白酒泡花起什么作用，玫瑰 康乃馨 紅巧梅 可以一起喝嗎

可以的..但不能過(guò)多.勸你你還是盡量少些..謝謝采納！

可以的，工藝花茶中就有把這些放在一起做的花籃。紅棗也可以，但是最好先把紅棗煮懶了，再泡花，營(yíng)養(yǎng)比較好。茶葉記得少量多飲。

可以喝的,玫瑰有活血調(diào)經(jīng)的功效.整個(gè)組成可以美容養(yǎng)顏的.

你晚上到中心廣場(chǎng)的步行街看，一條都是土特產(chǎn)~

很多哦~~去市中心看看你就知道了??！

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桂林三寶 還有各縣的小吃 比如 扣肉 荷花魚(yú) 狗肉 羊肉

三花酒

桂林三寶：三花酒，腐乳，辣椒醬 柿餅 陽(yáng)朔沙田柚 四塘馬蹄 羅漢果 五通甘蔗 荔浦芋 白果（銀杏） 平樂(lè)板栗 干桂花 個(gè)人意見(jiàn)：干桂花和羅漢果最好，最有地方特色，而且輕巧容易攜帶，保健效果也不錯(cuò)。辣椒醬也好，不過(guò)到處都有賣(mài)，連英國(guó)的超市都有。柿餅也好啦，很好吃，品質(zhì)相當(dāng)好，上次在上?？吹胶懿诲e(cuò)的柿餅，一問(wèn)，也是桂林的。:

用料 糖舍小酒（2o原汁米酒） 1瓶 蜂蜜（藏鄉(xiāng)土蜜） 1勺 洛神花 一朵 法蘭西玫瑰 6-8朵 開(kāi)水 1壺 女人的花酒的做法 準(zhǔn)備原材料。注：為什么要推薦這個(gè)酒呢，原因是糖舍小酒是用糯米純天然發(fā)酵的，不蒸餾的發(fā)酵酒，這樣的酒是能夠氣血雙補(bǔ)的，且度數(shù)低，不傷身體，并含有大量的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素。至于蜂蜜是因?yàn)楸救艘埠冗@個(gè)蜂蜜，他是來(lái)至藏區(qū)的野生蜂蜜。洗花把6到8朵法蘭西玫瑰和1朵洛神花放到玻璃壺里，然后倒入95攝氏度的開(kāi)水，把花沖洗一遍，沖洗完畢后把廢水到干凈，不宜沖洗時(shí)間太長(zhǎng)。泡花把95攝氏度的開(kāi)水倒入裝有花兒的玻璃壺中，水不能超過(guò)1/3壺，讓花兒浸泡5分鐘左右。調(diào)制往壺里加入糖舍小酒（酒的分量不要超過(guò)2/3壺，要大于1/3壺，可以根據(jù)口味靈活把握），加完酒后，溫度會(huì)降低很多，此時(shí)加入1勺蜂蜜。待酒回暖，等待幾分鐘，待米酒回暖后便可開(kāi)始飲用。注：因?yàn)樘巧嵝【茖儆诩兲烊话l(fā)酵釀制，沒(méi)有添加任何防腐保鮮的化學(xué)物質(zhì)，常溫保質(zhì)期短，需要在冷藏環(huán)境下保存，在溫度低于10度時(shí)，米酒里的很多元素并不會(huì)釋放出他們的能量，需要提高溫度后，慢慢的蘇醒，這就像是紅酒的醒酒。享用小貼士玫瑰花就具有理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛的作用，而且常喝玫瑰花茶還有助于減肥，且沒(méi)有副作用，于此同時(shí)還能美白祛斑，是美容養(yǎng)顏的圣品。

私心唄，一樣男人也不會(huì)容忍老婆去喝花酒

山茶不僅能欣賞，還能食用。中國(guó)山茶的食用，應(yīng)該說(shuō)從發(fā)現(xiàn)野生山茶時(shí)就開(kāi)始嘗試了。但我們找到的文獻(xiàn)資料記載卻比較遲。明太祖朱元璋之孫朱有燉寫(xiě)了一本醫(yī)藥專著《救眾本草》記述：“山茶嫩葉炸熟，水淘可食，亦可蒸曬作飲?！边@是說(shuō)山茶可作蔬菜、飲料。明代鮑山經(jīng)親自實(shí)踐，“備嘗各類(lèi)野蔬，別其性味，詳其調(diào)制”后，所著的《野菜博錄》，在“山茶科”中載其食法：“采葉炸熟，水浸淘凈，油鹽調(diào)食，或蒸曬干作茶煮飲可?！崩顣r(shí)珍的《本草綱目》也記載了山茶的飲用：“其葉類(lèi)茗，又可作飲，故得茶名?！鼻宕?shī)人陳維崧的詞《醉鄉(xiāng)春·詠茶花》曰：“鼎內(nèi)乳花將溜，瓶里玉花選逗”，寫(xiě)了山茶的食用和山茶的插花?！叭榛ā笔侵赣驼ê螽a(chǎn)生的泡花，“溜”是原料經(jīng)油炸后再加芡粉烹調(diào)的一種烹飪方法?！傲锷讲琛钡木唧w做法是用花瓣拖面油煎后摻糖制成點(diǎn)心，或加配料制成菜肴。歸納起來(lái)，山茶的食用價(jià)值有三：一是榨茶子油。山茶，特別是油茶果實(shí)，含有豐富的脂肪油，是中國(guó)最重要的木本油料植物之一。茶油不僅供一般食用，而且是心血管病患者的保健食品。二是作茶飲。山茶葉，含有茶堿等生物堿，可作飲料。三是鮮花美食。山茶之花泡酒，制成山茶酒；山茶之花煮糯米粥，為藥膳，均有治痢功效。山茶的花瓣含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、各種微量礦物質(zhì)和高效的生物活性物質(zhì)，因而食用鮮花已成為現(xiàn)代飲食文化的新潮。用各色山茶可配制色彩多樣的沙拉點(diǎn)心；用山茶花瓣拖油或拖面油煎后摻糖，是一種上品甜食；山茶與米或面可制成山茶餅；用山茶花瓣同其他原料配制，可烹調(diào)成富有特色的美味佳肴。江蘇南通市茶花協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、特級(jí)烹調(diào)大師許錦生，在《四川烹飪》雜志上發(fā)文介紹了兩款山茶保健菜肴——山茶花羹和山茶魚(yú)。山茶花羹的特點(diǎn)是湯濃味醇，色彩艷麗，具有營(yíng)養(yǎng)和保健作用。山茶魚(yú)原料有山茶、凈鱖魚(yú)肉和其他配料。制作時(shí)拼擺成山茶枝葉和山茶之花形狀。其特點(diǎn)為山茶鮮嫩，形態(tài)逼真，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。南通市茶花協(xié)會(huì)董介庚也介紹了一款山茶菜肴——山茶鳳脯，原料是山茶、嫩雞脯肉和其他配料。制作時(shí)將萵苣雕刻成鳳凰頭置盆配合造型。其特點(diǎn)是色澤鮮艷，口感滑嫩，具有降低血壓、明目的作用。金華烹飪大師潘建良的“金華茶花”菜肴獲得了“蜜蜂杯”烹飪技能大賽金獎(jiǎng)。這道菜好似一朵美麗的山茶花，嬌艷欲滴，在蒼翠的綠葉青枝映襯下，栩栩如生，還不時(shí)散發(fā)出誘人的香味，真可謂色香味形俱全了。

可以食用，山茶花籽是老年野生山茶花樹(shù)結(jié)的果實(shí)種子。果實(shí)的收成期正是山茶花盛放的時(shí)期。這是一種很神奇的植物，年輕的野生山茶花樹(shù)是不會(huì)結(jié)果的，花謝后開(kāi)始結(jié)果，要到下一季才成熟，即是說(shuō)山茶花的果實(shí)需要一整年時(shí)間才能長(zhǎng)成。在這段期間，它盡吸天地間的日月精華，是唯一一種具有這種特性的果實(shí)，其營(yíng)養(yǎng)成分之高可想而知。

應(yīng)該可以泡水喝

巴西菇 巴西菇菌蓋嫩，菌柄脆，味純鮮香，口感極好，適于加入肉類(lèi)烹飪、燉煮，香脆異常?？勺龀慑?zhàn)?更可以做火鍋、肉類(lèi)炒菜及煲湯配料。同時(shí)，科學(xué)研究證明，巴西菇含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、氨基酸和維生素，具有抗癌、降血壓、美容養(yǎng)顏、滋陰壯陽(yáng)和調(diào)節(jié)人體免疫等功效,已被浙江方格藥業(yè)公司制成抗癌膠囊,具有極高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。 花菇 ≮美食原料≯ 干新花菇150克，姜片1片，蔥條2條，淡上湯750克，紹酒20克，雞油10克，清水750克，豬油30克，精鹽、味精、白糖等適量，紗紙1張。 ≮美食做法≯ 1、將花菇用水浸泡10分鐘，剪去蒂洗凈，再用清水750克浸15分鐘，撈起吸干水分，將浸花菇的水濾凈備用； 2、將吸干水分的花菇放入燉盅內(nèi)，先加入豬油拌勻，再加入雞油、紹酒、白糖、味精、姜、精鹽； 3、將上湯和濾凈的古水放入鑊內(nèi)，燒至微滾，倒入盅中，家盅蓋，入籠用武火燉20分鐘取出，去掉姜蔥，撇去湯面浮油，再用紗紙封好上席。 ] 雞翼500克?；ü?0克，酒2湯匙，明礬少許，姜l片。 [制作流程] ①將雞翼斬去翅尖，用滾水燙過(guò)后撈出洗凈，將明礬放入湯內(nèi)，加熱撇去浮沫吊清備用。 ②將花菇放在水中浸泡后，用指刮去花菇面上的泥沙、雜質(zhì)，剪去腳梗漂清后，放入碟內(nèi)加酒、 鹽、味精和原湯(即濾清的泡花菇的水)隔水蒸30分鐘后取出備用。 ③將灼水后洗凈的雞翼整齊地排列在品鍋中，加入酒、鹽、味精和姜片，將吊清的原湯和花菇一并倒入品鍋中(至品鍋沿l厘米處)，加蓋隔水蒸2小時(shí)30分鐘，取出后揀去姜片，將花菇面只只朝上即可。 松鮑菇 別名:梭柄乳頭菇、羅漢菇、松杉苞、菌肉白色肥厚風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、具有人體所需的氨基酸。常食能強(qiáng)身健體等作用

小雞燉蘑菇 白條雞一只，剁成寸塊，備用。寬粉條適量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰開(kāi)，臻蘑去跟）備用。豆油二兩，醬油一兩，花椒面少許，鹽適量。 把豆油倒在鍋里，大火燒熱，再把切好的雞塊放入翻炒，注意；一定要炒到雞肉無(wú)血絲、縮成團(tuán)、有香味為止。再添加花椒面、醬油、鹽。再翻炒幾下。放入蘑菇，翻炒幾下。把寬粉放在雞肉上，添加溫水沒(méi)過(guò)雞肉開(kāi)燉，十分鐘左右，只要寬粉燉透即可出鍋。 注意；寬粉一定要買(mǎi)好的。否則雞肉燉好，粉條吃不到嘴里。寧可不加寬粉也不買(mǎi)劣質(zhì)粉條。 孜然蘑菇 主料：鮮嫩蘑菇500克 輔料：面粉、雞蛋1個(gè)、香菜 調(diào)料：食用油、鹽、芝麻鹽、孜然粉、辣椒面、味精、白糖、胡椒面、香油 制作方法： 1．將蘑菇去蒂撕成大塊，用熱水氽過(guò)，放入涼水過(guò)涼； 2．撈出控干，放入盆中，加入鹽、味精、胡椒面、香油拌勻，腌一會(huì)； 3．炒鍋放油燒至六七成熱，將腌過(guò)的蘑菇加蛋清、面粉抓勻，依次放入鍋中，稍炸撈出，放入一盆中； 4．將蘑菇再?gòu)?fù)炸一遍，撈出放入小盤(pán)中，加入白糖、孜然粉、辣椒面拌勻后放入香菜段即可。 特點(diǎn)：口感酥嫩，鮮香。 椒鹽蘑菇 主料：鮮蘑菇（平菇.香菇均可） 配料：食用油 鹽 花椒粉 做法： 蘑菇去掉根部的雜質(zhì)，洗凈分成片片 鍋中放水，開(kāi)鍋將蘑菇片放進(jìn)，抄熟撈出控水，再撕成條，攥干多余水分，一定要攥干 另取一容器，把蘑菇放入，加鹽，花交粉（也可以放五香粉，十三香），拌勻，再放面粉，拌勻。 鐵鍋放油，熱后把拌好的蘑菇，分批放入炸至外表金黃撈出，可以全部炸好后再回炸一下，這樣不容易回軟.就ok。

雞茸蘑菇湯 配料：黃油，面粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉 做法：黃油熬化，加入適量干面粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開(kāi)，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺(jué)得煮干了可以加適量的開(kāi)水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調(diào)味 鮮奶蘑菇 原料 鮮奶150克，蛋清150克，鮮蘑菇50克，蕃茄1只，生油200克，精鹽6克，白糖8克，味精5克，水生粉適量。 制法 1、將鮮奶倒入蛋清中，加水生粉適量，調(diào)拌均勻。 2、鮮蘑菇洗凈，入開(kāi)水鍋中滾過(guò)撈出瀝干水分。炒鍋內(nèi)放生油燒熱，將蘑菇倒入炒至色呈金黃，放點(diǎn) 鹽，略炒即好，倒出冷卻。 3、鍋燒熱，用油搪滑后，放入油燒至四成熱，倒入蛋奶漿，使之慢慢凝固成片后撈出瀝油。鍋中加上湯、鹽、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，勾薄芡，翻炒均勻，出鍋裝盤(pán)。蕃茄洗凈，切薄片圍邊即成。 蘑菇燉小雞 主料：小仔雞750克-1000克、蘑菇75克 調(diào)料：蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油 做法： 1．將小仔雞洗凈，剁成小塊； 2．將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用； 3．坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、 干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。 特點(diǎn)：咸、鮮味，酥爛。

1.首先要用流水將花蛤反復(fù)沖洗干凈，然后用手稍稍揉搓一下，去掉殼上的淤泥。如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一點(diǎn)點(diǎn)的刷掉。2.把花蛤泡在水里大約2--3個(gè)小時(shí)，在泡的時(shí)候在水里放入適量鹽，這樣花蛤會(huì)比較容易進(jìn)行吐沙。3.洗或泡花蛤時(shí)，不要使用餐洗凈或其它洗滌劑，否則會(huì)污染花蛤。待花蛤吐干凈沙子之后，再用清水沖洗2遍就可以了。擴(kuò)展資料花蛤肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類(lèi)組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)、綠色食品，深受消費(fèi)者的青睞。蛤肉以及貝類(lèi)軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。中醫(yī)認(rèn)為，蛤肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效，有的貝類(lèi)還有益精潤(rùn)臟的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。參考資料：搜狗百科——花蛤

蛤蜊為軟體動(dòng)物，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種，肉質(zhì)鮮美無(wú)比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”等，營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。下面來(lái)了解與其相關(guān)的知識(shí)：蛤蜊清洗方法：1、水中浸泡：市場(chǎng)上剛買(mǎi)回來(lái)的蛤蜊最好不要直接上火煮，先在水中浸泡一天左右，讓它充分吐出泥沙。2、用手搓洗：準(zhǔn)備上鍋煮了，先用手搓洗一下吧，來(lái)回反復(fù)搓洗幾次，把貝殼上的臟東西清洗掉，也可以用刷子刷，效果會(huì)更好。3、洗好撈出：洗好的蛤蜊撈出水中備用。4、煮至張開(kāi)：另煮一鍋清水，放入蛤蜊，開(kāi)火煮至沸騰，直到蛤蜊殼完全張開(kāi)，這時(shí)可以關(guān)火。5、清洗撿出：揀蜊煮好后，用清水沖洗一下，撈出鍋，揀的時(shí)候注意看，貝殼沒(méi)有張開(kāi)的蛤蜊是死的，要撈出來(lái)，這樣完成了就可以上鍋?zhàn)龀赡阆矚g的味道了。讓蛤蜊吐沙的方法：1、用花生油：把海水或者鹽水倒入盛有蛤蜊的容器里，再在盛有蛤蜊的容器中加入幾滴花生油，然后用筷子攪開(kāi)，使油花均勻鋪在水面上，這樣水與空氣隔絕，蛤蜊很快就會(huì)把泥沙吐出來(lái)。2、使用鐵器：把鐵器(如一把剪刀)放進(jìn)盛蛤蜊的容器中，貝類(lèi)有聞到鐵味便吐泥沙的習(xí)性呢。這樣也能又快又好地讓蛤蜊吐沙。3、鹽水浸泡：如果時(shí)間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來(lái)泡蛤蜊，用這個(gè)方法有一點(diǎn)要注意溫度，水最好是20攝氏度上下，如果直接用水龍頭里放出的自來(lái)水，水溫低，蛤蜊不愛(ài)張嘴。用這個(gè)方法泡2～3個(gè)小時(shí)，蛤蜊會(huì)吐出很多泥沙。4、來(lái)回?fù)u晃：找個(gè)大點(diǎn)的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進(jìn)去，倒入少許水，沒(méi)過(guò)即可，然后用手不停地來(lái)回?fù)u晃容器，力度適中，不要過(guò)大，不然蛤蜊的殼子就會(huì)碎，搖兩分鐘后，蛤蜊暈了，會(huì)吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反復(fù)三次就差不多了。5、焯水除沙：焯水是最直接最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不過(guò)要是用蛤蜊做湯的話就不要用這個(gè)方法，鮮味會(huì)流失。炒蛤蜊的話可以用。把蛤蜊放入開(kāi)水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘后撈出。再用水沖洗，把花蛤里的泥徹底洗干凈，瀝干水分備用。用這個(gè)方法可以毫無(wú)保留地去除泥沙。挑選活蛤蜊的方法：1、一般蛤蜊都是放在超市的水產(chǎn)區(qū)，一盆盆放著，透過(guò)水可以看到蛤蜊的外形。先要看顏色，選貝殼有光澤的。不同品種的顏色不同，白蛤較白，花蛤較黑。2、活的蛤蜊在無(wú)人動(dòng)水的情況下，是會(huì)伸出比較長(zhǎng)的“舌頭”的，用手觸碰，會(huì)很快的縮回去的?？梢灾饌€(gè)的在不同的框子里挑選，要眼疾手快哦，不然就被別人搶走了。3、死的蛤蜊一則是不會(huì)伸出舌頭，二則有些伸出舌頭的已經(jīng)不會(huì)縮回去了而且顏色也發(fā)白了，這種蛤蜊就不要了。4、有些蛤蜊一直緊閉著，對(duì)于這種，可以先不理它，先觀察下，去其他框里挑選，看它會(huì)不會(huì)對(duì)你吐舌頭啊，如果會(huì)，那就帶它回家吧，如果不會(huì)，那你也不用理它了，最好別買(mǎi)。5、選購(gòu)蛤蜊時(shí)可拿起輕敲，若為“砰砰”聲，則蛤蜊是死的。相反若為“咯咯”較清脆的聲音，則蛤蜊是活的。蛤蜊的食用方法：1、火焰蛤蜊：高度白酒與紅酒相融合，將蛤蜊浸醉，隨即點(diǎn)火，等酒燃盡，蛤蜊已是熟透狀態(tài)，再配以姜汁、日本醬油、香辣汁的輔佐，更令人垂涎。2、芙蓉蛤蜊：將蛤蜊洗凈，水燒開(kāi)后氽一下，撈起，將肉取出。將蛋清打成泡糊，放入燒開(kāi)的水氽一下，撈起，分別放蛤蜊殼內(nèi)，再將蛤蜊肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。3、懶人蛤蜊：絲瓜去皮切粗條，入鹽拌勻。在一張鋁箔紙上放4塊絲瓜條，2個(gè)蛤蜊和少許姜絲后，澆點(diǎn)酒。折成長(zhǎng)方包，放入烤箱，大火力烤10分鐘即成。4、蘆筍蛤蜊：辣椒切片，蛤蜊氽燙，取出蛤蜊肉。蘆筍切段氽燙，入開(kāi)水沖涼。起鍋，先炒蘆筍，再放入蛤蜊肉同炒，最后放入調(diào)味料及辣椒炒勻。5、龍井蛤蜊：用開(kāi)水將龍井泡開(kāi)后，濾得清凈茶湯。另煮開(kāi)半鍋水后，放入蛤蜊及姜絲。待蛤蜊張開(kāi)后，將茶湯倒入，混合煮開(kāi)即可。6、蛤蜊湯面：大蒜拍碎，小白菜燙熟。用兩湯匙油爆香大蒜，放蛤蜊，淋酒和醬油，撒下水2湯匙，大火炒拌，蓋上鍋蓋悶至蛤蜊開(kāi)口，放下其余調(diào)味料拌勻，將蛤蜊盛出，注入清湯或水至鍋中，煮滾后加鹽調(diào)味即關(guān)火。細(xì)面煮熟，挑至面碗中，加入已調(diào)味之清湯再將炒好的海瓜子盛放面條上，再放上小白菜便可上桌。

花蛤首先要用流水反復(fù)沖洗干凈，然后用手稍稍揉搓一下，去掉殼上的淤泥。如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一點(diǎn)點(diǎn)的刷掉。有時(shí)候存放花蛤的水很渾濁，買(mǎi)回來(lái)的花蛤里面就會(huì)存有很多的泥沙，因此這時(shí)就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段時(shí)間（大約2--3個(gè)小時(shí)），在泡的時(shí)候最好在水里放入適量鹽，這樣花蛤會(huì)比較容易適應(yīng)，能較快的進(jìn)行吐沙。當(dāng)泡到一定程度，花蛤會(huì)自己張嘴吐沙呼吸，這樣能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起來(lái)就不會(huì)感到牙磣了。洗或泡花蛤時(shí)，不要使用餐洗凈或其它洗滌劑，否則會(huì)污染花蛤。

如果有耐心就用清水泡，三天左右每天換水，至于用鹽水也應(yīng)該行。但是就怕將它殺死，影響它鮮活的本味了。

教你蛤蜊最簡(jiǎn)單的效的清洗方法，用鹽水可讓它吐出體內(nèi)的沙子。順便講解蛤蜊和保存方法?！　「蝌鄣那逑捶椒ㄔ敿?xì)教程：　　1、蛤蜊最主要是泡洗它內(nèi)部的沙子。　　2、用少許的鹽加入水中浸泡蛤蜊。(5-6倍比例的水)　　3、泡水后30-40分鐘后觀察一下。如果它的貝殼蓋是否有微微張開(kāi)，如果緊閉不開(kāi)的蛤蜊拿起來(lái)?yè)u一搖，發(fā)出聲響的表示已經(jīng)是死蛤蜊了!　　4、通常新鮮的蛤蜊大約泡水2個(gè)小時(shí)就會(huì)吐沙干凈了!　　5、加香油有助于蛤蜊吐水?！　「蝌鄣奶貏e提示:　　買(mǎi)蛤蜊要買(mǎi)閉口的，煮好后如果是新鮮的會(huì)自然開(kāi)口，久煮不開(kāi)口的就是死的?！　∽詈箜槺阒v解一下蛤蜊的保存方法：　　去一碗鹽水(份量以能蓋過(guò)蛤蜊為準(zhǔn))將蛤蜊置於其中使其吐沙後，再置於保鮮室中，注意經(jīng)常更換鹽水且不要冰過(guò)頭，這樣約克保存3天左右。　　這樣清洗出來(lái)的蛤蜊還是相當(dāng)干凈的喲，喜歡吃的朋友就可以在按這樣的方法進(jìn)行來(lái)清洗蛤蜊。

白燴魷魚(yú)絲的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 接觸電離輻射人員食譜 貧血食譜 口味：咸鮮味 工藝：燴白燴魷魚(yú)絲的制作材料： 主料：魷魚(yú)(鮮)500克輔料：香菇（鮮）25克,木耳(水發(fā))25克調(diào)料：花椒2克,大蔥10克,姜5克,植物油20克,香油5克,淀粉(蠶豆)5克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,料酒5克教您白燴魷魚(yú)絲怎么做，如何做白燴魷魚(yú)絲才好吃1. 將魷魚(yú)去掉頭、皮。2. 將洗凈的魷魚(yú)切成3厘米長(zhǎng)的絲，投入沸水（加入花椒）中焯一下?lián)瞥?。木耳、香菇洗凈，切絲。3. 將植物油倒入炒鍋中燒熱，開(kāi)后放入姜末、蔥花、蒜末、魷魚(yú)絲，翻炒數(shù)下后放入木耳、香菇、精鹽和料酒，拌勻后放少許開(kāi)水和味精，燒開(kāi)后淋入水淀粉勾芡，鍋時(shí)淋上香油即成。白燴魷魚(yú)絲的制作要訣： 魷魚(yú)氽水時(shí)要沸水快撈，炒制時(shí)急火快炒，以保持脆嫩。小帖士-食物相克：木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 魷魚(yú)炒韭菜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 口味：咸鮮味 工藝：炒魷魚(yú)炒韭菜的制作材料： 主料：魷魚(yú)(鮮)450克,韭菜250克調(diào)料：鹽5克,料酒10克,味精2克,醬油10克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）5克教您魷魚(yú)炒韭菜怎么做，如何做魷魚(yú)炒韭菜才好吃 1. 將魷魚(yú)切塊打成花刀（或者直接到超市買(mǎi)成品的魷魚(yú)塊）；2. 韭菜洗凈切成寸長(zhǎng)；3. 蔥姜蒜切沫備用；4. 鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)后將魷魚(yú)放入焯一下；5. 炒鍋內(nèi)放少許油，將蔥姜蒜沫放入鍋內(nèi)煸出香味；6. 將魷魚(yú)放入翻炒，倒入醬油、鹽、味精；7. 再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒數(shù)下，淋明油出鍋即可。 青椒魷魚(yú)絲的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 口味：清香味 工藝：炒青椒魷魚(yú)絲的制作材料： 主料：青椒250克,魷魚(yú)(鮮)250克調(diào)料：大豆油15克,鹽6克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大蔥10克,姜10克青椒魷魚(yú)絲的特色： 脆嫩滑潤(rùn)，清香爽口。教您青椒魷魚(yú)絲怎么做，如何做青椒魷魚(yú)絲才好吃 1. 將青椒切成細(xì)絲；2. 魷魚(yú)細(xì)凈用刀順纖維走向?幾行，刀深為2/3，再橫切成3厘米寬的絲備用；3. 將青椒絲、魷魚(yú)絲分別下開(kāi)水焯一下；4. 用碗加精鹽、味素、紹酒、水淀粉、鮮湯對(duì)成芡汁；5. 坐勺燒熱加底油，用蔥、姜末熗鍋；6. 下青椒絲、魷魚(yú)絲，潑入芡汁翻炒均勻，淋明油出勺。 蔥爆魷魚(yú)的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 口味：蔥香味 工藝：蔥爆蔥爆魷魚(yú)的制作材料： 主料：魷魚(yú)(鮮)500克輔料：香菜30克調(diào)料：姜20克,大蒜（白皮）20克,醋10克,香油10克,太白粉20克,料酒20克,鹽4克,花生油75克,大蔥20克教您蔥爆魷魚(yú)怎么做，如何做蔥爆魷魚(yú)才好吃 1. 魷魚(yú)身上切縱橫刀口，再切片，入滾水中川燙取出；2. 蔥、姜切絲；3. 蒜頭切片；4. 起油鍋，略炸魷魚(yú)后，將油瀝干；5. 油鍋中留少許油爆蔥、姜、蒜；6. 加入香菜，把高湯、鹽、酒、太白粉調(diào)勻后倒入勾芡，再加入魷魚(yú)；7. 待湯汁略滾后即可。 蔥爆魷魚(yú)的制作要訣： 本品有油炸過(guò)程，需備花生油約500克。

宮保魷魚(yú)(1)　　材料：　　水發(fā)魷魚(yú)1條，干辣椒3大匙，酒1大匙，醬油5大匙，糖、黑醋各3大匙，水1/2杯，麻油少許，太白粉1大匙　　作法 ：　　1. 魷魚(yú)撕凈外膜，由內(nèi)部斜切交叉花紋后，再切成長(zhǎng)方塊?！　?. 魷魚(yú)入滾水中氽燙片刻，卷成圓筒花狀后，即可取出瀝干水分。　　3.起油鍋 ，用3大匙油爆香干辣椒，沿鍋邊熗酒，倒入調(diào)味料燒開(kāi)，再放進(jìn)魷魚(yú)卷拌勻即可 ?！　m保魷魚(yú)(2)　　原料：　　尤魚(yú)卷,花生米,花椒,辣椒,糖,醋鹽,味精?！　∽龇ǎ骸　、贉伾匣饘⒂若~(yú)卷略焯；　?、诔村伾匣鹆舻子图踊ń?、辣椒略炸放入尤魚(yú)卷、糖、醋、鹽、味精,加花生米翻炒即可　　宮保魷魚(yú)(3)　　工具：微波爐　　原料：　　魷魚(yú)2條、乾辣椒4根、蒜數(shù)粒、蔥2根、花椒2大匙、醬油2大匙、糖1大匙、麻油1/2茶匙、黑醋1茶匙、太白粉1茶匙、水2大匙　　做法：　　1、魷魚(yú)以熱水稍燙，切斜十字紋，切大塊，至呈現(xiàn)花紋?！　?、花椒放入4大匙油中，以強(qiáng)火爆香3分鐘，將花椒取出不要?！　?、油中放上鹽、乾辣椒、蔥、蒜，以強(qiáng)火煮2分30秒，再放入魷魚(yú)，加上調(diào)勻的調(diào)味料，包上膠膜煮2分鐘，取出拌勻后，再煮1分鐘，并淋上2大匙花椒油.　　川菜--酸辣湯　　基本特點(diǎn)：　　四川家常湯菜。以肉絲、豆腐、冬筍等料經(jīng)清湯煮制而成。特點(diǎn)是酸、辣、咸、鮮、香。飯后飲用，有醒酒去膩，助消化的作用，深受歡迎，在全國(guó)廣為流傳?！　』静牧希骸　《垢?0克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發(fā)海參、水發(fā)魷魚(yú)各15克，雞蛋1個(gè)，淀粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1　　克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。　　烹飪方法：　　1.將豆腐、冬菇、海參、魷魚(yú)分別切成細(xì)絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內(nèi)，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放濕淀粉勾芡后，改小火加打散的雞蛋；　　2.將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內(nèi)。在鍋內(nèi)蛋花浮起時(shí)即改旺火，至肉絲滾起，沖入湯碗內(nèi)即可?！　〈ú苏{(diào)味：　　川菜最大的特點(diǎn)在于調(diào)味，味型多樣，變化精妙。川菜烹調(diào)中擅長(zhǎng)用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬、醋、糖來(lái)調(diào)味，通過(guò)調(diào)味品之間不同的配比，變化出魚(yú)香、家常、酸辣、麻辣、荔枝、怪味等常用味型23種，其中與麻辣相關(guān)的就有13種，所有這些味道無(wú)一不厚實(shí)醇濃，號(hào)稱"一菜一味，百菜百味"?！　m保魷魚(yú)卷　　材料：　　素魷魚(yú)半斤、乾辣椒6支、姜末1匙、花椒1匙、小黃瓜少許、醬油1匙、酒1匙、糖1匙、鎮(zhèn)江醋1/2匙、麻油1匙、水1匙、太白粉1/2匙、醬油少許　　作法：　　1．辣椒切開(kāi)去籽姜切末、黃瓜去皮切絲，將川燙好的素魷魚(yú)切塊備用?！　?．將糖、鹽、醬油、味精、香油、醋、胡椒粉、水、太白粉混合調(diào)勻?！　?．起油鍋以姜末、花椒、辣椒爆香后，加入素魷魚(yú)及2拌炒，關(guān)火后加黃瓜絲即可?！　″\繡匹薩　　原料：　　魷魚(yú)、圓白菜、青椒、西紅柿、洋蔥、火腿、黑胡椒粉、番茄沙司、光明奶酪，菜市場(chǎng)的大餅攤買(mǎi)的活好揉了堿的生面一斤　　做法：　　1.把魷魚(yú)、圓白菜、青椒、西紅柿、洋蔥、火腿統(tǒng)統(tǒng)切成小塊，把烤盤(pán)里涂上油?！　?.在面餅上放上番茄沙司，把切好的奶酪絲撒上一層，然后把撒了黑胡椒粉和鹽的魷魚(yú)、圓白菜、青椒、西紅柿、洋蔥、火腿鋪上一層，最后再鋪上滿滿一層奶酪絲?！　?.把烤箱預(yù)熱，放進(jìn)去烤25分鐘。看著面餅一點(diǎn)點(diǎn)的發(fā)起來(lái)，奶酪的香氣也逐漸在家里飄散開(kāi)來(lái)?！　∥宀属滛~(yú)絲　　制作：　　（1）魷魚(yú)（或是墨魚(yú)也可）切成絲焯下水，沸進(jìn)沸出，不要過(guò)長(zhǎng)時(shí)間。木耳泡發(fā)后切成絲，青紅椒去蒂去籽切絲，胡蘿卜洗凈先切片再改刀成絲?！　。?）鍋放油，下入胡蘿卜絲、木耳絲、青紅椒絲煸炒，再下入墨魚(yú)絲一起翻炒?！　。?）加鹽、味精、烹少許黃酒即成?！　』鸨滛~(yú)卷　　做法:　　1. 原料需要水發(fā)魷魚(yú), 青筍, 姜, 蒜, 蔥, 泡椒　　芡粉, 鹽, 胡椒粉, 雞精, 食用油　　2. 將魷魚(yú)切成長(zhǎng)方形狀, 至于魷魚(yú)上的花怎　　么切相信大家都清楚吧, 這里就不在多說(shuō)　　了. 青筍切成薄片, 姜蒜切片, 蔥切4厘米　　長(zhǎng)的段, 泡椒切成菱形的段.　　3. 鍋里燒水, 待水開(kāi)后下魷魚(yú)抄一下, 魷魚(yú)　　變卷以后撈起待用. 鍋內(nèi)放食用油, 待燒到　　八成熱的時(shí)候, 倒入抄好的魷魚(yú)卷爆炒幾　　下, 然后馬上放入切好的姜蒜和泡椒, 待香　　味出來(lái)后加入青筍片, 翻炒幾下后加入鹽,　　雞精和胡椒粉, 炒勻后勾一點(diǎn)薄芡(記住,　　一定要薄芡, 一份芡粉五份水的比例), 馬　　上炒勻(否則要糊鍋), 接著加入蔥段, 最后　　再淋上一點(diǎn)食用油就可以起鍋了.　　八珍豆腐　　材料:　　嫩豆腐一盒500g，大花菇6個(gè)溫水泡3小時(shí)一切為4待用，爆豬皮50g冷水泡半天待用，魷魚(yú)3條切絲，新鮮白菜葉子5片切片，蝦仁100g,金華火腿20g，鹽，味精，蔥花少許　　做法:　　1. 泡好的爆豬皮，花菇和切成片的火腿用泡花菇的湯水用文火燉2個(gè)小時(shí)，用沙鍋燉最好。　　2. 豆腐切成小塊，放入鍋里加鹽一起燉半小時(shí)。　　3. 白菜葉子和魷魚(yú)稍微用油炒一下放入鍋里一起燉10分鐘　　4. 最后放蝦仁燉3分鐘?！　?. 起鍋加上蔥花即可食用。

爆炒

一句話。你被炒魷魚(yú)了。