白酒如何算酒齡多少，三兩白酒什么水平算多嗎

低等水平，不算多。 “酒雖好，但不能貪杯”，喝白酒，不超過(guò)三兩是最好的選擇，既品嘗到了酒味，又對(duì)身體沒(méi)有傷害。大酌傷身，小酌怡情。希望你既可以享受到“（高）白（家）酒（窖）”系列酒的同時(shí)又都能注意健康。望采納

4兩7白酒雖不算多,但也足以使人亂性,讓司機(jī)走上不歸路,所以戒酒是明智的選擇.

普通水平

過(guò)去的白酒一般只將在酒壇中的貯存時(shí)間計(jì)算為酒齡。現(xiàn)在，酒廠貯存白酒的容器基本都改成了不銹鋼罐等不具有透氣作用的大容器，這種不透氣的容器亦非常適宜貯存白酒，因而可以將自灑在中的貯存時(shí)間計(jì)算為酒齡。白酒在裝入玻璃瓶后，若酒質(zhì)沒(méi)為信。不會(huì)因溫度、光線等作用而發(fā)生變化。所以裝瓶后的自酒不再計(jì)算酒齡。

白酒的酒度是體積比例。例如38度白酒，就是這個(gè)白酒中38體積的酒精，62體積的水混合。酒度是測(cè)量的，用酒精計(jì)、溫度計(jì)配合測(cè)量。白酒酒度是以20℃時(shí)候酒精計(jì)的度數(shù)。通過(guò)查表（酒度、溫度換算表）找到20℃時(shí)候的酒度即可。

如果是香型不一樣、酒度高低不同、質(zhì)量等級(jí)不同、口感差異很大的四種白酒混合在一起飲用，這種“兼香型”白酒會(huì)因里面香味成分的不協(xié)調(diào)口感怪異，難以下咽的。如果是選用四種白酒按比例組合在一起，那勾兌調(diào)整后也許口感會(huì)比其中任何一款好，也是有可能的。

據(jù)專(zhuān)家介紹，不同的酒的酒齡計(jì)算方法各不相同。一般，釀造酒的年齡應(yīng)該從酒進(jìn)入貯存階段開(kāi)始計(jì)算，像白酒，葡萄酒，香檳酒等大眾消費(fèi)者經(jīng)常飲用的酒都屬于釀造酒，不過(guò)，與其他釀造酒不同的是BEER的酒齡就是發(fā)酵期而沒(méi)有貯存期，基本上為3個(gè)星期左右，而白酒和葡萄酒的貯存時(shí)間就要長(zhǎng)得多。比如，大曲香型白酒的貯存期是3年，小曲白酒及麩白酒的貯存期不超過(guò)1年或是半年，濃香型及清香型大曲白酒為1年。葡萄酒自后發(fā)酵結(jié)束起，所有貯存期均計(jì)為酒齡，裝瓶后直到飲用為止，也計(jì)為酒齡。

1）三兩白酒大約150ml。2）90年代生產(chǎn)過(guò)的白酒有口杯包裝類(lèi)型的，一個(gè)口杯就是三兩裝。3）每天喝3兩白酒，如果不醉，倒是可以理解，但是我認(rèn)為還是不喝酒為好，長(zhǎng)期喝酒可以導(dǎo)致肝臟等不正常。4）如果沒(méi)有肝臟疾病或是其他需要禁酒飲酒的疾病少量飲酒對(duì)身體沒(méi)有多大害處；長(zhǎng)期飲酒的建議定期做肝腎功能檢查每天飲酒不宜超過(guò)一兩。酒度怎么檢測(cè)的：1）酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。2）如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。3）我國(guó)規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測(cè)。4）也就是20℃時(shí)，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。白酒分多少度數(shù)：現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)白酒通行度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

那些都是在吹的\當(dāng)事企業(yè)說(shuō)法 陳釀?wù)嬗心敲础瓣悺眴幔? 有專(zhuān)家說(shuō)，市場(chǎng)上的陳釀酒大多是加入了食用添加劑的“假陳釀酒” 近幾年來(lái)，一些酒廠紛紛推出“5年陳釀”、“8年陳釀”、“10年陳釀”、“30年陳釀”，致使白酒身價(jià)倍增。當(dāng)白酒市場(chǎng)上出現(xiàn)年代越來(lái)越久遠(yuǎn)的“多少年陳釀”時(shí)，這些所謂的陳釀白酒是否真的那么“陳”？來(lái)自專(zhuān)家的說(shuō)法是，市場(chǎng)上的陳釀酒大多是加入了食用添加劑“甜黃素”的“假陳釀酒”！是部分企業(yè)為謀取暴利進(jìn)行的商業(yè)炒作。而且，并非所有的白酒都是越陳越香。記者以消費(fèi)者的名義就有關(guān)白酒陳釀問(wèn)題電話采訪了部分出品“陳釀”的白酒企業(yè)。 山西汾酒：沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)甜黃素 當(dāng)記者向山西汾酒集團(tuán)技術(shù)中心負(fù)責(zé)人詢(xún)問(wèn)，在包裝上寫(xiě)的“陳釀15年”或者30年，是表示這瓶酒里所有的內(nèi)容物都是儲(chǔ)存15年或30年，還是在這瓶酒中勾兌有部分陳釀15年或30年的酒。該人士表示是前者，她一再?gòu)?qiáng)調(diào)，山西汾酒集團(tuán)的“多少年陳釀酒”是真正的儲(chǔ)存了那么多年的酒。而后她又說(shuō)白酒勾兌是必然的，所有的白酒是按照不同的比例勾兌而成，即是儲(chǔ)存了一定年代的基酒再加以勾兌就可以市場(chǎng)上流通了。但問(wèn)及陳釀酒中的陳酒所占百分比時(shí)，該負(fù)責(zé)人沒(méi)有回答，而是不停地問(wèn)記者是不是不相信該公司酒的質(zhì)量。問(wèn)及她們的陳釀酒是否加有甜黃素時(shí)，這位負(fù)責(zé)人表示從來(lái)不知道黃甜素這東西。一個(gè)今年年銷(xiāo)售額突破15億人民幣的白酒企業(yè)的技術(shù)中心負(fù)責(zé)人不知道“黃甜素”這一種食品添加劑，令人匪夷所思。據(jù)她所說(shuō)，他們儲(chǔ)存的上了年代的老酒占極少數(shù)，那市場(chǎng)流通著如此多的10年、15年、甚至30年陳釀?dòng)衷撟魅绾谓忉專(zhuān)?貴州習(xí)酒：所有陳釀沒(méi)有黃甜素 記者“采訪”了貴州習(xí)酒技術(shù)中心的負(fù)責(zé)人，他對(duì)白酒陳釀概念的解釋是“多少年陳釀”酒是在儲(chǔ)存了多少年后按照比例加入少數(shù)的酒精酒進(jìn)行勾兌，因?yàn)榘拙贫紭?biāo)有度數(shù)。他不斷地強(qiáng)調(diào)他們的陳釀白酒是真正陳釀酒，百分比達(dá)97%到99%。當(dāng)記者問(wèn)到他白酒中添加黃甜素是怎么一回事，如何辨別白酒中是否有無(wú)添加黃甜素時(shí)，該負(fù)責(zé)人磨蹭了許久，只說(shuō)添加黃甜素會(huì)讓白酒更香更濃。然后他表示，所有的白酒企業(yè)都不會(huì)添加這種食品添加劑的，因?yàn)閲?guó)家是不允許的，沒(méi)有哪個(gè)牌子的白酒會(huì)加這種東西，也就不用辨析的。記者追問(wèn)他是否知道有關(guān)媒體和專(zhuān)家披露市場(chǎng)上的陳釀酒大多是加入了食用添加劑的“假酒”這些報(bào)道，該負(fù)責(zé)人掛斷了記者的電話。 據(jù)了解，“甜黃素”是一種食品添加劑，將其添加到白酒里后能使人感覺(jué)酒體豐滿(mǎn)，窖香濃郁，口凈香長(zhǎng)。但是，“甜黃素”攝入過(guò)量可嚴(yán)重危害人體健康。加了甜黃素的酒在一年以后顏色會(huì)變黃，而真正的“幾十年陳釀”，顏色是不會(huì)改變的。 酒中酒霸：無(wú)陳釀比例檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn) 當(dāng)記者問(wèn)到為什么酒中酒霸的陳釀白酒的包裝上沒(méi)有標(biāo)明陳釀酒的百分比時(shí)，酒中酒霸公司辦公室的一位成員表示，國(guó)家在這方面沒(méi)有規(guī)定，因此就沒(méi)有標(biāo)明。據(jù)悉，國(guó)家還沒(méi)有通用的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、專(zhuān)門(mén)的部門(mén)來(lái)檢測(cè)酒中的陳釀比例，以及檢測(cè)陳釀的年份。所以各酒廠在產(chǎn)品包裝上并沒(méi)有注明陳釀的含量。 據(jù)了解，有些酒廠連自己的發(fā)酵池和制酒車(chē)間都沒(méi)有，卻能制造出陳釀酒來(lái)。我國(guó)著名的白酒品牌大多數(shù)都有各自的陳年釀酒，而一些新建的酒廠也有自己的陳釀系列。這么多的酒廠都有自己的陳釀，其中有哪些是真實(shí)的就很難讓人分辨了。有專(zhuān)業(yè)人士說(shuō)，陳釀白酒的首要問(wèn)題是陳年釀酒的“配料表”標(biāo)注不實(shí)，特別是一些以調(diào)香勾兌為主的液態(tài)法白酒，在配料表中幾乎清一色的標(biāo)為“水、高粱、小麥”，回避了作為主要配料的“食用酒精”或“酒精”的標(biāo)注。 古井貢：陳釀酒置于家中仍有陳釀效果 古井貢酒集團(tuán)銷(xiāo)售公司的陳偉表示，古井貢酒是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高粱為原料，取當(dāng)?shù)孛啪尼勚?，采用混蒸混糟，續(xù)茬配料，雙輪底提香，老窖陳釀，緩火蒸餾，量質(zhì)摘酒等工藝，再經(jīng)貯存不同的年代后勾兌而得的。對(duì)于記者詢(xún)問(wèn)的該集團(tuán)陳釀白酒中陳釀酒所占的百分比時(shí)，陳偉不予以回答，只是說(shuō)省檢驗(yàn)局每年都會(huì)對(duì)該公司的產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，全部質(zhì)量過(guò)關(guān)。他還表示國(guó)家這幾年不會(huì)出臺(tái)檢測(cè)酒中的陳釀比例以及檢測(cè)陳釀的年份標(biāo)準(zhǔn)。問(wèn)及消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)了該集團(tuán)的酒在家中存放的時(shí)候，這些酒是否仍有陳釀效果，陳偉的回答是“是”。但據(jù)專(zhuān)家指出，對(duì)于已經(jīng)出廠的白酒，無(wú)論在市場(chǎng)上或是在消費(fèi)者家中儲(chǔ)存再長(zhǎng)的時(shí)間，基本上不再有陳釀的作用。 白酒,并非越陳越好？ “酒是陳的香”——這句被酒企業(yè)及消費(fèi)者廣泛認(rèn)同和推崇的廣告語(yǔ)造就了中國(guó)白酒行業(yè)無(wú)數(shù)的“陳釀概念”：茅臺(tái)酒廠的“80年陳年茅臺(tái)(至尊)酒”、“50年”的“天香之作”；酒中酒霸的“15年陳釀”(金玉滿(mǎn)堂)；四川郎酒有10年、12年、15年、20年等各種年齡的“陳釀”；貴州習(xí)酒有8年、5年陳釀；古井貢的10年、5年“陳釀”……一夜間，我們仿佛都隨著“時(shí)光機(jī)器”回到了80年前，然后都在喝著那個(gè)年代的白酒！ 然而，近期有專(zhuān)家指出，“酒是陳的香”一說(shuō)是一種長(zhǎng)期存在的誤解。其實(shí)，酒并非越陳就越香，一般而言，新酒存在口感粗糙，不柔和、不協(xié)調(diào)及香味不足等缺點(diǎn)。解決這個(gè)問(wèn)題的唯一途徑是通過(guò)貯存達(dá)到陳酒老熟。但各酒種以及各香型酒的貯存期都不相同，存過(guò)了頭質(zhì)量反而下降。名優(yōu)黃酒老熟一般需3～5年左右，清香型白酒2年足矣。濃香型白酒3～5年即為珍品，醬香型酒8～10年乃上乘之作。30年陳釀，已基本不可直接飲用，只宜作調(diào)味酒點(diǎn)而輟之。 記者10月份在“川貴白酒調(diào)查”時(shí)也聽(tīng)到眾多業(yè)內(nèi)人士對(duì)“陳釀”的批評(píng)聲音?！?a href="/pinpai/wuliangye/">五糧液”副總經(jīng)理朱中玉就指出：“陳釀之說(shuō)是一種嚴(yán)重的誤導(dǎo)行為，是對(duì)中國(guó)白酒的不尊重！這些利用廣大消費(fèi)者某種不成熟的消費(fèi)心理而進(jìn)行的企業(yè)誤導(dǎo)行為，無(wú)疑是在透支著中國(guó)白酒的聲譽(yù)和誠(chéng)信，更為嚴(yán)重的是它損害了那些真正具備‘中國(guó)白酒’品質(zhì)的優(yōu)秀白酒企業(yè)的健康發(fā)展，使企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)陷入怪圈?！?當(dāng)某些中國(guó)白酒企業(yè)在為眼前市場(chǎng)利益而不講誠(chéng)信原則的同時(shí)，一個(gè)更深層次的危機(jī)已悄悄來(lái)臨：傳統(tǒng)的白酒正在失去越來(lái)越多的潛在消費(fèi)者，現(xiàn)在年輕人崇尚啤酒、紅酒的風(fēng)氣已在形成；“白酒有害身心健康”的片面認(rèn)識(shí)也在得到認(rèn)可和加深；會(huì)品酒、懂酒的人群年齡結(jié)構(gòu)日益偏大，潛在消費(fèi)人群正在萎縮……這一切，都讓白酒業(yè)的未來(lái)市場(chǎng)不容樂(lè)觀。有白酒界的專(zhuān)家痛心地呼吁：我們不能再給白酒界“添亂”了！ 白酒界眾多人士疾呼：在“陳釀概念”的誤導(dǎo)下，未來(lái)的中國(guó)白酒市場(chǎng)極有可能變得混亂不堪，而消費(fèi)者最終也將遠(yuǎn)離白酒而去，希望能有一種聲音來(lái)還原“白酒”的真實(shí)和純凈！ 鏈接 白酒“陳釀”后身價(jià)陡增 據(jù)了解，目前，國(guó)家還沒(méi)有通用的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、專(zhuān)門(mén)的部門(mén)來(lái)檢測(cè)酒中的陳釀比例，以及檢測(cè)陳釀的年份。各酒廠在產(chǎn)品包裝上并沒(méi)有注明陳釀的含量，還有酒廠連自己的發(fā)酵池和制酒車(chē)間都沒(méi)有，卻能制造出陳釀酒來(lái)。我國(guó)近幾年白酒的年銷(xiāo)量達(dá)數(shù)百萬(wàn)噸，陳釀酒占很大的比例。 據(jù)介紹，陳釀30年的酒成本是非常高的，一般說(shuō)年產(chǎn)1萬(wàn)噸的白酒，需要100個(gè)100噸的罐，假如這100個(gè)100噸的罐陳釀30年，罐數(shù)就得增加30倍。在這30年過(guò)程中，加上損耗和其他一些損失，這樣酒的成本大大提高。企業(yè)為了保證質(zhì)量，降低成本，目前使用的就是加入部分陳釀酒勾兌出所謂的“多少年陳釀”。 有些廠家在銷(xiāo)售陳釀酒時(shí)，告訴消費(fèi)者這些酒在家中存放仍有很好的陳釀效果。專(zhuān)家指出，對(duì)于已經(jīng)出廠的白酒，無(wú)論在市場(chǎng)上或者是在消費(fèi)者家中儲(chǔ)存了再長(zhǎng)的時(shí)間,基本上不再有陳釀的作用。

酒精多少度與是否會(huì)醉無(wú)關(guān)，主要看個(gè)人的承受量。酒精含量：一升啤酒等于一兩白酒，成人每次喝啤酒以一、兩百毫升為宜，一天不要超過(guò)500毫升(一瓶)。多少度的酒最容易醉？酒精多少度與是否會(huì)醉無(wú)關(guān)，主要看個(gè)人的承受量。酒的度數(shù)規(guī)定：中國(guó)現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)白酒通行度數(shù)一般有：28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。酒精含量：一升啤酒等于一兩白酒，成人每次喝啤酒以一、兩百毫升為宜，一天不要超過(guò)500毫升(一瓶)。所飲啤酒最適宜的溫度在12—15℃，此時(shí)酒和泡沫都處于最佳狀態(tài)，飲用時(shí)爽口感最為明顯。啤酒。以酒精濃度5％計(jì)，男士每天上限：800毫升（以每罐330毫升計(jì)，約2.5罐），女士每天上限：600毫升（以每罐330毫升計(jì)，約2罐）。冰鎮(zhèn)啤酒應(yīng)適量飲用，不宜與腌熏食品共餐。香港醫(yī)學(xué)專(zhuān)家建議，每人每星期攝取的酒精單位應(yīng)該有一個(gè)上限，即男士和女士分別不超過(guò)21及14個(gè)酒精單位，平均算下來(lái)，男士每天的酒精攝取量不應(yīng)超過(guò)4個(gè)單位，女士不超過(guò)3個(gè)單位。

酒的度數(shù) 酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。 西方國(guó)家常用proof表示酒精含量，規(guī)定200proof為酒精含量為100％的酒。如100proof的酒則是含酒精50％。 啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。 啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來(lái)的，由此可知，酒精度低于12度。如常見(jiàn)的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8％；濃色啤酒酒精含量為4-5％。 啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事,白酒的度數(shù)是其酒精含量,而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度.酒的度數(shù) 酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10°,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國(guó)規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測(cè)。也就是20℃時(shí),100毫升酒中純乙醇含量多少.

1.酒表，建國(guó)后統(tǒng)一使用“酒表”來(lái)測(cè)定白酒中的酒精含量，方法是取一只玻璃杯，杯里裝500ml或1000ml待測(cè)度的白酒，把酒精計(jì)和溫度計(jì)放進(jìn)量杯中，三五分鐘穩(wěn)定后讀取度數(shù)，查閱溫度換算表即可。此法為現(xiàn)代通用的方法。2.看酒花，以前沒(méi)有酒表，將酒對(duì)上一定數(shù)量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高處向低處倒入盆內(nèi)，觀察落在接酒盆內(nèi)的酒“花”大小、均勻程度、保持時(shí)間的長(zhǎng)短，來(lái)確定酒精成分的含量。這種方法的準(zhǔn)確率可達(dá)90%。3.用火燒。將白酒斟在盅內(nèi)，點(diǎn)火燃燒，火熄后，看剩在盅內(nèi)的水分多少，根據(jù)水分的數(shù)量確定該酒酒精的含量。這種方法，因常受外界條件的影響較大。

酒瓶上70cle是酒齡。是酒類(lèi)進(jìn)行陳釀、儲(chǔ)藏的年數(shù)。窖藏的時(shí)間，年份時(shí)間越長(zhǎng)，香味越濃，口感越醇，價(jià)格也越高。一般中國(guó)市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多長(zhǎng)時(shí)間。所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標(biāo)簽標(biāo)注的卻是時(shí)間最長(zhǎng)的原酒年份。一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標(biāo)志的白酒，大多只是一個(gè)概念。比如包裝上寫(xiě)的陳釀三十年，并不是說(shuō)這瓶酒里面所有的內(nèi)容物都是儲(chǔ)存三十年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒。對(duì)于年份酒有嚴(yán)格的限制，法律規(guī)定：自酒蒸餾之日起，在橡木桶中儲(chǔ)存2年半以上的可以叫VO、VS,儲(chǔ)存4年半以上的叫VSOP，蘊(yùn)藏期六年以上叫NAPOLEON干邑，儲(chǔ)存8年半以上的叫XO。比如人頭馬公司的路易十三，酒齡都在40年以上。同時(shí)，國(guó)外也允許不同儲(chǔ)存年份的酒可相互混合，但混合之后只能按照最低酒齡來(lái)分級(jí)。擴(kuò)展資料：酒齡鑒別方法：揮發(fā)系數(shù)是指當(dāng)溶液的蒸氣與溶液達(dá)到熱力學(xué)平衡時(shí)，蒸氣中某種揮發(fā)性物質(zhì)的含量與溶液中該種揮發(fā)性物質(zhì)的含量之比。該方法利用熱力學(xué)平衡原理和多臺(tái)精密檢測(cè)儀器聯(lián)用技術(shù)，檢測(cè)年份酒中微量香味成分的揮發(fā)系數(shù)值，然后根據(jù)揮發(fā)系數(shù)值與貯存時(shí)間的標(biāo)準(zhǔn)曲線圖譜，即可準(zhǔn)確地鑒別酒的貯存年份。

酒瓶上70cle是酒齡酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類(lèi)物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國(guó)是最早釀酒的國(guó)家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無(wú)水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進(jìn)行失去理智的行為。

cle是法語(yǔ)，多用于衡量法國(guó)進(jìn)口紅酒。1cle=10ml，70cle=700ml。

700毫升

白酒大多沒(méi)有保質(zhì)期，根據(jù)在《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中規(guī)定，酒精度大于等于10%的白酒，不需標(biāo)示保質(zhì)期。白酒的酒精含量都高過(guò)國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，故一般的白酒也沒(méi)有保質(zhì)期，但并不意味著白酒可以無(wú)期限保存，一般來(lái)說(shuō)三至五年喝最好。白酒大多沒(méi)有保質(zhì)期，根據(jù)國(guó)家《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?，?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長(zhǎng)繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問(wèn)題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。但并不意味著白酒可以無(wú)期限保存，一般來(lái)說(shuō)3至5年喝最好，時(shí)間保存太長(zhǎng)，酒精易揮發(fā)，即使你不開(kāi)封，也會(huì)進(jìn)行自然的氧化揮發(fā)掉。度數(shù)低的白酒，不可以長(zhǎng)時(shí)間的放置，雖然沒(méi)有保質(zhì)期，還是盡早喝為宜。一般來(lái)說(shuō)高品質(zhì)無(wú)添加的白酒，存放時(shí)間更長(zhǎng)。白酒（外文名：Liquor and Spirits ，Baijiu ），是中國(guó)酒類(lèi)（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱(chēng)，又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國(guó)白酒Liquor and Spirits )之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒酷或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載︰“燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露?！庇纱丝梢缘贸?，我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個(gè)月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。