我們喝酒的歷史上千年，什么酒配什么菜都已經(jīng)成了體系，能走進喝酒人的心里的是：白酒配花生米/炒豆子...喝酒到底喝的是什么？喝酒說到底，喝的是一份心情，心情好千杯不醉，亦或是酒不醉人人自醉；心情不好，就是借酒澆愁，也可能酒入愁腸。喝對了，自然是感情也就到位了，喝不對，反而會給我們的身體，帶來很多不好的地方。
吃什么食物配酒喝更爽？
說起啤酒，青島啤酒必須擁有姓名，國際知名品牌就不用說了，青島扎啤更是一絕，新鮮冰爽的口感，一口就能救你逃出炎炎暑天。 “哈啤酒吃嘎啦”是青島的特色，在“青島貴婦”黃渤的帶領下，“哈啤酒吃嘎啦”甚至都成了青島最有代表性的標簽了！不過，喝啤酒可不只是跟蛤蜊才是絕配哦！夏天的燒烤和啤酒，幾乎遍及整個中華美食街，如果哪個美食街上沒有燒烤啤酒攤，來找我！美食博主這點自信還是有的（哭笑臉）。
不管是五花還是瘦肉，或者豬腰韭菜，在喝酒的時候，擼串的感覺總是有一種別樣的滿足，尤其是大串烤肉入口的時候那種難以言表的快樂真的想讓時間停留。還記得前些天德國小龍蝦泛濫成災的新聞嗎？相信大中華的美食家們首先想到的是“十三香小龍蝦好吃還是麻辣小龍蝦好吃？”其實不管是什么口味的小龍蝦，吃完配上一大口冰爽的啤酒那才叫完美！絕味鴨脖和周黑鴨剛問世的時候，就注定了跟啤酒綁在一起的命運，特別是麻辣口味，當你啃鴨脖啃得滿頭大汗，嘴巴被麻的直吸溜口水的時候，一口麥香的冰爽啤酒絕對能拯救你于水火，并為你帶來冰火兩重天的絕妙體驗。
啤酒和花生米可謂是老搭檔了，不管是油炸花生米、五香花生米、老醋花生米還是酒鬼花生，那絕對是爸爸那輩人最溫馨的記憶。勞碌了一天的頂梁柱回到家里，一碟花生米加一杯小酒，一天的疲勞都消散了。光說“啤酒 炸雞”是不完整的，應該是“啤酒 炸雞 初雪”，出自2013年的韓劇《來自星星的你》，因為女主的一句“下初雪的時候應該吃炸雞喝啤酒”，從此“啤酒炸雞”組合紅遍大江南北。
不過，在下雪的時候，喝啤酒吃炸雞的確是一件很浪漫的事不是嗎？上面說的啤酒搭檔大家都吃過幾種呢？還有一些食物是絕對不能搭配啤酒的，你知道嗎？涼粉中含有明礬，會減慢我們內(nèi)部腸胃蠕動，吃完涼粉再喝酒會增加肝的負擔，影響身體健康。喝酒時吃榴蓮可是非常危險的，會引發(fā)酒精中毒，嚴重了還會有生命危險，大家一定要注意！柿子會跟我們胃液中的某些成分產(chǎn)生反應，進而產(chǎn)生不溶于水的沉淀物質(zhì)，把它跟喝酒放在一起的話，會在人們的胃里面形成不容易消化的物質(zhì)，有造成腸道梗阻疾病。
喝白酒時不能與什么同食？
酒對于大家而言，想必不是那么陌生，只要是大家在一起聚會，都會想著喝點小酒。然而，就是這看似不怎么顯眼的酒，卻會給我們的身體帶來意想不到的快樂，同時也會帶來意想不到的危害。喝對了，自然是感情也就到位了，但是喝不對，反而會給我們的身體，帶來很多不好的地方。比如說，如果大家在喝酒的時候，不宜用這些食物去搭配，否則對于健康真的是有害而無益的，那么有哪些食物，是不宜我們在喝酒的時候?qū)嵱玫哪兀?.腌制食物在很多地方，人們都喜歡用腌制來貯藏食物，這有好也有壞。
其中，如果用腌制的方法去保存食物，食物就很容易出現(xiàn)一種新的化學物質(zhì)，即對我們的身體有害的亞硝酸鹽，這種物質(zhì)具有很強的致癌性。所以，如果在吃飯的時候，碰巧吃了這類食物，又喝了酒，那么酒對于這類食物而言，就相當于在幫助其形成的亞硝酸，進行溶解，這樣對于身體是不利的，因為溶解的越多，身體可能吸收的就會越多，最后反而會增加身體患癌的風險。
2.涼粉類食物我們平時喜歡吃的涼粉，人們可能會覺得，它比較可口，然后又能夠給我們帶來味蕾的享受。其實，涼粉的好處確實有，它帶給我們飲食的快樂，但是大家也不要忘記它的制作流程，因為它里面含有一些化合物，比如說將制作涼粉的物質(zhì)，從豆類中提取的時候，就必須要用到一種物質(zhì)，即明礬。這種物質(zhì)一般不會在身體里面，停留太久的時候，最后也會被肝臟給代謝掉。
但是，假如在這個時候喝了酒，那么這些物質(zhì)就會和酒一起形成一些結(jié)合物，最后反而會在身體里面，停留更長的時間，這樣對于我們的肝臟，也是非常不利的。3.柿子柿子作為一類水果，它不僅寒性很強，而且還含有很豐富的鞣酸，這類物質(zhì)對于我們身體來說，本來不會有害。但是，若其與酒等液體結(jié)合之后，就會形成一種沉淀物，而且這類物質(zhì)很不容易分解，那么最終就會在身體里面越積越多，從而給我們的身體帶來危害。
喝酒配菜，那到底喝什么酒配什么菜？
我認為：二鍋頭配花生米，生活原來那么美。我們喝酒的歷史上千年，什么酒配什么菜都已經(jīng)成了體系，但是能走進喝酒人的心里的還是：白酒配花生米/炒豆子...喝酒到底喝的是什么？喝酒說到底，喝的是一份心情，心情好千杯不醉，亦或是酒不醉人人自醉；心情不好，就是借酒澆愁，也可能酒入愁腸。大多數(shù)人想喝酒都是想：一杯小酒，一碗花生米，喝的是一種意境，一種內(nèi)心自己的孤獨，無法用言語或者不可與他人交流的心情，并不是想買醉，真正買醉的是內(nèi)心太燥，太寂寞，沒有其他原因。
中西方酒文化的差別中國傳統(tǒng)的酒文化喝的是意境，很多東西是意會，是精神交流，并不會直白的將自己的意思直白的表達出來，是一種含蓄的美，所以有：酒逢知己千杯少、醉翁之意不在酒的詩文感嘆。西方的酒文化是：品酒，賞酒。就僅僅是品嘗和鑒賞，也有交流的意思在里面，不過更多的是對酒這件事，沒有我們中國人那種含蓄的意思。
