白酒蜂蜜能放多久，蜂蜜的保質(zhì)期是多久

、關(guān)于保質(zhì)期： 目前國家規(guī)定瓶裝蜂蜜保質(zhì)期為18個(gè)月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質(zhì)多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。保存很久的蜂蜜，只要未發(fā)生變質(zhì)，是可以食用的，不會(huì)對(duì)身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養(yǎng)價(jià)值略差些。

蜂蜜天然的防腐劑 但是時(shí)間長了 可能里面酶的活性就降低了

5個(gè)月

目前國家規(guī)定瓶裝蜂蜜保質(zhì)期為18個(gè)月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質(zhì)多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。保存很久的蜂蜜，只要未發(fā)生變質(zhì)，是可以食用的，不會(huì)對(duì)身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養(yǎng)價(jià)值略差些。 蜂蜜放久了會(huì)變質(zhì)，表現(xiàn)為三個(gè)方面： 一是味道變得較酸； 二是變得很?。ㄕ７涿鄯浅Ｕ吵?，上等的桂花蜜甚至可以用干凈的紙來包，而不是用桶或瓶來裝，可見其粘稠程度）。蜂蜜變質(zhì)主要是溫度升高所致，因此冰箱可以解決這一問題。 三是蜂蜜上面出現(xiàn)很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有機(jī)物分解，發(fā)酵冒泡，化為氣體溢出，此時(shí)，即使蜂蜜尚未變質(zhì)，但營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)降低。 選蜜非常關(guān)鍵，冠生園、中糧、汪氏等等蜂蜜都統(tǒng)統(tǒng)喝過，不過自從他們爆出假蜜門我就不再找買了，現(xiàn)在喝的是淘寶的“賣蜂蜜的小蜜蜂”，有淘字號(hào)的，據(jù)掌柜介紹保質(zhì)期5年以上，純正的蜂蜜是不變質(zhì)的，但不要碰水，說有個(gè)老客戶放在地窖忘吃，15年后拿出來，沒變質(zhì)還可食用。不管真假，我覺得掌柜人信得過，誠信，服務(wù)超好，所以一直定點(diǎn)了。您可以和她聊聊，有很多蜂蜜常識(shí)可以學(xué)的。 希望我的回答能夠幫助到您。

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化的作用下，經(jīng)過15天左右反復(fù)醞釀各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值時(shí)，同時(shí)把花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。

一般來講，蜂蜜的保質(zhì)期一般是2年，也有的可以保存3年的，散裝的比較容易摻假。但真正的好蜂蜜密封避光保存幾十年都不會(huì)變質(zhì)。有的消費(fèi)者看到蜂蜜有沉淀，懷疑是變質(zhì)，這種想法是錯(cuò)誤的，因?yàn)榻Y(jié)晶是許多品種蜂蜜質(zhì)量好的標(biāo)志。鑒別蜂蜜質(zhì)量，只要把結(jié)晶體用手捻一捻，就可得出結(jié)論：如果能捻成油膩狀就是好蜜，有硬砂料感則說明念糖量高。另外，在市場上，有的商家把雜色的蜂花粉、蜂蜜稱為“百花粉”、“百花蜜”，或者標(biāo)明為“純蜂蜜”，這都是不對(duì)的。按傳統(tǒng)養(yǎng)生理論來講，不同本科的植物有不同的作用，所以購買單一色花粉，注明花種的蜂蜜比較好。另外，專家提醒消費(fèi)者，購買蜂膠時(shí)一定要選擇有廠家或商家明示的經(jīng)過脫鉛脫毒工藝處理的蜂膠才比較安全

將蜂蜜長期放置在常溫下，不見霉變或質(zhì)變，主要緣由是蜂蜜對(duì)各類菌屬有較強(qiáng)的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化劑，還因呈酸性、含糖量高，保持著很高的滲透力，微生物無法在這種環(huán)境內(nèi)生存。據(jù)實(shí)驗(yàn)得知蜂蜜對(duì)60多種細(xì)菌和7種真菌有抑菌作用。 優(yōu)質(zhì)的天然成熟蜂蜜，可以保存2年；但是有條件限制?。?、蜂蜜是天然成熟蜜，天然成熟蜜是蜜蜂將花蜜釀成蜂蜜，反復(fù)經(jīng)過120～240次，將花蜜吸人蜜囊，然后再將花蜜反吐到口里，通過唾液中的轉(zhuǎn)化酶，將蔗糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖和果糖。最后釀造成含水量20％以下，含葡萄糖、果糖75％以上，蔗糖5％以下的成熟蜂蜜。 2、天然成熟蜂蜜本身就具有防腐保鮮的功效：國外已經(jīng)有很多醫(yī)院做器官移植的時(shí)候，采用蜂蜜保存鮮活的內(nèi)臟蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，能與金屬起化學(xué)反應(yīng)，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因此，應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。 蜂蜜在貯存過程中還應(yīng)防止串味、及濕、發(fā)酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農(nóng)藥、石灰、堿、硝等)或不衛(wèi)生的物品(如廢品、畜產(chǎn)品等同儲(chǔ)存)。 蜂蜜的保存期目前國家規(guī)定瓶裝蜜保質(zhì)期18個(gè)月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質(zhì)多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。

蜂蜜的存放最好不要超過3個(gè)月，有些蜂蜜方久了后會(huì)出現(xiàn)一層固體，出現(xiàn)的固體很可能是結(jié)晶，特別是油菜蜜、荊條現(xiàn)代養(yǎng)蜂蜜這類蜜葡萄糖相對(duì)含量高，出現(xiàn)結(jié)晶是正?，F(xiàn)象?！　》涿凼且环N營養(yǎng)豐富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人體吸收。1公斤成熟的蜂蜜發(fā)熱量為3，280大卡?！　》涿蹖?duì)某些慢性病還有一定的療效。常服蜂蜜對(duì)于心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、胃和十二指腸潰瘍病等 都有良好的輔助醫(yī)療作用?！　》涿酆衅渌喾N人體不可或缺的微量元素，所以還是天然的美容保健品，備受青睞?！　》涿垡话阒缓⒘烤S生素， 其中有 維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素K、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽堿等。在含氮化合物中有蛋白質(zhì)、胨、氨基酸等。尚含轉(zhuǎn)化酶、過氧化氫酶、淀粉酶、氧化酶、還原酶等酶類，并含乙酰膽堿。灰分中主要含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等。有機(jī)酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、乙酸、甲酸等。

密封得好的話，一兩年沒有問題

冰箱里可以保三年

蜂蜜無保質(zhì)期，這個(gè)前提是蜂蜜必須足夠的純。美國考古學(xué)家在古埃及的金字塔中發(fā)現(xiàn)了一壇3000多年前的蜂蜜。這壇蜂蜜至今沒有變質(zhì),也沒有干燥成塊狀,仍然可以食用。所以說，蜂蜜是沒有保質(zhì)期的。 但蜂蜜又是有保質(zhì)期的，國家在06年實(shí)行的“gb18796-2005”蜂蜜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中，強(qiáng)制要求蜂蜜企業(yè)在蜂產(chǎn)品上標(biāo)明是兩年。多數(shù)企業(yè)也標(biāo)的是兩年。有些蜂蜜企業(yè)標(biāo)的是18個(gè)月。 但是，如果你的蜂蜜不夠純，水分含量過高的話，要低溫保存，也不能放置太久。如果發(fā)現(xiàn)有氣泡，發(fā)酵，有酒味，那就是變質(zhì)了，不能再吃了。 蜂蜜保存記住兩點(diǎn)：密封、低溫。

蜂蜜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中，強(qiáng)制要求蜂蜜企業(yè)在蜂產(chǎn)品上標(biāo)明是兩年。多數(shù)企業(yè)也標(biāo)的是兩年。有些蜂蜜企業(yè)標(biāo)的是18個(gè)月。指導(dǎo)意見：如果你的蜂蜜不夠純，水分含量過高的話，要低溫保存，也不能放置太久。如果發(fā)現(xiàn)有氣泡，發(fā)酵，有酒味，那就是變質(zhì)了，不能再吃了。蜂蜜保存記住兩點(diǎn)：密封、低溫。

將蜂蜜長期放置在常溫下，不見霉變或質(zhì)變，主要緣由是蜂蜜對(duì)各類菌屬有較強(qiáng)的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化劑，還因呈酸性、含糖量高，保持著很高的滲透力，微生物無法在這種環(huán)境內(nèi)生存。據(jù)實(shí)驗(yàn)得知蜂蜜對(duì)60多種細(xì)菌和7種真菌有抑菌作用。 優(yōu)質(zhì)的天然成熟蜂蜜，可以保存2年；但是有條件限制?。?、蜂蜜是天然成熟蜜，天然成熟蜜是蜜蜂將花蜜釀成蜂蜜，反復(fù)經(jīng)過120～240次，將花蜜吸人蜜囊，然后再將花蜜反吐到口里，通過唾液中的轉(zhuǎn)化酶，將蔗糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖和果糖。最后釀造成含水量20％以下，含葡萄糖、果糖75％以上，蔗糖5％以下的成熟蜂蜜。 2、天然成熟蜂蜜本身就具有防腐保鮮的功效：國外已經(jīng)有很多醫(yī)院做器官移植的時(shí)候，采用蜂蜜保存鮮活的內(nèi)臟蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，能與金屬起化學(xué)反應(yīng)，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因此，應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。 蜂蜜在貯存過程中還應(yīng)防止串味、及濕、發(fā)酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農(nóng)藥、石灰、堿、硝等)或不衛(wèi)生的物品(如廢品、畜產(chǎn)品等同儲(chǔ)存)。 蜂蜜的保存期目前國家規(guī)定瓶裝蜜保質(zhì)期18個(gè)月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質(zhì)多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。

可以存放3-5年,新疆伊犁的天然蜂蜜就可以保存5年

蜂蜜的保存時(shí)間和所要保存的蜂蜜的質(zhì)量和蜂蜜的保存方法有很大的關(guān)系，也就是說蜂蜜能放多久與蜂蜜本身和蜂蜜保存方法有直接的關(guān)系。如果蜂蜜的質(zhì)量差又保存不當(dāng)，那么蜂蜜可能幾天時(shí)間就會(huì)發(fā)酵變質(zhì)，如果蜂蜜質(zhì)量好保存方法又正確，那么蜂蜜會(huì)保存數(shù)年而不變質(zhì)?！　∈紫?，農(nóng)家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那么關(guān)于保質(zhì)期就無從說起了?！　〉诙?，在確定純正的堅(jiān)持上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業(yè)里面說的波美度高低直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期，波美度越高，保質(zhì)期也就越久。

蜂蜜一般不會(huì)壞吧 我家的蜂蜜 我看好久在那都沒啥事 想吃了就吃 根本不管放了多久 額··· 汗···

蜂蜜 具有很強(qiáng)的抗菌能力.是世界上唯一不會(huì)腐敗變質(zhì)的食品。1913年美國考古學(xué)家在埃及金字塔中發(fā)現(xiàn)一罐3300多年的蜂蜜,至今沒有變質(zhì),還可食用.所以只要是成熟蜂蜜,沒有發(fā)現(xiàn)冒泡.發(fā)酵的現(xiàn)象,不管放置多久,都可食用.對(duì)人體無害.只是營養(yǎng)價(jià)值不如新鮮蜂蜜. 蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，能與金屬起化學(xué)反應(yīng)，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因此，應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。 蜂蜜在貯存過程中還應(yīng)防止串味、及濕、發(fā)酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農(nóng)藥、石灰、堿、硝等)或不衛(wèi)生的物品(如廢品、畜產(chǎn)品等同儲(chǔ)存)。 人吃的東西都應(yīng)該有保質(zhì)期,而且食品標(biāo)簽法上有規(guī)定,在產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)該標(biāo)明產(chǎn)品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期. 蜂蜜的保存期目前國家規(guī)定瓶裝蜜保質(zhì)期18個(gè)月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質(zhì)多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好.（但必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質(zhì)產(chǎn)品，這些蜜久置后都會(huì)發(fā)酵冒泡、變酸、是不能食用的。當(dāng)然如果發(fā)酵不嚴(yán)重的話，在60℃左右水浴加熱半個(gè)小時(shí)處理后還是可以食用的。） 蜂膠 一般要在密封條件下保存，因?yàn)榉淠z中的蜂膠油容易揮發(fā)掉。同時(shí)，保存蜂膠還應(yīng)放在陰暗處，不要讓太陽光直接照曬，因?yàn)檩葡╊愇镔|(zhì)在陽光照射下，容易變色。最好的辦法是把蜂膠裝在棕色玻璃瓶或塑料瓶中保存。 蜂膠提取物可以裝在聚丙烯塑料瓶中，但不宜保存在聚乙烯塑料瓶中，因?yàn)檫@種塑料在生產(chǎn)時(shí)往往加入二乙二醇增塑劑，這種物質(zhì)容易溶入蜂膠之中。 蜂膠具有很強(qiáng)的防腐、抗氧化性能，在密封、陰暗處可以長期存放。一般來說，保質(zhì)期多為3年。 花粉 保鮮的首要條件必須保持花粉的干燥、將干燥好的花粉加雙層食用塑料袋封好，放在冰箱冷凍格內(nèi)，一般可保存一年以上，但不宜長期保存，長期保存花粉中的生物活性物質(zhì)容易消失 目前國家規(guī)定蜂產(chǎn)品的保質(zhì)期一般為18個(gè)月

科學(xué)研究和實(shí)踐證明，蜂蜜具有很強(qiáng)的抗菌能力，是世界上唯一不會(huì)腐敗變質(zhì)的食品。1913年美國考古學(xué)家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜，經(jīng)鑒定這壇蜂蜜已歷時(shí)3300多年，但一點(diǎn)也沒有變質(zhì)，至今還能食用?？梢?，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，沒有什么嚴(yán)格保質(zhì)期，但作為食品上市，根據(jù)《食品法》都要求在食物商品上標(biāo)明保質(zhì)期，因此蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定為2年。 但必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質(zhì)產(chǎn)品，這些蜜久置后都會(huì)發(fā)酵冒泡、變酸、是不能食用的。當(dāng)然如果發(fā)酵不嚴(yán)重的話，在60℃左右水浴加熱半個(gè)小時(shí)處理后還是可以食用的。< 總之，不管什么蜂蜜，也無論保存了多久，只要未發(fā)生變質(zhì)，是可以食用的，不會(huì)對(duì)身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養(yǎng)價(jià)值略差些。

蜂蜜酒放兩年可以喝，蜂蜜酒是以純蜂蜜為原料、經(jīng)稀釋發(fā)酵、陳釀后制得的低酒精飲料或進(jìn)行液態(tài)、蒸餾得到的中高酒精度飲料。其主要特點(diǎn)：蜂蜜含有極高的糖分，極高的滲透壓使微生物難以繁殖，將蜂蜜以水稀釋后，糖分的濃度下降，酵母菌能夠在適宜的滲透壓下繁殖，開始發(fā)酵，從而產(chǎn)生適度的蜂蜜酒?！　》涿劬婆c人類健康密切相關(guān)。適飲蜂蜜酒，可強(qiáng)身健體，延年益壽。古代孟詵的《食療草本》中闡述了蜂蜜酒的食療價(jià)值。唐代孫思邈用蜂蜜酒治風(fēng)疹、風(fēng)癬等疾病。宋代寇宗爽也提到了治病方法中用過蜂蜜酒。明代李時(shí)珍的<<本草綱目>>把蜂蜜酒列為專條,并提供了蜂蜜釀酒的土方。由此可見，蜂蜜酒對(duì)人類健康還是大有裨益的。究其根源，這與蜂蜜酒的原料、不含甲醇和甲醛以及與藥用功效有關(guān)?！　》涿劬剖且约冋涿蹫樵习l(fā)酵陳釀而成的，蜂蜜是一種高度復(fù)雜的糖類飽和溶液，富含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、維量元素、有機(jī)酸、色素、芳香物質(zhì)的高級(jí)醇、膠物質(zhì)、花粉、激素等物質(zhì)。1、蜂蜜中的糖類物質(zhì)主為葡萄糖和果糖，作為單糖，不經(jīng)過消化可以被人體腸道直接吸收到血液中，是人體能量的源泉。2、酶和生物活性物質(zhì)在有機(jī)體的生命活動(dòng)中起著重要的作用，是人體不可缺少的物質(zhì)?！　》涿壑兄饕拿甘钦崽敲负偷矸勖浮?、氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)，是人體生命活動(dòng)的必需，它在體內(nèi)擔(dān)負(fù)著合成肌肉、皮膚、酶、免疫抗體所必需的成分。氨基酸除生成能量以外，還有多種生理功效：護(hù)肝解毒、安眠、美膚美容等。蜂蜜中含有人體必需的八種氨基酸，它們是亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、色氨酸等。亮氨酸能降低血糖濃度，促進(jìn)骨骼、皮膚修復(fù)。異亮氨酸是形成血紅蛋白所必需的，而且能穩(wěn)定和調(diào)節(jié)血糖與能量的含量?！　∫詼p低或防止單純皰疹感染的發(fā)生、增強(qiáng)集中注意力、并能使制造能量的脂肪酸得到正常利用。色氨酸可以緩解偏頭疼、減輕酒精引起人體中化學(xué)反應(yīng)失調(diào)，控制酒精中毒。另外氨基酸中的金屬鰲合物可以補(bǔ)充體內(nèi)的礦物質(zhì)，治療因電解混亂帶來的疾病，特別是天門冬氨酸鋅是小兒多動(dòng)癥的輔助治療劑。4、維生素是人體營養(yǎng)、生長所需的有機(jī)化合物。蜂蜜中的維生素以B族最為豐富，其次維生素C，常見的有維生素B1，B2、B5此外還含有生物素和抗出血維生素(維生素K)。5、蜂蜜中的礦物質(zhì)種類和含量與人體血液中的種類及含量十分相近。6、蜂蜜中還存在一種叫做過氧化氫的抗菌物質(zhì)，它是蜂蜜中的葡萄糖氧化酶在對(duì)蜂蜜中的葡萄糖起作用時(shí)所形成葡萄糖內(nèi)酯是所產(chǎn)生的，具有抗菌作用。

1、蜜蜂泡酒是可以加蜂蜜一起喝的，因?yàn)閱我坏拿鄯渑菥莆兜啦辉趺礃?，大多?shù)人都難以下咽，如果加入適量的蜂蜜，酒的口味就會(huì)發(fā)生改變，人們飲用起來也就更容易接受一些。2、蜜蜂泡酒最好選擇無毒的野生蜜蜂，虎頭蜂就是大家泡酒時(shí)的理想選擇，大家可以捕捉一些活的虎頭蜂，把它們放入六十度以上的白酒中，泡制半個(gè)月左右的時(shí)間就能飲用了。蜜蜂之中的蜂毒是一種可以治療多種疾病的天然良藥，把蜂蜜泡制在白酒中之后，就能讓蜂毒發(fā)揮最大的作用。3、蜂蜜的功效在遇到白酒以后，不會(huì)流失，而且還能起到促進(jìn)蜜蜂營養(yǎng)成分被人體吸心的作用。因此蜜蜂泡酒是可以加入蜂蜜一起喝的。但是對(duì)于那些過敏體質(zhì)的人群，是不建議飲用蜜蜂泡制的白酒的，因?yàn)橛妹鄯渑葜频木坪苋菀鬃屓藗兂霈F(xiàn)過敏，危害身體健康。大家在飲用之前，最好先在手腕處涂抹一些，觀察皮膚是否過敏，然后再飲用。

不知道啊

能，，，，，，

如果放入密封的玻璃瓶再放在通風(fēng)干燥處或冰箱冷藏的蜜蜂酒，可以喝，因?yàn)檫@樣放置的酒不容易變質(zhì)，里面不容易滋生細(xì)菌及有毒有害的物質(zhì)。有補(bǔ)血活血、養(yǎng)顏美容的功效