讓古人喝白酒叫什么，古代人用來喝酒的叫什么

樽 比如暑期在中國科技館展出的國家級文物四羊方尊！就是古人用來喝酒的酒器！你可以搜一下照片！

樽

愁酒，所謂借酒消愁

白酒

米酒吧

一般都是自家米釀成酒.而最早的酒是杜康釀的酒

古人喝的是不同的糧食釀造的不同的酒 現(xiàn)代喝的是不通酒精勾兌成的不同的酒

爵杯 酒具。仿青銅器造型，口沿外撇、圓腹略深、前尖后翹，下承三高足，口沿兩側(cè)有對稱立柱，一旁有 。明清兩代均有燒造，有青花、白釉、藍釉及粉彩等品種。

曲水流觴，是中國古代漢族民間流傳的一種游戲。夏歷的三月上巳日人們舉行祓禊（fuxi)儀式之后，大家坐在河渠兩旁，在上流放置酒杯，酒杯順流而下，停在誰的面前，誰就取杯飲酒。這種游戲非常古老，王逸少（王羲之）詩云：“羽觴隨波泛”。

在蒙元以前，我國古人喝得酒基本是未蒸餾的低度白酒及黃酒（南方人較多），也就是1樓‘九尾妖侍’朋友說的醪糟 通過蒸餾工序獲得的高度酒精烈性酒是元代通過蒙古游牧民族引入中國（中原本部）的－－－這么說的原因是迄今為止也只是北方人偏愛引用烈性酒，而南方人不甚習(xí)慣，這于蒙元統(tǒng)治重心在北方有很大關(guān)系。李時珍“燒酒非古法也，自元始創(chuàng)”－－－－－《本草 綱目》 但在唐時，我國也曾經(jīng)一度流行西域（高昌）傳來的蒸餾法葡萄酒（呵呵，亦即類如今日的干邑）。但自唐后，似乎此法失傳（？）----或者說蒸餾出來的烈酒本就不符合國人中庸平和的性格，因此從唐到元，很長一段時間，中國酒的制造工藝沒有太大改進，一直采用人工發(fā)酵的方式獲得低度酒。

古人的酒一般都是通過用果子或者糧食直接發(fā)酵制成的。因此古人的酒其實就是我們現(xiàn)代的醪糟。

喝的時候90%以上都灑到地上了，真正到肚里沒多少

灑精含量不高的米酒,因為蒸餾技術(shù)不行.

第一,最最古的古人喝的酒確實就是“醪糟”。但是后來發(fā)明了重復(fù)釀造的技術(shù)，就是用先釀出來的、含有一定酒精的醪糟汁來煮糧食，然后再讓這樣的糧食發(fā)酵，這樣操作，最多據(jù)說可以重復(fù)九次，叫做“九重釀”，其酒精含量就比酒釀要高不少了?，F(xiàn)在釀黃酒的，好象依然有使用這個方式的。這樣獲得的酒精濃度是有限的，因為究竟?jié)舛葷獾揭欢ǔ潭?，酵母菌就罷工了。 這樣的酒才可以抱著壇子喝。 第二，元朝以后，引進了蒸餾技術(shù)，從那以后的明朝清朝的古人，就可以喝白酒（燒酒）了。這樣的酒就不能抱壇子喝了！

對酒當(dāng)歌，人生幾何？ 何以解憂，唯有杜康。

古代的酒沒有經(jīng)過類似于現(xiàn)在的蒸餾技術(shù)，酒中有糧食殘渣，一壺濁酒，篩酒也是因為里面有雜質(zhì)導(dǎo)致的叫法。所以才會把喝酒也叫做吃酒。在古代的一些電視劇中我們經(jīng)常會聽到吃茶、吃酒這一說法，古人一直喜歡把喝酒叫做吃酒， 大多數(shù)人認為這只是古代與現(xiàn)代的區(qū)別，或是中國古代漢語與現(xiàn)代漢語的區(qū)別?！端疂G傳》中就是吃酒，喝水分開的，后代語言變遷，吃喝的意思就漸漸分化了。但是在一些方言之中，古漢語的用法還是保留了下來，譬如上海方言中，至今還是把喝酒叫做吃酒.擴展資料：古代飲料酒中國古代的飲料酒主要是黃酒和白酒，葡萄酒次之。大米（糯米或粳米）或黃米原料經(jīng)蒸煮，攤涼后，加入曲子，浸米水，或加入酵母攪拌后，在缸內(nèi)糖化與發(fā)酵，發(fā)酵完成后進行壓榨，壓榨出的液體即為黃酒。黃酒以紹興酒最為有名，有“狀元紅”、“加飯酒”、”善釀酒”、“香雪酒”、“女兒紅”等品種。北魏賈思勰著《齊民要術(shù)》中的關(guān)于制曲、釀酒的論述，是當(dāng)時制曲、釀酒技術(shù)和經(jīng)驗的總結(jié)。書中記載了12種不同的酒曲和20多種酒的制法，提出曲和“五色衣”的概念，并認識到二者的相關(guān)性。參考資料來源：搜狗百科——釀酒

把“喝酒”叫做“吃酒”，不能籠統(tǒng)地說成是古人說的，而應(yīng)當(dāng)說是古人中的愛喝酒的人說的。古人說“倒酒”“劃拳”讓“斟酒”“猜拳”的動作典型、突出、準確。與此相反的是 ，把“喝酒”說成“吃酒”，讓喝酒的典型動作模糊化了。這樣的說法，是古人中愛喝酒的人的高明之處，一個“吃”字把“喝酒”提高到和“吃飯”同等的地位，強調(diào)“喝酒”的天經(jīng)地義的，不容反對的。和把“喝酒”說成“吃酒”相似的，還有把“吸煙”說成“吃煙”。不是不知道“煙”的典型動作是“吸”，而是故意讓這個典型動作模糊化，讓“吸煙”和“吃飯”有同等的地位。

這是因為語言也是發(fā)展變化的.<>中就是吃酒,喝水分開的.后代語言變遷,吃喝的意思就漸漸分化了.但是在一些方言之中,古漢語的用法還是保留了下來,譬如上海方言中,至今還是把喝酒叫做吃酒.

酒令是筵宴上助興取樂的飲酒游戲，最早誕生于西周，完備于隋唐。飲酒行令在士大夫中特別風(fēng)行，他們還常常賦詩撰文予以贊頌。白居易詩曰：“花時同醉破春愁，醉折花枝當(dāng)酒籌。”后漢賈逵并撰寫《酒令》一書。清代俞效培輯成《酒令叢鈔》四卷。 酒令分雅令和通令。雅令的行令方法是：先推一人為令官，或出詩句，或出對子，其他人按首令之意續(xù)令，所續(xù)必在內(nèi)容與形式上相符，不然則被罰飲酒。行雅令時，必須引經(jīng)據(jù)典，分韻聯(lián)吟，當(dāng)席構(gòu)思，即席應(yīng)對，這就要求行酒令者既有文采和才華，又要敏捷和機智，所以它是酒令中最能展示飲者才思的項目。例如，唐朝使節(jié)出使高麗，宴飲中，高麗一人行酒令即應(yīng)對曰：“許由與晃錯爭一瓢，由曰：‘油葫蘆’，錯曰：‘錯葫蘆’”。名對名，物對物，唐使臣應(yīng)對得體，同時也可以看出高麗人熟識中國文化?！都t樓夢》第四十回寫到鴛鴦作令官，喝酒行令的情景，描寫的是清代上層社會喝酒行雅令的風(fēng)貌。 通令的行令方法主要擲骰、抽簽、劃拳、猜數(shù)等。通令很容易造成酒宴中熱鬧的氣氛，因此較流行。但通令擄拳奮臂，叫號喧爭，有失風(fēng)度，顯得粗俗、單調(diào)、嘈雜。 飲酒行令，不光要以酒助興，有下酒物，而且往往伴之以賦詩填詞、猜迷行拳之舉，它需要行酒令者敏捷機智，有文彩和才華。因此，飲酒行令既是古人好客傳統(tǒng)的表現(xiàn)，又是他們飲酒藝術(shù)與聰明才智的結(jié)晶。 飲酒行令，是中國人在飲酒時助興的一種特有方式。酒令由來己久，開始時可能是為了維持酒席上的秩序而設(shè)立“監(jiān)”。漢代有了“觴政”，就是在酒宴上執(zhí)行觴令，對不飲盡杯中酒的人實行某種處罰。在遠古時代就有了射禮，為宴飲而設(shè)的稱為"燕射"。即通過射箭，決定勝負。負者飲酒。古人還有一種被稱為投壺的飲酒習(xí)俗，源于西周時期的射禮。酒宴上設(shè)一壺，賓客依次將箭向壺內(nèi)投去，以投入壺內(nèi)多者為勝，負者受罰飲酒?！都t樓夢》第四十回中鴛鴦吃了一鐘酒，笑著說：“酒令大如軍令，不論尊卑，唯我是主，違了我的話，是要受罰的”?？偟恼f來，酒令是用來罰酒。但實行酒令最主要的目的是活躍飲酒時的氣氛。何況酒席上有時坐的都是客人，互不認識是很常見的，行令就象催化劑，頓使酒席上的氣氛就活躍起來。 行酒令的方式可謂是五花八門。文人雅士與平民百姓行酒令的方式自然大不相同。文人雅士常用對詩或?qū)β?lián)、猜字或猜謎等，一般百姓則用一些既簡單，又不需作任何準備的行令方式。 最常見，也最簡單的是“同數(shù)”，現(xiàn)在一般叫“猜拳”，即用手指中的若干個手指的手姿代表某個數(shù)，兩人出手后，相加后必等于某數(shù)，出手的同時，每人報一個數(shù)字，如果甲所說的數(shù)正好與加數(shù)之和相同，則算贏家，輸者就得喝酒。如果兩人說的數(shù)相同，則不計勝負，重新再來一次。 擊鼓傳花:這是一種既熱鬧，又緊張的罰酒方式。在酒宴上賓客依次坐定位置。由一人擊鼓，擊鼓的地方與傳花的地方是分開的，以示公正。開始擊鼓時，花束就開始依次傳遞，鼓聲一落，如果花束在某人手中，則該人就得罰酒。因此花束的傳遞很快，每個人都唯恐花束留在自己的手中。擊鼓的人也得有些技巧，有時緊，有時慢，造成一種捉摸不定的氣氛，更加劇了場上的緊張程度，一旦鼓聲停止，大家都會不約而同地將目光投向接花者，此時大家一哄而笑，緊張的氣氛一消而散。接花者只好飲酒。如果花束正好在兩人手中，則兩人可通過猜拳或其它方式?jīng)Q定負者。擊鼓傳花是一種老少皆宜的方式，但多用于女客。

中國歷代酒器的演進發(fā)展史 酒是一種特殊的液體，先人有了液體的酒，為了要飲用它，軌必須有一種載體，容器用來飲酒。早期的人在生活中長期利用獵獸后的角，用作取水飲水，同時也用作飲酒，經(jīng)過長期的生活實踐，漸漸地改進了酒的載器?？脊偶易C明近代出土之陶器制品中，已有了專用的酒器，系屬龍山文化晚期，而該時期與夏禹時代儀狄造酒傳說的時期，極為相近，當(dāng)可說明中國酒器，早在上古時代已與酒同時存在了。 酒之器皿隨著酒的產(chǎn)生與發(fā)展及沿著我國歷史遞傳，在文化、經(jīng)濟、生產(chǎn)力、藝術(shù)水準等不同的背景下，求新求變。中國的酒器有其傳統(tǒng)的獨特風(fēng)格與造形，酒器的發(fā)展過程正是研究中華文化最寶貴的歷史鑒證。 酒器是與酒文化有關(guān)的器具總稱。其中應(yīng)包含了造酒釀酒之器、盛酒之器、溫酒之器、冰酒之器、貯酒之器和飲用之器等。本文所介紹之酒器則以狹義的盛酒、溫酒與飲酒為范疇。 一、酒器種類 我國酒器之多，種類之繁，造形之美，確具世界之冠，以下按其材質(zhì)與用途分類來說。 (一)、以酒器材質(zhì)區(qū)分 以制品材料來講，常用的可分為陶制品酒器、青銅制品酒器、漆制品酒器、玉石制品酒器、瓷制品酒器、金銀銅錫制品酒器、水晶玻璃制品酒器、動植物制品酒器、塑膠制品酒器以及紙質(zhì)制品酒器等。 (二)、以酒器用途區(qū)分 以酒器用途來講，大致可分為三類，即盛酒之器、溫酒之器及飲酒之器。 1盛酒之器 我國古代盛酒酒器，是非常考究的，不僅名目，型類，花式繁多，而飲者對象也有嚴格之區(qū)別，如吉酒器中之「尊」、「爵」是一種典禮時或君王賜酒於臣下用之酒器，堪為歷代王朝之珍品，迄今仍可保留國寶的價值，據(jù)不完全統(tǒng)計，從名稱來講，經(jīng)發(fā)掘出土文物中，證實者有尊、觚、彝、罍、瓿、斝、鹵、盉、壺等。由於造型獨特，表面雕有精致花紋圖案，極富藝術(shù)性。故酒的感器不僅是盛酒之用，也是藝術(shù)飾品，可作陳設(shè)欣賞之用。到了近代由於酒的供應(yīng)普及民間大眾，產(chǎn)量大增，感器也隨著改造為容量較大者的桶、壇、瓶所替代。 2溫酒之器 在古代出土文物中出現(xiàn)并不多。但一般來講有斝與盉兩種，這兩種器皿是一物兼二用，既是溫酒酒器，也是盛酒酒器，到后來就把盛酒酒器中的壺，用作溫酒之器，但是古代酒壺與現(xiàn)代酒壺并不完全相同，現(xiàn)在酒壺多是瓷制或錫制品，形狀也簡單，使用方便，所謂現(xiàn)在的溫酒酒器就是今天燙酒的酒壺。 3飲酒之器 在古代有爵、角、觥、觶、觚等器皿，它的造型和工藝大致與盛酒酒器，溫酒酒器相類似。也都保有珍藏價值，自早期的陶制品、青銅制品、瓷制品、貴重金玉制品等。發(fā)展至今，早已用玻璃、塑膠勺一般瓷品取而代之，一切以實用、經(jīng)濟、便利為取向。 二、酒器發(fā)展史概述 （一）、上古時代的酒器：最早人類系利用獸之空角來飲酒，繼以用石器來盛飲，人類漸漸嫌石器粗拙笨重，為了要釀酒及飲酒的方便，遂創(chuàng)造了陶器器皿。這可從距今六、七千年前的老官臺文化遺址及西安半坡遺址出土的陶器中有陶罐、陶盆用以煮食或釀造酒，陶瓶裝釀好的酒，陶碗是飲用的工具。新石器晚期，夏朝大禹以后時期，陶器已有很大的進步。兼具燒成技術(shù)與造形之講究了。 在龍山文化時期的出土遺物中，發(fā)現(xiàn)有冶鋼制品，包括了酒器，證明夏朝時也已有青銅制品的酒器，至殷商時期，是我國青銅器大發(fā)展之時期，在商代文化遺址中，如鄭州的商城，黃坡的盤龍城和安陽小屯的殷墟中，都發(fā)現(xiàn)了青銅酒器，如觚、爵、觶、斝、尊、卣、壺、觥、罍、盉等。 漆制酒器據(jù)文獻記載，在大禹祭祀時已有使用，但至漢朝，漆器的工藝成就，已達到鼎盛階段。 (二)、中古時代的酒器：我國中古時代酒器的特徵，已進入以瓷制品酒器為主的新歷史時期，經(jīng)歷了隋、唐、五代、宋、遼、金、元等王朝。由於各王朝經(jīng)濟、文化發(fā)展之不平衡，因而每一朝代瓷制等酒器，都有其獨特風(fēng)格，這是我國瓷制品酒器，方興未艾的發(fā)展時期，在工藝上講求瓷器的花紋圖案。當(dāng)時以青瓷、白釉藍花為時尚。 隋唐以后，我國瓷器產(chǎn)品出現(xiàn)了多樣化，在以前青瓷發(fā)展的基礎(chǔ)上，又出現(xiàn)了白釉瓷、綠彩黃油瓷、黑釉瓷等，其中尤以醬黃、乳白、蔥綠三種柚色組成，稱之「唐三彩」達到頂峰結(jié)晶，有很高的藝術(shù)價值。因而唐代地出現(xiàn)丁著名「唐三彩酒盅」中庸時期李適之在「春夜別友人」詩中提到，「銀燭吐清煙，金尊對綺筵」。那時使用的酒器又邁入另一階段，發(fā)展到用貴重的金銀翠玉來鑲制酒器，極盡豪華。當(dāng)時的貴族豪門不但講究飲酒之風(fēng)，也要求相得益彰的載酒之器，以示炫耀與虛榮。遂有以金銀玉石及瑪瑙等珍貴的酒器出現(xiàn)。古都西安發(fā)現(xiàn)了唐代的地窖中，埋有許多極其珍貴的寶物，其中有一鑲金牛頭的瑪瑙酒杯，一只唐代鎏金舞馬御林銀壺等，另不久前在內(nèi)蒙出土約有「瑪瑙酒盅」、「提鏈水晶杯」，據(jù)鑒定為遼金元時期的酒器等，都是罕世瑰寶。 (三)、近代酒器：在我國明清時期，是瓷制酒器發(fā)展的最高峰。當(dāng)時有以藍色為主的 「景泰藍」工藝，就是明朝景泰年間問世享名中外，但多為貴族富豪所欣賞收藏。 清代后期的瓷器酒器，逐漸走向大規(guī)模手工藝生產(chǎn)，如江西景德鎮(zhèn)，廣州石灣的陶瓷器工廠，規(guī)模設(shè)備甚大，產(chǎn)品遍銷全國各地區(qū)，甚至可遠銷國外。這時瓷器除「青花」、「豐彩」、「冬青」等彩外，并有「粉彩」、「琺瑯」、「軟彩」、「硬彩」、「古銅彩」等之改進。 (四)、現(xiàn)代酒器：古代種種酒器，除了為世代繼承而發(fā)展品種之外，絕大多數(shù)雖是破土而生，但都二時過境遷，它們歷史任務(wù)都告結(jié)束，唯有供人們欣賞和文化研究的價值，它們不但沒有消逝，反而身價百倍，越古越珍貴，有的成為國寶，價值連城，成了珍世文物。 接踵而來的現(xiàn)代酒器發(fā)展，只求經(jīng)濟，實用、方便為目的，材質(zhì)上采用陶瓷、玻璃、塑膠，甚至紙質(zhì)等低廉成本的酒器與大量生產(chǎn)。型式雖多，但力求簡單，為配合大眾化潮流，隨用隨棄，現(xiàn)代人飲酒時，已無當(dāng)時閑情兼賞酒器精致之美，造形之美。

酒館，或在飯館