高端白酒是茅臺五糧液的天下，低端白酒牛欄山紅星繼續(xù)搶占市場。高度白酒52度，或是45度以上應(yīng)該都是高度白酒。疫情對白酒行業(yè)的影響？信心勝于黃金，中國白酒產(chǎn)業(yè)是永不落幕的朝陽產(chǎn)業(yè)。為什么增長就是各個品牌白酒廠家都在提價？如果不提價的話，中國白酒的營收肯定是下降的。
新型冠狀病毒疫情結(jié)束之后，白酒市場如何發(fā)展？
疫情對白酒行業(yè)的影響？信心勝于黃金，中國白酒產(chǎn)業(yè)是永不落幕的朝陽產(chǎn)業(yè)。對酒業(yè)的初步判定：從2016年下半年開始，出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)分化，出現(xiàn)高速增長。截止2019年10月份年規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量1117家，兩年來減少了四百多家，說明了產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能、品牌集中度大幅提升。連續(xù)三年來，是中國白酒高速增長的三年。在消費(fèi)升級大背景下，產(chǎn)業(yè)迎來了難得的發(fā)展局面。
經(jīng)過預(yù)測到2020年，應(yīng)該出現(xiàn)拐點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)增長速度將放緩，產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)將得到進(jìn)一步調(diào)整。突發(fā)的疫情加速了產(chǎn)業(yè)調(diào)整的節(jié)奏，加大了產(chǎn)業(yè)的調(diào)整幅度，這是不能否認(rèn)的客觀事實(shí)?？偟膩碇v，未來產(chǎn)業(yè)前景是很好的，未來產(chǎn)業(yè)會有更好的發(fā)展。隨著近三年產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇也正在提升，整個酒類產(chǎn)業(yè)進(jìn)入不缺酒，但是缺好酒的時代。
作為一個區(qū)域負(fù)責(zé)人白酒新品發(fā)布會應(yīng)該說什么內(nèi)容？
是不是要做為主講人上臺啊。。哈哈這個我還是有一定的經(jīng)驗(yàn)的，可以分享交流，希望能幫助供參考。我覺得新酒發(fā)布會在座的一般是你們的經(jīng)銷商、核心終端老板、媒體等等，直接消費(fèi)者不會太多，這樣你的講的內(nèi)容基本就確定了。首先要講：企業(yè)的歷史傳承、企業(yè)不是無名之輩，如果是名企更應(yīng)該要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)企業(yè)的特點(diǎn)和特質(zhì)，這是重要的背書。
第二要講：行業(yè)發(fā)展趨勢及新產(chǎn)品上市的背景以及新產(chǎn)品的愿景，我們?yōu)槭裁匆线@款新產(chǎn)品，這款產(chǎn)品是怎么符合消費(fèi)趨勢的，與其他產(chǎn)品的區(qū)別及賣點(diǎn)。第三要講：我們這個產(chǎn)品的銷售渠道、銷售策略、市場政策、銷售步驟。最后要講：這個產(chǎn)品的銷售預(yù)期及市場大賣的祝愿我覺得講這些講明白了，在座的經(jīng)銷商和終端老板也知道這款產(chǎn)品了，再有媒體進(jìn)行宣傳一翻。
茅臺酒廠推新品，明明已經(jīng)供不應(yīng)求了，為何還推新品？
目前茅臺酒廠已經(jīng)為兩個省份推出了紀(jì)念酒，分別是：茅臺粵-粵五羊紀(jì)念酒、茅臺豫-豫鼎中原。茅臺酒廠推出的各省份紀(jì)念酒一下子就在白酒行業(yè)炸了鍋，很多人不明白飛天茅臺都已經(jīng)供不應(yīng)求了，還推出紀(jì)念酒，那飛天茅臺是真的供不應(yīng)求了嗎？今天酒姐就和大家聊聊茅臺酒廠這次推出的紀(jì)念酒，如果有想入手的一定要看準(zhǔn)行情。一、新推出的兩款紀(jì)念酒先跟大家聊聊已經(jīng)推出來的兩款紀(jì)念酒，這兩款紀(jì)念酒都屬于飛天茅臺系列，也有飛天茅臺和生肖茅臺的設(shè)計理念，同時添加了地方特色文化。
在命名方面，這兩款紀(jì)念酒都是以“茅臺 省份簡稱”的形式來命名，后面推出的紀(jì)念酒相信也是如此。在酒瓶設(shè)計方面，這兩款紀(jì)念酒吸取了飛天茅臺和生肖茅臺的設(shè)計理念，同時加入了地方特色。比如：茅臺粵-粵五羊就把廣州雕塑家尹積昌、孔凡偉、陳本宗根據(jù)神話故事在1960年雕刻的五羊雕像用在了「粵五羊」紀(jì)念酒的瓶身背面，并加以“粵”字印章，作為廣州的符號。
我國有23省、4個直轄市、2個特別行政區(qū)、5個自治區(qū)，要是茅臺酒廠為每一個省、每一個直轄市、每一個特別行政區(qū)、每一個自治區(qū)都推出一款紀(jì)念酒，那還是具有很強(qiáng)的紀(jì)念意義與收藏價值的。二、喜宴、生肖…“系列茅臺酒”頻頻亮相茅臺酒廠這兩年一直在推出各種產(chǎn)品，就在兩個月前，茅臺酒廠就推出了43°的“喜宴”茅臺酒。
喜宴茅臺酒又包含了優(yōu)雅白、中國紅系列，喜宴酒是茅臺酒廠精心設(shè)計的產(chǎn)品，目的是為了填補(bǔ)茅臺酒在喜宴方面的空白。除了喜宴產(chǎn)品外，茅臺酒廠還推出了流通性較強(qiáng)的“顏色”茅臺，顏色分別是：紅、金、玫瑰金、藍(lán)、青印、黑、綠、醬色貴州茅臺酒而此次推出的紀(jì)念酒則和茅臺生肖酒非常相似，2014年茅臺率先推出生肖酒，到現(xiàn)在已經(jīng)推出了五款生肖酒，價格也是一路高走。
與其相似的還有茅臺酒廠推出的“茅臺金獎百年56個民族紀(jì)念酒”，這酒的瓶身設(shè)計充分體現(xiàn)了56個民族的文化特色。這酒的價格也很貴，單瓶價格4250元，超出飛天很多。除此之外，茅臺酒廠還推出了各種各樣的紀(jì)念酒，比如：天之眼FAST紀(jì)念酒、孔子紀(jì)念酒等等。三、明明供不應(yīng)求，茅臺酒為何不斷做產(chǎn)品“加法”？很多人不理解，飛天茅臺明明供不應(yīng)求，但是茅臺酒廠卻接二連三的推出一系列新品。
這個所謂的“供不應(yīng)求”到底是茅臺酒廠在玩欲擒故縱還是市場炒作導(dǎo)致？按照茅臺酒廠的計劃，2020年前茅臺酒和茅臺系列酒都不會有增量，均按照3萬噸的量投放。因?yàn)闂l件限制，茅臺酒以及茅臺系列酒在短時間內(nèi)是不可能有增長的。茅臺酒廠之所以不斷推出新品，除了完善產(chǎn)品體系，就是要做深茅臺文化和服務(wù)。茅臺生肖酒、茅臺七彩酒、茅臺民族紀(jì)念酒、茅臺喜宴酒、茅臺城市紀(jì)念酒等等一系列產(chǎn)品，茅臺酒廠要做的就是市場下沉，通過文化與服務(wù)加速向細(xì)分人群滲透。
總結(jié)：我把話說直白點(diǎn)，茅臺酒廠不斷推出新品，目的是為了占領(lǐng)更多市場，賺更多的錢。在婚宴酒這塊是空白，那我就推出喜宴酒；在民族文化酒這塊是空白，那我就推出民族紀(jì)念酒。另外，各種傳統(tǒng)文化也要用上，像生肖茅臺利用十二生肖；像此次推出的代表各個省份的紀(jì)念酒，則是利用了各省份的文化特色。茅臺酒廠在想盡各種辦法推新品，占領(lǐng)越來越多的市場。
白酒品牌下一個十年，你覺得哪些白酒會發(fā)展得更好呢？
高端白酒還是茅臺五糧液的天下，低端白酒牛欄山紅星繼續(xù)搶占市場。中高端白酒以洋河洋河夢之藍(lán)系列，瀘州老窖1573，汾酒青花瓷系列，郎酒青花郎與紅花郎系列，還有劍南春水晶瓶……繼續(xù)提價擠占市場。向茅臺與五糧液高端品牌沖刺。從資本市場反饋的信息來看，2019年瀘州老窖、 山西汾酒與古井貢酒，營收利潤雙增長。
這些都是在提價的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的。包括茅臺五糧液在內(nèi)，中國的整體白酒消費(fèi)水平是在下降的。但是給我們的感覺是營收是在增長的。為什么增長就是各個品牌白酒廠家都在提價？如果不提價的話，中國白酒的營收肯定是下降的。主要表現(xiàn)在的年輕人不是那么喜歡喝白酒。白酒首先給人的感覺就是很辣，很難下咽。個人覺得低度白酒應(yīng)該是以后的主流。
高度白酒52度，或是45度以上應(yīng)該都是高度白酒。正常人飲酒偏好應(yīng)該是40度以下的白酒。當(dāng)然懂酒的就開始噴了，那還是酒嗎？但是沒辦法呀，正常人的口味就是偏向于不辣和容易下咽，這就是正常能喝的白酒。不能下咽的還有人消費(fèi)嗎？隨著知名品牌白酒價位越來越高感覺品質(zhì)對不起價格越來越離譜。留給市場的空檔機(jī)會也會越來越多，當(dāng)知名品牌覺得500以上白酒才叫利潤，少賺錢不是利潤，他會不會放棄500以下的市場份額？把自己家的好酒都賣貴的，差酒賣便宜的，如果市場上面，真有要良心酒廠，就會迅速填補(bǔ)這個空擋，對于老百姓來說，喝到質(zhì)量好的糧食酒，價格又不貴的很難。
最近三年谷小米做的不錯，他思路就是，像茅臺五糧液年年提價，對不起老百姓的口袋錢，如果找到口感相似的或是差不多的酒企代工，經(jīng)過互聯(lián)網(wǎng)宣傳包裝，低于大廠一半甚至更多的價格，賣給消費(fèi)者，消費(fèi)者就會感覺到是性價比很高的白酒。所以它整體的思路是對的?？醋罱晁脑鲩L率都非常高，整體收入已經(jīng)把經(jīng)營十幾年甚至20多年的酒廠超越了。
谷養(yǎng)康糧食酒，在電商平臺也能迅速走紅，隨著老百姓消費(fèi)意識的增強(qiáng)，酒精酒逐漸被消費(fèi)者淘汰，真正的純糧食酒才是主流。大廠的低價白酒一般都是酒精酒，包括瀘州老窖在內(nèi)。所以牛欄山，15塊錢的二鍋頭能迅速走紅，搶占了市場。最起碼是固液法生產(chǎn)的白酒，指的是白酒對勾一部分是糧食酒還有一部分是酒精，比酒精酒高一個檔次。
隨著自媒體的發(fā)展，農(nóng)村自釀糧食酒也會受到城市人的歡迎，有一個詞叫個人品牌，個人小作坊生產(chǎn)的糧食酒，通過自媒體平臺，以后也會搶占市場份額。新興事物的出現(xiàn)，必然推動社會不正?，F(xiàn)象的改變，例如文中說的，品牌白酒肆無忌憚的漲價，將會有所收斂。未來十年是新事物的十年，新零售的十年，不隨潮流改變，時代將會把他給淘汰。
我們公司拿的是縣級代理，從事白酒銷售的，在不鋪貨的情況下，如何開拓市場？
不鋪貨的話推廣起來會比較難，據(jù)我了解，很多白酒代理都是向小賣部、小餐館、酒店、商超等渠道免費(fèi)鋪貨，定期和渠道商結(jié)算貨款。不過，前期鋪貨會對自有資金有要求，前期資金周轉(zhuǎn)壓力較大。不過一旦市場打開，經(jīng)營起來會進(jìn)入良性發(fā)展趨勢，資金流動性快，資金周轉(zhuǎn)壓力較小。前期可以根據(jù)實(shí)際情況，考慮招聘3~5個市場推廣人員，看看推廣效果，并適時調(diào)整經(jīng)營策略。