自釀白酒象棉絮是什么，自釀葡萄酒表面一層白色的像膜一樣的東西是發(fā)霉了還是自然現象

沾水了，葡萄要晾干 用干燥潔凈的勺子把白霉挖掉，如果不新長霉就好了，繼續(xù)長的話就壞了

付費內容限時免費查看 回答 這可能是染菌導致的，最好是不要喝了，出現這樣的情況主要是保存的條件不適宜，時間比較長引起的。建議您倒掉吧，一般的酒在適宜的條件下是不會出現絮狀物的，當然了要是跑的中藥材沒有洗干凈也會有一些絮狀物，比如枸杞，如果是沒有洗干凈的話上面就好多絮狀物。 如果您回答對您有所幫助，請幫忙給一個贊吧~另外您還可以點我的頭像關注我，這樣以后有問題，可以直接點我頭像對我進行咨詢，感謝您的支持，期待與您在再次相遇~???

白酒酒度不高，溫度下降，一些高級酯類、醇類被析出，出現了白色絮狀物。酒尾里面高級酯類、醇類高。

支持一下感覺挺不錯的

把絮狀物漂凈，弄出來就行，沒事?？赡芙莸哪撤N藥物滲透出來的，只要浸泡的藥物經過中醫(yī)藥專業(yè)人員咨詢過的，一般沒事。

這個已經變質， 不能繼續(xù)喝了， 容易產生毒素。

有白色棉絮狀物質大概前期發(fā)酵過程中盛裝酒漿的容器壁上水沒有擦干造成的 將酒精倒入缸中點燃以消毒可以避免

自制葡萄酒發(fā)酵過程中會產生細小的起泡，這是正?，F象無須擔心再看看別人怎么說的。

恭喜您，您的酒的確是純糧釀造。濃香型白酒國家標準GB/T10781.1--2006 5.1：“當酒的溫度低于10°C時，允許出現白色絮狀沉淀物質或失光,10°C時以上時應逐漸恢復正常。”酒精勾兌的不會產生此種情況，這是因為純良釀造的酒中營養(yǎng)物質豐富，隨著溫度的降低，酒精對這些物質的溶解能力也會降低，這樣就出現了絮狀物。

上面白色膠狀物，很黏，不易碎，在發(fā)酵葡萄或者獼猴桃酒時會遇到這個情況，那是當初沒有完全發(fā)酵的果肉與少量酒液的混合物，如果當初已經形成了酒是不會在上面看到這層膠狀物的，只有在發(fā)酵不完全，被感染后變酸了才會生成這一層膠狀物。我們前幾年做獼猴桃酒時經常遇到，只要注意衛(wèi)生，控制好溫度，是不會出現這個現象的。 倒掉吧，不要可惜。

從你的描述中看到，你的葡萄酒已經變質了。另外從你的描述中還看到，你的釀酒方法也不對，葡萄酒不是你所描述的那種釀制方法釀造的。

你感覺到了 酸味嗎？

自制葡萄酒我會，把葡萄洗干凈，讓它吹干，記住不要曬太陽，放在室內自然干，然后用手把葡萄抓爛放上冰糖，密封一個月，再過瀝就可以喝了，不要放別的酒。如果是楊梅酒，就要買白酒泡楊梅。葡萄酒不要。

自釀的葡萄酒的表面長了一層白膜，這層白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細菌，當酒液被醋酸菌污染后，就會在葡萄酒的表面形成一層白膜，隨著時間的增長，這層醋酸菌形成的白膜會越來越多，并嚴重地影響自釀葡萄酒的質量。自釀葡萄酒被空氣污染產生白膜的原因是您在釀酒的過程中酒液與空氣發(fā)生了接觸，也就是我們常說的酒液被空氣污染。造成這種現象的原因是：（1）您掌握的釀酒方法不對，釀酒操作的過程中酒液與空氣發(fā)生了接觸；（2）您使用的釀酒容器不專業(yè)，不能保證酒液時刻都必須與空氣隔離。防止自釀葡萄酒被空氣污染和氧化是自釀葡萄酒愛好者必須應該掌握的關鍵技術。如果酒液一旦被污染是沒有辦法挽救的。