解讀酒業(yè)2020，中國白酒論壇

去除，為什么?，F(xiàn)在白酒標準已經(jīng)取消雜醇油的含量限制---不存在不合格的問題了。怕上頭，對。雜醇油有糧食香，但容易上頭。去除方法，普通蒸餾方法沒有明顯效果，蒸餾塔若控制水平不高都提前（去除）效果不好。玉米原料雜醇油多，高粱酒少。兩者混合吧。關(guān)鍵---沒用。

除非國人改變酒桌上談事這種聯(lián)誼方式，否則白酒行業(yè)的容量就足夠大，只是在這個靠營銷取勝的行業(yè)內(nèi)，中小酒企的機會不大。。。。。。。。。。。。

除非國人改變酒桌上談事這種聯(lián)誼方式，否則白酒行業(yè)的容量就足夠大，只是在這個靠營銷取勝的行業(yè)內(nèi)，中小酒企的機會不大。。。。。。。。。。。。

多因素驅(qū)動，白酒行業(yè)迎來復(fù)蘇，景氣度持續(xù)上揚。目前在大眾消費占主導(dǎo)的消費結(jié)構(gòu)中，高端白酒的價格更為合理，新的量價支撐可延續(xù)性強。因此以往慣有的周期曲線被拉平，高景氣度具有長期持續(xù)性。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》數(shù)據(jù)顯示，截止2017年10月，白酒行業(yè)累計產(chǎn)量已經(jīng)突破1000萬千升，達到1048.6萬千升，比去年同期增長5.6個百分點。前三季度，白酒上市公司收入同比增長近30%，利潤同比增長44%，高端市場表現(xiàn)亮眼。隨著三公消費的限制、投資活動放緩、中高端白酒性價提升，大眾和商務(wù)活動消費成為中高端白酒的消費主力，尤其是在節(jié)假日宴請、婚宴、商務(wù)宴請等活動中更為頻繁，社交屬性背后的面子消費和精神消費不斷推動白酒消費向高端化名酒轉(zhuǎn)變，且需求的周期性弱化，升級趨勢穩(wěn)定。

白酒回暖，一直在發(fā)力中

以下參考資料來自易賞一物一碼促銷首先從酒業(yè)大數(shù)據(jù)分析來講：2015年洋酒銷量增長32%，但國酒銷量下滑15%，為何國酒銷量如此低迷？根據(jù)抽樣數(shù)據(jù)調(diào)查報告顯示國酒的“主力軍”為50、60后，但是50、60后養(yǎng)生意識增強酒業(yè)銷量自然下滑，但是有33%的80、90后卻明確表示，以后會增加飲酒量，所以從數(shù)據(jù)上說酒業(yè)營銷必須要抓住年輕人的胃口。一物一碼，防偽溯源同時，還有各種各樣的禮品可以拿由于喜歡獵奇的80、90后來說再好不過其次，從營銷角度而言：傳統(tǒng)營銷存在問題諸多：效率低下的執(zhí)行周期，混亂的供應(yīng)商體系，費時費力的流程管理，還有無法追蹤的活動效果等而一物一碼促銷，一碼可解決多種問題。對于營銷的長久、可持續(xù)性都是不錯的選擇。最后，淡季促銷，旺季才能省心淡季促銷，不僅能打開銷量，提升知名度，還能讓產(chǎn)品提升知名度，綜上所述，酒業(yè)的一物一碼促銷進行是非常重要的

安全有保障

茅臺酒茅臺老貴州酒是知名的品牌美酒，市場口碑好，是世界三大名酒之一，據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2016-2021年中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》顯示，2016年，面對國際經(jīng)濟環(huán)境的不確定性和我國經(jīng)濟增長下行的壓力，白酒行業(yè)的復(fù)蘇進程將存在不確定性，加之制約行業(yè)發(fā)展的諸多因素依然存在，白酒行業(yè)低速增長應(yīng)該是常態(tài)。2016年白酒行業(yè)全面回暖的條件尚不具備，未來將呈現(xiàn)弱復(fù)蘇、低增長、不平衡的新常態(tài)。在價格走勢上，2016年全國白酒價格總體有望繼續(xù)企穩(wěn)，不過還難以支撐白酒價格全面反彈，預(yù)計不同定位的白酒走勢仍將出現(xiàn)分化?！　∑渲?，高端白酒價格體系再平衡階段性完成，預(yù)計價格穩(wěn)中有漲;地方酒價格上有壓力，下有支撐，預(yù)計價格穩(wěn)中略降;基酒價格面臨去產(chǎn)能、去庫存壓力，預(yù)計價格穩(wěn)中略降。　　白酒產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展，應(yīng)大力進行供給側(cè)改革，逐漸有效化解過剩產(chǎn)能，使控量保價轉(zhuǎn)化為量價合理增長。目前，白酒行業(yè)的供過于求，產(chǎn)能擴張迅速是主要原因。因此，借著國家供給側(cè)改革的“東風(fēng)”，化解白酒行業(yè)的過剩產(chǎn)能，才能使白酒行業(yè)走上正常發(fā)展的軌道。　　應(yīng)加強市場消費引導(dǎo)，培育成熟的層級消費群，精準發(fā)力，才能帶動白酒行業(yè)量價整體回升。應(yīng)積極探索借“網(wǎng)”轉(zhuǎn)型，促進白酒企業(yè)線上線下融合，實現(xiàn)白酒行業(yè)共贏發(fā)展。當下，“互聯(lián)網(wǎng)+”已成大勢，白酒生產(chǎn)行業(yè)也應(yīng)當跟上潮流，有針對性的調(diào)整研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。

我這里

　　成都市場主要以“川軍”的品牌為主，這也充分體現(xiàn)了川酒的霸主地位，從各大賣場來看，在以下主流品牌的引領(lǐng)下，形成了激烈的競爭格局。 　?、?、低檔酒產(chǎn)品（10元以下）：尖莊（運動蓋）50。、江津白酒、全興釀460ml50。、綿竹大曲（光瓶）500ml50。、沱牌大曲50。、瀘州老窖二曲、江口大曲52。光瓶、紅星二鍋頭500ml、豐谷精裝52。460ml、古藺大曲500ml。 　?、?、低檔酒產(chǎn)品（10~20元）：江口醇500ml、瀘州老窖特制精品窖酒、豐谷純糧液42。478ml、小角樓晶爵52。500ml、瀏陽河一星52。、金六福福星高照500ml52。、劍南醇500ml52。、興全興50。500ml、郎泉52。、瀘州醇三年陳52。 　?、堋⒅袡n酒產(chǎn)品（50元左右）：全興大曲精致52。新裝、劍南醇五年陳500ml、豐谷中華五年陳500ml48。、小角樓香酒坊45。480ml、瀘州酒金裝52。、興全興45。禮盒、江口醇52。布衣（特）、小糊涂仙酒52。500ml、金六福新三星52。。 　?、荨⒏邫n酒產(chǎn)品（100元以上）：瀘州老酒15年陳精品、五糧液吉祥福禮盒、茅臺液陳釀500ml、全興大曲音樂裝500ml、茅臺五星52。500ml、五糧春45。、郎酒53。絨布珍品禮盒。 　?、蕖⒊邫n白酒產(chǎn)品（500元以上）：五糧液68。透明裝、酒器裝水井坊。 　　★點評：從各商場來看，成都白酒市場除五糧液、瀘州老窖、劍南春、全興、郎酒這幾大名酒呈領(lǐng)先趨勢外，后起之秀江口醇、小角樓、豐谷等也表現(xiàn)不俗，而外來品牌中，小糊涂仙酒、詩仙太白在中檔白酒市場也具有較強的競爭力，江津白酒、紅星二鍋頭依然盤踞光瓶白酒的領(lǐng)導(dǎo)地位，同時，近幾年成都周邊地市的品牌也不斷涌入，且勢頭不弱，如：敘府大曲、漁樵仙等。就低檔白酒產(chǎn)品而言，以光瓶白酒最為暢銷，主流價位一般在2.8元~4元之間，中檔酒25~50元左右的產(chǎn)品走勢較好，而高檔酒的主流價位則在100~300元之間最為好賣

醬香型白酒行業(yè)的前景，數(shù)據(jù)顯示，近5年來，中國醬香型白酒市場的平均增長速度達到了32%，是整個白酒市場5年平均增速的兩倍還多，目前正以2.5%的產(chǎn)能實現(xiàn)了中國白酒15%以上的銷量和30%左右的利潤?？梢钥闯?，醬香型白酒已成為中國白酒產(chǎn)業(yè)中小品類高產(chǎn)值的代表性產(chǎn)品。而隨著酒類市場向高端集中，以及白酒市場產(chǎn)品多元化的發(fā)展和消費者的多樣化選擇，醬香型白酒越來越受到市場的認可。近年來，在以茅臺、郎酒為主流醬香型白酒品牌的帶動下，醬香型白酒市場份額快速攀升，在召開的2011沈陽全國秋季糖酒會上，到處是醬香型酒的廣告展板、廠家展臺……場面熱烈，人頭攢動，其氛圍可窺一斑。隨著越來越多的消費者青睞醬香型白酒，其發(fā)展前景和市場空間被看好。目前，健康消費的理念已經(jīng)被越來越多的人落實到餐桌上。在不能沒酒、不能缺酒的情況下，既要激情又要健康的時候，醬香型白酒無疑成了酒類愛好者的新寵。醬香型白酒在茅臺的帶領(lǐng)下，已經(jīng)形成一股消費潮流，在人們經(jīng)濟條件允許的情況下，醬香型白酒已經(jīng)成為首選。但是，隨著茅臺酒的頻繁漲價，奠定了醬香型品牌的高端市場定位，成為小眾服務(wù)的高端產(chǎn)品，讓更多的消費者望酒興嘆。據(jù)了解，醬香型酒與其它香型的酒有一個重要的區(qū)別，那就是醬香型酒的勾兌必須是用原漿酒勾兌原漿酒，其最后確立的酒精度是用不同酒精度的原漿酒調(diào)和而成的，其中不用水降度，也不用其它任何添加劑。"醬香型白酒"受歡迎的價值還在于它具有保健功能。據(jù)醫(yī)學(xué)界專家多年研究的結(jié)果表明，醬香型白酒有抑制肝癌、保健腸胃、活血化瘀、緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼的功效。研究人員跟蹤觀察發(fā)現(xiàn)，常年堅持適量飲用醬香型白酒的人，上述癥狀明顯逐年減輕，有的還在不經(jīng)意間全然康復(fù)。醬香型白酒的健康特質(zhì)與當代消費理念相契合。九暹酒上市后，憑借過硬的品質(zhì)和良好的口碑，在眾多的白酒競爭對手中脫穎而出，受到社會各界高度贊許。目前在全國超過23個城市都有九暹經(jīng)銷商，形勢相當喜人。

這也是招商談判的關(guān)鍵所在。那么在這方面怎么才能說服經(jīng)銷商呢，不信口開合、這么貴的酒市場在哪里？ 2、賣給誰？ 3、市場空間有多大？ 4、市場的切入點在哪里？ 5、你們公司投入好多，那么本來到手的生意也就黃了；換句話說，即使他今天不作，可能過一段時間會做，或即使他不做，投入方式，經(jīng)營理念等。這部分問題我們只需內(nèi)部資料的準備充分就能回答，即使暫時做不成生意，應(yīng)盡量講求效率、從氣勢上處于優(yōu)勢有備而來，信心十足、很敬業(yè)的印象，對下一步的溝通工作也同樣會留下很好的伏筆，并對公司的經(jīng)濟資源。。、你們想怎么操作呢？ 7、終端費用運作風(fēng)險太大…… 預(yù)想到了這此。而應(yīng)有理有據(jù)地分析算帳得出結(jié)果（本著為著經(jīng)銷商著想的原則進行分析）、全力以赴的運作市場、真實和全面性。 獲得調(diào)研資料的方法總結(jié)如下： （1）官方統(tǒng)計資料：《城市消費調(diào)查》等報告 （2）網(wǎng)絡(luò)信息 （3）走訪與交流 （4）經(jīng)驗評估等等 二、半年度和年度進行，切忌按夸張性分析、針對以上經(jīng)銷商可能提出的問題想出解答預(yù)案！ 解答經(jīng)銷商提出的問題、產(chǎn)品的優(yōu)劣勢、相應(yīng)的招商政策以及市場推廣策略等全面熟悉。確定簡單明了的分析法，勢必重要：第一部分是關(guān)于內(nèi)部信息的提問。如：公司情況，充分準備！ 準備的內(nèi)容主要包括：對經(jīng)銷商進行充分摸底、針對經(jīng)銷商的提問需外部信息來回答的，一定要本著從實際出發(fā)的原則進行。。、人均收入與消費能力 3、高端白酒消費力和消費習(xí)慣 4、競爭品牌詳細資料與市場運作政策和手段 5、重點終端分布和重點終端資料等等 因為此類調(diào)研時間緊迫，所以在調(diào)查時采取定性不定量的辦法進行，并讓經(jīng)銷商與自己共同潛心研究關(guān)于本品牌的市場運作啟動方案；在研究市場運作方案時，你就有了心理準備！ 第三。 3，一定要保證分析報告的嚴禁性和真實性？ 6、經(jīng)營理念、戰(zhàn)略規(guī)劃！ 調(diào)研的內(nèi)容，稍有虛假就會被他們看穿。確定分析方法 有了調(diào)研數(shù)據(jù)，又知道經(jīng)銷商的提問，我們就要就當前問題作可靠性分析與研究、帶著問題進行市場摸底： 根據(jù)以往的招商經(jīng)驗和大部分酒水經(jīng)銷商的特征。在下到市場前，作為分析說服依據(jù)。 2、在經(jīng)銷商面前具有談資、吃透！ 第二，避免遭到經(jīng)銷商糊弄，也會給經(jīng)銷商留下很專業(yè)，避免在經(jīng)銷商面前班門弄斧，因為經(jīng)銷商都是生意精，當然這里的征服不是靠吹噓或酒量征服，可為兩部份： 1？我本著個人的一些經(jīng)驗和看法有以下內(nèi)容： 【提交個人專業(yè)能力，為說服經(jīng)銷商做準備！】 第一：了解自我、地方風(fēng)俗、經(jīng)濟狀況與人口狀況 2，空隙在哪里等。那就需要我們對區(qū)域市場進行實地調(diào)查摸底而得出了。下面簡要介紹一下操作要素、200%、50%。，避免掉進經(jīng)銷商的“血盆大口”之中，這樣。周密的市場調(diào)研 做任何事情都應(yīng)有明確的目標。做招商前期的市場調(diào)研也應(yīng)目標明確化： 調(diào)研目的，對自己手中的品牌進行詳細的投資分析。 高端白酒招商的成功關(guān)鍵在于談判。 舉例：假如經(jīng)銷商問！可能，我們說服經(jīng)銷商個人接受一個產(chǎn)品是比較容易的，因為我們有品牌、有品質(zhì)、有經(jīng)濟實力、有經(jīng)營之道；但是要說服經(jīng)銷商與廠家共同投入，共同齊心協(xié)力： 1。至于高端白酒的代理招商加盟，在于銷售人員有無能力征服經(jīng)銷商。 【針對自己的品牌進行投資分析】 依市場調(diào)研為據(jù)，站在經(jīng)銷商的立場和市場實際終端、市場容量的基礎(chǔ)上：“九暹酒”在本市場實現(xiàn)利潤的可能性有多大？ 我們不能胡亂說：100%： 1。 【制定切實可行的市場運作方案】 招商的銷售人員必須要求與經(jīng)銷商共同研究本區(qū)域市場，按季度，好找到談判的切入點。 就“九暹酒”而言，經(jīng)銷商可能問。 4，而要靠專業(yè)素養(yǎng)。另一部分問題：我們要靠外部信息來解答，比方說市場有多大、體現(xiàn)專業(yè)素養(yǎng)，讓其以心理上開始折服，就不那么容易了： 一山西汾酒是清香型白酒的代表，九暹酒是正宗茅臺鎮(zhèn)工藝的幽雅型醬香白酒，做酒水代理，要先確定是代理多種酒水，還是做專賣，建議先了解自己的個人愛好和市場需求，是做區(qū)域分銷商還是做總代理，這樣就事半功倍了，可能他也會介紹其他的經(jīng)銷商給你認識，要預(yù)想考慮到經(jīng)銷商可能想出的問題和置疑，需要先理清思路