典藏白酒有什么營養(yǎng)，原漿酒的收藏價值

當代原漿白酒可以說是最具有收藏價值的白酒之一，因為原漿酒是中國歷史最為悠久的白酒，經歷了中國白酒是起源和發(fā)展。但在上世紀60年代糧荒期間，由于原漿酒釀造工藝的復發(fā)性和高耗糧，逐漸被新工藝代替后，曾一度消失。進入21世紀原漿酒才重新得以發(fā)展，悠久的原漿酒文化和原漿酒稀缺性也正是白酒收藏的價值所在。眾多的原漿酒收藏者看重原漿酒文化和稀少性的同時，更是看到了當代原漿白酒本身的價值和潛力，酒質上乘，口味甜美，健康營養(yǎng)，時尚可調制等特點都是現(xiàn)代原漿酒的優(yōu)勢，并且這個特點優(yōu)勢也正是未來白酒行業(yè)的發(fā)展走向，眾多的特點決定了其升值的潛力，并且原漿白酒本身的特點是時間越久，酒質越好，價格也隨之提高，收藏原漿酒本身就是在不斷升值的一個過程。

白酒是世界蒸餾酒中獨具一格的酒類，為麥黍、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料，所以白酒中也會含有一定的營養(yǎng)成分，適度的喝一點對身體有好處。那么，白酒有什么營養(yǎng)成分？喝白酒對身體的好處有哪些？下面我們就一起來了解看看。　　白酒有什么營養(yǎng)成分？　　白酒中的有害物質成分　　一是農藥殘留量。釀酒所用原料，如谷物和薯類作物等，在生長過程中如遇過多地施用農藥，毒物會殘留在種子或塊根中。用這種原料制酒，農藥就被帶人酒中，飲用后影響健康。按衛(wèi)生部規(guī)定，每公斤糧食，農藥666不得超過0.3mg，滴滴涕不得超過0.2mg?！　《羌状?。甲醇是一種有麻醉性的無色液體，密度0.791，沸點64.70℃，能無限地溶于水和酒精中。它有酒精味，也有刺鼻的氣味，毒性很大，對人體健康有害，過量飲用，會頭暈、頭痛、耳鳴、視力模糊。10ml甲醇可引起嚴重中毒，眼睛失明：急性者可出現(xiàn)惡心、胃痛、呼吸困難、昏迷、甚至危及生命。按衛(wèi)生部規(guī)定，100ml谷類酒含甲醇不得超過0.04g，薯干及代用原料酒不得超過0.12g?！　∪侨╊悺Ｈ╊愔饕窃诎拙频纳a發(fā)酵過程中產生的。它有較大的刺激性和辛辣味。醛類中甲醛的毒性最大，飲含量1Og的甲醛即可使人致死。其次是乙醛和糠醛。乙醛是極易揮發(fā)的無色液體，能溶于酒精和水中。在蒸酒時，酒頭含量最多，經過貯存，會逐漸揮發(fā)一些。人們經常喝乙醛含量高的酒，容易產生酒癮。乙醛毒性相當于乙醇的83倍。因此，它在白酒中的含量必須是非常微小的。　　四是雜醇油。雜醇油為無色油狀液體，是白酒的重要成分之一。從衛(wèi)生角度來看，它是一種有害物質，含量過高，對人體有害，能使神經系統(tǒng)充血，使人頭痛、頭暈。喝酒上頭，主要是雜醇油的作用。它在人體內氧化慢，停留時間長，容易引起惡醉。雜醇油的含量過多，加漿時還會引起白酒乳白色的渾濁。其含量一般不超過每毫升0.15g?！　∥迨倾U。白酒中的鉛主要來自釀酒設備、盛酒容器、銷售酒具。鉛對人體危害極大，它能在人體積蓄而引起慢性中毒，其癥狀為頭痛、頭暈、記憶力減退、手握力減弱、睡眠不好、貧血等。國家對白酒含鉛量的規(guī)定，為每升白酒所含的鉛不得超過1mg。　　喝白酒對身體的好處有哪些？　　1、補充營養(yǎng)　　許多酒飲品中都含有一定的營養(yǎng)成分，既能補充人體所需要的熱量，又能補充人體所需的營養(yǎng)物質。人體所必須的多種營養(yǎng)物質——蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽和水，在各種酒飲品基本都已包含其中了。另外，酒所產生的熱量也是飲酒對人體健康的益處之一，通過飲酒，人體能夠獲得大量的熱量，不僅能夠保證人體正常的生命活動，更能起到驅寒等作用。白酒在烹飪上的作用也很獨特。在烹飪魚蝦雞肉類時，常用白酒或黃酒做調味品，可以使菜肴香氣濃郁，可減少魚肉內三甲基胺，能去掉魚蝦的腥臭味，使魚蝦肉禽的口味更鮮美?！　?、促進消化　　釀造酒的原料多以糧食或水果為主，因而酒又具備了糧食和水果所含有的營養(yǎng)成分，如膳食纖維、氨基酸、糖類、無機鹽和多種維生素等。這些營養(yǎng)成分都能對胃產生一定的刺激作用，促進胃液的分泌，并起到增進食欲，促進消化的作用。因此，在進餐的同時，少量飲用一些度數(shù)較低的酒，不僅能夠增進食欲，而且能夠幫助食物的消化，從而也可起到一定的促進營養(yǎng)吸收的作用。　　3、保護心血管　　適量飲酒還能起到降低膽固醇的作用，而且具有擴張血管、促進血液循環(huán)等功效，從而可達到保護心血管的效果。　　4、活血通脈　　白酒能活血通脈，喝少量的白酒可以擴張小血管，加速血液在全身的流通，促進血液循環(huán)，減緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，有利于改善心腦血管系統(tǒng)。對于中老年人來說，常喝適量白酒，對防治心血管疾病有一定的輔助作用。　　5、緩解疲勞　　白酒中所含的乙醇能興奮大腦的中樞神經系統(tǒng)，其作用原理與麻醉藥相似，適量的白酒有利于緩解疲勞、松弛神經，還能消愁?！　?、殺除病菌　　白酒乙醇含量愈高，酒度愈烈。高度數(shù)的白酒經過科學驗證能夠殺死部分的細菌，所以說白酒有提高身體免疫力的作用，尤其是喜歡吃生食的朋友們，更應該經常喝點白酒?！　?、增進食欲　　白酒能加快胃的血液循環(huán)，在吃飯的時候，少酌一點低度的白酒能增進食欲，促進食物消化。但是一點要把握好度，白酒喝多了反而會傷胃?！　⊥ㄟ^文中內容的介紹我們了解到，白酒中確實含有一定的營養(yǎng)物質，不過它同時也含有一定的有害物質成分。因此，喝白酒要適量，只有質量才能使白酒中的營養(yǎng)成分發(fā)揮作用，否則過度飲用的話就會危害到身體健康。所以大家喝白酒一定要適量，適量的小飲一杯白酒對身體才有好處。

適當飲酒對身體有好處。

毛鋪苦蕎酒現(xiàn)代化小曲白酒釀造工藝，經發(fā)酵和陳釀保留了苦蕎麥中的營養(yǎng)成分，獨特的釀造技術保持傳統(tǒng)白酒口感和風味。 我建議你買“蕎頭堡苦蕎酒”，健康天然的，有兩種品味，很多人都喜歡喝，還具有收藏價值毛鋪苦蕎酒是勁牌有限公司開發(fā)的一款健康白酒，精選優(yōu)質苦蕎麥，運用現(xiàn)代化小曲白酒釀造工藝，經發(fā)酵和陳釀保留了苦蕎麥中的營養(yǎng)成分，獨特的釀造技術在保持傳統(tǒng)白酒口感和風味的同時還確保了其健康內涵，經檢測，毛鋪苦蕎酒中苦蕎黃酮（苦蕎麥主要功能成分）含量均在50mg/l以上。古老的糧食作物與勁牌公司現(xiàn)代化釀造工藝完美結合，造就了毛鋪苦蕎酒蕎香優(yōu)雅、酒色淡黃、風味獨特的產品個性。[1]2產品特點編輯珍稀原料，綠色自然苦蕎麥產自云貴川等高寒地區(qū)，特殊的環(huán)境賦予了豐富的內涵。珍稀的苦蕎麥加上甘泉的溶洞水，造就了苦蕎酒的自然和綠色。蕎香優(yōu)雅，風味獨特古老的糧食作物，與源自1953年的傳統(tǒng)小曲酒釀造工藝完美結合，造就了毛鋪苦蕎酒蕎香優(yōu)雅、酒色淡黃、風味獨特的產品個性。豐富內涵，更多健康運用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵以及中藥現(xiàn)代化技術，賦予了產品健康內涵，經檢測苦蕎黃酮（苦蕎主要功能成份）含量大于50mg/l，具有降低血脂、血糖和血壓的功能。

一、白酒的營養(yǎng)白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉（平均約為0.7毫克／100克），銅（平均約為0.03毫克／100克），鋅0.13毫克／100克），幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇（酒精）。酒中的酒精被人體吸收后，雖然也可以氧化供熱，但是飲白酒后所感到的渾身發(fā)熱，并非酒精供熱的結果，而是在酒精的刺激下，由人體的微血管擴張，體表大量散熱所致，實際上消耗的還是體內的葡萄糖。據(jù)測定，每飲烈酒500克，會使體內在一天內所攝取熱量的1／3～1／2被它白白消耗掉。白酒在營養(yǎng)上的作用，從飲食學而言，酒精既是一種調味品或刺激劑，也是一種營養(yǎng)料，每克酒精在人體內燃燒，完全氧化后，能發(fā)生熱量7.1千卡。例如每克淀粉可發(fā)熱量4.1千卡，葡萄糖僅發(fā)3.37卡熱量。過去有人認為乙醇有較強的食物特殊動力作用，它在體內代謝燃燒時，不但乙醇本身的熱量散出體外，還能被人體利用，而且促進其它營養(yǎng)素吸收，增加代謝率，也造成散發(fā)蛋白質、脂肪、碳水化合物所產生的熱量?，F(xiàn)在試驗證明：白酒的1/3熱量補償肝臟消耗的能量，2/3的能量在肝外參加蛋白質、碳水合物等營養(yǎng)素能量代謝，乙醇70%可供給人體熱量，并被人體利用，因此，糾正了過去片面的論點?，F(xiàn)認為乙醇可實際供給熱量5千卡。 白酒在烹飪上的作用，在烹飪魚蝦雞肉類時，常用白酒或黃酒做高味品，使菜肴香氣濃郁，可減少魚肉內三甲基胺，能去掉魚蝦的腥臭味，使魚蝦肉禽的口味更鮮美。二、白酒的六大功效預防心血管?。荷倭匡嬘冒拙疲軌蛟黾尤梭w血液內的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能將可導致心血管病的低密度脂蛋白等，從血管和冠狀動脈中轉移，從而便可有效的減少冠狀動脈內膽固醇沉積，預防心血管病的作用。消除疲勞和緊張：少量飲用白酒，能夠通過酒精對大腦和中樞神經的作用，起到消除疲勞，松弛神經的功效。開胃消食：在進餐的同時，飲用少量的白酒，能夠增進食欲，促進食物的消化，當然過多飲用會導致腸胃不適。驅除寒冷：白酒含有大量的熱量，飲入人體后，這些熱量會迅速被人體吸收。促進新陳代謝：白酒對于含有較多的酒精成分，且熱量較高，因而能夠促進人體的血液循環(huán)，對全身皮膚起到一定良性的刺激作用，從而還可以達到促進人體新陳代謝的作用。這種良性的刺激作用還能歐作用于神經傳導，從而對于全身血液都能有一定良好的貫通作用。舒筋活血：白酒具有舒筋通絡、活血化淤的功效。這一功效早已在我國民間得到了普遍的應用。三、喝白酒的忌諱 1、不要混喝 假如喝白酒時又喝飲料，也會對身體造成損害。因為白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發(fā)，并產生大量二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對人腦血管也有損害。 醫(yī)學專家提醒說：吃自助餐時要注意以上問題，各種食物盡可能錯開時間食用。 2、不要空腹喝 酒精能產生大量的熱量，每克可產熱量7千卡，但產生的熱量很難被人體利用（只有50%以下被利用）。但酒精卻能使血糖發(fā)生波動，當空腹飲酒時，可發(fā)生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，因此如果發(fā)生低血糖，不容易發(fā)現(xiàn)，非常危險。 3、 注意維生素和營養(yǎng)的補充 喝酒而缺少維生素等，會使肝臟負擔加重并受損，因此飲酒時應吃含營養(yǎng)價值高的菜肴。四、中國白酒香型種類醬香型又稱茅香型，以貴州省仁懷市的茅臺酒、郎酒、湟金夢、貴海酒典型代表。這種香型的白酒，以高梁為原料。以小麥高溫制成的高溫大曲或縱曲和產酯酵母為糖化發(fā)酵制，采剛高溫堆積，一年一周期，二次投料，八次發(fā)酵，以酒養(yǎng)糟，七次高溫烤酒，多次取酒，長期陳貯的釀造工藝釀制而成。清香型又稱汾香型，以山西省汾陽市杏花村的汾酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑（有的用麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑），采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒，強調“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”，即都在一個“清”字上下功夫，“一清到底”。濃香型又稱瀘香型、窖香型。以四川瀘州老窖特曲酒為典型代表。這種香型的白酒是以高梁、大米等谷物為原料，以大麥和豌豆或小麥制成的中、高溫大曲為糖化發(fā)酵齊（有的用麩曲和產酯酵母為糖化發(fā)酵利），采用的釀造下：藝是混蒸續(xù)餷、酒糟配料、老窖發(fā)酵、緩火蒸餾、貯存、勾兌等釀造工藝釀造而成的、其主體香味成份址已酸乙酯。米香型以冰峪莊園大米原漿酒為典型代表。這種香型的白酒以大米為主要原料，以大米制成的小曲為糖比發(fā)酵劑，不加輔料，采用微生物發(fā)酵、液態(tài)蒸餾，超濾膜技術取酒貯存的工藝釀制而成。鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料。足以大麥和豌豆制成的中溫人曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵（窖齡不超過—年），酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。兼香型以安徽淮北市的口子窖為典型代表。兼香型白酒又稱復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風格，一般均有自己獨特的生產工藝。 口子酒釀造歷史悠久。據(jù)傳，戰(zhàn)國時期，宋國遷都相山，就大量釀造?？谧泳茪v時千年，素有“名馳冀北三千里，昧占江南第一家”之譽。

以鞭泡酒，來作為補品也有功效，但功效不明顯，建議泡一些溫補的中藥材或者葡萄。 解釋原因： 1.所謂藥酒補身，酒在其中只起到催化劑的作用，而中藥要被人體吸收，需要先轉化為人體必需的氨基酸，否則會增加排泄系統(tǒng)（比如腎臟）的負擔。 2.溫補的中藥有黨參、阿膠，這些中藥大部分都是經過二次加工，屬于中藥里面的熟藥，比動物的鞭更容易溶解在酒精中。 3.再說葡萄。葡萄是最好的補品，這里是說紅葡萄。紅葡萄的皮上有逆轉醇，可以抗衰老，紅葡萄的籽粒上有一種酸，是軟化血管的。 不要太迷信強烈的中藥補品，從中醫(yī)角度看，人體是個小宇宙，不能補的太猛。人參，鹿茸都是對人體的一種破壞。

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白酒妙用 去腥 － 手上有了魚蝦腥味時，將少許白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水沖洗，即可去掉腥味。 除膩 － 在烹調脂肪較多的肉類或魚時，加些白酒，能使菜肴味道鮮美而不油膩。 消苦 － 剖魚時弄破膽，立即在膽汁污染處抹一點白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。 減酸 － 烹調菜肴時，如果加醋過多，只要往菜中倒些白酒，即可減輕酸味。 白酒的妙用 醬油內放少許白酒，可防止醬油發(fā)霉。 食醋中加少許白酒，再摻入一點食鹽攪拌，既可使食醋增添香味，又可長期保存。 殺雞、鴨等家禽之前，先灌一湯匙白酒，可使毛拔得又快又干凈。 豆類裝入塑料袋或容器后，噴少許白酒攪拌一下，然后將口袋扎緊或容器口蓋嚴，可防止生蟲。 白酒的妙用 （1）白酒腌蛋：鴨蛋10斤洗凈晾干。備碗兩個，一碗放辣椒醬8兩，兌入白酒二兩。另一碗放精鹽2斤，將鴨蛋在辣醬中滾動后，置入鹽碗，均勻地粘上薄薄一層鹽，放在干凈的瓷罐中(或壇子)碼好，并用黃泥封罐口。一般三個月即腌制成辣花蛋。如果不喜食辣，也可以將洗凈晾干的蛋放在白酒中浸一浸撈出，再均勻的滾上一層細鹽，置于干凈壇內，碼好并密封壇口,40--50天即腌成。 （2）醬油瓶中放入一點白酒可防霉，特別是開啟后的醬油又暫時不用，最適用此法。 （3）把豆類裝入塑料袋或容器中，噴少量白酒攪拌一下，扎緊封口可以防蛀。 （4）醋中加入一點白酒，再摻少許食鹽攪拌，不僅可以保持醋的原來酸味，而且變香，日久不壞。 （5）殺雞鴨前，先給其灌入一小湯匙白酒，拔毛時又快既凈。 （6）新膠鞋或球鞋內用白酒噴入至海綿墊不能吸收為止，晾干后再穿，則不會臭腳。 （7）簡單的白酒酒劑： 1、明目酒；枸杞子80克，拍碎置於凈瓶中，用白酒250克浸之，密封口，七日開封，去渣備用。用豬肝煮熟切片蘸花椒同食。每次2次。 功效；養(yǎng)肝明目，滋腎養(yǎng)髓。 主治：視物模糊，迎風流淚，腰膝酸軟。 禁忌；勿過量，勿醉，反則有害。

醬香型白酒不僅有飲用價值，還有其他白酒沒有的健康價值和收藏價值。1、健康價值——可療病健身有關研究證明，過量酗酒對肝臟有害，可導致酒精性肝病。然而貴州茅臺酒廠的職工卻從沒有出現(xiàn)肝臟受損的情況，尤其是其中每日飲酒半斤以上者，體檢中肝臟的主要指數(shù)居然屬正常。1997年，貴陽醫(yī)學院聯(lián)合北京、上海等地7家國內研究肝病的科研院所，組成課題組研究這種現(xiàn)象。在2001年課題組嚴格按照流行病學研究方式，在茅臺酒廠選擇99位飲用茅臺酒酒齡超過10年、日飲酒250克以上的職工和33位不喝酒的人，進行對比，結果發(fā)現(xiàn)：這99人，除一例有肝炎史外，其余都無肝纖維化和肝硬化。此外課題組在白鼠身上進行實驗，也取得相同結論。課題組認為，其實茅臺酒與其他白酒一樣，可以導致肝脂肪變性，但因為特殊的釀造工藝以及釀造環(huán)境，使得其富含的各種營養(yǎng)成分，抑制肝纖維化發(fā)生病理基礎的肝星狀細胞增殖以及膠原蛋白的產生，防止肝纖維化的發(fā)生。還有一個比較有說服力的是遵義地區(qū)醫(yī)院有關專家1993年在茅臺酒廠幫助工作時作專項體驗得出的結論。受檢者的年齡是34歲至54歲之間，飲酒量都比較大、飲酒史10年以上，長的達37年。可體檢發(fā)現(xiàn)，他們中除一例因原患肝炎沒有治繼續(xù)飲酒爾后形成肝硬化外，其余人肝臟沒有任何病變。有一位飲茅臺酒35年,總飲量超2噸沒發(fā)現(xiàn)酒精中毒現(xiàn)象，無脂肪肝和酒精性肝炎、肝硬化。為什么茅臺酒等醬香型白酒有如此功效?有相關人士表示有幾個原因：1、釀造工藝特殊。正如一位詩人說：茅臺酒是提取高粱之精，取小麥之魂，捕捉泥土和空氣的情思，經集中、揉合、升華建造的一座液體豐碑。2、醬香型白酒中易揮發(fā)掉物質少，不易揮發(fā)物質多，所以對人體刺激小，有利于健康,。3、醬香型白酒的酸度高。食醋有利于人體健康，道教、佛教也很重視酸的養(yǎng)身功能,因此，喝茅臺酒有利于保肝，有利于治胃病、糖尿病、感冒等等。4、醬香型白酒的酚類化合物多，是其他名優(yōu)白酒中的三至四倍。5、醬香型白酒的酒精濃度科學合理。醬香型白酒的酒精濃度53%(v/v)左右，據(jù)了解，酒精濃度在53度-55度時水分子和酒精分子締合非常牢固。因此醬香型白酒的傳統(tǒng)酒精濃度是科學、合理的。再加上需要經三年以上貯存，茅臺酒比較柔和，酒度高而不烈，對人體刺激小，有利于人體健康。6、醬香型白酒是天然發(fā)酵產品。酒中有芳香成分、微量元素比較多、種類豐富。茅臺酒工藝科學合理，其產品經過不同輪次、不同香型、不同酒度、不同酒齡的酒精心勾兌而成。成分以及相互間的配比科學合理，酒體細膩、幽雅、協(xié)調。2、收藏價值——可以投資增值茅臺鎮(zhèn)有個打趣說法，就是茅臺鎮(zhèn)的人有錢不存銀行只存酒。只要選擇醬香型白酒加上合理條件和方法儲藏，收藏醬香型白酒是一種投資工具。由于醬香型白酒越陳越香，越放價值越高，現(xiàn)在很多人都以陳年美酒拿出來待客顯尊榮。尤其是富豪、白領中產階層隊伍壯大，藏酒之風日盛。白酒投資在所有投資品種中算回報比較高的了。比如，30年前，茅臺幾元1瓶，現(xiàn)在20多年以上的茅臺酒已賣到幾千元1瓶，漲了近千倍!因此，現(xiàn)在很多人買上幾箱茅臺收藏起來，已屢見不鮮。隨著市場需求不斷上升，醬香型白酒作為高檔消費品，便躍升為高檔品，并進而演進為投資品。以茅臺酒為標桿醬香型白酒收藏市場必將為投資者看好，會有越來越多的人加入到藏酒隊伍中來，醬香型白酒的收藏前景越來越寬闊。

1.醬香型白酒，都是純糧釀造自然發(fā)酵的純天然產品，不添加任何香味成分(色素、甜味劑、香精等)，2.絕大多數(shù)白酒之所以無法做到越陳越香，主要原因就是長時間存放，酒中的"添加成分"逐漸揮發(fā)，相應的香氣也就會逐漸降低。3.醬香型白酒的健康安全性有獨一無二的品性，能健康安全地品鑒，受得起儲存時間的考驗，越陳越香。這是醬香酒白酒受人青睞的原因，也是它值得收藏的原因。

材料： 　　酸梅，二斤。將酸梅洗干凈，用開水燙一下，然后曬干表面水份備用。 　　冰糖，一斤。 　　紅米酒，二瓶。 　　空瓶子，以前是用來裝十斤裝酒的。 　　做法： 　　將酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的時候要不停的搖搖，這樣酸梅及冰糖才會裝得充滿一些。 　　裝到不能再裝的時候，就倒入紅米酒啦。然后蓋好封住，耐心等待三個月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用啦。 功能： 炎熱的天氣里，酸梅湯越來越受歡迎。很多人只知道它能解暑，卻不知道酸梅的好處，遠不止于此。 從營養(yǎng)成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這么多酸性物 性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。 酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內血液酸堿值趨于平衡。 從中醫(yī)上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。 日常生活中，可以根據(jù)口味不同，在家自制不同風味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個，加白糖適量，煮點紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用?；蛘哂镁G豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。 但是，兒童最好少吃酸梅類食品。因為他們的胃黏膜結構薄弱，抵抗不了酸性物質的持續(xù)侵蝕，時間久了，容易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍。

功效: 健脾開胃，生津止渴，養(yǎng)顏美白之功效。 自制酸梅酒 材料： 　　酸梅，二斤。將酸梅洗干凈，用開水燙一下，然后曬干表面水份備用。 　　冰糖，一斤。 　　紅米酒，二瓶。 　　空瓶子，以前是用來裝十斤裝酒的。 　　 　　做法： 　　將酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的時候要不停的搖搖，這樣酸梅及冰糖才會裝得充滿一些。 　　 　　裝到不能再裝的時候，就倒入紅米酒啦。然后蓋好封住，耐心等待三個月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用啦。

酸梅酒 原料: 青梅2公斤, 蜂蜜（或者冰糖）1公斤，40－50度上好的米酒4公斤。 功效: 健脾開胃，生津止渴，養(yǎng)顏美白之功效。 酸梅酒的制作是以前我發(fā)在舊博客的，今天整理后制成圖片，便于喜歡酸梅酒的博友收藏。蘭草衷心地祝愿：博友們健康美麗！青春永駐！ 酸梅酒 原料: 青梅2公斤, 蜂蜜（或者冰糖）1公斤，40－50度上好的米酒4公斤。功效: 健脾開胃，生津止渴，養(yǎng)顏美白之功效。泡制: 1。將選上好的青梅（個大均勻，有光澤，偏青為佳）。 2。徹底清洗干凈（流水沖洗約2－3遍 ）。 3。過水后涼干裝入一個5公斤的泡酒瓶內，倒入米酒浸泡。 注意: 1。清洗要徹底，清除青果殘存的農藥成分; 2。過水時切記：少量多次，避免煮熟青梅。3。浸泡時間三個月即可。 4。加入冰糖或者蜂蜜，以個人口味添加，最多不超過1公斤。 5。再侵泡約一個月（梅子表面起皺），即可去渣飲用。 溫馨提醒: 渣（浸過酒的梅子）可以再利用，喜歡吃梅子的博友，可以在濾出的梅子中再加入蜂蜜和酒各一半

放的時間長的話吃起來很醇香. 功效就是暖胃了,助睡眠.其它還真看不出有什么功效.

酸梅酒 原料: 青梅2公斤, 蜂蜜（或者冰糖）1公斤，40－50度上好的米酒4公斤。 功效: 健脾開胃，生津止渴，養(yǎng)顏美白之功效。 酸梅酒的制作是以前我發(fā)在舊博客的，今天整理后制成圖片，便于喜歡酸梅酒的博友收藏。蘭草衷心地祝愿：博友們健康美麗！青春永駐！ 酸梅酒 原料: 青梅2公斤, 蜂蜜（或者冰糖）1公斤，40－50度上好的米酒4公斤。功效: 健脾開胃，生津止渴，養(yǎng)顏美白之功效。泡制: 1。將選上好的青梅（個大均勻，有光澤，偏青為佳）。 2。徹底清洗干凈（流水沖洗約2－3遍 ）。 3。過水后涼干裝入一個5公斤的泡酒瓶內，倒入米酒浸泡。 注意: 1。清洗要徹底，清除青果殘存的農藥成分; 2。過水時切記：少量多次，避免煮熟青梅。3。浸泡時間三個月即可。 4。加入冰糖或者蜂蜜，以個人口味添加，最多不超過1公斤。 5。再侵泡約一個月（梅子表面起皺），即可去渣飲用。 溫馨提醒: 渣（浸過酒的梅子）可以再利用，喜歡吃梅子的博友，可以在濾出的梅子中再加入蜂蜜和酒各一半

長期少喝，對身體有一定好處。你的痘痘不一定和酒有關，但是長痘痘的時候盡量少吃刺激性食物，包括酒

少喝酒對身體好，但不要多喝。。長痘痘，可能是最近天氣炎熱，起居有關。 多吃一些蔬菜，少吃辣椒會慢慢好的。。

我想不是吧，，，

有

已解決問題 收藏 晚上睡覺前喝點紅酒對身體是否有好處？ 20 標簽：身體 好處,睡覺,身體 晚上睡覺前喝點紅酒對身體是否有好處？ 日韓式、過去 回答:7 人氣:42 解決時間:2008-09-23 20:12 檢舉 促進睡眠，光滑皮膚，促進血液循環(huán) 相關資料： 喝紅酒基本上沒有特別的好處,但酒對血管擴張是有一些幫助的,很多人誤以為喝酒對心臟好,但要適量,如果量大的話,這對心臟是非常不好的,會導致酒精性的心肌炎,但是我要提醒一下,酒對腦部、肝臟、胰臟是絕對不好,所以用酒來保護心臟,是個不好的想法,但確實是可以降低心臟病罹患率,因為紅酒內的抗氧化物可防止膽固醇氧化,可防止動脈硬化,體內的血小板一但遇到這些硬塊時,就會以為這是受傷的區(qū)域而引起凝血反應,這種過程會在血管中形成很大的阻塞,讓人中風或心肌梗塞,所以想要身體好還是多運動,不暴飲暴食,蔬菜水果要均衡,才是對身體最有利的。 法國人是全世界消耗紅酒最多的民族,他們同時也是消耗紅肉非常多的國家,但是法國人遭受動脈與心臟疾病的比率,比起飲食習慣相近的美國或其它西方國家,卻是相對地低,所以,醫(yī)學界一直有一個法國人的謎,意即對于法國人能夠享受美食而不受心臟病之害的迷思其實答案就在于法國的國酒...紅酒,紅酒內含有各種高量的植物性抗氧化物質,這些物質中和了脂肪食物中所含的各種危險的自由基危機,因此,可以預防這些自由基對于ldl(低密度脂蛋白)的氧化壓力,所以可以保護您的動脈暢通不受阻塞,當您飲用紅酒,就有大量的天然抗氧化物進入您的體內這些天然的抗氧化物多來自紅酒的原料....紅葡萄的皮與籽中,而同為葡萄的白葡萄,所含的抗氧化物就少了很多,因此,白葡萄酒就沒有紅葡萄酒那樣好的抗氧化功能,多飲紅酒好嗎?雖然紅酒提供了大量的抗氧化物,但是,每天超過兩杯的紅市酒是危險的,法國人的紅酒消耗量幾乎是美國人的10倍,一般公認他們比較不受心臟病之苦,但是,法國人的肝硬化,胃癌與自殺人數(shù),卻是美國人的一倍以上.而中風的法國人也比美國人高出50%如果您能飲酒,每天一杯的紅酒遠比其它酒類為佳,并且能夠品嘗這種法國國寶所帶來的口感樂趣,(當然,產自世界其它各地的紅酒也都含有大量抗氧化物),如果您不善舉杯,試試傳統(tǒng)的紅葡萄汁,雖然它所含的抗氧化物只有紅酒的1/3,但是它可以讓您不必擔心酒醉與肝疾的后遺癥

少喝當然對身體是有好處的啊，尤其是紅酒！

少量喝酒對身體有益. 除了一次飲酒過量所造成的即刻性影響（俗稱為酒醉）之外，一再不斷大量飲酒會造成多種嚴重的長期性疾病，我們把飲酒對各種對人體器官的影響摘要附錄如下。 大腦 少量酒精能使人自覺振奮，機警，注意力集中，但是實際結果顯示事實并非如此，少量酒精個有鎮(zhèn)靜作用，攝入較多酒精對記憶力，注意力，判斷力，直轄市機能及情緒反應都有嚴重傷害。飲酒太多會造成口齒不清，視線模糊，失去平衡力。 肝臟 長期大量飲酒，幾科無可避免地會導致肝硬化，有病的肝臟不再對來自消化道的營養(yǎng)加以處理，也無法再處理攝入人體的藥物，肝硬化的癥狀很多，而且是擴散性的，這些癥狀包括水腫（液體滯瘤，腹脹），胃疸（皮膚及眼白發(fā)黃）。 皮膚 酒精是血管擴張劑，可使身體表面血管擴張，它除了使你看起來臉紅紅的之外，也會使你身體組織過分散熱，這會造成你在天冷時全身冰冷（體溫過低）。 心臟 大量飲酒的人會發(fā)生心肌病，心肌病就是心臟肌肉組織變得衰弱并且受到損傷。 胃 一次大量飲酒會使你出現(xiàn)急性胃炎的不適癥狀，連續(xù)大量攝入酒精，會導致更嚴重的慢性胃炎。 生殖器官 酒精會使男性出現(xiàn)陽萎，對于妊娠期的婦女，即使是少量的酒精，也會使未出生的嬰兒發(fā)生身體缺陷的危險性增高。 飲酒多少才算過量？ 這問題應該是：對你而言，喝多少酒才算是喝得太多了？酒精對身心的作用，是由它在血液中的濃度來決定。酒精經由消化系統(tǒng)進入血液，在血液中停留，直到它被肝臟所分解，或是隨尿液被排出體外。血液中酒精濃度的下降率是相當穩(wěn)定的。不管在什么情況下，也不管需要多久你才會受到影響，只要酒精在你血液中達到了一個高峰，它把酒精帶離你身體的時間，大約跟酒精離開那些受影響比你慢、或比你快的人是一樣的。但是，血液中的酒精濃度增高率卻是隨情況不同而變化的。因此，如果你想防止血液中的酒精量過度增高，你在喝酒時就應該想到下面這些因素。 身材大小身材大的人比身材小的人多一些血液，飲酒量相同時，酒精濃度在身材較大的人血液中上升得緩慢一些，而且其總濃度也比較低。 喝酒時進食在胃中及腸中的食物，會使酒精被吸入血液的速度減緩。如果你在喝酒時同時吃東西（或是在參加社交聚會之前先吃點食物“打底”），就可以暫時減緩酒精吸收的速度。當然，你也消耗了更多的熱卡。 酒的種類及飲酒速度你喝得愈慢，酒精的影響力愈不激烈。如果你喝威士忌，大量的酒精會使血液中的酒精濃度增高，并且增高的速度比喝啤酒要快得多。如果你大口喝下一口威士忌，其酒精很快就被你的身體系統(tǒng)所吸收。如果你慢慢地吸飲一杯啤酒，在你喝完杯中啤酒的過程中，啤酒中的酒精可能已經消散了。 身體的忍受程度經常喝酒，會使你逐漸“適應”血液中含大量酒精的狀況，腦部會“習慣于”整天浸泡在酒精里。結果，如果你多年來一直在大量喝酒的話，也許在外表上，你可以飲得很正常，行為舉止也不失常，可是，如果讓酒量比你小的人去喝你的血，他一定會露出醉態(tài)來。外表是不可靠的。酗酒的人也許說話很利落，有條有理，但是他們駕車的能力仍然會受到損害，腦部及身體則繼續(xù)在受到傷害。 耐受力增加的不幸后果是，你非要將血液中的酒精濃度維持住。而且，你會逐漸需要更大量的酒精來使你獲得飲酒所產生的作用。有些人就是由于這種依賴性，而逐漸惡化成為酒鬼（喝酒成癮）。 還有一點要記住的是，血液中酒精含量是經過一段時間積累起來的。 喝酒的時候吃東西 喝酒時吃食物，甚至是在參加社交聚會時吃些小點心．就可以減緩酒精吸收的速度，使血液中的酒精量慢慢增加，使其高峰值較空腹飲酒時為低。