低檔白酒有什么用，喝高檔次的白酒有什么好處

呵呵 高檔酒高檔在價(jià)格上牌子上 只是酒的釀造方法或材料不同 其他都一樣喝多了都沒好處。

白酒的名稱繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來的酒。有的以產(chǎn)地命名，如：茅臺、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。還有的按發(fā)酵、貯存時(shí)間長短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等，則又是以生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)命名的。二鍋頭是我國北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱?，F(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭?，F(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時(shí)，掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法，即以鍋為冷卻器，二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒。

每一家公司都有自己的高，中，低檔產(chǎn)品，包括茅臺，五糧液等知名品牌。

高檔白酒一般采用純糧固態(tài)發(fā)酵，使用蒸餾出的優(yōu)質(zhì)酒作為酒基，調(diào)配而成，飲用后不上頭，不干口；低檔白酒一般使用蒸餾出的普通酒作為酒基，部分低檔酒會適量添加適量酒精（一般玉米酒精）調(diào)配，添加適量食用香精。過量飲用易上頭，口干。

純糧釀造一個(gè)勾兌

工藝上講，高檔白酒都是用純糧釀造的，即純糧固態(tài)釀酒，而很多低檔白酒都是沒有經(jīng)過釀造，直接用食用酒精經(jīng)過降度和使用正常的勾兌技術(shù)進(jìn)行調(diào)兌而成，這種勾兌方法成本比較低、效率高。一些高檔白酒的外包裝十分華麗，都是通過專業(yè)人士精心開發(fā)設(shè)計(jì)，能勾引起人的購買欲望。而低檔白酒為了控制成本，低檔白酒大多數(shù)都是裸瓶裝或者簡易包裝。無論高低檔白酒，都有它不一樣的價(jià)值所在，就像百年糊涂酒，雖然它是中檔白酒出身，但它絲毫不比高檔酒差，口感醇香，不上頭。

呵呵，其實(shí)抵擋白酒都是新工藝白酒，木薯、瓜干都不用的，樓上的說笑了。中低檔的新工藝白酒都是用化工生產(chǎn)的酒精來勾兌的，且都是濃香型白酒。成本低得很，零售價(jià)樓上的說得基本沒錯(cuò)了，銷售渠道就是鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、路邊攤、小飯店等地方了。不過利潤率的問題不好說，廠家和代理商、批發(fā)商、終端的利潤各不相同啊，而且差異很大。按市場零售價(jià)來算，廠家能做到10—20%，代理商10—20%，批發(fā)商5-10%，終端10-20%。當(dāng)然，我也說了，具體情況差很多的！像有的廣告酒，也有一件酒賺5毛錢的，呵呵。樓主好像不太了解酒行業(yè)，要是想問特別具體的問題可以再聯(lián)系。

1 茅 臺 2 五糧液、五糧神 3 劍南春 (中國馳名商標(biāo)) 4 國窖1573 (中國馳名商標(biāo)) 5 水井坊 (中國馳名商標(biāo)) 6 沱 牌 (中國馳名商標(biāo)) 7 酒 鬼 (中國馳名商標(biāo)) 8 杏花村 (中國馳名商標(biāo)) 9 古井貢 (中國馳名商標(biāo)) 10 洋 河 (中國馳名商標(biāo))

高檔和低檔的再很多方面都有很大差別，簡單點(diǎn)說：首先，在原材料的選擇上高檔酒就比低檔酒的要求高很多。高檔酒一般都是精選的糧食釀造的，只不過釀造工藝不同，但是低檔酒有的是勾兌，有的是用不是好的糧食。其次，高檔酒的釀造工藝和手藝都有高端的技術(shù)支持，某些高檔酒企業(yè)的一臺設(shè)備就高達(dá)千萬。而低檔酒的制作方法就很一般了，沒有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，有的甚至連衛(wèi)生都不達(dá)標(biāo)。另外，品牌效應(yīng)也從中起著很重要的作用，誰都知道一個(gè)成功的大品牌商品的銷售價(jià)里有百分之四十是它的品牌價(jià)格。如果再細(xì)算一點(diǎn)的話，大企業(yè)的高檔酒每一瓶都有稅在其中，而低檔酒的生產(chǎn)單位很多都是沒有交稅的，自然成本就比高檔酒節(jié)省一塊。再有，像一些純高檔的酒，本身價(jià)格未必就是市面上我們見到的那么高，這其中包括很多惡意炒作的勾當(dāng)，所以價(jià)格才被一次又一次的抬高，就拿茅臺來說，市面上的幾次漲價(jià)，廠家都說不是他們所為。酒越放越香，我覺得之所以香，是因?yàn)槠矿w封閉的好，隨著長時(shí)間的再次發(fā)酵，水分慢慢的被吸收，剩下的只有糧食的精華，和香香的酒氣！以上均為本人自己想法，希望能幫到你！

高檔白酒和低檔白酒在包裝上不會有太大的不同之處，低檔白酒無非是包裝用的材料稍差些、簡單些，但商標(biāo)的標(biāo)示都會齊全的。高檔白酒在包裝上為了吸引眼球，能夠賣的貴一些，可能會做的很華麗高檔些，做工精細(xì)些。

消毒

第一招：若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。因?yàn)閺纳珴缮峡?，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物?！　〉诙校喊丫频谷霟o色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無及長短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒?！　〉谌校号袛嗑频亩葦?shù)可以用搖晃的方法。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。　　第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒?！　〉谖逭校簩⒁坏问秤糜偷稳刖浦?，如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。

支持下吧，首先肯定你的創(chuàng)業(yè)想法，酒行業(yè)很大，很暴利！選這個(gè)行業(yè)做沒錯(cuò)的。 新工藝白酒成本低，利潤可觀，市場差異小，是進(jìn)入很容易的行業(yè)。 不知道樓上為什么說這個(gè)市場難做，可能所謂會者不難，難者不會吧！那么多叫苦叫累的人為什么還在行業(yè)里打拼，還不是酒行業(yè)優(yōu)于其他行業(yè)啊，賠錢的話早就走了，還會在這喊累??！ 百度這地方話說多了不好，說少了也不好，原創(chuàng)的東西不好寫啊。我在這里不多寫，但也要對得起分?jǐn)?shù)。如果覺得我的思路還可以就私下找我好了。 中、低檔白酒，小酒廠市場常規(guī)激進(jìn)做法： 一、有一個(gè)能上量的主打產(chǎn)品。（也就是通常說得包裝了，品質(zhì)倒是次要的） 二、明確市場。（一定要做到明確，對小酒廠來說，確定以縣級為單位的市場是最好的選擇。一定要穩(wěn)扎穩(wěn)打，在一個(gè)縣做到老大后再做另一個(gè)縣，一步一個(gè)腳印擴(kuò)大市場） 三、鋪貨。（如果自己不想做市場的話也可以招俯怠碘干鄢妨碉施冬漸商，但難度也不小，而且利潤更低。鋪貨一定要快速，怎么算快呢，最多在兩個(gè)星期時(shí)間，達(dá)到市場覆蓋90%以上，需要至少20人的團(tuán)隊(duì)吧。） 四、市場拉動。（采取多種促銷手段，進(jìn)行市場拉動，至少需要三輪嘗試，達(dá)到回貨目的后，證明市場正式進(jìn)入運(yùn)轉(zhuǎn)。三輪過后不能上量證明市場運(yùn)作失敗，改換包裝重新運(yùn)作市場。） 五、市場維護(hù)。（留下部分員工做市場維護(hù)，縣級市場2、3個(gè)人足以，以保證市場正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并隨時(shí)解決突發(fā)問題） 個(gè)人實(shí)際情況不同，市場操作肯定不同，但總體思路是絕對不會錯(cuò)的，以上幾點(diǎn)是解決會與不會的問題，并不是做得好與不好的問題，還望小心從事，僅做參考。

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