9、湘西米酒、包谷燒、高粱酒、楊梅酒、獼猴桃酒。湖南的朋友都比較熟悉，因是本地酒，湘泉酒與酒鬼酒同時一處酒，那它們之間有什么不同呢，下面一起來看看。4、湘西銀飾。5、湘西酸菜。7、湘西香腸。8、湘西甜酒。這些湘西特產(chǎn)，最后一個務(wù)必帶走哦~1、湘西臘肉。
湖南最好喝的酒是什么？
酒鬼酒，瀏陽河，白沙液，邵陽老酒這些就不說了，說點特別的我說所說的“好酒”，是當(dāng)?shù)仄胀ǖ呐疵滋鹁?，味甜，容易下口。同樣是酒，因為放入不一樣的原料、用了不同的工藝，有了各自的味道，奪得當(dāng)?shù)厝说奈队X認(rèn)可。倒缸酒：醉腳不醉頭 在嘉禾，逢年過節(jié)，家家戶戶都會做上幾缸倒缸酒，迎接前來拜訪的客人。將選好的上等糯米浸泡一個晚上，然后用清水沖洗三到四遍，糯米洗干凈后，添好新火，把水燒開，便將糯米上火去蒸。
待糯米蒸熟，澆水冷卻、漏干、將糯米裝入缸，再加上酒曲讓其慢慢發(fā)酵。在釀制中將糟燒或水酒倒入糟缸，故名“倒缸酒”。當(dāng)?shù)孛裰V說：“嘉禾倒缸酒，醉腳不醉頭”。它香且甜，色黃如金，醇烈而后勁大，是將米燒酒倒入糯米酒里密封月余而成。由于氣溫較低，冬至釀制的水酒色更清、味更醇，酒糟化酒率高，故每年冬至?xí)r節(jié)，家家戶戶將糯米釀酒，直到春節(jié)才開蓋飲用。
“冬至酒、舀斷手”，嘉禾人愛飲此種倒缸酒，很多農(nóng)戶除過年釀酒以外，常自釀自飲，常年不斷。小米窖酒：苗家密藏 湘西人豪爽好客，歷來有“無酒不成席”的習(xí)慣，純樸的湘西苗民用包谷釀制成烈性的“包谷燒”酒，酒度可達(dá)70多度。還可用粘米釀成低度醇和的“米酒”，用糯米自制酒曲制成富有營養(yǎng)的“糯米甜酒”，每當(dāng)有貴客臨門便端出“包谷燒”、“米酒”、“糯米甜酒”等待客。
此風(fēng)相沿成俗，村村都釀“包谷燒”，家家都做“糯米甜酒”。還有一種苗族小米窖酒，采用傳統(tǒng)古老工藝釀制，百年苗家密藏，是酒中珍品。它品質(zhì)清醇，入口綿甜，清澈透明，香氣優(yōu)雅，酒體醇厚，回味悠長，具有獨特苗族風(fēng)格。紅薯酒：小村老酒味 在永興，逢年過節(jié)人們都少不了喝上幾杯紅薯酒，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“永興茅臺”。年來歲往，釀酒的老手藝不變，醇香的味道也依舊。
先把紅薯洗凈切塊，在鍋里煮熟，然后把熟紅薯放在大木桶中冷卻至二十五攝氏度，再把酒曲放進(jìn)搗爛的紅薯泥里拌勻，再用農(nóng)膜蒙住發(fā)酵。二十五天左右即煮酒。在發(fā)酵過程中溫度不宜過高，過高酒則帶酸味;過低出酒率低。在煮酒時火不能燒得過猛，否則酒有焦味。紅薯酒不像曲酒那樣有一股濃濃的香味，而是有一縷淡淡的清香。紅薯酒味甜、潤喉，如清冽的泉水、喝了還想喝，讓人在不知不覺中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，頭也不痛。
當(dāng)?shù)剡€以它驅(qū)風(fēng)寒去感冒，“鹽酒一杯是良方”，即當(dāng)感冒頭痛時，將粗食鹽燒得爆響，然后倒入紅薯酒，便兌成了鹽酒?？喙暇疲汗显谄坷铮吭诩苌稀 ∨c紅薯酒相比，苦瓜酒更有趣味，它是湘西、湘北等地民間自釀的保健藥酒，有清熱解毒、養(yǎng)血滋肝等多種功效。其釀造方式很特別，講究“瓜在瓶里，瓶在架上”。就是說要把酒瓶子固定在苦瓜架上，讓苦瓜在酒瓶內(nèi)長大。
苦瓜在瓶子里長成果皮呈青綠色后，再把度數(shù)較高的白酒灌進(jìn)瓶里，浸泡近兩個月，即成。當(dāng)瓶內(nèi)的苦瓜條變成黃色浸漬狀，酒液有混濁感時，就可飲用了。品嘗時會有味苦爽口之感?？嗑疲憾编l(xiāng)特色 侗族有句俗語，“到侗鄉(xiāng)沒有喝苦酒，等于沒有到侗家”，通道喝到一種名叫“苦酒”的酒，它又稱吊酒，系一種侗族人家不用燒的酒。釀制方法是：把糯米蒸熟，晾冷放入甜酒曲，置入大壇內(nèi)釀制。
待發(fā)酵后，漏去酒糟，純甜酒水對半摻入當(dāng)?shù)貪崈羯饺嫒氪髩忻芊?，半月后即成。初釀的苦酒，色澤乳白，黏稠帶絲，甜而略帶苦味。最為上品者，為九月初九釀制的苦酒，叫“重陽酒”，可放至過年時飲用，故又稱“老酒”。那時色澤透亮，倒出時帶有絲狀，勁力較足，苦味較濃，被人們稱為當(dāng)?shù)亍巴撩┡_”。這種酒度數(shù)低，可大量飲用，夏飲可解渴，冬飲可祛寒，是侗家待客的上等飲料。
苦酒后勁大，一般喝不醉，兩三碗下肚開始沒有什么醉意，一旦過量則醉而難醒，半小時后開始發(fā)作，有的一醉幾天才醒。故苦酒又有“醉不醒”、“侗家魔水”之稱。牛屎酒：待貴客的禮物 “牛屎酒”是永州藍(lán)山縣一大特產(chǎn)，只有藍(lán)山縣新圩鎮(zhèn)能生產(chǎn)這種酒。屬于釀造酒，酒度一般為15度左右。其顏色褐黑如牛屎，看上去黑糊糊的,酒液特別濃，酒從壺嘴流出，呈黏性的絲線狀，掉在桌上不會流走，凝成一小團。
在當(dāng)?shù)剡@種酒極其珍貴，只有家里來了貴客，才會拿出飲用。其釀造工藝獨特、復(fù)雜、講究。只能在冬季釀造，必需選用優(yōu)質(zhì)糯米，浸泡要恰到好處。采用二度發(fā)酵法，兩次發(fā)酵分別在木缸、瓷缸中進(jìn)行。只能加入當(dāng)?shù)氐木?，酒曲必須是?dāng)?shù)厣缴喜杉陌俨菖渲贫?。第一次發(fā)酵的溫度和時間要配合控制，嚴(yán)密把關(guān);第二次發(fā)酵完全利用新鮮牛屎堆自身產(chǎn)生的溫度。
新鮮牛屎堆的體積有一定的要求，用的牛屎最好是吃百草的牛產(chǎn)生的，而牛屎堆由新鮮牛屎與百草攪拌混合而成。醽醁酒：聞著清香，喝著甜香 歷史悠久的中華一絕“湖之酒”，古稱“醽醁酒”，是衡陽傳統(tǒng)貢酒，衡陽因此號稱“醽醁之鄉(xiāng)”。在《辭?！分校佱X二字均是中國古代美酒的名稱，晉代大文學(xué)家左思的《三都賦》中即有“飛輕軒而酌醽醁”的名句，唐太宗以醽醁酒賞賜丞相魏征，并贈詩一首：“醽醁勝蘭生，翠濤過玉薤，千日醉不醒，十年味不敗。
”晉代詩人張載、三國大將張飛等都留下了與醽醁酒的佳話。清朝出版的《一統(tǒng)志》證實該酒產(chǎn)于衡陽市酃湖鄉(xiāng)：“酃湖在衡陽縣東，水可釀酒，名醽醁酒?！币虼耍佱X酒為衡陽特有的酒，推算起來，已有2000余年的歷史了。醽醁酒選料精細(xì)，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，采用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)“貢米”、“麻矮糯”為原料，用金鳥井涌出的礦泉水經(jīng)淘洗、浸泡、蒸煮、冷卻、糖化，陶瓷小缸多次發(fā)酵、過濾、密封，精制而成。
湘泉酒與酒鬼酒有什么區(qū)別？
湖南的朋友都比較熟悉，因是本地酒，湘泉酒與酒鬼酒同時一處酒，那它們之間有什么不同呢，下面一起來看看?；鸨镁普猩獭 ∈紫?，湘泉酒，產(chǎn)于湖南省湘西土家族苗族自治州首府吉首市。湘泉酒納大小曲酒工藝于一體，容各香型為一體，繼承湘西民間歷史釀酒精華，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)釀酒技術(shù)，精心釀制而成。而且此酒酒液無色透明，芳香馥郁，味綿甘洌，醇厚柔美，后味爽凈，回味悠長。
另外，湘泉酒選用龍鳳獸清泉的純凈泉水，精選優(yōu)質(zhì)五糧尚品，采用悠久的古法釀酒工藝，洞藏育陳釀釀造出獨特的馥郁香型白酒，初入口芳香濃郁，后韻味清幽，再后不濃不猛，回味豐富, 一口下肚，品味三種香型?！ ∑浯危嫒瓢b古典雅致，無論放在哪都能讓人眼前一亮。紅色印花布封住瓶口，宛如古代的壇裝酒，陶瓷的瓶身上帶著螺紋，摸起來質(zhì)感非凡，瓶身上湘泉酒標(biāo)識一目了然，整體設(shè)計讓人賞心悅目。
雖然兩款都是酒鬼酒出品的。但釀造工藝、香味、口感都不同，還有兩者的市場定位不同。其中香味不同是因為兩者采用的原材有所區(qū)別，另外湘泉酒采用的是古方釀造工藝，是混合香型，而酒鬼酒是馥郁香型。 定位價格不同，湘泉酒有較高的傳統(tǒng)文化底蘊，口感會更好，是酒鬼酒中的高端品牌，價格會高些；而酒鬼酒釀造工藝相對簡單些，口感相對湘泉酒要差些，是酒鬼酒中的普通品牌，價格會低些。
湘西有什么值得帶回家的特產(chǎn)？
這些湘西特產(chǎn)，最后一個務(wù)必帶走哦~1、湘西臘肉。柴火熏制，滿口生香。2、湘西黃金茶。一兩黃金一兩茶。3、湘西土家擂茶。4、湘西銀飾。銀鐲子、銀耳環(huán)、銀項鏈，看著帶吧，比起金啊、鉆啊，既便宜又好看，文藝復(fù)古風(fēng)專屬，還辟邪，女孩子都喜歡，媽媽奶奶輩帶著延年益壽。5、湘西酸菜。酸辣子、酸蘿卜、豆莢酸、包谷酸、茄子酸、辣子姜、酸青菜……三天不吃酸 走路打鬧躥。
6、湘西乾州板鴨。7、湘西香腸。真滴很香，嗯，就是香。8、湘西甜酒。9、湘西米酒、包谷燒、高粱酒、楊梅酒、獼猴桃酒。10、湘西臘豆腐。煙熏的，炒辣子，炒肉都很好吃，很下飯啊。11、湘西各種時令水果，秋梨、獼猴桃、八月瓜、奈李、黃桃、柿子、棗子、地蘿卜、橘子、香瓜……12、湘西樅菌、樅菌油。13、湘西葛根、葛粉、葛粑。
中國除了五糧液、貴州茅臺，還有哪些高檔酒？
按照價格排序，價格超過1000元的可稱之為高檔酒，中國白酒琳瑯滿目，品牌眾多，超過千元的牌子也不少，假如一家酒廠沒有一個單品超千元，都不好意思出來混了， 所以國內(nèi)的超高端白酒是層出不窮，除了大家熟悉的茅臺和五糧液 下面推薦幾款高檔酒。1、洋河M9、手工班：洋河夢之藍(lán)手工班是洋河推出的高端產(chǎn)品，采用水、高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆為原料，采用低溫入池，低溫發(fā)酵，低溫餾酒，采用老窖池、老陳酒、老工匠，明清窖池，手工釀造，慢工出細(xì)活，以甜、綿、軟、凈、香的綿柔型為特點，香氣純正，陳香舒適，多糧香氣好，較濃郁，入口醇和味甜，綿柔順喉，香味協(xié)調(diào)，層次感強，余味長，風(fēng)格典型的特點。
2、劍南春東方紅1949：劍南春作為當(dāng)年的“茅五劍”之一，產(chǎn)于四川省綿竹市，其主要原料為糯米、大米、玉米、小麥、高粱 、水作為原料，傳承千年古老釀造技藝，古窖發(fā)酵，經(jīng)年貯存，精心勾調(diào)而成，酒體醇厚綿柔，豐滿圓潤，典型獨特，芳香濃郁，純正典雅，甘冽凈爽，香味諧調(diào)，余香悠長。3、國窖1573：瀘州老窖，濃香型白酒鼻祖，國窖1573是瀘州老窖旗下白酒品牌，也是中國白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級酒品。
國窖1573是中國物質(zhì)文化遺產(chǎn)與中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)雙遺產(chǎn)代表之作，源自建造于明朝萬歷年間（即公元1573年）的“國寶窖池群”，采用瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝釀造。酒質(zhì)無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長，風(fēng)格典型。4、汾酒青花30：清香型白酒汾老大推出的汾酒高端系列產(chǎn)品。該酒晶瑩透亮，清香純正，幽雅芳香，綿甜爽凈，酒體豐滿，回味悠長，青花汾酒還推出了40復(fù)古裝、50，都是極為不錯的高端酒。
5、古井貢酒年三十：古井貢酒2020年底推出的高端酒，具有色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息的特點。6、郎酒：郎酒地處赤水河畔二郎鎮(zhèn)，地處醬香白酒釀造優(yōu)質(zhì)地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱，孕育了中國兩大醬香白酒，茅臺和青花郎。此外郎酒還擁有世界上最大的自然儲酒溶洞——天寶洞，醇化生香，陳化老熟。
郎酒的特色是“醬香突出，醇厚凈爽，幽雅細(xì)膩，回味悠長，空杯留香久”。它在釀制過程中，雖按茅臺酒的工藝，但其味道又不同于茅臺酒的醬香，香氣較之更馥郁、更濃烈，有“濃中帶醬”的味道。郎酒高端產(chǎn)品有青花郎、紅運郎、青云郎。著名白酒專家沈怡方、高景炎對紅運郎酒給予崇高評價。認(rèn)為將醬酒的特點發(fā)揮到了極致，是難得的酒中瑰寶。
7、習(xí)酒：習(xí)酒出自中國醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，赤水河中游河谷，選用優(yōu)質(zhì)糯高粱，小麥為原料，秉承傳統(tǒng)純糧固然發(fā)酵工藝釀制而成。具有醬香突出、醇厚圓潤、細(xì)膩體凈、陳香舒適、回味悠長、空杯留香持久的風(fēng)格特征。習(xí)酒高端產(chǎn)品有君品、窖藏15年、30年。8、水井坊箐翠：1998年，全興公司推出全新的高檔白酒品牌“水井坊”，喊出了“中國最貴的酒”的口號，水井坊迅躥紅。
2013年7月23日，帝亞吉歐以2.33億英鎊全資收購水井坊，高端產(chǎn)品“水井坊”變身外資，中國最老的白酒坊，變成了一家外國酒。9、酒鬼內(nèi)參：馥郁香型，一口三香，融入了濃、清、醬三種工藝，具有前濃中清后醬的風(fēng)格。酒體綿柔甘冽，芬芳濃郁，柔和凈爽，香味悠長，優(yōu)雅醇厚，回味豐滿。酒鬼酒因塑化劑及甜蜜素事件一蹶不振，后經(jīng)中糧入駐才有所起色。
10、沱牌舍得吞之乎：沱牌舍得，川酒六朵金花之一，在第五屆國家名酒評選中獲得金獎。真正讓舍得出名的是近段的爆雷。沱牌舍得高端產(chǎn)品是吞之乎及天之呼。11、國臺龍酒：國臺酒，茅臺鎮(zhèn)第二大醬香酒企業(yè)，高端產(chǎn)品龍酒號稱使用30年老酒，滴滴稀有，讓國臺酒熱度比較高的原因是廠家的騷操作，不停地漲價。12、董酒佰草香：董酒是中國名酒中比較特別的一款名酒，別稱董香型（藥香型），董酒采用優(yōu)質(zhì)原料，秉承百年古法釀制，135種本草制曲，藥曲入酒 。
酒液清澈、綿柔舒適、入口香生百味，甘冽爽口，香氣悠遠(yuǎn)。13、武陵上醬：武陵上醬是武陵酒酒的高端產(chǎn)品，武陵酒在中國第五屆白酒評比會上獲得了金獎，這也是武陵酒最高榮譽，之后，武陵酒走向下坡路。14、珍酒珍三十：珍酒，異地茅臺試驗的產(chǎn)物，產(chǎn)品品質(zhì)基本接近茅臺。具有醬香柔雅，回味悠長的特點。以上就是高端酒的推薦，歡迎討論補充。