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1,白灑生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號
酒的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號分別是:濃香型白酒GB/T10781.1-2006,清香型白酒GB/T10781.2-2006,米香型白酒GB/T10781.3-2006。白酒,外文名:Baijiu(Chinese Baijiu),是中國酒類(除了果酒、米酒外)的統(tǒng)稱,又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味,以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),分別為中國三大名酒的茅五瀘,其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。2021年1月1日起,新的《中華人民共和國進(jìn)出口稅則》正式執(zhí)行,稅則第22章的稅號為2208.9020,中文列目名稱是白酒,對應(yīng)的英文是:Chinese Baijiu 。
2,純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號是多少
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您好親,純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號:1、GB/T20821液態(tài)法白酒;2、GB/T20822固液法白酒;3、GB/T10781.1濃香型白酒;4、GB/T10781.2清香型白酒,如寶豐酒、汾酒等;5、GB/T10781.3米香型白酒;6、GB/T14867鳳香型白酒,如鳳酒等;7、GB/T16289豉香型白酒。8、GB/T20823特香型白酒,如四特酒等;9、GB/T20824芝麻香型白酒;10、GB/T20825老白干香型白酒,如衡水老白干等;11、GB/T21820地理標(biāo)志產(chǎn)品舍得白酒;12、GB/T21822地理標(biāo)志產(chǎn)品沱牌白酒;13、GB/T22041地理標(biāo)志產(chǎn)品國窖1573白酒;14、GB/T23547濃醬兼香型白酒,如白云邊等;15、GB/T26760醬香型白酒,如茅臺酒、郎酒等。
您好親!純糧食白酒的國標(biāo)代號是GB/T10781.1
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3,濃香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)號是多少
濃香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781.1-2006是濃香型白酒推薦性國家標(biāo)準(zhǔn),發(fā)布日期是2006年07月18日,實施日期是2007年05月01日,本標(biāo)準(zhǔn)起草單位有中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、四川宜賓五糧液集團(tuán)有限公司、江蘇洋河集團(tuán)有限公司、瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司。GB/T 10781.1-2006規(guī)定了濃香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于濃香型白酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。擴(kuò)展資料:釀造高品質(zhì)濃香型白酒的特殊條件1、釀造優(yōu)質(zhì)濃香型白酒需要有幾百年不間斷釀造的老窖,百年老窖僅占濃香型白酒老窖的萬分之一以下。2、連續(xù)發(fā)酵的過程是不間斷發(fā)酵,不可復(fù)制,不可遷徙。優(yōu)質(zhì)濃香型白酒不僅是釀酒大師技藝的作用,同時又是釀酒微生物大師的自然發(fā)酵的杰作。這些優(yōu)質(zhì)釀酒微生物群體跟大師一起共同釀出了美酒,同樣的工藝,同樣的原料,同樣的技藝,放在另一個地方就釀不出一樣的美酒。3、濃香型白酒在世界所有蒸餾酒中是單排發(fā)酵期最長的,現(xiàn)在普遍在60天以上單排發(fā)酵,有的達(dá)到120天,這是在世界所有的酒中唯有濃香型白酒的發(fā)酵期是最長的。唯有長時間的發(fā)酵,才孕育出時間賦予的特殊的香氣和味道。參考資料來源:國標(biāo)委-標(biāo)準(zhǔn)號:GB/T 10781.1-2006人民網(wǎng)-宋書玉:釀造高品質(zhì)濃香型白酒有四個特殊條件