醬香型白酒百醬之首是什么意思，百味之首調(diào)味品是什么

鹽

鹽，是百味之首

鹽百味之首是食鹽。任何美味佳肴沒有了鹽都不會好吃的，帶咸味的調(diào)料有很多種。

鹽

鹽

百味之首應(yīng)為鹽.鹽號稱百味之首,其作用有1）能增加食欲； 2）能確定菜的口味； 3）有除異味，解油膩； 4）使淡味原料增香； 5）能融合各種原料的滋味； 6）能美化菜品的色彩； （鹽：用水400倍才能不咸，糖：用水200倍才能不甜）

相輔相成是什么意思? 輔：輔助。指兩件事物互相配合，互相輔助，缺一不可。 首屈一指是什么意思? 首：首先.扳指頭計(jì)算,首先彎下大拇指,表示第一.指居第一位.引申為最好的. 【出自】：聞一多《家書——給父母親》：“此校確系美國之首屈一指,我畢業(yè)于此后,縱欲繼續(xù)研究,在此邦亦無處可去也.” 【近義詞】：名列前茅、鶴立雞群 【反義詞】：名落孫山 【語法】：動賓式；作謂語、定語；含褒義

俗話說鹽為百味之首，鹽在調(diào)味品中排名第一，用途最廣泛，是烹調(diào)必用調(diào)料。

醬香型白酒亦稱茅香型，以茅臺、習(xí)酒、國臺酒、青酒、百年糊涂酒、酒中酒霸酒、貴州醇、金沙回沙酒、貴州3721酒、茅臺王子酒、董酒望驛臺入圍[1] 等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。更多香型介紹推薦您看斗酒網(wǎng)，是一個專業(yè)的品酒，識酒網(wǎng)站

俗話說“吃遍天下鹽好,走遍天下娘好”.任何美味佳肴沒有了鹽都不會好吃的，我想應(yīng)該沒有比鹽更適合稱之為百味之首的了

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