北方如何放白酒，最近喜歡上了白酒想請教下北方的朋友是怎樣溫酒的溫酒時用什

你好！最好用瓷瓶。放到開水里就行了，大概5分鐘左右就可以了。 我個人認(rèn)為溫酒雖然不傷胃，但口感差了一些...僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

盛白酒的酒器稱做“角”，1角合舊制4兩（150克），錫或白瓷制，上如小漏斗，下為椎體?！敖恰狈胚M(jìn)“洗”（垂直緣口的大腕，書法家用來洗筆）中，注入熱水，酒溫后，倒入小杯。

可以，但不建議這樣做因為白酒中有酒精，它可以起到低溫度不凍的作用，但防凍液的主要成分是乙二醇，乙二醇加酒精（乙醇）都是醇類可以相互容解，但酒精易揮發(fā)，燃點高，也有一定的腐蝕作用，長期對車不好。

可以，我原來也這樣加過不礙事再看看別人怎么說的。

不如直接加酒精吧

可以~因為白酒酒精含量比較高，這樣當(dāng)作酒精加進(jìn)去防凍啊~加散裝的就成~

相當(dāng)可以，你很機(jī)智。

　　在廣大北方地區(qū)，冬季來臨時，人們會發(fā)現(xiàn)白酒的口感和以前不太一樣了，有人懷疑是白酒的質(zhì)量出現(xiàn)了問題。其實不是這樣的，是因為氣溫的驟然下降而引起白酒產(chǎn)生了一些變化，應(yīng)該說是一種正?，F(xiàn)象。那么，在冬季有什么辦法可以防止或減少白酒口感的變化呢?下面就介紹幾個小竅門: 　　1、不要只剩下缸底的時候才加酒，當(dāng)缸內(nèi)的剩余酒在70%-80%左右的時候，加入新酒，這樣無限循環(huán)有利于持續(xù)口感的穩(wěn)定。 　　2、最好在晚上往缸里加酒，因為北方室內(nèi)氣溫相對高，在溫暖的環(huán)境，一晚上可以使新酒、老酒的酸脂分子達(dá)到平衡狀態(tài)。 　　3、在氣溫非常低的情況下，最好把桶裝酒放在溫度較高的室內(nèi)2-3天，這樣就不會產(chǎn)生酒臭等異味了。 　　4、冬季最好多儲備酒，白酒的儲存期長，口感會更好。

1 醬香型白酒合理的貯存期 醬香型白酒合理的貯存期為3年以上。貯存前期主要是酒體香氣的變化期，中期主要是酒體味感的變化期，后期主要是酒體風(fēng)格的變化期。恒溫貯存酒體的醬香突出，醇厚、協(xié)調(diào)、細(xì)膩感非常好；而自然貯存的酒體香氣大，但醇厚感、細(xì)膩感稍欠缺。并建議醬香型白酒采用恒溫貯存。2 清香型白酒貯存期香味成分的變化規(guī)律 白酒陳化過程是一個復(fù)雜的物理、化學(xué)變化過程，陳釀白酒是多種物質(zhì)動態(tài)平衡的綜合體系。為了探索清香型白酒香味成分貯存的變化規(guī)律，對貯存時間不同、酒齡相同、酒度不同的汾酒進(jìn)行了分析研究。結(jié)果表明，高度酒在貯存過程中比較穩(wěn)定，其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均隨酒齡增大而減少，相應(yīng)的酸含量增加；而低度酒和降度酒在貯存過程中質(zhì)量變化較大，香味成分隨酒度的降低而改變了原有的平衡，使酒中酸增加，酯類減少。 清香型白酒貯存過程中，總酸逐漸升高，總酯逐漸下降，后期趨于平穩(wěn)狀態(tài)，低度酒比降度酒升、降幅度明顯；高級醇有先升后降趨勢。貯存時間要掌握好“度”，過度老熟不僅不能提高質(zhì)量，反而會降低質(zhì)量。

你好！挖個坑埋起來好我的回答你還滿意嗎~~

存儲白酒是最好用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒的味道更香醇，促進(jìn)酒的老熟。而存放地點最好選擇地下，因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫。喝過山雁王白酒嗎，東北存糧食酒，遼寧特產(chǎn)，感覺挺不錯的，去淘寶搜下就OK了。

陰涼的地方

白酒的品質(zhì)不能簡單的用時間來衡量，酒時間越長并不代表著酒的品質(zhì)就越好。近年來很多業(yè)內(nèi)人呼吁建立白酒的年份酒標(biāo)準(zhǔn)，但不應(yīng)該簡單的把紅酒的年份套用在 白酒身上，紅酒液態(tài)發(fā)酵，而白酒是固態(tài)發(fā)酵，白酒品質(zhì)保證是要以生產(chǎn)工藝和環(huán)境 作為前提的。決定酒品質(zhì)的儲藏工藝有三大要素：時間、容器、環(huán)境。陶瓷最利于白酒儲存，因為陶瓷壁上有很多毛細(xì)孔，一方面酒不會漏出來，又保 證了酒可以跟外界呼吸、與外部環(huán)境相互作用。山洞是恒溫恒濕的，是目前儲存白酒最好的一種方法，而年代久遠(yuǎn)的洞穴更是有 著不可多的的天然微生物群，在這個狀態(tài)下，酒的陳釀老熟的過程是緩慢、均勻完成 的。一些雜質(zhì)和有害物質(zhì)就被釋放、揮發(fā)出去。

放冰箱里呀

密封就OK了

你用的小麥?zhǔn)谴蛩榱嗽卺勗斓模€是沒打碎酒釀造的。要是打碎了釀造的建議你就不要放太長的時間了，（不管你封的多好，酒質(zhì)都會變淡）如果是沒有打碎的小麥來釀造的，那可以存下， 具體的方法是； 用陶瓷酒缸將白酒裝好，（酒缸大小你自己定）先用保鮮膜密封好，再用黃泥封第二層，最后用蠟封這樣就能夠保證，白酒不管存放多少時間都不會跑酒度， 其次就是存放的地方，建議你專門建立以個酒窖（量大的話）或者用地下室來存放， 要去就是：不要通風(fēng)，不要見光，存放的地方溫度最好不要變化很大。 希望對你有幫助。

酒的質(zhì)量要好。劣質(zhì)酒不值得貯藏。首先要密封好，其次要注意貯藏的環(huán)境。

沉淀，蒸餾后裝入陶制的壇中，泥土封存，埋入地下2~3米深處。或者裝入橡木桶，入窖存放也可以，注意密封好，隔絕空氣，使溫度恒定就可以保證酒不變質(zhì)

存儲白酒是最好用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒的味道更香醇，促進(jìn)酒的老熟。而存放地點最好選擇地下，因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫。喝過山雁王白酒嗎，東北存糧食酒，遼寧特產(chǎn)，感覺挺不錯的，去淘寶搜下就ok了。

高酒精濃度就一般性站著放，葡萄酒之類的橡木塞的要橫臥，讓酒體浸濕橡木，防止干裂漏氣

陳年老酒應(yīng)該保管在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境下。南方特別要注意防霉、防蛀，北方特別要注意防酒標(biāo)發(fā)脆、瓶蓋開裂。防止“跑酒”的辦法有以下幾種：　?。?）先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事?！　。?）把實用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸幾下即可。但是這種做法的缺點是：1.如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；2.您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功；3.明顯破壞瓶蓋和膠套的美觀，所以現(xiàn)在很少有人使用了?！　。?）把已經(jīng)融化好的實用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處。然而這種做法的缺點與上面提到的問題相同：破壞了瓶蓋和膠套的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的膠套被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。所以現(xiàn)在也很少有人使用了?！　。?）用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈。透明膠帶有個特性，那就是時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差?！　。?）首先用水電工經(jīng)常用的名叫“生料帶”的白色帶狀材料將瓶蓋與瓶頸交界處緊緊的纏繞幾圈；然后用透明膠帶在生料帶表面再緊緊的纏繞幾圈，最后將透明膠末端對折一下，便于開啟。這種方法防漏效果較好。