白酒如何做好喜宴，婚宴用酒有什么策略

我覺得婚宴酒的選擇最重要的是要符合喜慶熱鬧的婚宴氛圍，同時要保證良好的酒質(zhì)，如果能加些與眾不同的特點就更好了，深圳私享家婚宴個性定制酒基本上都滿足了以上的幾點，你不妨去了解一下吧。

一看樓主就是那種時尚的年輕人，所以你的婚禮應(yīng)該更具時尚，想要舉辦一場時尚的婚禮那么我建議你選用卡素系列的婚宴個性定制酒系列，會讓您的婚禮留下美好的回憶，終生難忘。

可以做定制酒，很多大品牌酒業(yè)都有定制酒（茅臺，瀘州）上面可以根據(jù)你自己的要求可以（新郎新娘姓名，祝福語婚紗照）。一般喜宴用酒瓶身顏色為大紅

選擇婚宴定制酒，烤花工藝再看看別人怎么說的。

婚宴用酒嘛，講究的就是時尚，個性，所以建議你選卡素個性定制服務(wù)，個人可以一支起訂哦。

主打白酒，兼配紅酒和啤酒白酒：傳統(tǒng)的白酒在目前的婚宴上仍然有著不可替代的位置，基本處于主打地位。酒精度：52-54度。每桌數(shù)量：一瓶啤酒：最為常見，尤其是夏季，婚宴上一般都有幾瓶啤酒。酒精度：8-12度每桌數(shù)量：兩瓶紅酒：時尚健康的紅酒成為婚宴酒的寵兒。由于其“紅紅火火，吉祥如意”的寓意非常契合婚禮的主題，因此紅酒在婚宴上的地位不斷上升。選購紅酒時，一些新人對于口感的選擇感到很迷惘，其實這個問題很易解決。由于婚宴用的酒要招呼所有賓客，因此切忌太過個人化，最好選擇一些口味較大眾化、較易入口的紅酒。如味道較香甜、果味較重的類別，這些味道都較貼合婚宴甜絲絲的感覺。

解決問題的前提也是要分解問題：一是產(chǎn)品本身所存在的正面及負面因素;二是企業(yè)經(jīng)營中，過程與結(jié)果的關(guān)系。 關(guān)于婚宴酒市場的操作問題,照樣得先進行問題分解:一、酒水企業(yè)經(jīng)營中過程與結(jié)果的關(guān)系;二、婚宴酒產(chǎn)品本身所存在的正面及負面因素。 首先從產(chǎn)品本身的特性來進行分析，任何產(chǎn)品都是具有正反兩方面因素?；檠缇疲@個產(chǎn)品是個典型的形式大于內(nèi)容，消費者看重的是“外形”?；檠缇普嬉蛩厥欠匣檠鐖龊蠚夥招枨蟮幕檠鐚Ｓ镁?，這個消費觀點已被越來越多的消費者所接受,并在一定程度上形成了消費習(xí)慣，自然也就促生了婚宴酒越來越龐大的市場。而負面的因素是：隨著婚宴酒市場的逐漸成型，越來越多的廠家介入其中?，F(xiàn)有的婚宴酒市場操作手段迅速被復(fù)制，而且由于競爭加劇，利潤空間也被很快壓縮。這些還只是經(jīng)營層面上的，婚宴酒還存在內(nèi)部管理的問題。 因為婚宴酒不屬于常規(guī)消費的，只會在特定場合、特定的時間段才會被消費者選購。這就對酒水生產(chǎn)廠家和酒水經(jīng)銷商在生產(chǎn)量和庫存管理上帶來一定的麻煩。備貨多了，容易造成資金占壓;備貨少了,又容易貽誤商機。再者從生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品設(shè)計角度來說，單個廠家不大可能為自己的婚宴酒產(chǎn)品同時設(shè)計多個包裝外形(婚宴酒重點也就是賣的這個外形)，一般也就寥寥數(shù)個包裝外形而已，這樣在接受消費者的選購時，僅有的數(shù)個外包裝是否能獲得消費者的接受則是個問題，若是增加外包裝的設(shè)計種類，又將很大程度上增加廠家的生產(chǎn)成本和管理成本。 此外從消費者的角度來說，雖說這選購婚宴專用酒是出于一個特定的需要，但從自身的消費心理，也想選購些內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)良且又外包裝精美的產(chǎn)品。而當(dāng)前做婚宴酒的廠家中，少有一流品牌的廠家，這就給消費者在選購婚宴酒時帶來了一個問題。若是品質(zhì)優(yōu)良的大品牌產(chǎn)品又很少做婚宴酒。若是選擇那些中小廠家的婚宴酒，則又擔(dān)心其內(nèi)在品質(zhì)。

做什么銷售都要有一定的激情和堅持還有人脈關(guān)系，做婚宴用酒的話一定要去像樣點的酒店，找相關(guān)人員，一般都是負責(zé)采購的或是酒店管理人員，如果這個酒牌子不錯，給酒店人員一些好處就好了

釀造 ：五糧液原酒采用“跑窖循環(huán)”，“固態(tài)續(xù)糟”，“雙輪底發(fā)酵”，及“人工窖泥快速老熟”等發(fā)酵技術(shù)；通過“分層起糟”、“混蒸蒸餾”、“分段摘酒”等操作；按照“量質(zhì)摘酒，按質(zhì)并壇”進行生產(chǎn)。陳釀：陳釀是五糧液原酒生產(chǎn)出來后的老熟過程，它利用原酒在貯存過程中發(fā)生系列的物理和化學(xué)變化，從而改善原酒的感官風(fēng)味，促進原酒品質(zhì)的提高。勾兌：“基礎(chǔ)酒”經(jīng)驗質(zhì)分級分別儲存，儲存期滿后，勾兌人員要進行逐壇感官嘗評和理化分析，根據(jù)不同產(chǎn)品在質(zhì)量和風(fēng)格上的要求進行勾兌組合。五糧液的勾兌工藝技術(shù)，已形成了以計算機勾兌專家系統(tǒng)和人工嘗評相結(jié)合的獨具特色的綜合工藝技術(shù)。檢測：為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，五糧液集團將現(xiàn)代分析技術(shù)和現(xiàn)代分析儀器用于五糧液生產(chǎn)的全過程檢測。采用了惠譜、島津、PE等氣相色譜儀、原子吸收及色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀等現(xiàn)代分析儀器，對原材料采購、原酒分級、陳釀、勾兌操作等生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量進行全面的質(zhì)量控制。包裝：包裝是塑造五糧液的外觀形象、保真防偽的重要環(huán)節(jié)。為了保護消費者的利益，五糧液集團從普通玻璃瓶，到水晶瓶，到PET瓶；從塑膠瓶蓋，到三防瓶蓋，到激光防偽蓋，再到3M回歸反射膠膜防偽……進行了多次包裝材料革命。

紅色陶瓷瓶讓你的婚宴更顯高貴，豪華包裝，大氣外盒，讓您的婚宴像五糧液一樣高貴！ 　　當(dāng)玫瑰花瓣酒紅地毯，當(dāng)戀人們步入愛的殿堂時，我們舉杯共飲這情濃香溢的婚宴酒，祝愿新人們永結(jié)同心。 　　喜結(jié)連理日，花好月圓時，婚宴美酒斟滿杯，五糧香濃人心，摯子之手，相伴永酒！ 兩顆相愛的心被愛的紅絲帶緊緊地聯(lián)結(jié)在一起，伴隨著這份對愛的執(zhí)著，一起收獲了愛的碩果，讓我們開啟含苞祝福的。。。。。 　　紅蓋頭下掩不住喜悅和羞澀，舉杯與親朋好友共享這份專屬的人生盛宴，讓愛更和諧美滿，五糧液，婚宴情！ 　　仿佛是那曾經(jīng)熟悉的身影，牽掛的是一縷縷難舍的情絲，品味醇香的美酒，銘記美好的時刻。 恰到正濃時，回味久不息，簡約而不簡單，杯杯顯真情，尋常人家的幸福酒五糧液婚宴酒個性定制：源自五糧液的陳香，堅持清澈醇正的酒液，讓您的婚宴倍添珍貴，并值得一再被珍藏與回味。

婚宴上，新人給來賓敬酒、點煙、剝糖是一套不可少的流程。尤其是客人較多的時候，每個客人都和新人喝上一杯，就算新郎是海量也抗不住。難怪很多的新郎對婚禮當(dāng)晚的印象都是醉醺醺的昏睡，這實在不是一個完美的新婚之夜。 　　婚宴上如何敬酒？以下是所有傳統(tǒng)的祝酒致辭方法和順序： 　　1）向新郎祝酒：由伴郎或親戚朋友提出 　　2）向新郎新娘祝酒：最近這已演變成向新娘祝酒 　　3）新郎的回敬：這包括對新娘的祝福，對首先敬酒人的感謝，對雙方父母的感激，以及向伴娘們祝酒。 　　4）伴郎的回敬：伴郎代表伴娘們向新郎表示感謝。（通常新娘會緊接著新郎的回敬，送出她自己的祝福，然后才是伴郎感謝伴娘們） 　　5）其它：主婚人或蜜友送祝福。 　　6）新娘父親敬酒：代表新娘父母，感謝全體嘉賓光臨，宣布喜宴開始。 　　至于敬酒這個環(huán)節(jié)，雖不是的主要內(nèi)容，但它也是婚禮儀式的一部分。所謂敬酒，還包含了一個“敬”字，煙可以不點，酒還是要敬的。 　　敬酒按什么順序呢？一般情況下應(yīng)按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現(xiàn)尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進行敬酒等。 　　很多人過來人都對此表示無奈，也有些人想出了對策，總結(jié)了一下，真的很實用，即將面臨這關(guān)的新人可以參考一下： 　　1.敬酒前后一定要安排一個懸念的內(nèi)容，等到敬酒之后揭曉，前后要有呼應(yīng)，告訴大家敬酒結(jié)束我們還要做什么什么，敬請各位期待，否則很多人會想吃完飯就沒什么事可以走了，還不鬧一鬧。但如果當(dāng)眾宣布過后面還有懸念要揭曉，還有很多內(nèi)容要進行，那么參加婚禮的人就不會打亂你的婚禮進程。 　　2.讓攝影攝像跟牢，機器架好，腔勢拿出來，然后跟來賓說，我們大家一起舉杯，留下這個珍貴的鏡頭，請我們的攝像師攝影師記錄下這個大家跟新人舉杯祝賀的瞬間，以拍鏡頭作為邀請全桌起立的理由，人家一般也不好意思拒絕，鏡頭拍好，請落座，新人走人就是。 　　3.如果兩人都確實不勝酒力也不好拒絕的話，只有在酒上下功夫了： 　　●白酒 　　①兌水 　　先把瓶里的酒倒出大部分,留大概酒瓶的3厘米左右高的酒。切記不要倒空，如果沒有一點酒味的話，很容易穿幫的。然后灌入清水，不要用自來水。自來水會有小泡泡，一看就不是酒，所以要灌白開水或是純凈水、礦泉水之類。 　　準(zhǔn)備兩瓶“白酒”，以防不夠。 　　除了伴郎伴娘，不要讓別人碰那兩瓶特殊的酒。 　　最主要的是，喝的時候要故意裝出很難喝的樣子。 　?、谘┍檀? 　　如果如果覺得白水比較容易穿幫，因為白開水不掛杯。還有一個辦法就是用雪碧放氣，一定是前一天晚上就要放。 　　●紅酒 　　買顏色很深葡萄汁灌入空的紅酒瓶就可以了。

各地有各地方的習(xí)慣和風(fēng)俗

新郎喜宴如何擋酒妙招： 　　第一條、尋找一個善于周旋的擋酒師(伴郎)； 　　第二條、安排正副“擋酒手”、擋酒群； 　　第三條、絕對避免空腹飲酒； 　　第四條、解酒一法：喝酒前多吃含油脂的食物，如肥肉、蹄膀、牛奶、鳳梨、番石榴等；解酒二法：飲用高湯，尤以蘿卜絲烙魚湯最能發(fā)揮解酒效應(yīng)。兩法齊施，效果更佳； 　　第五條、喝酒時，多吃乳酪、蛋、肉類等蛋白質(zhì)食物，有助酒精的揮發(fā)； 　　第六條、已喝酒過量，不妨多運用熱湯或大量飲用開水，以沖淡酒精的濃度之效，另外，多吃一些水果、喝蜂蜜也為解酒上品； 　　第七條、不要相信咖啡、茶能解酒，他們的功效最多只能醒酒； 　　第八條、不要依賴解酒藥物，最好運用自然食物解酒； 　　第九條、適量喝酒不過量是婚宴當(dāng)天的精神法則，至于不可不喝之酒，則有賴于新郎、新娘用心打點才不影響新婚之夜的重大任務(wù)。 　　第十條、不要將汽水或蘇打水摻入酒中以沖淡酒精濃度，這樣做反而會使問題適得其反； http://hunjia.shangdu.com/