白酒埋地下多久會(huì)壞呢，白酒埋在地下面四五年還能喝嗎

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 可以！但只有滿足極為苛刻的條件才可以！一般情況下，個(gè)人很難達(dá)到這樣的條件 白酒頂多也只能窖藏三五年，時(shí)間再長(zhǎng)不僅味道變差，甚至酒也會(huì)變質(zhì)！說(shuō)句實(shí)話，運(yùn)氣好的，埋土10年的酒，可能還可以喝，但是味道極差，如果運(yùn)氣不好，味道真的令人作嘔！ 去過(guò)大酒廠參觀的朋友都知道，酒在入壇封口后，往往都是存放在碩大的倉(cāng)庫(kù)的二樓，甚至是三樓，別說(shuō)埋在地下了，就是一樓都不會(huì)放！ 更多1條 

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 可以！但只有滿足極為苛刻的條件才可以！一般情況下，個(gè)人很難達(dá)到這樣的條件 白酒頂多也只能窖藏三五年，時(shí)間再長(zhǎng)不僅味道變差，甚至酒也會(huì)變質(zhì)！說(shuō)句實(shí)話，運(yùn)氣好的，埋土10年的酒，可能還可以喝，但是味道極差，如果運(yùn)氣不好，味道真的令人作嘔！ 去過(guò)大酒廠參觀的朋友都知道，酒在入壇封口后，往往都是存放在碩大的倉(cāng)庫(kù)的二樓，甚至是三樓，別說(shuō)埋在地下了，就是一樓都不會(huì)放！ 更多1條 

把酒埋在地下是不可取的，因?yàn)槲覀兇婢频臅r(shí)候選擇的容器是壇子，而壇子具有透氣不透酒的特性，因?yàn)閴谏嫌幸环N非常細(xì)微，類(lèi)似于毛細(xì)血管的小孔狀，肉眼看不到，水和酒都不會(huì)露出去，只有空氣能夠進(jìn)來(lái)，從而才使酒與外界發(fā)生交換，形成更多的酸酯。而白酒在埋在地下的過(guò)程當(dāng)中，土壤中的微生物或者是土壤中的水分，都會(huì)導(dǎo)致壇壁發(fā)霉長(zhǎng)毛，這種霉變的細(xì)菌和病毒都容易影響壇內(nèi)的酒質(zhì)。是白酒中含有有害物質(zhì)。味道我們先忽略不計(jì)，這是不健康的。酒是乙醇與水的混合物直接發(fā)酵成的酒也好，酒精勾兌的酒也好。其實(shí)都一樣，主要成分是乙醇和水。把酒放在地下密封，如果里面一點(diǎn)空氣也沒(méi)有，放5年、10年，還是酒，成分仍是乙醇與水。所以，無(wú)論什么酒，無(wú)論多少年的酒，無(wú)論什么價(jià)格的酒，它們的酒瓶上不敢撒謊：酒精度。酒自從誕生以來(lái)就流傳著無(wú)數(shù)的傳說(shuō)，尤其是“酒是陳的香”這句老話，使很多人對(duì)于老酒推崇備至，因此買(mǎi)酒后儲(chǔ)藏起來(lái)，過(guò)上一段時(shí)間拿出來(lái)品嘗是很多愛(ài)酒人士都喜歡做的一件事。中國(guó)的黃酒作為“世界三大古酒”之一，就有著把釀好的酒封壇埋入土中，然后遇到家里有重大事情時(shí)挖出來(lái)喝的習(xí)俗。其中最有名的就是“狀元紅”和“女兒紅”，也就是家里生了男孩或女孩，把新釀的黃酒埋入地下，等到兒子結(jié)婚或女兒出嫁時(shí)取出來(lái)同來(lái)賓一起暢飲，如果兒子真的能夠高中狀元，那這酒可就真了不起了。新釀的白酒都要存放后再飲用中國(guó)的白酒跟世界上其它的蒸餾酒不同，它是選用酒曲來(lái)發(fā)酵然后蒸餾的，因此酒中不可避免的會(huì)含有發(fā)酵后產(chǎn)生的一些雜質(zhì)，比如甲醇和甲醛等有害物質(zhì)，這也是為何新酒辛辣刺激，嗆喉的原因。這樣的白酒經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的存放才會(huì)變得柔和起來(lái)，口味也會(huì)發(fā)生變化變得更加醇厚和適口。以前農(nóng)村的老人購(gòu)買(mǎi)白酒都喜歡燙酒和溫酒后再喝，這是因?yàn)榘拙浦械募状己图兹?huì)在溫度達(dá)到65°時(shí)揮發(fā)出去，這時(shí)候喝會(huì)減少酒中雜質(zhì)對(duì)身體的傷害。我三叔家就在農(nóng)村釀酒，他釀的新出鍋的白酒都是存放在地下的酒窖中一般存放一年左右的時(shí)間才會(huì)拿出來(lái)售賣(mài)，或者用存放的白酒和新酒進(jìn)行勾兌后再售賣(mài)，這樣會(huì)改變酒的風(fēng)味?，F(xiàn)在市場(chǎng)上很多售賣(mài)的白酒品牌，都有標(biāo)注為幾年陳釀的，并不是所賣(mài)的這酒存放了幾十年，而是因?yàn)檫@里面勾兌了一些年份老酒而已。嚴(yán)格意義上說(shuō)酒有兩種，一種是酒精勾兌酒，這種酒就是在地下存放一千年也不可能改變酒的香味，口感味。另外一種是純糧制作的釀造酒，這種酒是由糧食，酒曲混配在一起發(fā)酵的釀造酒，這樣的酒永遠(yuǎn)在發(fā)酵，存放在地下時(shí)間越長(zhǎng)酒味越濃，越純香，口感越好。越存越香的酒只有純正的，用糧食制作的釀造酒。