印度白酒是什么標(biāo)準(zhǔn)，BLENDERS PRIDE是什么酒了上面標(biāo)有1857數(shù)字詳細(xì)點(diǎn)

印度產(chǎn)的威士忌，里面的酒是蘇格蘭進(jìn)口，印度調(diào)配的。國外的售價(jià)32美元不到一點(diǎn)~~（1857是品牌成立的時間）

品質(zhì)酒體輕盈，酒味極干的朗姆酒這類朗姆酒主要由西印度群島屬西班牙語系的國家生產(chǎn)，如古巴、波多黎各、維爾克群島（VIRGIN ISLANGS）、多米尼加、墨西哥、委內(nèi)瑞拉等，其中以古巴朗姆酒最負(fù)盛名。酒體豐厚、酒味濃烈的朗姆酒這類朗姆酒多為古巴、牙買加和馬提尼克的產(chǎn)品。酒在木桶中陳年的時間長達(dá)5-7年，甚至15年，有的要在酒液中加焦糖調(diào)色劑（如古巴朗姆酒），因此其色澤金黃、深紅。酒體輕盈，酒味芳香的朗姆酒這類朗姆酒主要是古巴、爪哇群島的產(chǎn)品，其久香氣味是由芳香類藥材所致。芳香朗姆酒一般要貯存10年左右。較著名的Mulata（慕蘭潭）朗姆酒。

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白酒的香型分為七種：馥郁香型 、醬香型、濃香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。

由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。酒質(zhì)無色（或微黃）透明、酒母為糖化發(fā)酵劑、蒸餾、糖化白酒是中國特有的一種蒸餾酒。以曲類。又稱燒酒，入口綿甜爽凈、燒刀子等，經(jīng)蒸煮，經(jīng)貯存老熟后、發(fā)酵，氣味芳香純正、老白干，酒精含量較高、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒

合肥古井假日酒店由世界最全球化的酒店集團(tuán)--洲際酒店集團(tuán)管理，合肥市內(nèi)唯一一家五星級涉外酒店，位于合肥市商業(yè)及最繁華市區(qū)中心、黃金地段，匯聚了商業(yè)巨賈、名流政要。自1998年正式營業(yè)以來，合肥古井假日酒店經(jīng)營業(yè)績、管理水平、服務(wù)質(zhì)量在同行業(yè)中一直穩(wěn)居合肥市場前列，居于合肥市以至安徽省旅游住宿和餐飲行業(yè)潮流引導(dǎo)者之位。酒店擁有338間國際標(biāo)準(zhǔn)配備、設(shè)施一流的豪華客房、套房、公寓，總統(tǒng)套房。典雅舒適的室內(nèi)設(shè)計(jì)，免費(fèi)高速寬帶網(wǎng)絡(luò)服務(wù)，超一流的貴族式管家服務(wù)，給您全方位的尊貴感受，讓您的商旅生活輕松、愉快，時刻感受如浴春風(fēng)的體驗(yàn)！ 酒店4個裝飾優(yōu)雅，風(fēng)格炯異的餐廳。24小時通宵面館、一德鮑魚餐廳、印度小廚、金桂冠旋轉(zhuǎn)餐廳，讓您足不出戶盡享各國珍饈美味。 酒店擁有可容納16人的圓桌型會議廳和300人的劇院式會議的多功能宴會廳及4個不同規(guī)模的宴會廳。適合各類宴會、會議及研討會的召開。酒店專業(yè)的宴會組織及服務(wù)隊(duì)伍，為您的各類活動量身定制個性化的服務(wù)方案，隨時為您提供周到、熱情的服務(wù)。一流的服務(wù)、絕佳的地理環(huán)境使合肥古井假日酒店成為眾多宴 會、會議及婚宴的首選場所。無論您是商務(wù)客人還是閑暇旅游，合肥古井假日酒店國際標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)良住宿、休閑娛樂設(shè)施及一流的服務(wù)水準(zhǔn)，將使您的居停倍感舒適和愉快！ 洲際酒店集團(tuán)優(yōu)越會獎勵計(jì)劃讓您擁有夢寐以求的旅行獎勵計(jì)劃。優(yōu)越會獎勵計(jì)劃遍布全球的3400多家酒店，足跡所至都有我們的熱情與微笑！豐厚的會員優(yōu)惠條款，國際標(biāo)準(zhǔn)人性化的專業(yè)服務(wù)，這一切您只需輕松入會即可擁有。

古井假日酒店 合肥古井假日酒店位于安徽合肥市長江東路1104號，距合肥駱崗國際機(jī)場12公里，距高新技術(shù)開發(fā)區(qū)6公里，距火車站僅3公里。 合肥古井假日酒店位于商業(yè)及繁華鬧市區(qū)中心，僅需10分鐘就可步行到達(dá)逍遙津、包公祠和九獅苑觀賞各名勝古跡。酒店客房包括套房、公寓及總統(tǒng)套房，所有客房內(nèi)都設(shè)有寬帶網(wǎng)插口、獨(dú)立可調(diào)式空調(diào)、迷你酒吧、冰柜、國際衛(wèi)星電視等設(shè)施。四個裝飾優(yōu)雅、風(fēng)味各異的餐廳，讓您盡享亞洲式和西式佳肴。

三皈五戒 （共一集） 2004/6/13 檔名：16-22 http://www.amtb.tw/16/16-22-01.xml不飲酒，酒是遮戒，它本身沒有過失。剛才有位同修問我，他身體不好，可不可以喝點(diǎn)藥酒來調(diào)自己身上的病？可以，酒的開緣最多，這個不犯戒，這叫開戒，佛經(jīng)里面叫開戒；你的醫(yī)生診斷需要用這個做藥。在一般年歲大的人身體不好，血液循環(huán)不好，都可以喝一點(diǎn)酒。那酒是什麼？幫助他血液循環(huán)。佛經(jīng)上講七十歲以上，可以開緣，你每天吃飯喝一杯酒，幫助血液循環(huán)。佛很慈悲，佛法通情達(dá)理，不是很呆板的，所以應(yīng)當(dāng)要用的時候都可以用。譬如在一般宴會當(dāng)中，大家在請客宴會當(dāng)中，我們學(xué)佛的人可不可以喝酒？可以，但是怎麼樣？一杯。一杯絕對不會醉，你不能喝兩杯，你喝兩杯你就破戒了。一小杯，行，陪大家，歡歡喜喜，這要懂得，要懂這個道理。酒為什麼佛禁止？怕酒醉亂性，造殺盜淫妄，是這個用意，酒本身沒有過失。所以你要真正懂得，佛制定戒律真正的意義在什麼地方，凡是藥用都有開緣，這我們一定要曉得。

佛教是反對飲酒的，無論在家、出家，戒律上都一律禁止飲用。對于酒的定義和分類，經(jīng)、論、戒典多有詳說。據(jù)《俱舍論》卷十四載，酒有三種：由米麥等谷類釀成的穴羅（梵語s11ra，蘇羅）；以果實(shí)或植物的根、莖釀成的迷麗耶（梵話maimya）；而在上邊二者都沒有完全發(fā)酵時，可令人生醉，稱為末陀（梵語madya）。此外，又有谷酒、果酒、藥草酒等三類灑的分類。又據(jù)《根本說一切有部毗奈耶頌》，以各種米麥釀制之酒又稱大酒；以植物的皮、果、花等漿汁釀成者稱為雜酒。嚴(yán)格地說，但凡有酒色，酒香、酒味，或僅具其一而能醉人的，不論為谷、酒、果（木）酒、藥酒、甜酒（蜜、糖、葡萄等釀制）、清酒，乃至酒酷、酒糟，皆在禁戒之列，飲咽則犯。戒酒為大、小乘共同的律制，出家、在家四眾皆須恪守。原始佛教之根本經(jīng)典《阿含經(jīng)》即載佛陀所宣說五戒，即不飲酒，不殺生，不偷盜，不邪淫，不妄語，是為佛教徒所要遵守的五種基本行為準(zhǔn)則，由此斷除惡因，進(jìn)求佛果。依律藏諸典，如《優(yōu)婆塞五戒相經(jīng)》、《十誦律》所載，佛陀本人對“不酒”戒進(jìn)行詳明的闡說和嚴(yán)格的規(guī)范，是在當(dāng)時印度的支提國跋陀羅婆提邑。關(guān)于飲酒的過失，三藏諸部經(jīng)典有或簡或細(xì)的歸納概括，根據(jù)對象的不同，大致可分為兩類：一類是針對世間的在家人，多從一般現(xiàn)實(shí)生活、事業(yè)、財(cái)富的得失，利弊而言，以契合他們的層次。另一類是針對信人的四眾弟子，特別是對出家眾人的開示，不僅止于世間善惡得失，進(jìn)而更上升至飲酒對出世的終極解脫的極大危害。前者論述，《阿含經(jīng)》的《阿雀夷經(jīng)》堪為代表。經(jīng)中佛陀向富商善生說法，告誡他世間有六種惡行能損財(cái)業(yè)。第一種即是沉酒于酒，其失有六：一者失財(cái)，二者生病，三者易生斗爭，四者惡名流布，五者悉怒暴生，六者智慧日損。唯有加以避免，才會財(cái)業(yè)日增，生活和樂。第二類闡說甚多，如>之十過，《大管度論》之三十五過，《州時經(jīng)》之三十六失等，皆列舉飲酒所產(chǎn)生的過失（文繁不錄，附于選例），除函括前類過失加以更細(xì)密的分析羅列外，更從滋生欲求、造作惡業(yè)、破壞信仰、妨礙修行等方面數(shù)陳其罪，以為信持佛法者的警鑒?？傊?，酒是昏狂之藥，一切嚴(yán)重的過失都因此而生。如《多論》以為此戒極重，能使人作四逆重罪，并能使人因酒醉而破犯一切戒，造一切惡，實(shí)是昏神亂思，放逸之本。故經(jīng)律中每每將酒譬喻為毒藥，甚至有寧飲毒藥不可飲酒的教誡。酒既為殘賢毀圣、敗亂道德的惡源，亦能令一切眾生心生顛倒，失慧致罪，所以戒律不僅禁止自己飲酒，而且禁止教人飲酒，不得操持、沾染任何酒業(yè)、酒緣如《大愛道比丘尼經(jīng)》云，不得飲酒，不得嘗酒，不得嗅酒，不得賣酒，不得以酒飲人，不得謊稱有病欺飲藥酒，不得至酒家，不得和酒客共語。《薩婆多毗尼毗婆沙》卷一明申在家居士不得作沽酒的行業(yè)，視之為不道德的邪業(yè)，為之必相思果。從早期經(jīng)典的記載來看，這些戒律在佛陀時代的印度產(chǎn)生過實(shí)際的影響。如《佛說戒消災(zāi)經(jīng)》載，在佛法弘化初期的中心舍衛(wèi)國，當(dāng)時有一個縣皆奉行五戒十善，全縣界內(nèi)沒有釀酒者，一位大姓子弟甚至因犯戒飲酒，被父母逐出了家門。不過，佛教徒亦非絕對地不可飲酒。依律制，倘患病必須以酒為藥，或飲，或含口中，或以酒涂瘡，都不為犯戒。對原本嗜酒，出家后因戒酒而病瘦不調(diào)的僧人，佛陀也非毫不通融，一味禁制，而是為其略開方便之門?！陡菊f一切有部目得迦》記載佛陀特許斷酒致病的比丘，以造灑的植物的根莖、葉、花、果等的屑末，用白布包裹起來，放置于“無力不醉淡酒”，中浸漬，“匆令器滿而封蓋之，后以清水投中攪飲”；或者“以面及樹皮，并諸香藥，搗篩末，布吊裹之，用杖橫擊，懸于新熟酒甕內(nèi)，勿令沾酒，經(jīng)一二宿以水?dāng)囉谩保源酥瓜⒕瓶手?。又《毗尼母?jīng)》卷五也有允許病酒者于甕上嗅酒昧、以酒身、吃用酒和面作的酒餅，乃至于酒中自潰的記載，不過這些方便，在佛陀入滅后，亦成為引生爭論的問題。佛陀入滅后一百一十年（公元前276年）前后，毗舍離城的跋閣子比丘僧團(tuán)，將戒律上較瑣細(xì)的十事，當(dāng)做例外而允許實(shí)行，被保守傳統(tǒng)的上座部長老系統(tǒng)視為離經(jīng)叛道，遂召集僧團(tuán)大會，判為“十種不清凈事”，從而直接導(dǎo)致了著名的第二結(jié)集和大結(jié)集，造成了整個佛教僧團(tuán)的分裂，即保守的上座部和對佛法持開放理解態(tài)度的大眾部的公開對立。在這十事中的第七事，就是毗舍離的僧人“和水飲酒”以治病，認(rèn)為不違戒律，清凈不犯，而上座部長老的裁決是非法的。漢傳佛教所承授的《四分律》，準(zhǔn)許僧人在有病而其它藥治愈不了的情況下，以酒為藥，非唯“和水飲酒”，直接服飲也是可以的，較原始佛教似為寬松。但為防止濫行，《南山戒本疏》又特別強(qiáng)調(diào)，不是有病就可飲藥酒，而是必須用其它藥遍治不愈后，才能服用。綜上所述，雖然隨著對象、時域的差別流遷，“不飲酒”戒的某些具體細(xì)微的規(guī)定有所不同，或?qū)捇蛩?，但作為行為指?dǎo)規(guī)范的戒律本身卻從未動搖，反對飲酒、禁止信徒飲酒的主旨始終一以貫之。這種鮮明、堅(jiān)決的立場，大概是佛教基于以無明欲求為生死苦本業(yè)緣觀，以清凈離染為解脫正道的修行觀，以及將建設(shè)一個清明、健康、和諧、美滿的理想人類全景作為自身使命的終極價(jià)值關(guān)注，所必然表現(xiàn)出來的吧。

少林寺的現(xiàn)任方丈釋永信還結(jié)婚了呢，古老的戒律在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮下已經(jīng)崩潰了，少林寺的和尚們早墮落了

現(xiàn)在是市場經(jīng)濟(jì)，只要有需求就有市場，現(xiàn)在的牌已經(jīng)不是按常規(guī)出了。 相信很多有也看到和尚開好車到酒店吃肉。。。

“和尚能喝酒嗎？？？”——按戒條，不能！但是對于職業(yè)和尚而言，那就……“為什么少林寺有賣保健酒方？？？”——連少林寺的香都6000一支，你想想吧

內(nèi)容相當(dāng)多，提供一篇參考：中國的白酒分類，可按以下六種方法進(jìn)行：　　一、按使用的主要原料可分為：①糧食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。②瓜干酒（有的地區(qū)稱紅薯酒、白薯酒）。③代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等?！　《?、按生產(chǎn)工藝可分為：①固態(tài)法白酒。原料經(jīng)固態(tài)發(fā)酵，又經(jīng)固態(tài)蒸餾而成。為我國傳統(tǒng)蒸餾工藝。②液態(tài)法白酒。原料經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵，又經(jīng)過液態(tài)蒸餾而成。其產(chǎn)品為酒精，酒精再經(jīng)過加工如串香、調(diào)配后為普通白酒，俗稱大路貨白酒。③調(diào)香白酒。用固態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過加香調(diào)配而成。④串香白酒。液態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過加香調(diào)配而成?！　∪刺腔l(fā)酵劑可分為：①大曲酒。用大曲（指曲的形狀）釀制的白酒。②小曲酒。用小曲釀制的固態(tài)或半固態(tài)發(fā)酵白酒。因氣候關(guān)系，它適宜于我國南方較熱地帶生產(chǎn)。用小曲制成的酒統(tǒng)稱為米香型酒。③快曲酒?！　∷摹聪阈涂煞譃椋孩贊庀阈停ㄒ喾Q瀘香型、五糧液香型和窖香型）白酒。②清香型（亦稱汾香型、醇香型）白酒。③醬香型（亦稱茅香型）白酒。④米香型（小曲米香型）白酒。⑤其他香型（亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型）白酒。　　五、按產(chǎn)品檔次可分為：①高檔酒。是用料好、工藝精湛、發(fā)酵期和貯存期較長、售價(jià)較高的酒，如：名酒類和特曲、特窖、陳曲、陳窖、陳釀、老窖、佳釀等。②中檔酒。工藝較為復(fù)雜、發(fā)酵期和貯存期稍長、售價(jià)中等的白酒，如：大曲酒、雜糧酒等。③低檔酒。亦稱大路貨，如；瓜干酒、串香酒、調(diào)香酒、糧香酒和廣大農(nóng)村銷售的散裝白酒等?！　×?、按酒精含量可分為：①高度酒（主要指60°左右的酒）。②降度酒（一般指降為54°左右的酒）。③低度酒（一般指39°以下的白酒）。

中國白酒的特點(diǎn)、名稱和起源 中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中國白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都復(fù)雜得多，原料各種各樣，酒的特點(diǎn)也各有風(fēng)格，酒名也五花八門。 中國白酒在飲料酒中，獨(dú)具風(fēng)格，與世界其他國家的白酒相比，我國白酒具有特殊的不可比擬的風(fēng)味。酒色潔白晶瑩、無色透明；香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，余香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤清冽，酒體諧調(diào)，回味悠久，那爽口尾凈、變化無窮的優(yōu)美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感。 我國白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度數(shù)這樣高的酒在世界其他國家是罕見的。近幾年，國家提介降低白酒度數(shù)，有不少較大的酒廠，已試制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出現(xiàn)市場初期，大多數(shù)消費(fèi)者不太習(xí)慣，飲用起來總覺著不夠味，“勁頭小”。90年代初，城市消費(fèi)者已經(jīng)開始習(xí)慣低度白酒，在宴席上已經(jīng)逐漸成為一個較好的品種了。 白酒以前叫燒酒、高糧酒，建國后統(tǒng)稱白酒、白干酒。為什么叫白酒、白干和燒酒？白酒就是無色的意思，白干酒就是不摻水的意思，燒酒就是將經(jīng)過發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來的酒。有的以產(chǎn)地命名，如：茅臺、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。還有的按發(fā)酵、貯存時間長短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等，則又是以生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)命名的。二鍋頭是我國北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱?，F(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭?，F(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時，掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法，即以鍋為冷卻器，二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒。 我國白酒起源于何時，眾說不一，尚無定論。 一種說法，起源于詔代，在唐代文獻(xiàn)中，燒酒、蒸酒之名已有出現(xiàn)。李肇（公元806年）寫的《國史補(bǔ)》中的：“酒則有劍南之燒春”（唐代普遍稱酒為“春”）；雍陶（公元834年）詩云：“自到成都燒酒熱，不思身更入長安?！笨梢娫谔拼?，燒酒之名已廣泛流傳了。田錫寫的《曲本草》中說：“暹羅酒以燒酒復(fù)燒二次，入珍貴異香，其壇每個以檀香十?dāng)?shù)斤的煙熏令如漆，然后入酒，臘封，埋土中二三年絕去燒氣，取出用之?！壁w希鵠寫的《調(diào)燮類編》中說：“燒酒醉不醒者，急用綠豆粉粉蕩皮切片將筋撬開口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又說：“生姜不可與燒酒同用。飲白酒生韭令人增病。飲白酒忌諸甜物”（卷三）。 以上引文中所說的“燒酒”、“蒸酒”、“白酒”，是否就是今天的白酒？單從名字相同還不可定論。有人認(rèn)為我國民間長期相沿，把蒸酒稱為燒鍋，燒鍋生產(chǎn)的酒即為燒酒。但燒鍋之名起源于何時，尚待考證。故白酒起源唐代，其論據(jù)尚欠充分。 另一種說法，元代時（1271—1368年）由國外傳入。 元時中國與西亞和東南亞交通方便，往來頻繁，在文化和技術(shù)等方面多有交流。有人認(rèn)為“阿刺古”酒是蒸餾酒，遠(yuǎn)從印度傳入。還有人說：“燒酒原名‘阿刺奇’，元時征西歐，曾途經(jīng)阿刺伯，將酒法傳入中國?！闭履聦懙摹讹嬍潮妗分姓f：“燒酒，又名火酒、‘阿刺古’?！⒋坦拧Z也?！爆F(xiàn)有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆為譯音，是指用棕櫚汗和稻米釀造的一種蒸餾酒，在元代曾一度傳入中國。 再一種說法，是明代藥物學(xué)家李明珍（1518—1593年）在《本草綱目》中所寫：“燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中十日，以甑蒸好，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！边@段話，除說明我國燒酒創(chuàng)始于元代之外，還簡略記述了燒酒的釀造蒸餾方法，故人以為可信。 中國白酒的香型 我國白酒的香型，目前被國家承認(rèn)的只有5種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。 醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。 濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點(diǎn)可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。濃香型白酒的種類是豐富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口團(tuán)，有的是落口散，但其共性是：香要濃郁，入口要綿并要甜（有“無甜不成瀘”的說法），進(jìn)口、落口后味都應(yīng)甜（不應(yīng)是糖的甜），不應(yīng)出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要諧調(diào)，其中主體香（窖香）要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的獨(dú)有風(fēng)格，但不應(yīng)出頭，糟香味應(yīng)大于香味，濃香要適宜、均衡，不能有暴香。 清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落?？傊?，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當(dāng)頭，凈字到底。 米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與b-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費(fèi)者和評酒專家認(rèn)為，用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。 其他香型酒：亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型、屬大曲酒類此類酒大都是工藝獨(dú)特，大小曲都用，發(fā)酵時間長。凡不屬上述四類香型的白酒（兼有兩種香型或兩種以上香型的酒）均可歸于此類。此酒的代表酒——國家名酒董酒、西鳳酒?？诟刑攸c(diǎn)：綿柔、醇甜、味正、余長，其特有風(fēng)格突出。 中國白酒知識介紹 - 博覽群識

伏特加酒（VODKA） 伏特加酒最早起源于蘇俄，其VODKA一詞即是從俄文VODA的字音所衍生的。伏特加酒主要制造原料為馬鈴薯，玉米，或各種谷物所蒸餾而成的。世界上雖然有很能多國家在生產(chǎn)伏特加酒，但較受好評的伏特加仍然來自獨(dú)聯(lián)體諸國。 利喬酒（LIQUEUR） 利喬酒LIQUEUR亦稱利口酒，因大多為濃稠甜膩，所以也可稱為香甜酒、 甜露酒 。其制造方法是采用釀制或蒸飲餾類原酒作為基酒，再添混必所需材料 而形成所 添混物之特色的酒。利喬酒約可分為（果實(shí)）和（藥物）兩種類型， 前者如可可酒、櫻桃酒、咖啡酒等等。后者則屬飲療保健用途，且多為世傳獨(dú)門 秘方，很能 多以家族名稱命名，如蜂蜜酒、愛爾蘭迷霧、君度、金巴利、班尼 迪克汀，加里安奴等等。 朗姆酒（RUM） 朗姆酒起源于17世紀(jì)初的西印度群RUM字源自當(dāng)?shù)胤Q興歷為RUMBULLION。朗姆酒的制法是將甘蔗糖渣 或稱糖蜜即是生產(chǎn)蔗糖時的殘馀品，朗姆酒依儲藏年期長短分為兩種類型：淡朗姆酒為白朗姆酒，是直接將 蒸餾好的酒調(diào)配裝瓶，而深黑色朗姆酒其朗姆酒蒸制出后需再經(jīng)過橡木桶的儲放以令酒色更深，味道口感更 醇，因而有甘庶白蘭地之美譽(yù)。但深色的朗姆酒并非都稱為DARK，亦有標(biāo)示為GOLD即是儲藏年期較短而色澤 金黃的朗姆酒。 啤酒（BEER） 啤酒的主要原料是大麥、蛇麻草（啤酒花又稱忽布HOPS）、淀粉（臺灣啤酒使用 米）、水。大致 上來說發(fā)酵方法可分上酵和下酵，現(xiàn)在各國都采用下酵法，也就是發(fā)酵時，溫度較低，在發(fā)酵后期，酵母 沉淀，所產(chǎn)生的啤酒呈淡金色，口味較重，富有蛇麻草的香味，例如日本的溫度較高，酵母不沉而上浮， 啤酒因攙入燒焦的麥芽，色澤較深，酒精含量較高，如英國的產(chǎn)品。 主要分類如下： PORTOR：黑啤酒（波打酒）。STOUT：烈性啤酒。ALE：麥酒。酒精成分比LAGER強(qiáng)，比PORTOR弱。BEER：啤酒的總稱。在美國及日本的BEER指的是LAGER BEER。 LAGER：淡味啤酒。 BOCK：烈性黑啤酒（多為德國產(chǎn)）。 威士忌酒（WHISKY） 前較受歡迎的威士忌酒約有下列五款： 愛爾蘭威士忌（IRISHWHISKY） 威士忌 酒的發(fā)源地，酒味含帶濃郁的大麥香味。 蘇格蘭威士SCOTCHWHISKY） ：原料大 多為麥和各種谷物混合，但也有純粹采用麥芽釀制的。由于在制酒前 使用草炭熏過麥 芽，因此酒味里都帶有厚重的煙熏味為其特色。波旁威士忌（ BOURBON WHISKY）：是美國最具代表的威士忌酒類型，于肯德基州的波旁鎮(zhèn)所 生產(chǎn)，其釀酒原料需用51% 以上的玉米來混合麥或其他谷物。美國威士忌酒類 型中又有以黑麥為主要原料稱為 RYEWHISKY，麥和多種谷物混合的BLENDED WHISKY，以及在釀法上獨(dú)創(chuàng)一格的 TENNESSEESTRAIGHT，即田納西州以采用焦 炭的楓木濾過后再裝于橡木桶內(nèi)熟成的威士忌酒。加拿大威士忌（CANADIAN WHISKY）：較其他威士忌酒輕 爽，芳香的特 色來自于裸麥和玉米連續(xù)蒸餾后再經(jīng)調(diào)混合而成。加拿大 于1920年開始大量生產(chǎn)威士忌酒。 日本威士忌（JAPANESE WHISKY）： 款式很多，其酒味近似蘇格蘭威士忌酒 ，只是少了草熏味。日本威士忌 酒起源于公元1871年，明治4年是維新運(yùn)動的成果之 一，而最早量產(chǎn)威 真正忌酒的廠商SUNTORY三多利即是最具代表的品牌。 葡萄酒（WINE） 葡萄酒主要分為以下幾類： 1、不起泡的葡萄酒度 平常人所說的 TABLEWINE即是指這一類型，即把葡萄壓榨為果汁再加上酵母來發(fā)酵 ， 使其葡萄中的糖分分解為二氧化碳和酒精，然后把二氧化碳揮發(fā)掉 即 為WINE，酒精濃度9度-17度，分紅，白，玫瑰三種。 紅酒（RED W INE）：把黑葡萄壓榨連同果皮一起來發(fā)醇，由于果皮所含色素會滲 入 酒中，故成為紅葡萄酒，但依其品種的不同而有紫紅色，鮮紅色， 淡 紅色等等。 白酒（WHITE WINE）：以白葡萄（黃、綠系）為主，如用 黑葡萄來做也可，去掉果柄、果皮再加以壓榨，取其果汁來做， 顏色有無色透明、青、淡 黃、琥珀、黃金色等等。 玫瑰色葡萄灑 （ROSE WINE）：把紅葡萄連果皮一起拿來發(fā)酵， 發(fā)酵時再豎果皮， 或把紅，白混合發(fā)酵，或把已做好的白酒用紅葡萄皮來浸。 2、起泡的葡萄酒（SPARKLING WINE） 其制造方式和WINE大致相同 ，WPARKLING WINE是在 起泡沿未完全終止時即拿來裝瓶，使其在瓶 中發(fā)酵第二次，所以會朦朧 一些殘存的二氧化 碳，因此開瓶之后會劇 烈的起泡，其酒精濃度為9度-14度。只有在法國香檳區(qū)所產(chǎn)的才可 稱為香檳酒CHAMPAGNE。 3、強(qiáng)化性酒精葡萄酒（FORTIRIED WINE） 把壓榨后的果汁加酵母 等其 發(fā)酵時再添加白蘭地，使其停止發(fā)酵，如此可使葡萄的糖分保留 在酒中， 因此是含有甜味的葡萄酒，酒精濃度14度-24度。西班牙雪莉酒SHERRY最有名。 4、混合型葡萄酒-加香料（MIXED WINEAROMATIZED） 這種是把 WINE加上藥草，香料，色素等配合而成，例如意大利和法國所產(chǎn)的苦 艾酒（即威末酒VERMOUTH），即先把艾草，基納樹皮浸在酒里。 白蘭地酒（BRANDY） 雖然BRANDY白蘭地一詞可泛稱所有的水果蒸餾酒，但市面上所賣的白蘭地酒大多數(shù)是用葡萄蒸 餾成的。目前世界上有很能多地方生產(chǎn)白蘭地酒，但最負(fù)盛名 的兩大白蘭地酒產(chǎn)地干邑區(qū)（COGNAC） 和雅瑪邑區(qū)（ARMAGNAC）卻都位于法國的西南邊，因此法國可謂目前公認(rèn)最優(yōu)秀的白蘭地王國。白蘭地 酒（亦有稱作拔蘭地酒）的優(yōu)劣、價(jià)格的高低大都依酒的儲藏長短而定，即是指酒水裝于橡木桶內(nèi) 作長時間窖藏。以法國干邑區(qū)為例，其陳年等級可概分為三星級：最少 需窖藏三年以上 V S O P級：需窖藏五年以上 NAPOLEON級：需窖藏六 年以上XO級：需窖藏七年以上甚至更久另外，還有些采用非凡調(diào)配方式 釀制或標(biāo)榜有窖藏?cái)?shù)十年的超齡白蘭地酒，這類白蘭地酒的年份是屬于 非制式的獨(dú)家紀(jì)念等級酒齡，例如人頭馬牌（REMYMARTIN）的路易十三 （LOUISXIII）等級，或軒尼斯牌（HENNESSY）的天堂鳥PARADIS）等級等。

這問題有人問過啊價(jià)格是商家炒作起來的最貴的酒永遠(yuǎn)在自己心里推薦一個麥卡倫1946

世界上最高貴的酒是什么？ 最貴的標(biāo)準(zhǔn)瓶裝葡萄酒——1787年拉斐酒莊葡萄酒，1985年倫敦佳士得拍賣行售出，售價(jià)16萬美元。現(xiàn)陳列于福布斯收藏館，瓶身蝕刻有杰斐遜總統(tǒng)的姓名縮寫。 最貴的大瓶裝葡萄酒——大瓶裝（5升佳釀）摩當(dāng)豪杰酒莊（Chateau Mouton-Rothschild）葡萄酒，1945年產(chǎn)，這一年被公認(rèn)為是20世紀(jì)最好的釀酒年份之一。1997年倫敦佳士得拍賣行售出，售價(jià)11.4614萬美元。 最貴的白葡萄酒——1784年份迪琴酒莊白葡萄酒，1986年倫敦佳士得拍賣行售出，售價(jià)5.6588萬美元。酒瓶上也刻有杰斐遜的姓名縮寫。 最貴的干白葡萄酒——7支羅馬康帝酒莊1978年份蒙塔榭酒。2001年蘇富比紐約拍賣行售出，售價(jià)16.75萬美元，即每支2.3929萬美元。 最貴的單支勃艮第紅酒——羅馬康帝酒莊1990年份勃艮第紅酒，6夸脫大瓶裝。2002年紐約扎奇拍賣行售出，售價(jià)6.96萬美元，折合每標(biāo)準(zhǔn)瓶容量5,800美元。 最貴的批售勃艮第葡萄酒——羅馬康帝酒莊1985年份一套7支美杜莎拉酒（Methuselah‘s，總?cè)萘?升，相當(dāng)于8標(biāo)準(zhǔn)瓶）。1996年倫敦蘇富比拍賣行售出，售價(jià)22.49萬美元。 最貴的美國葡萄酒——三支1994年份鷹鳴酒（Screaming Eagle）。2000年洛杉磯佳士得拍賣行售出，售...世界上最高貴的酒是什么？ 最貴的標(biāo)準(zhǔn)瓶裝葡萄酒——1787年拉斐酒莊葡萄酒，1985年倫敦佳士得拍賣行售出，售價(jià)16萬美元?，F(xiàn)陳列于福布斯收藏館，瓶身蝕刻有杰斐遜總統(tǒng)的姓名縮寫。 最貴的大瓶裝葡萄酒——大瓶裝（5升佳釀）摩當(dāng)豪杰酒莊（Chateau Mouton-Rothschild）葡萄酒，1945年產(chǎn)，這一年被公認(rèn)為是20世紀(jì)最好的釀酒年份之一。1997年倫敦佳士得拍賣行售出，售價(jià)11.4614萬美元。 最貴的白葡萄酒——1784年份迪琴酒莊白葡萄酒，1986年倫敦佳士得拍賣行售出，售價(jià)5.6588萬美元。酒瓶上也刻有杰斐遜的姓名縮寫。 最貴的干白葡萄酒——7支羅馬康帝酒莊1978年份蒙塔榭酒。2001年蘇富比紐約拍賣行售出，售價(jià)16.75萬美元，即每支2.3929萬美元。 最貴的單支勃艮第紅酒——羅馬康帝酒莊1990年份勃艮第紅酒，6夸脫大瓶裝。2002年紐約扎奇拍賣行售出，售價(jià)6.96萬美元，折合每標(biāo)準(zhǔn)瓶容量5,800美元。 最貴的批售勃艮第葡萄酒——羅馬康帝酒莊1985年份一套7支美杜莎拉酒（Methuselah‘s，總?cè)萘?升，相當(dāng)于8標(biāo)準(zhǔn)瓶）。1996年倫敦蘇富比拍賣行售出，售價(jià)22.49萬美元。 最貴的美國葡萄酒——三支1994年份鷹鳴酒（Screaming Eagle）。2000年洛杉磯佳士得拍賣行售出，售價(jià)1.15萬美元，即單支3,833美元。 最貴的被打破的葡萄酒——1787年份瑪戈酒莊紅酒，保險(xiǎn)賠償22.5萬美元。 慈善拍賣會上售價(jià)最高的葡萄酒——1992年份皇家鷹鳴赤霞珠（Imperial of Screaming Eagle Cab）。2000年納帕谷（Napa Valley）葡萄酒拍賣會上售出，售價(jià)50萬美元。買主是思科公司的執(zhí)行官貝利（Chase Bailey）。單就數(shù)字而言，這是目前單瓶葡萄酒的最高售價(jià)。但是由于該酒是在慈善拍賣會上售出，很大一部分售價(jià)實(shí)屬慈善捐贈性質(zhì)。 {最貴的加烈葡萄酒} 這瓶加烈葡萄酒（fortified wine）由馬桑德拉（Massandra）酒廠藏釀，1775年份雪利酒。2001年倫敦蘇富比拍賣行售出，售價(jià)4.35萬美元。