老司機(jī)的是：喝多少醒多少。
醒酒器內(nèi)的酒是喝多少醒多少嗎？能保存多久？還是一次性喝完？
老司機(jī)的是：喝多少醒多少。因?yàn)樾丫坪笃咸丫婆c空氣大量接觸，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變酸，香氣會(huì)減弱，口感變差。醒了的葡萄酒不容易再繼續(xù)存放了，醒了就得一次喝完。從專業(yè)的角度講，圖片里的這個(gè)東東就不叫醒酒器。英文是decanter，應(yīng)該叫做潷酒器。潷(bi 四聲)。各位看官看到這個(gè)字時(shí)突然覺得自己讀書少了吧。潷字是什么意思呢，其實(shí)很簡(jiǎn)單。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓潷，就是將液體澄清后輕輕傾倒出的作用、方法或過(guò)程。是不是很簡(jiǎn)單的一個(gè)事情。那潷酒器的作用是什么？1. 去除沉淀物。 這就是潷酒器主要的作用。葡萄酒存放時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)產(chǎn)生沉淀，沉淀會(huì)在一定程度上影響口感，可以通過(guò)這個(gè)潷酒器來(lái)去掉沉淀。我們可以看到下圖，在倒入decanter時(shí)，瓶下點(diǎn)根蠟燭就是為了能夠清楚看到葡萄酒的沉淀，如果沉淀多了，就不用再倒了。