醬香型白酒國家熱型標(biāo)準(zhǔn)是什么，貴州省制定的醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布了嗎國標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是

新華社貴陽（2011年）7月31日電（記者王新明）記者31日從貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局了解到，貴州省制定的《醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)》已由國家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)布，并將于12月1日起正式實(shí)施。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

“Q/HZJ01”應(yīng)該是個(gè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。按衛(wèi)生部發(fā)布的《食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦法》（衛(wèi)政法發(fā)[2009]54號(hào)）中規(guī)定：“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)格式為：Q/（企業(yè)代號(hào)）（四位順序號(hào)）S —— （年號(hào)）”。如果按上述規(guī)定，“Q/HZJ01”不是一個(gè)合規(guī)的食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。或許其為上述文件發(fā)布前的產(chǎn)品。既然是醬香型白酒，在現(xiàn)行有效的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中僅有一個(gè)醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)，由此可斷定，此酒必然執(zhí)行的就是這個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn) GB/T 26760-2011《醬香型白酒》。

搜一下：Q/HZJ01是醬香型白酒的哪種執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)？

白酒不是根據(jù)香型來劃分的 是根據(jù)蒸餾時(shí)的溫度和曲種來劃分的 高溫的是醬香型 稍低的是濃香型 口感不一樣 看個(gè)人喜好 一般我喜歡喝濃香型白酒 全興頭曲 一個(gè)老牌子 不知道知道不！

白酒的香型現(xiàn)在有12種之多： 1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒為代表。 2、濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。 3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。 4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。以桂林三花酒為代表。 5、鳳香型白酒：無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長。如西鳳酒。 6、董香型白酒：清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長。如貴州董酒。 7、豉香型白酒：玉潔冰清，豉香獨(dú)特，醇和甘滑，余味爽凈。如廣東玉冰燒酒。 8、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅細(xì)膩，甘爽協(xié)調(diào)，尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格。如山東景芝白干酒。 9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和，諸味協(xié)調(diào)，香味悠長。以江西四特酒為代表。 10、兼香型白酒：目前國內(nèi)有兩種類型（1）醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香，舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長；（2）濃中帶醬型，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。 11、以白云邊為代表的馥郁型白酒（從兼香型中分化出來的一種香型） 12、老白干香型白酒（從清香工藝中分化出來的一種香型）

酒類生產(chǎn)流通，必須要一套標(biāo)準(zhǔn)原則。有液態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)、固液法白酒標(biāo)準(zhǔn)、以及各種香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。另外還有一些特殊的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)——地理標(biāo)志產(chǎn)品，例如：地理標(biāo)志產(chǎn)品 國窖1573白酒的標(biāo)準(zhǔn)是 GB/T 22041-2008。1、液態(tài)法GB/T20821：是食用酒精勾調(diào)組合的。2、固液法GB/T20822：用少量固態(tài)純糧基酒+食用酒精+食用香精+純凈水勾調(diào)組合的。3、固態(tài)法：真正的糧食酒！通過糧食發(fā)酵蒸餾出來的。其中GB／T26760是醬香型，GB10781.1是濃香型，GB10781.2是清香型，GB10781.3是米香型，GB/T26761小曲固態(tài)法。還有，GB是國家強(qiáng)制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，GB／T是國家推薦執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。所以，通過這幾個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼，就知道酒的編號(hào)，就能從瓶標(biāo)上了解它的真實(shí)身份了！

1、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821-2007，這說明產(chǎn)品是用食用酒精加香精、香料勾兌而成；2、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822-2007，這說明產(chǎn)品是用酒精酒和糧食酒共同勾兌而成；3、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)香型又進(jìn)行了相應(yīng)的分類：GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒，GB/T 10781.2-2006 清香型白酒，GB/T 10781.3-2006 米香型白灑GB/T 26760-2011 醬香型白酒，GB/T 14867-2007　 鳳香型白酒，GB/T 16289-2007　 豉香型白酒GB/T 20823-2007　 特香型白酒，GB/T 20824-2007　 芝麻香型白酒，GB/T 20825-2007　 老白干香型白酒QB/T 2524-2001　 濃醬兼香型白酒商品條碼 　　在GB7718 中沒有規(guī)定標(biāo)注商品條碼，但無論是煙酒店還是超市，很多都用條碼結(jié)帳，特別是超市，沒有標(biāo)注條碼的商品是不允許進(jìn)入的。所以條碼也是酒標(biāo)上必須標(biāo)注的內(nèi)容。 　　國際編碼中心分配給我國號(hào)碼為690、691、692、693、694、695 等。一般類型為ENA 碼。ENA 碼由條/ 空和13 位數(shù)字組成，前7 位數(shù)字叫廠商代碼，接下來的5位是產(chǎn)品代碼，最后一位是效驗(yàn)碼，是根據(jù)前12 位數(shù)字計(jì)算而來的。

1、“慢熱”指的是你做事情需要一個(gè)過程才投入。這個(gè)詞本身是個(gè)中性詞，不帶感情色彩的。2、“慢熱”就是很難進(jìn)入到一個(gè)狀態(tài)的意思，顧名思義就是熱的很慢，剛開始熱情不高，但慢慢的就變得有熱情進(jìn)入狀態(tài)。3、不太容易熱情起來，做事思慮過多，猶豫不決。 一般這種人說話聲調(diào)平緩起伏不大，做事比較有原則。4、“遇冷則冷，遇熱不一定熱”。比方說：追求慢熱的人，要很有耐心，追求者首先要保持長久熱度。因?yàn)槁裏岬娜耍容^長時(shí)間才會(huì)被熱到，才會(huì)有熱情，有反應(yīng)。一旦愛上了，很難移情，比較負(fù)責(zé)任的人。5、“慢熱型”的人一定要很長的時(shí)間才會(huì)跟你打成一片。擴(kuò)展資料：愛情慢熱型的人，不直接說愛也不說不愛，拖著讓人摸不著他的心思，讓人難受！慢熱型人通常是被動(dòng)的，從不主動(dòng)，就是遇見非常心儀的對(duì)象也不會(huì)直接表達(dá)愛意，而是從側(cè)面，接近一點(diǎn)一滴讓自己滲透到對(duì)方的心。即使是再喜歡也不說，打死也不說從生活到工作事無巨細(xì)的關(guān)心。但從來是默默的。

慢熱型就是那種和不認(rèn)識(shí)的人或者不熟悉的人就幾乎不說話的,需要聊一段時(shí)間的交流,對(duì)方才會(huì)慢慢的信任你,和你談心事啊~聊天~等等

“慢熱”指的是你做事情需要一個(gè)過程才投入。這個(gè)詞本身是個(gè)中性詞，不帶感情色彩的?！坝隼鋭t冷，遇熱不一定熱”。比方說：追求慢熱的人，要很有耐心，追求者首先要保持長久熱度。因?yàn)槁裏岬娜?，要比較長時(shí)間才會(huì)被熱到，才會(huì)有熱情，有反應(yīng)。一旦愛上了，很難移情，比較負(fù)責(zé)任的人。從起初看到的全部優(yōu)點(diǎn)到后面包容你的所有缺點(diǎn)，都是經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的，慢熱型都有以下幾個(gè)特點(diǎn)：慢熱型的人剛相處的時(shí)候一般會(huì)給人一種較為“高傲”“冷漠”“靦腆”等印象，但實(shí)際上他們的內(nèi)心非常溫柔和善良，他們?cè)谀吧嗣媲盎蛘卟皇煜さ娜嗣媲昂苌僬f話，在熟悉的朋友面前則可侃侃而談，既幽默又風(fēng)趣。慢熱型的人都特別重感情，他們的內(nèi)心一般都較為細(xì)膩柔軟，容易被身邊感人的事跡感動(dòng)落淚，即便看電影、電視也容易被故事情節(jié)打動(dòng)，感觸良多。慢熱型的人一般都比較懷舊，他們很難忘記曾經(jīng)經(jīng)歷過的事、愛過的人，但這并不代表他們只是活在過去，而是對(duì)于過去經(jīng)歷的點(diǎn)滴不管是好是壞都覺得可貴。

慢熱區(qū)別于自來熟，是指擁有此種性格的人屬于思考型，與人交往時(shí)不會(huì)短時(shí)間內(nèi)就打得火熱，而是要經(jīng)過長時(shí)間的相處，才從內(nèi)心接納對(duì)方，成為朋友。舉個(gè)例子，A是典型的慢熱型，在他20多歲時(shí)，遇到了理想的戀愛對(duì)象B。與其他主動(dòng)型人格的男孩子不同，A不會(huì)頻繁地約會(huì)，也不會(huì)在B面前過多地表現(xiàn)自己，交往過程細(xì)水長流，可以體現(xiàn)A的耐心，不會(huì)急于求成，在相處時(shí)，會(huì)慢慢地走進(jìn)B的心里。慢熱型就是端正態(tài)度，不急功近利，講究慢工出細(xì)活。

第一，她對(duì)一見鐘情她是不相信的，她是相信日久生情。那第二點(diǎn)，她會(huì)抵御突如其來的愛意，如果你對(duì)她表現(xiàn)的特別的著急，特別想去追她，特別想去跟她表白的話，她的內(nèi)心是非常的抵抗的。那第三點(diǎn)呢她的自我保護(hù)欲是非常強(qiáng)的，這種女生很沒有安全感，那她會(huì)把自己保護(hù)起來，然后不跟你去做任何的接觸。第四點(diǎn)這個(gè)女生是非常有原則的，假如說她跟你在聊天的過程中她說不想去跟你吃飯，你去約她了，她不想去吃拒絕你了那就代表她真的是不想去的，那她做事情是非常有原則的，那為什么會(huì)有這樣的女生呢？為什么會(huì)出現(xiàn)這種慢熱的性格？那第一點(diǎn)性格的原因就是因?yàn)樗龖賽鄣拇螖?shù)是非常少的，那戀愛經(jīng)歷少，她不懂怎么去處理這種突如其來的感情，那肯定不會(huì)跟你有進(jìn)一步的去接觸，那他就會(huì)把自己保護(hù)起來。那第二點(diǎn)也許她談過的感情很多，她在感情中受過傷害，那如果受過傷害之后那女人嘛她肯定要去保護(hù)自己，所以說她也會(huì)慢慢的去了解你，不會(huì)一下子就去接受你的感情。那第三點(diǎn)就是這個(gè)女生性格是很內(nèi)向的，那大家也知道你們也許身邊有性格內(nèi)向男生，那性格內(nèi)向的人是不善于跟別人去交流的，那面對(duì)感情的時(shí)候她性格內(nèi)向，也不知道怎么去表達(dá)。那第四點(diǎn)就是這個(gè)女生她是理性高于感性的，就說女生大多數(shù)她都是感性的一個(gè)人，如果說這個(gè)女孩子她是理性高于感性的話，那她在心里面就會(huì)想很多琢磨很多東西，她會(huì)想得很長遠(yuǎn)，她會(huì)想我跟這個(gè)男生在一起會(huì)不會(huì)我們兩個(gè)吵架她不回不哄我，那我們兩個(gè)人吵架了之后他喜歡別的上別的女人怎么辦？那她跟我在一起去追我，他真的是因?yàn)閻畚也抛肺覇?？那好了，不廢話了，說到今天咱們的重點(diǎn)，重點(diǎn)是這一類女生該怎么去追，首先你要跟這個(gè)女生去建立一個(gè)聯(lián)系，建立一個(gè)信任感，怎么跟女生去建立信任感？首先你要去展現(xiàn)你的高價(jià)值，那高價(jià)值怎么去展示，不是說你炫耀你去有車怎么樣，我有好車我有好房去跟女生去炫耀，女孩就會(huì)覺得有安全感，那這個(gè)時(shí)候是很不妥當(dāng)?shù)囊环N做法，那最恰當(dāng)又有做法，你可以間接的去炫耀你這種有價(jià)值的東西。

慢熱型人格是指那些在熟悉的人面前表現(xiàn)比較自在，但在外人面前卻容易表現(xiàn)比較拘謹(jǐn)，需要時(shí)間來推動(dòng)適應(yīng)關(guān)系的人。這類人的自我保護(hù)意識(shí)一般比較強(qiáng)，內(nèi)心活動(dòng)大于外在表現(xiàn)。缺點(diǎn)：在人際交往方面，這類人往往比那些“自來熟”的人要吃虧一些，由于自我保護(hù)意識(shí)較強(qiáng)，所以會(huì)常常給人冷漠的印象。面上看起來比較含蓄，安靜，話較少，有的個(gè)性也比較內(nèi)向。需要等接觸一段時(shí)間以后才能和人打成一片，所以在職場(chǎng)上也往往比較吃虧，情場(chǎng)上那就未必了。呵呵。建議：記住兩個(gè)字：學(xué)會(huì)主動(dòng)，離開自己的舒適區(qū)。慢熱型人格屬于“關(guān)系推動(dòng)型”型人格，也就是說需要通過你他人建立一定的互信后才能放松自我，打開心門。所以，慢熱的人最重要的是不能沉浸在自己的小世界里，要學(xué)會(huì)主動(dòng)推動(dòng)關(guān)系而非被動(dòng)推動(dòng)關(guān)系，因?yàn)槁殘?chǎng)和戀愛中很多情況是由不得你選擇的。第一，主動(dòng)與他人交往，如簡單的打招呼，不是要你一下子侃侃而談，而是能主動(dòng)地向別人問個(gè)好，我想別人也會(huì)有相應(yīng)的反應(yīng)的，只有你得到了別人的認(rèn)同，你才會(huì)體會(huì)到快樂，不要寄希望于別人總是主動(dòng)地與你交往，這一點(diǎn)很重要?！〉诙?，與別人的交往，要注意肯定認(rèn)同對(duì)方，自己不喜歡的，不一定是不好的，這是你應(yīng)該特別注意的方面。技巧上或以多稱贊對(duì)方，認(rèn)同對(duì)方。第三，多找一些與自己人生觀、價(jià)值相同的朋友來交往，這樣可能相處得會(huì)更廣泛一些，更長久一些。慢熱的人一般交到的朋友都是能夠深交的。第四，在工作中，努力實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值，做出自己的成績，不要讓別人覺得有你無你無所謂。

醬香型： 又稱茅香型。這類酒品以茅臺(tái)酒為代表。特點(diǎn)是香氣幽雅細(xì)致，香而不艷，郁而不猛，低而不淡，柔和綿長，留杯不散。

國家技術(shù)監(jiān)督局，委托沈陽技術(shù)局，對(duì)白酒用語標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行多次整理、規(guī)范，初步確立一部份酒感官品評(píng)的標(biāo)準(zhǔn)用語。 各種香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語 清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是：無色、清亮透明，無懸浮物、無沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長、風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，窖香濃郁，具有以已酸 乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的酯類香氣，八口綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)，余味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 米香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是：無色透明，無懸浮物，無沉淀、蜜香清雅，入口綿甜，落落爽凈，回味怡暢。風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 鳳型白酒：無色清亮透明，無懸浮物，無沉淀，醇香秀雅，具有乙酸乙酯為主，一定量的已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 兼香型白酒：無色（或微黃）透明，無懸浮物、無沉淀、醬濃諧調(diào)、幽雅舒適，細(xì)膩豐滿，回味爽凈，余味悠長、風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 芝麻香型白酒：清澈透明、酒香幽雅，入口豐滿醇厚，純凈回甜，余香悠長。風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 藥香型白酒：清澈透明、香氣典雅，濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口，后味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 特型白酒：無色清亮透明，無懸浮物，無沉淀、香氣幽雅、舒適，諸香諧調(diào)，柔綿醇和、香味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 豉香型白酒：玉潔冰清、豉香獨(dú)特，醇厚甘潤，后味爽凈，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 百分制品評(píng)中分?jǐn)?shù)線的劃分 一般分?jǐn)?shù)線的劃分：國家名酒94-96分；國家優(yōu)質(zhì)酒92-94分；部優(yōu)酒91-93分；省優(yōu)酒90-92分；一般酒90分以下。 品評(píng)常用術(shù)語 色澤 無色、晶亮透明，清亮透明、瑩澈透明，清澈透明，無色透明，無懸浮物，無沉淀。微黃、稍黃、較黃、發(fā)黃、灰白色、白色、乳白色、微渾、稍渾、渾濁，有懸浮物，有沉淀，有明顯懸浮物、沉淀等。 香氣 清香型白酒：清香純正，清香雅郁，清香馥郁，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，清香較純正，清香不足，清香較小，有清香，具有清香，清香不明顯，清香較純正，清香帶濃香，清香帶醬香，清香帶焦糊氣味，清香帶異香，不具清香，其它香氣，糟香等。 醬香白酒：醬香突出，醬香較突出、醬香明顯，醬香較小，具有醬香、醬香帶焦香，醬香帶糊香，醬香帶異香，醬香不純，焦香露頭，不具醬香，其它香，幽雅細(xì)膩，郁而不猛，較幽雅細(xì)膩?？毡粝阌难懦志茫毡粝愫?，空杯留香尚好，空杯留香差，有空杯留香，無空杯留香等。 濃香型白酒：窖香濃郁，窖香較濃郁，具有以已酸乙酯為主體純正協(xié)調(diào)的香氣，窖香不足，窖香較小，窖香純正，窖香較純正，具有窖香，窖香不明顯，窖香欠純正，窖香帶醬香，窖香帶焦糊氣味，窖香帶異香，窖香帶混臭氣，其它香。 米香型白酒：蜜香清雅，蜜香突出，有蜜香，具有蜜香，蜜香不純正，密香帶異香，其它香。 其它香型白酒：香氣獨(dú)特，香氣清芳，香氣幽雅，香氣典雅，帶有藥香，帶有特殊香，濃香帶醬香，清香帶芝麻香，清香帶焦香，豉香突出，香氣欠純正，有異香，香氣小，普通白酒香氣，酒精氣味等。 口味 清香型白酒：香綿甜潤，綿甜爽凈，綿甜適口，醇甜柔和，各味協(xié)調(diào)，自然，香甜適口，酒體醇厚，口感柔和，清爽甘冽，入口綿，落口順，入口沖辣，糙辣，口味欠凈，回味長，回味悠長，后味欠凈欠長，后味短，后味淡，口味雜，有酸苦味，有澀味。 醬香型白酒：綿甜醇厚、綿甜適口，醇厚豐滿，醇甜柔和，諸味協(xié)調(diào)，諸味較協(xié)調(diào)，焦糊味稍重，焦糊味過重，有澀味，后味長，后味悠長，后味較長，口味較細(xì)膩，空杯香長，空杯香優(yōu)雅。 濃香型白酒：綿甜甘爽，醇甜甘爽，香味協(xié)調(diào)，香味較協(xié)調(diào)，香味欠協(xié)調(diào)，口味甘爽，欠甘爽，較甘爽，后味長，后味爽凈，有泥臭味，有雜味。 米香型白酒：綿甜適口，醇甜爽凈，口味柔順，口味甜、口味怡暢，回味幽雅，回味長，后味短、后味淡、后味雜。 其它香型白酒：醇香綿甜，綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)自然，口味凈，后味長，后味干凈，有雜味，雜味重。 風(fēng)格 風(fēng)格典型，風(fēng)格突出，風(fēng)格獨(dú)特，風(fēng)格明顯，風(fēng)格較明顯，風(fēng)格尚可，偏格，風(fēng)格不明顯，風(fēng)格一般

什么是醬香型白酒呢？為什么喝醬酒的人越來越多呢? 我國的白酒從香型上分為醬香型、濃香型等，近年來醬香型白酒越來越受到消費(fèi)者的喜愛，那么醬香型白酒的好處有哪些？為什么消費(fèi)者越來越親睞醬香型白酒呢？最主要的原因是：醬香型白酒是目前公認(rèn)的酒中唯一可以起到保健作用，適量飲用有利于健康。這就是醬香型白酒的好處，也是醬香型白酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力！為什么說茅臺(tái)醬香型白酒是對(duì)身體傷害最小的健康型白酒呢？第一、醬香型白酒是純糧高溫釀造的白酒，醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊，迥然不同于濃香和清香等其它香型的白酒。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過三到五年。在這當(dāng)中，需要經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。傳統(tǒng)的釀酒工藝一直延用至今，所以品質(zhì)始終如一。同時(shí)在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。。第二、醬香型白酒易揮發(fā)物質(zhì)少，有利于健康。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少，有利于健康。第三，醬香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。第四、醬香型白酒的酚類化合物多，有利于預(yù)防心血管疾病。近年來，越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五、醬香型白酒的酒精濃度科學(xué)合理，有利于健康。醬香型白酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右，而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型白酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、醬香型白酒是純糧天然高溫發(fā)酵的產(chǎn)品。醬香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香精、香氣、香味物質(zhì)的可能。第七、醬香型白酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)，不會(huì)形成肝硬化。SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，醬香型白酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。綜上所述，醬香型白酒的好處是不但對(duì)身體沒有傷害，還有益于健康，因此得到消費(fèi)者的認(rèn)可，市場(chǎng)銷售量逐年遞增。

采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。 醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒 潭酒為代表

醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。醬香型酒主要以貴州茅臺(tái)酒為代表，此外還有四川郎酒等