泡藥用什么型白酒好，泡藥酒用什么白酒好

首選傳統(tǒng)工藝純高粱釀造的清香型白酒。濃香型和醬香型白酒易影響藥酒的藥香味而且也不經(jīng)濟(jì)。勿用酒精勾兌酒炮制，純高粱傳統(tǒng)工藝釀造的清香型白酒有行藥勢的作用。

濃香型的白酒來泡制，泡制前請用冷水將人參和枸杞輕洗，洗后晾干后再放入有白酒的瓶中浸泡。不晾干的話那就會影響白酒的口感及質(zhì)量。一般泡三個月后就可飲用，但半年時間是較好的。

病情分析：意見建議：泡藥酒的白酒一般不分類型,可根據(jù)自己的喜好選用,高粱酒當(dāng)然可以,不過對泡藥酒的度數(shù)是有要求的,一般要選用50度以上的白酒才行,低度的白酒泡藥酒沒有實(shí)際意義,因?yàn)榫贫鹊?無法將藥物里面的有效成分浸出,所以,泡藥酒的酒一般都選用50度左右的最合適.黃酒是用來炮制藥物,而不是用來泡酒的,故此,泡藥酒還是選擇白酒好。

白酒

1,動物型藥酒，（蛇酒，虎鞭酒，螞蟻酒等等）必須要60度以上的白酒（最好是糧食酒，不要添加任何香精的酒，）因?yàn)槎葦?shù)太低了泡出來的酒，動物尸體會有腐爛的現(xiàn)象。2，植物性藥酒50度以上基本可以了，要看具體方子決定泡酒時間的長短。3，不是說所有藥酒泡的時間越長越好。

白酒

用50度以上的白酒

高度純糧食白酒。

浸藥材酒, 米酒和高梁酒都可以選擇。但要注意酒的酒精濃度。一般而言, 浸藥材酒適宜使用大約40度的酒。以便釋出藥材中不同的有效成份 (有些易溶于水, 有些易溶于酒)。平常浸藥材酒通常使用米酒, 一來因?yàn)閮r廉且易找之外, 酒精度合適亦系一個考慮因素。若是選用高梁酒 (一般45-60度), 則要選擇度數(shù)較低的種類。如果酒的度數(shù)過高，雖然可以增加酒精溶性成分的析出，但不利于水溶性成分的溶解。例如，多醣體是不溶于酒精的。

百老泉的酒還可以，算是散酒中的名牌了，泡藥酒記得要用高度酒泡，至少50+，六十多度的更好，這樣能把藥材里的藥性發(fā)揮出來，充分進(jìn)入酒中，百老泉的酒號稱是純糧釀造的，對于這種散酒名牌來說，這樣也是有可能的?，F(xiàn)在的酒加酒精這個說法是不對的，是很多酒廠買了別的酒廠出來的高度原漿酒（70度+），然后進(jìn)行勾兌，用香精和純凈水兌到一定的度數(shù)。如果加酒精的話，喝的人早喝死了。

一定要用純糧食釀的酒，度數(shù)越高越好 建議用曲酒

中醫(yī)認(rèn)為，陽熱體質(zhì)的人適合喝陰虛的酒，即涼性酒泡涼性藥材，而陰虛體質(zhì)的人則適合飲用陽熱的酒，即熱性酒泡熱性藥材，寒熱和諧才能達(dá)到補(bǔ)養(yǎng)身體的目的。 藥典規(guī)定，沒有特殊要求白酒不過實(shí)際中，一般用兩種，一是米酒，黃酒類，度數(shù)較低，常用藥酒同制時，就是藥和米摻在一起做成，二是白酒，常用做泡藥酒，作用多行氣活血補(bǔ)虛，度數(shù)較高，一般有應(yīng)不低于55度在65度以內(nèi)，泡酒時間為15--100天

一般用兩種，一是米酒，黃酒類，度數(shù)較低，常用藥酒同制時，就是藥和米摻在一起做成，二是白酒，常用做泡藥酒，作用多行氣活血補(bǔ)虛，度數(shù)較高，一般有應(yīng)不低于55度在65度以內(nèi)，泡酒時間為15--100天

藥酒的制作方法多種多樣，有蒸餾法、熱提取法、稀釋法、冷浸法等，家中自制藥酒因受條件限制，適合采取冷浸法。市售的藥酒價格一般都較為昂貴。如果自己在家中泡制，不僅成本低廉，而且可以根據(jù)自己的需要，靈活變通配方，所以更加適用。 冷浸法就是直接用白酒浸漬藥材。 先取一只能夠密閉、潔凈的大口玻璃瓶或瓷缸、瓷壇，將藥材切片洗凈、瀝干，或打成粗粉裝入容器中，加入白酒，加酒量約為藥材重量的10倍上下。如果是用食物性藥材泡酒，加酒量只需5倍重量即可。白酒加入藥材后搖勻，密封瓶口或壇口，保存于陰涼避光處。浸泡期間應(yīng)經(jīng)常搖動容器或攪動藥材，讓白酒充分浸潤藥材，浸泡時間最少要14天以上，有些藥材可浸泡數(shù)月或1年。如果處方藥味較多，一次浸取不完全，可以分兩次或多次浸取，但每次加酒量應(yīng)計(jì)算好，不能太多，白酒的總用量應(yīng)該不變。如果采取多次浸泡的辦法，用酒應(yīng)少量多次，直至浸泡后的藥酒顏色變得淺淡，這說明藥物成分的萃取比較完全。 浸泡藥酒，最好選用55-60度的優(yōu)質(zhì)白酒，不能用乙醇(酒精)浸泡，禁用非藥用乙醇，因其中有對健康有害的物質(zhì)。劣質(zhì)白酒也不能用，甲醇?xì)埓媪扛?，釀造原料成分?fù)雜，很難確保藥酒的質(zhì)量。 家中自行浸泡的藥酒品種很多，常見的如人參酒、參茸酒、參芪酒、鹿茸酒、洋參酒、紅花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、烏梢蛇酒等，都可以按一定的比例稱量泡制，服用劑量應(yīng)遵醫(yī)囑要求。 家中自制藥酒方法簡便易行，可以根據(jù)需要量配制，但并不是所有的中藥都能泡酒，例如含有水溶性有效成分的中藥就不宜用酒來浸取。還有一點(diǎn)，就是作用劇烈或毒性的中藥，如川烏、草烏、附子、毒蟲等，不能隨便配制藥酒。這些藥物都有嚴(yán)格、規(guī)范的泡制要求，必須由專業(yè)中藥師操作。 藥酒的選用，除了要了解前面所講的“藥酒的適用范圍和禁忌”外，還要熟悉藥酒的作用，并選用適宜藥酒。

毛雞藥酒的原料配方：干毛雞(或鮮毛雞320克，均除去毛、內(nèi)臟)160克 當(dāng)歸160克 川芎160克 白芷160克 紅花160克 赤芍15克 桃仁15克 千年健160克 茯苓20克 白酒16960毫升 制作方法：前9味，將干毛雞用蒸汽蒸15分鐘(鮮毛雞不蒸制)，放冷，用白酒適量浸泡25天后，與當(dāng)歸等8味置容器內(nèi)，加白酒(前后兩次共16960毫升)密閉浸泡45～50天，濾過，即得。酒度應(yīng)為35～45°。