白酒放多久算老酒，酒可以放多久不會(huì)壞

過(guò)了保值期 白酒不會(huì).

封好口，放的越久越好，陳年老酒越陳越香，不封口時(shí)間長(zhǎng)了就不是酒了，酒精會(huì)揮發(fā)的

想放多久就多久.

老酒的定義是存放時(shí)間10年以上的酒，具有收藏屬性的酒必須是53優(yōu)嫡系產(chǎn)品。有問(wèn)題可以去老酒商城咨詢

茅臺(tái)不老酒是有保持期的，2001年產(chǎn)到現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)期了，沒(méi)有什么價(jià)值了。紙珍價(jià)格看看年份而定，2000年后生產(chǎn)的一般在1000元左右

玻璃瓶是不能給酒帶來(lái)任何效果的，不任放多少年，還是一樣的品質(zhì)，搞不好還沒(méi)有以前好喝，酒氣會(huì)跑掉的，建議用酒壇子，放個(gè)5-6年都沒(méi)有什么問(wèn)題，一定要純糧酒，不然存了也是白存，一樣沒(méi)味道。 希望可以幫到您

白酒裝瓶后不再有陳釀效果 放多久都沒(méi)有用 只會(huì)因?yàn)槊芊獠缓脤?dǎo)致酒液揮發(fā)

大概五年…

白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來(lái)固有的特性。對(duì)此，國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。

有，看瓶身包裝

白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期，但酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好

理論上講白酒類等酒精含量較高的酒貯存時(shí)間越長(zhǎng)久就越醇香,這是因?yàn)樵诰平阎杏性S多微生物有益于酒中香醇物質(zhì)的生成.;另外有少量醇類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樗犷愇镔|(zhì),而醇類物質(zhì)和酸類物質(zhì)又可以生成乙酸乙脂等芳香脂類物質(zhì),使得酒就越來(lái)越香,且由于酒中微量甲醇等辛辣感較強(qiáng)的成分,隨著時(shí)間的延長(zhǎng)越來(lái)越少,于是酒的口感也就越來(lái)越醇.但是目前市場(chǎng)上所見(jiàn)到的酒類產(chǎn)品多為玻璃包裝,密封不可能做到百分之百,所以酒質(zhì)會(huì)揮發(fā),雖然不至于酸敗,但酒質(zhì)會(huì)變差,所以絕大多數(shù)酒會(huì)注明保質(zhì)期限.

根據(jù)《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，保質(zhì)期在18個(gè)月以上和7天以內(nèi)的食品，可以不標(biāo)注保存日期或保質(zhì)日期。而目前國(guó)家并沒(méi)有針對(duì)白酒保質(zhì)期的強(qiáng)制性規(guī)定，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議。 在這里也應(yīng)該理清兩個(gè)基本概念，這就是白酒的貯藏期和保質(zhì)期的區(qū)別。無(wú)論是XO、人頭馬、路易十三還是陳年茅臺(tái)酒，其貯藏期實(shí)際上是其生產(chǎn)工藝的組成部分；而保質(zhì)期是指產(chǎn)品出廠后，在包裝物內(nèi)質(zhì)量保證的期限。 借保質(zhì)期說(shuō)事是徒勞的，因?yàn)殚L(zhǎng)期貯藏是茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的重要組成部分。一些濃香型白酒企業(yè)不明白這個(gè)道理，也紛紛打出陳年酒的旗號(hào)，因此才引出了白酒保質(zhì)期的問(wèn)題。濃香型白酒是沒(méi)有也不可能有長(zhǎng)期貯藏的工藝的。

白酒是原酒的時(shí)間越長(zhǎng)越醇香. 紅酒是看當(dāng)年的葡萄,比如1983年的,那年的葡萄享受了充分的陽(yáng)光和雨水,葡萄就比較好.所以釀出的酒就比較好.紅酒的存放時(shí)間約為2-5年最佳.

葡萄酒不是越久越好，這個(gè)好壞是要看那一年葡萄的質(zhì)量，所以可以看到市面上賣得比較貴的久就是相對(duì)比較有收藏的價(jià)值，但是那些進(jìn)口的酒不能光看價(jià)格了，就算是3-400塊的酒也不是那么有價(jià)值的。

分開(kāi)兩個(gè)問(wèn)題來(lái)回答: 1;我國(guó)的白酒(老酒)年份基本是越久越好,因?yàn)榻?jīng)過(guò)時(shí)間的儲(chǔ)存,酒精會(huì)有所揮發(fā),喝下去感覺(jué)越醇,就減少了嗆喉的感覺(jué). 2;至于紅酒,不是越久越好的,那要看釀造紅酒的年份\產(chǎn)地.因?yàn)楹玫募t酒除了技術(shù)之外主要看葡萄的質(zhì)量,葡萄的產(chǎn)地很重要,還有哪個(gè)年份雨水是否充足關(guān)系到葡萄的生長(zhǎng)和產(chǎn)量.

不是越久越好，而是看年份，哪一年的天氣，雨水適合釀酒，那么這年的酒就越好喝 。

葡萄酒有的年份是代表這種葡萄酒的名字，．而我們?nèi)ベI葡萄酒也是這樣叫的?。热纾玻埃埃改昵?a href="/pinpai/zhangyu/">張?jiān)?/a>的普通干紅瓶上寫１９９９　　　我們正常都是叫９９干紅／　　　有的葡萄酒的年份是真的，有的只是個(gè)名字．街上有賣什么年份的都有，哪有那么多年份的酒讓大家喝．有的是假酒，

葡萄酒不是說(shuō)越久越好，雖然說(shuō)葡萄酒里面的物質(zhì)會(huì)隨時(shí)間而相互混合和產(chǎn)生作用來(lái)變得更加香醇，但這很大程度要看原料的質(zhì)量。比如說(shuō)今年產(chǎn)的原料好，果實(shí)很小，汁液很濃，很有存放的潛質(zhì)，那么釀酒師就會(huì)把葡萄里面天然的保存物質(zhì)（大多是酚類物質(zhì)）更多地引出來(lái)，使酒要放更長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)開(kāi)始散發(fā)其香氣和味道，這樣也表示因?yàn)闀r(shí)間更長(zhǎng)，那么酒的層次也會(huì)隨時(shí)間增加，就比如說(shuō)越硬的木頭也需越長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)成長(zhǎng)。那也是為什么符合以上條件年份的酒也要比其它的貴的原因。相反，如果那年的原料不好，果實(shí)很大，汁液很稀薄，那么這酒很難釀成可以存放很久那種類型，就算可以把酚類物質(zhì)引出來(lái)，這酒因?yàn)楸緛?lái)原料不好，存放太久也沒(méi)什么意義，所以這些酒一般是盡快地喝，價(jià)格也比較便宜。 不過(guò)，酒的層次就如所有生物一樣，有青年、壯年和老年。太年輕，味道還沒(méi)出來(lái)。太老，味道都變淡了（所有有機(jī)物質(zhì)都會(huì)自然分解，無(wú)論你怎么放）。所以，不要以為葡萄酒可以無(wú)限地放。酒有它的最高峰期，普遍法國(guó)酒是4-8年。雖然說(shuō)最優(yōu)秀的酒可以放幾十年甚至上百年，但那些18xx年的酒，賣得很貴，大多是因?yàn)樗枪哦?，而不是因?yàn)樗煤龋? 也有酒莊或者酒廠本來(lái)就做低價(jià)酒，它就是要它的貨流水一樣地出，不想存放，所以就故意會(huì)把酒的酚類調(diào)低，使酒在一兩年內(nèi)層次就去到最高峰。普通餐酒和大多數(shù)智利、澳大利亞的酒就屬于這種。 總結(jié)來(lái)講，年份久不一定越好，要看瓶里面的東西還可以放多久。至于中國(guó)的白酒，我就不清楚了，我聽(tīng)說(shuō)國(guó)內(nèi)大多的酒都是用酒精和香料勾對(duì)的，所以一喝就會(huì)上頭和頭疼。這些東西應(yīng)該不能放很久吧。還有你說(shuō)到酒藏著等以后賣，要知道庫(kù)存和倉(cāng)庫(kù)都是一筆很大的開(kāi)銷，這個(gè)很大程度要看企業(yè)針對(duì)市場(chǎng)的方針。

常言道：“無(wú)酒不成席?！睍r(shí)至春節(jié)，喝酒是中國(guó)絕大多數(shù)家庭的必然選擇。中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王琦在接受本報(bào)記者采訪時(shí)提醒消費(fèi)者,在選購(gòu)酒類產(chǎn)品時(shí),最好選擇知名企業(yè)生產(chǎn)的知名品牌產(chǎn)品，知名企業(yè)以獨(dú)特的工藝、先進(jìn)的技術(shù)、雄厚的資金作為后盾，在歷史、資源、技術(shù)、資本上都占有很大優(yōu)勢(shì)。消費(fèi)者還應(yīng)閱讀酒標(biāo),酒標(biāo)是了解每瓶酒的最直接途徑。酒標(biāo)內(nèi)容一般包括產(chǎn)地、品種、年份以及裝瓶地、分級(jí)、酒精含量、甜度、配料等資料，相當(dāng)于一瓶酒的身份證，消費(fèi)者可以通過(guò)酒標(biāo)輕易地找到自己需要的酒類產(chǎn)品。 低度白酒最好選購(gòu)生產(chǎn)日期兩年以內(nèi)的產(chǎn)品 2006年11月，國(guó)家質(zhì)檢總局公布了對(duì)白酒質(zhì)量抽查結(jié)果，共抽查了17個(gè)省、自治區(qū)、直轄市100家企業(yè)生產(chǎn)的100種產(chǎn)品，產(chǎn)品抽樣合格率為80%。抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題是：個(gè)別產(chǎn)品總酯含量低，導(dǎo)致酒味不濃；有部分產(chǎn)品酒精度未達(dá)到標(biāo)簽明示值的要求，其中有1種三花酒白酒標(biāo)簽明示為26度，而實(shí)測(cè)值僅為13.1度；有個(gè)別產(chǎn)品己酸乙酯含量不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求；個(gè)別產(chǎn)品感官指標(biāo)不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求；有部分產(chǎn)品標(biāo)簽不規(guī)范，主要是未標(biāo)注產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品名稱不規(guī)范、未標(biāo)明生產(chǎn)日期等。 據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)專家介紹，酒精度又叫酒度，它是白酒的一個(gè)重要理化指標(biāo)，是指在20攝氏度時(shí)，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)，生產(chǎn)企業(yè)在標(biāo)簽上應(yīng)向消費(fèi)者加以明示?？傰ナ前拙飘a(chǎn)品中所有酯類芳香物的總和，也是形成白酒香氣的具有特別重要作用的一種香味成分。不同香型的白酒中各種酯類的量比關(guān)系各不相同?？傰ズ康亩嗌倥c酒的品質(zhì)高低有關(guān)，若含量太低，則酒味較淡?？偹崾侵赴拙浦泻械挠袡C(jī)酸，其絕大部分為揮發(fā)酸，總酸具有香氣，是白酒中的呈香、呈味物質(zhì)，起到調(diào)味作用。己酸乙酯是濃香型白酒的主體香氣成分，其含量高低影響白酒的風(fēng)格。優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的特點(diǎn)是己酸乙酯香氣突出，而且口味純正，綿甜干凈。固形物是指白酒在100至105攝氏度時(shí)將乙醇、水分等揮發(fā)性物質(zhì)蒸干后的殘留物。固形物含量的多少是蒸餾酒的特征性檢測(cè)指標(biāo)，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中做了上限要求。雜醇油是指甲醇、乙醇以外的高級(jí)醇類，包括正丙醇、異丙醇、正丁醇等。雜醇油對(duì)人體有麻醉作用，長(zhǎng)期飲用雜醇油較多的白酒，能引起頭痛等癥狀。 白酒按香型可分類為濃香型、清香型、米香型、醬香型、兼香型白酒，此外還有鳳香型、特香型、芝麻香型和豉香型白酒等。按生產(chǎn)工藝則可分類為固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒。液態(tài)法白酒一般沒(méi)有固態(tài)法白酒那么好的香氣和口感。消費(fèi)者把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)對(duì)光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)較多。如果沒(méi)有懸浮物，不失光，不渾濁，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。判斷酒的度數(shù)可用搖晃的方法，搖動(dòng)酒瓶后如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53至55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57至60度；如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，堆花時(shí)間在3秒鐘左右，酒的度數(shù)約為65度。 白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒；而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議。近幾年，低度白酒在存放一段時(shí)間后（通常需一年或更久，因酒而異）出現(xiàn)的酯類物質(zhì)水解，并導(dǎo)致口味寡淡的問(wèn)題已逐步成為白酒行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。因此，在購(gòu)買低度白酒時(shí)，最好應(yīng)選擇兩年以內(nèi)的白酒。滿意請(qǐng)采納

白酒并不是存放的時(shí)間越久越好，一般能夠存放十幾年到幾十年，在此期間白酒會(huì)隨著存放時(shí)間的增長(zhǎng)而變得愈加醇正濃香，但如果超過(guò)這個(gè)期限再存放的話，白酒的質(zhì)量就會(huì)下降了。