本文目錄一覽
- 1,于都的酒餅草的學名是什么
- 2,哪些植物可釀造白酒
- 3,糠酫在酒里有什么事用
- 4,植物發(fā)育中 七細胞八個核 是啥
- 5,在酒瓶里盛開的蝴蝶花閱讀答案
- 6,白麝香葡萄酒里的白麝香是什么
- 7,白酒的酒花是什么
1,于都的酒餅草的學名是什么
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青蒿
2,哪些植物可釀造白酒
一類是含有淀粉的植物,如各種糧食或植物種子(稻、麥、粟、高粱、玉米、野稗……)和塊根、塊莖(紅薯……)。另一類是糖份含量較高的各種水果(葡萄、甘蔗、菠蘿……)
額
3,糠酫在酒里有什么事用
輔料用量太大產生糠味,小曲生產輔料一般使用稻殼,由于稻殼含有大量的多縮戊糖及果膠質,在生產過程中生成糠醛和甲醇,在生產中要盡可能少用輔料,不允許擅自增加輔料用量;清蒸不透也易產生糠味,清蒸輔料時穿氣后清蒸時間必須達到30min,方能盡可能減少輔料中的多縮戊糖及果膠質,并排除異雜味;輔料變質后,清蒸不能排除輔料中的異味,在蒸酒時帶入酒中,所以不得使用變質輔料。
4,植物發(fā)育中 七細胞八個核 是啥
這是成熟時的胚囊胚囊是包藏于被子植物珠心中的一種高度特化的雌配子體,為大孢子有絲分裂的產物。一般為8核、7細胞的結構,包括一個卵細胞、兩個助細胞、兩個中央細胞核(極核)和3個反足細胞。受精后,受精卵在胚囊內發(fā)育成胚,受精的極核發(fā)育成胚乳。被子植物胚囊最普遍的形態(tài)是8核、7細胞的結構。其中卵是胚囊的重要組成部分。它與兩個助細胞構成卵器。卵細胞在朝珠孔方向的壁較厚,朝合點端的壁逐漸變薄,或者合點端沒有壁。兩個助細胞彼此接觸,朝珠孔端略尖或彎曲。助細胞的壁不完整,從珠孔端向合點端方向助細胞壁逐漸變薄。無壁區(qū)的助細胞原生質由雙層膜隔開:其中一層為助細胞膜,另一層為中央細胞膜。每個助細胞的珠孔端有絲狀器,絲狀器是一團指狀細胞壁內突,類似于“傳遞細胞”的壁。中央細胞是胚囊中的最大細胞。其細胞壁從胚囊的珠孔端到合點端,變化很大。中央細胞與卵、助細胞和反足細胞之間通過胞間連絲聯(lián)系。中央細胞核一般2個,稱極核,位于細胞中央或靠近側面的細胞質中。反足細胞,一般在受精前后退化。有時會出現體積擴大和數目增多的現象。禾本科植物受精后反足細胞可發(fā)生一系列有絲分裂,形成幾十個甚至多達幾百個反足細胞。大多數被子植物胚囊的整個表面具有吸收機能 ??梢韵徑拥闹樾募毎灾轮楸粌葘蛹毎?。有些植物胚囊的吸器生長較快,可從它的珠孔端或合點端吸器延伸穿出胚珠,或從中央細胞長入子房壁,起吸收的作用。
一般為8核、7細胞的結構,包括一個卵細胞、兩個助細胞、兩個中央細胞核(極核)和3個反足細胞。受精后,受精卵在胚囊內發(fā)育成胚,受精的極核發(fā)育成胚乳。(1)中央細胞 是胚囊中體積最大,并高度液泡化的細胞,含有2個極核,在成熟胚囊中它們相互靠近,或在受精前融合成一個雙倍體的次生核。細胞內含豐富的細胞器,同時,還積累淀粉、蛋白質、脂類等貯藏物質,中央細胞與卵細胞、助細胞和反足細胞之間有胞間連絲相通,加強了結構和生理上的聯(lián)系與協(xié)調;成熟胚囊的增大,主要是中央細胞液泡的合并和增大,因此,成熟的胚囊中,除了卵細胞、助細胞和反足細胞外,都屬于中央細胞,為二倍體,受精后形成三倍體胚乳。(2)卵器 位于珠孔端,由一個卵細胞和兩個助細胞組成,形狀都為洋梨形,呈三角狀(或品字形)排列。卵細胞(雌配子) 具有一定的極性,它的細胞質和細胞核都集中在合點端,液泡在珠孔端,細胞壁在珠孔端較厚而完善,合點端較薄或間斷的壁,卵細胞和助細胞之間有胞間連絲相連,成熟后,進入相對靜止狀態(tài),待受精后形成受精卵。助細胞 分布在卵細胞相對面的兩旁,也具明顯的極性,細胞質和細胞核多集中在珠孔端或絲狀器附近。液泡多分布在合點端,這種分布上的極性區(qū)別于卵細胞。助細胞的作用:首先能引導花粉管定向生長,進入胚囊,因助細胞能合成和分泌某些趨化性物質和酶類;第二,為花粉管的生長提供營養(yǎng),因助細胞可從珠心或珠被中吸收和運輸營養(yǎng)物質到胚囊中,供花粉管生長利用;第三,是花粉管進入和釋放內含物的中轉站,因花粉管通過助細胞或助細胞間隙進入胚囊時,由助細胞分泌酶,溶解進入胚囊的花粉管末端,而釋放內含物,有助于精細胞移向卵細胞和中央細胞。(3)反足細胞 是胚囊中變化較大的一群細胞,位于合點端,大多數植物反足細胞為3個。但有些植物的反足細胞有較強的分裂能力,可形成多個細胞,如小麥、玉米反足細胞有20~30個,箬竹可達300多個,反足細胞中含有大量的細胞器,如線粒體、核糖體、粗面內質網和高爾基體等,所以,細胞代謝活動旺盛,細胞壁還可內突生長,具傳遞細胞的特點,因此,對胚囊的發(fā)育具有吸收、轉運和分泌營養(yǎng)物質等多種功能。但反足細胞壽命短,一般在受精前或后退化消失。
七細胞八個核七細胞為卵細胞,助細胞(2),極核(兩個核),反足細胞(3)其中極核比較有爭議,有的教材看作兩個細胞有的看作一個細胞中有兩個細胞核,所以有七細胞八個核的說法
成熟的篩管細胞是死細胞。沒有細胞核
5,在酒瓶里盛開的蝴蝶花閱讀答案
《在酒瓶里盛開的蝴蝶花》
早春的三月,處于北方地區(qū)的鄭州還是一片肅殺的感覺,我卻在一次以女性為主題的會議門口,得到了一枝艷紫的蝴蝶花。說是盛開著,簡直就是一排抖動著芳翅的蝴蝶。
我看到,與會的每一個人都領到了這樣的一枝長長的蝴蝶花。我深為會議的主辦者的精心感動,他們不是給了你一枝其他的什么普通的花而是一枝這么獨特的小花,它同會議的主題顯得是那么和諧而富有激情。春天來了,萬花芬芳的季節(jié)來了,蝴蝶讓春天有了翻飛的動感。女性是屬于春天的屬于花的,艷紫的蝴蝶花,代表了多種的含義。
會議結束,我將這枝花帶回了家,因為它太長,我有些不好意思,但我實在不想將它拋棄到桌子上。一個男性就這樣舉著滿枝紫色回了家。
回來一時找不到地方,就隨手將它插在了一個葡萄酒瓶子里。想著回頭再給它找個更好一點的地方。卻沒想一個通知讓我離家外出開會了幾天。忙亂的思緒早把這枝小花忘掉了。
等到忽而發(fā)現它時,我竟那般地吃驚了。小花開得是那么芬芳而張揚。連原來沒有開的花蕾也張開了翅膀。是的,是張開了翅膀。一只只的蝴蝶,比原來還要艷麗了。
我 有了些許的疑惑,這枝花兒是如何生長得如此茂盛。由于我的疏忽,我是將它插進了酒瓶子里了。我現在看到尚有的少半瓶子沒有喝完的紅酒,敞開了那么長時間, 酒早就不能喝了,忘了倒掉了,但它卻滋養(yǎng)了一枝花。多么的有意思,又是多么的讓人發(fā)感想。花兒此時是無法挑選自己的生活環(huán)境的,不得不面對、忍受甚而接受。
我真的覺得它是愉快的,你看那些花兒一朵朵開放得多好啊。紫色的花可勁地伸展著,紫色的中間還有著幾道白色的條紋。它們沒有任何保留地開著,盡可能地打開自己。讓你看得心花怒放。
我有些埋愿自己的疏忽,我想給它換一個更好的環(huán)境,起碼給它換上一瓶干凈的水,讓它飽飽飽地吸上一口。可我沒有這樣做。我想到,也許這酒已經適應了它,或者這種花原本就接受這種酒。還是讓它在酒瓶里愉快地生活吧。
這些花兒開得是那么的富有藝術。它們有的在這邊開,有的在那邊開,整個的花枝都開滿,真的像一群的蝶纏繞在春天里。
我深深地祝福著這些小花,它們本該在哪個樹上,卻陰差陽錯來到了我的家里。這幼小的生命,沒有選擇,只有開放。
1.環(huán)境描寫在文章中有著不可或缺的作用,本文開篇處“早春的三月,處于北方地區(qū)的鄭州還是一片肅殺的感覺,我卻在一次以女性為話題的會議門口,得到了一只艷紫的蝴蝶花”,這一描寫有什么作用?
答:以早春時鄭州還“一片肅殺”的環(huán)境來作對比,突出了蝴蝶花生命力的頑強,以及它帶與人的生命的活力。
2.文章第二自然段:“我看到,與會的每一個人都領到了這樣的一支長長的蝴蝶花。”主辦者這樣做的目的是什么?
答:會議以女性為主題,這樣不但讓每個人都能感受到以“蝴蝶花”所代表的女性的美,更突出了會議的主題,讓大家看到主辦方對女性、對這一次會議的重視,也讓會議的形式變得新穎而獨特。
3.一只小花同會議的主題是那么和諧而富有激情,作者為什么要這樣說?請用原文語句回答。
答:春天來了,萬花芬芳的季節(jié)來了,蝴蝶讓春天有了翻飛的動感。女性是屬于春天的屬于花的,艷紫的蝴蝶花,代表了多種的含義。
4.從文中劃線的語句中可以看出蝴蝶花的什么特點?表達了作者怎樣的心情?
答:o(╯□╰)o看不到劃線的句子。
5.如何理解“在酒瓶中盛開的蝴蝶花”這一文題?
答:其實亦可理解為“在逆境中生長的蝴蝶花”。酒瓶中的環(huán)境或許并不適合花的成長,凸顯了蝴蝶花的生命力之頑強。
6.這篇文章的結尾“這幼小的生命,沒有選擇,只有開放”意思上與前文那句話相照應?這句話蘊含著怎樣的生活哲理?
答:與“花兒此時是無法挑選自己的生活環(huán)境的,不得不面對、忍受甚而接受。”相對應。
蘊含的生活哲理:我們不能改變身邊的環(huán)境,但我們能改變自己。要生存下去,就得讓自己適應環(huán)境,而不是讓環(huán)境來適應自己 。
6,白麝香葡萄酒里的白麝香是什么
沒有白麝香這種東西。 1。酒款是白葡萄酒 2。不是很清楚你所說的酒標是如何寫的,麝香也有兩種指代,一是真的存在麝香味道,二是釀酒所用品種是麝香葡萄(品種名) 不過,真正的動物麝香味多出現在紅葡萄酒中并且只有陳年酒才會有,因此你說的酒款指的應是麝香葡萄這個品種。此品種的酒并無麝香味,但是味道很芳香,釀的多為微甜的中甜的酒,意大利地區(qū)的氣泡酒Asti就有用麝香葡萄做的
不是真的有麝香,是這種葡萄的品種有這種味道。Muscat這個品種,是一個大類,細分很多品種。
Muscat也稱為麝香葡萄,Muscat是歷史時間最長的葡萄,在整個地中海沿岸都有種植,它是氣味芳香的釀酒鮮食兩用品種,它酸度低甜度高,成熟期比較晚。Muscat的族群比較大,通常有幾種分類: Muscat家族最聞名是小顆粒白麝香葡萄Le Muscat à Petits Grains ,在法國、意大利、希臘大部分地方有種植?! “v山地麝香葡萄Muscat Alexander是有名的食用釀酒兩用葡萄,在世界范圍內被廣泛地種植?! W東尼麝香葡萄Muscat Ottonel種植在法國的阿爾薩斯、奧地利、保加利亞和摩爾多瓦?! h堡麝香葡萄Muscat de Hambourg 是一黑葡萄種,是一種食用為主的葡萄?! ∷羞@些麝香葡萄都是香氣十足。小顆粒白麝香葡萄是很有名釀造中途抑制發(fā)酵甜酒(加入酒精中止發(fā)酵或稱加烈葡萄酒),它香氣濃郁,具有葡萄干、 玖瑰、白色花朵、橘子和密糖的香氣。而且它也能生產干白或汽泡酒 (Moscato d’Asti, Clairette de Die)。Muscat de Rivesaltes, de Frontignan 和 de Lunel 加上法定酒 Beaumes-de-Venise 能釀出十分好的中途抑制發(fā)酵甜酒。Rivesaltes是用Muscat Alexander葡萄釀造?! ⌒☆w粒麝香白葡萄Le Muscat à Petits Grains 的同義詞: Muskateller, Moscato, Moscatel, Muscat blanc, White Frontignac, Brown Muscat, Muscadel, Muscat Canelli, Muscat de Frontignan, Muscat d’Alsace, Muscat de Die 阿歷山地麝香葡萄Muscat Alexander的同義詞 : Hanepoot, Muscat Gordo Blanco, Augibi Muscat, Lexia, Muscat romain, Raisin de Malaga, Muscat d’Espagne, Zibibbu 奧東尼麝香葡萄Muscat Ottonel的同義詞: Mottonel, Muscat de Craciunel, 漢堡麝香葡萄Muscat de Hambourg 的同義詞 : ?illade musquée Muscat 植物學特征: 嫩梢綠色略有紅條紋,有稀疏絨毛;一年生成熟枝黃褐色,略帶紅色,節(jié)色較深。幼葉緣色,附加紫紅色,表面有光澤,背面略有絨毛;成齡葉片中等大,心臟形,5裂,缺刻中~淺,葉緣略向上彎曲,上表面光滑色深,下表面密生絨毛,鋸齒大而銳,葉柄洼寬拱形,葉柄略帶淺紅色;秋葉黃色,完全花。果穗中等大,圓錐形,穗長17~20cm,寬8~11cm,穗重390g左右,最大可達1300g;漿果著生中等緊,粒中等大,橢圓形,紫紅---黑紫色,百粒重320~420g,果粉中,皮略厚,有澀味,肉軟汁多,具濃郁的麝香味;含糖量140~180g/L,含酸量7.8~9.2g/L,出汁率80%;每果有種子1~3粒,種子中等大,淺褐色,合上凸起呈圓形。 植株生長勢中,芽眼萌發(fā)率中。每結果枝平均有花序1.7個,多次結實力強,幼樹進入結果期早,豐產。適應性強,抗病,抗寒,喜肥水,抗旱力中。宜立架,棚架栽培,中、短梢修剪。生長日數145天左右。(作者老E)
7,白酒的酒花是什么
當晃動酒瓶時,經常會發(fā)現酒液泛起泡沫,這就是人們俗稱的“酒花”。酒花越大,消散越快——酒度越高;酒花越小越少,消散越慢——酒度越低。
用濃香型白酒為例:市面上常見的是52%(v/v)和38%(v/v)的酒品,52%(v/v)就應該呈現小清花,如綠豆大小,且消散速度中上;而38%(v/v)則應呈現二花,大小不一,且消散速度緩慢。
但因酒精濃度不同,酒液表面的張力不同,因而搖動酒瓶形成的酒花的大小、持留時間也不同,所以,酒花可以作為辨別白酒度數的一個參考。
擴展資料:
通過酒花來判斷白酒度數的冷知識——“看花量度”,根據不同的酒花,分辨出酒的度數。
1、大清花
酒花大如黃豆,整齊一致,清亮透明,消失極快,酒精含量在60至75%(v/v)。
2、小清花
酒花大小如綠豆、清亮透明、消失速度慢于大清花,酒度約在50至60%(v/v)。
3、云花
酒花大小如米粒、互相重疊(可重疊二至三層)存留時間比較久,約2分鐘,酒度在40~50%之間。
4、二花
又稱小花,形似云花,大小不一,大者如大米,小者如小米,存留時間與云花相似,酒度在15~40%之間。
5、油花
酒花如小米的1/4,布滿液面,大多為高級脂肪酸形成的油珠,酒度在5%(v/v)時最明顯。
參考資料:鳳凰網-有人說酒花越多酒質越好 這究竟是不是真的?
白酒酒花是指百份百原漿酒內含有豐富的脂類,當氣溫10度以下時,酒脂會凝聚到一起,形成潔白的棉花團狀。
酒花的大小和酒精濃度有關,酒精濃度越高,酒液表面張力越大,液體表面形成的酒花越大,散的越快,反之則酒液表面張力越小,液體表面形成的酒花越小,散的越慢。在搖動酒瓶形成的泡沫(俗稱酒花)大小、持留時間(俗稱站花)也不同。
擴展資料:
通過酒花的大小和持續(xù)時間可以大致判斷酒的度數:
大清花--花如黃豆、整齊一致、清亮透明、消失極快。酒度在65度——80度。
小清花--花如綠豆、消失速度略慢、酒度在58度-63度。
手法技藝:
看花摘酒:看花摘酒是白酒蒸餾過程里掌握酒度高低的傳統(tǒng)工藝。在盛酒容器中劇烈搖晃白酒,在酒液表面會形成一層泡沫,俗稱酒花。根據酒花的的形狀、大小、時間,可以判斷酒精成份的高低。
斷花摘酒:隨著酒花由“豌豆花”、“豆子花”,漸漸變成“綠豆花”、“碎米花”直至消失,酒度也從70度以上,到65度、62度……逐步降低。在小清花過后的一瞬間酒花消失,過花后所流的酒均為酒尾。而在沒有酒花的那一瞬摘酒接酒尾,就是“斷花摘酒”,酒尾二次蒸餾后再摘取高度酒,循環(huán)往復。低度白酒是高度酒加水降度而成,其酒花隨酒度降低酒花越來越小。
參考資料:人民網 酒花辨別白酒真假
酒花是指經過甑筒混蒸混煮的酒液,從牛尾巴中傾斜而出,激起的氣泡。酒花越大,則酒越濃;酒度越勻,酒花則散得越快。
白酒中的古法技藝就有“看花摘酒”,也就是說經驗豐富的釀酒師們,只需掃上一眼酒花,就可以知道糟醅間的毫厘之差。
擴展資料:
辨別白酒真?zhèn)危?
搖動酒瓶,如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時間在15秒鐘左右,酒的度數應該是53度—55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數為57度—60度。
將酒瓶拿在手中,慢慢倒置過來,觀察瓶的底部,看看有沒有下沉物質或云霧狀現象。按照常規(guī),如要酒花呈均勻分布,上翻密度間隙很明顯,而且酒花緩慢消失,酒液清亮透明,則是優(yōu)質酒。如果酒液渾濁,有漂浮的雜物,酒花密集上翻,分布不均且很快消失,則可能是偽劣酒。
參考資料來源:人民網-鑒別真假白酒 這幾招你該知道
參考資料來源:人民網-白酒竟有3種妙用 挑選白酒有技巧
參考資料來源:搜狗百科-瀘州原漿酒工藝
看花摘酒是白酒蒸餾過程中掌握酒度高低的傳統(tǒng)技藝,沿用至今。
看花量度是基于不同濃度的酒精和水的混合液,在一定的壓力盒溫度下,其表面張力不同,在搖動酒瓶形成的泡沫(俗稱酒花)大小、持留時間(俗稱站花)也不同。
大清花--花如黃豆、整齊一致、清亮透明、消失極快。酒度在65度——80度。
小清花--花如綠豆、消失速度略慢、酒度在58度-63度。
在小清花過后的一瞬間酒花消失,過花后所流的酒均為酒尾。
酒尾二次蒸餾后再摘取高度酒,循環(huán)往復。
至小清花為止的摘酒方法稱為過花摘酒。
低度白酒是高度酒加水降度而成,其酒花隨酒度降低酒花越來越小。
酒花是指在酒的表面所形成的一層泡沫。
1、通過酒花可以來判斷白酒度數高低。搖動酒瓶,如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時間在15秒鐘左右,酒的度數應該是53度—55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數為57度—60度。
酒花越大,消散越快——酒度越高;酒花越小越少,消散越慢——酒度越低。
2、通過酒花可以來判斷白酒的優(yōu)劣。按照常規(guī),如要酒花呈均勻分布,上翻密度間隙很明顯,而且酒花緩慢消失,酒液清亮透明,則是優(yōu)質酒。如果酒液渾濁,有漂浮的雜物,酒花密集上翻,分布不均且很快消失,則可能是偽劣酒。
擴展資料:
白酒的選購技巧
1、瓶型的區(qū)別。許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用乳白色圓柱形玻璃瓶,瓶身光滑,無雜質;瀘州老窯特曲使用的是異彩瓶,瓶底有“瀘州老窯酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等,外包裝陳舊、無新鮮感,封口不嚴或壓齒不整齊。
2、瓶蓋的區(qū)別。目前我國17種國家公布、認可的名白酒大多使用鋁質金屬防偽蓋,其特點是蓋體光滑,形狀統(tǒng)一,開啟方便,蓋上圖案及文字整齊清楚,對口嚴密。若是假冒產品,倒過來時往往滴漏而出,蓋口不易扭斷,而且圖案、文字模糊不清。
3、包裝的區(qū)別。真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外,其邊緣接縫齊整嚴密,沒有松緊不均留縫隙的現象;有的瓶身還用塑料薄膜包裹,其包裝十分緊密無松軟現象。
參考資料:搜狗百科-酒花
人民網-鑒別真假白酒 這幾招你該知道