1，自制葡萄酒的存放溫度多少合適
總體來講，16-20攝氏度比較適合葡萄酒儲(chǔ)存。（海酒購）
2，葡萄酒什么溫度下釀最佳
20-25攝氏度最好。
有葡萄季節(jié)均可，夏天時(shí)間短點(diǎn)，一般都要一個(gè)月。
3，自己釀的葡萄酒度數(shù)是多少
葡萄酒加糖完全發(fā)酵，最多能夠發(fā)酵到15、16度酒精度，再高酵母的作用就會(huì)被抑制。一般家庭做的葡萄酒，發(fā)酵好大致有13度左右的樣子。
4，自制葡萄酒的度數(shù)大約是多少
4~15度都是有可能的，以8~10度最常見。
自制的話大概在25——40度之間！不過品自己的獨(dú)有一番風(fēng)味啊··
自制葡萄酒酒度隨著發(fā)酵前加入點(diǎn)糖含量多少、葡萄里面自身帶入的糖含量多少確定發(fā)酵后酒精度的變化，但是酵母菌能夠耐受酒精度最高16度左右，及時(shí)加入再多的糖也不會(huì)超過這個(gè)度數(shù)。
5，葡萄酒發(fā)酵時(shí)的溫度應(yīng)該是多少度
環(huán)境溫度在25度左右，比較適合自釀葡萄酒，正常情況第一次發(fā)酵需要10-15天，然后過濾加糖再二次發(fā)酵15-20天。溫度低時(shí)要適當(dāng)延長發(fā)酵時(shí)間。
紅葡萄酒常溫保存的溫度最好是10到20度之間。過高或過低都會(huì)影響紅葡萄酒的品質(zhì)。紅葡萄酒存放最好存放在酒窖，將葡萄酒水平放置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，隨著時(shí)間的推移瓶塞會(huì)干枯變細(xì)，而使酒氧化了。
6，自己釀的葡萄酒度數(shù)高不高有多少度
控制在13-18度即可
二三十度吧。
不高 每個(gè)人不一樣
不太高，就看你加不加白蘭地了，加的話應(yīng)該也就14度左右，要是不加那可能在10度以下吧。我那天去我朋友家，她就自己釀了葡萄酒，我喝著覺得度數(shù)不算太高，但是挺難喝的。。。就像糖水一樣。。。我還是愿意喝買的通天山葡萄酒，葡萄味又濃，口感又潤，也沒有雜七雜八的其他味道。。。
自己釀的葡萄酒，如果加糖來發(fā)酵，最后完全發(fā)酵度數(shù)可以提高到15度左右。如果不加糖，葡萄里面的糖分太低，發(fā)酵很快就結(jié)束了，最后度數(shù)也就6-8度（葡萄含糖量不一樣）。
7，自釀葡萄酒酒精度數(shù)最高可以到多少度
葡萄酒的釀制，加糖發(fā)酵，實(shí)踐中得到的葡萄酒最高可以達(dá)到14-15度，在接近這個(gè)酒精度時(shí)，酵母耐受酒精的能力有限，已是幾乎停止作用了。
按照工業(yè)的釀制方法，葡萄酒最高就到16度，不會(huì)超過這個(gè)度數(shù)，如果自釀的過程中，加了糖或者人工添加了酒精，度數(shù)就不確定了，也許會(huì)超過20度，如果你不人工添加，那么應(yīng)該是不會(huì)超過16度的，估計(jì)在7~10度是比較正常的！
這個(gè)要看你釀制的方法了，按照工業(yè)的釀制方法，葡萄酒最高就到16度，不會(huì)超過這個(gè)度數(shù)，如果自釀的過程中，加了糖或者人工添加了酒精，度數(shù)就不確定了，也許會(huì)超過20度，如果你不人工添加，那么應(yīng)該是不會(huì)超過16度的，估計(jì)在7~10度是比較正常的！
看酵母的耐酒度，一般酵母最高可以達(dá)到14度
