在鍵盤上有一股……屎的味道……（我！沖！過！手?。?/p>
15分鐘后：母上覺得生魚肉的外觀惡心，在我的勸阻下吃了大約1立方厘米的魚肉，滿臉不甘的關上臥室門品味去了。剛才被鯡魚罐頭汁液噴到的手指部位在隱隱作痛，不知道是臭的還是那汁液太咸濕
8. 鯡魚罐頭要怎么吃才好吃
要水洗。
剛打開的鯡魚罐頭具有一股非常強烈的惡臭，即使是再厲害的吃貨，也難以忍受這股味道，更別說拿到嘴里吃下去了。
其實正確的吃法是要先把鯡魚罐頭里面的鯡魚取出來，然后放到水里沖洗的，直到里面的臭味沖下干凈之后，再把它放到面包里面，像吃三明治一樣吃掉。
或者是和其他食物一起食用，這樣在吃鯡魚的時候，就不會感受到那股惡臭味了，而且還能品嘗到鯡魚軟嫩鮮嫩的口感，可以說是別有一番滋味。
9. 鯡魚罐頭如何吃
張一山挑戰(zhàn)吃鯡魚罐頭是在（大本營的秘密花園）的20160828期挑戰(zhàn)吃鯡魚罐頭。
10. 鯡魚罐頭要怎么吃
鯡魚罐頭的食用禁忌1、打開罐頭前一定要通告周圍所有的人，以防造成意外。2、不要在封閉的環(huán)境內(nèi)開啟罐頭，不然后果很嚴重。3、打開前要先放在冰箱里冷藏，降低內(nèi)部氣壓，如果在室溫打開可能會在開啟時噴出大量液體，難以收拾。4、嚴禁將這種罐頭帶上飛機，一旦因為氣壓問題引起罐頭破裂，可能產(chǎn)生安全隱患。5、在享受完美食后，切記要將罐頭盒密封好后在丟棄，以免影響市容環(huán)境。6、打開后一定要吃完，不要浪費食物
