白酒廠蒸酒設(shè)備多少錢，想買一套釀酒設(shè)備能適合小作坊使用的不知道價格在多少左右

200型的釀酒設(shè)備就可以，雙層，蒸汽式加熱 6500元。全國免費發(fā)貨，具體可以在百度里搜索南陽市百強釀酒設(shè)備廠

你的描述，可以分析你不懂釀酒。白酒釀造、蒸餾兩部分，一甑鍋蒸餾出150斤酒，依據(jù)出酒率反推糧食投入大約是400斤。400糧食，按照混蒸續(xù)楂工藝配料，甑鍋溶解大約在2立方米。這樣的甑鍋304白鋼材料,底部配套設(shè)施，水冷冷卻器，價格2w左右。

現(xiàn)代釀酒設(shè)備多以白鋼制造，先進的釀酒設(shè)備配合行車運輸。主要有攤涼機、混料機、喂料機、甑鍋、冷卻器、料斗、預(yù)埋管件等。不包括鍋爐、糧食粉碎機、大曲粉碎機。價格在60~80萬元。

原料加工.蒸煮設(shè)備，發(fā)酵設(shè)備，蒸餾器設(shè)備，。再看看別人怎么說的。

生料釀酒是騙局你可以選擇相信生料釀酒，老實說生料可以釀酒，而且出酒率是比傳統(tǒng)的要高！但一股生料味，誰要你的酒，大家都知道釀出的酒主要靠散裝銷售，賣1.5到2元而已，從酒上只能賺兩三毛錢，只能靠養(yǎng)豬，再說經(jīng)過幾天發(fā)酵、幾個小時蒸溜，一兩百斤米也沒有多少酒糟，還要配合飼料。沒有網(wǎng)上說的這么好賺的，市場競爭大，那么多人釀酒，如果口味差誰要你的。更不要相信什么催陳、勾悅技術(shù)了。相信大家也見過不少農(nóng)村釀酒作坊吧，如果那么好賺，他們舍不得幾千元去改成生料的，老實說就是行不通。不要為了省幾根柴火。再說你現(xiàn)在見到有幾個使用生料釀酒的。如果真的對釀酒感興趣就去農(nóng)村小作坊看看吧，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)釀酒，很容易學(xué)會的。沒有任何復(fù)雜的，只要有好酒餅（注意不能用酒曲，曲既然比餅出酒率高，但口味沒餅好）。還要有好水，工藝只要溫度合適，發(fā)酵幾天就可以蒸溜出酒?，F(xiàn)在煮飯都是采用蒸的，可以避免粘鍋糊味…！

不好

而且 他們沒有酒曲檢驗報告 和酒曲合格證。 都是假的 他們北京總部售后 負責(zé)任王女士的更垃圾 人品態(tài)度 極差 總部有問題都得找她 而且座機也是她接 沒有人可以把她怎么樣 我要找說法

如果不是固態(tài)發(fā)酵（固態(tài)白酒窖池發(fā)酵），只需要陶缸（發(fā)酵容器）、粉碎機、去皮機、電風(fēng)機、攪拌機這些。如果自己作曲，還需要拌料機（自制）。費用大概8-13萬，主要看做多大量。

第一步：玉米粉碎，粉碎到接近面， 適量有點小顆粒，這樣在蒸煮過程不會發(fā)粘。第二步：準備輔料，輔料可以是玉米秸稈，也可以是稻殼、谷殼、高粱殼。 建議用稻殼。玉米秸稈在蒸酒時候容易帶入雜味，高粱殼里面單寧多，建議不要使用，最好是谷殼，但是不宜收購到。第三步：潤糧，玉米面加入水，100斤玉米面+40斤水 潤糧1小時以上。第四步：潤糧后的玉米面加入稻殼 100斤玉米面+37~45斤稻殼，拌勻。（最好稻殼清蒸30分鐘）第五步： 蒸糧糊化，糊化時間1小時，裝甑時候見氣撒料。上汽均勻后蓋好盤蓋。計時開始第六步： 出甑冷卻加入酵母、糖化酶、大曲粉。出甑后進行補水，100斤玉米面加水，然后冷卻，當(dāng)溫度30度時候加入酵母、糖化酶、大曲粉。拌勻 第七步： 控制好入池條件，入池溫度17——20度，入池水分56%——58%，就可以入池發(fā)酵了。第八步： 窖池封口，糧醅入池后，鋪平，踩實，用塑料布封嚴實。之后觀察發(fā)酵情況，當(dāng)發(fā)酵頂溫下降后 大約在7~10天就可以出池蒸酒了。

根據(jù)設(shè)備材質(zhì)，設(shè)備大小，設(shè)備功能，價格一兩千到幾萬都不等。買設(shè)備主要看以下幾點1，是否無壓力鍋爐設(shè)備，蒸酒速度快，節(jié)省50%以上燃料成本，時就可以把酒真完，保證客戶利益最大化。2，設(shè)備是否夾層式，蒸汽蒸酒，保證酒的質(zhì)量（不會糊鍋）3，設(shè)備的強大冷卻性能及密封性能，保證了出酒率，就單憑設(shè)備而言比其他牌設(shè)備出酒率高5%-10%.保證了酒的產(chǎn)量。4,公司釀酒設(shè)備安裝簡單，學(xué)員都是自己按圖安裝，實際操作也是簡單輕松。很多同行業(yè)公司認為自己最好的設(shè)備，在蒸餾時間還不如我公司第二代設(shè)備時間，不僅蒸餾時間長達數(shù)小時，而且耗費燃料成本，使你競爭優(yōu)勢下降。試問目前還有哪家公司能把燒火蒸酒時間給你保證，消耗多少燃料給你保證？只有我們傳成公司。

一套釀酒設(shè)備多少錢？這必須要根據(jù)您需要的設(shè)備品種與規(guī)格大小來決定，一般的釀酒設(shè)備市場價格在2000元左右，成都市火速生物科技研究所提供的釀酒設(shè)備略低于市場的平均價格，并且質(zhì)量保證，是值得信賴的釀酒設(shè)備，您可以到研究所親自查看檢查質(zhì)量?；鹚倏萍坚劸圃O(shè)備，一能大幅度提高酒度，提純酒尾；二是它采用自動對流冷卻技術(shù)。不用電，安裝方便，高效節(jié)能；三是能提高出酒率，絕不渾濁，自動驅(qū)除雅味，降低甲醇和雜醇油含量；四是使酒質(zhì)芳香怡人，口感舒適。 成都市火速生物科技研究所是專業(yè)從事釀酒技術(shù)開發(fā)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、釀酒設(shè)備研發(fā)、白酒包裝營銷于一體的技術(shù)性科研單位，本所的釀酒設(shè)備獲得多項國家發(fā)明專利，產(chǎn)品遠銷國內(nèi)外，本所位于白酒大省的四川成都，凝聚白酒精華，為廣大的酒廠提供技術(shù)服務(wù)，為創(chuàng)業(yè)的朋友提供釀酒技術(shù)幫助?；鹚倏萍迹ǔ啥迹┥镅芯克羌镝勗旒夹g(shù)的研發(fā)與推廣、技術(shù)培訓(xùn)、品牌創(chuàng)意及釀酒設(shè)備、生產(chǎn)、銷售于一體的科研單位。在生物研究與釀造技術(shù)領(lǐng)域擁有相對優(yōu)勢和權(quán)威，已在行業(yè)贏得較高美譽，并取得廣大用戶和合作伙伴的極大信賴和推崇。地址：四川省成都市武侯大道文昌段46號

一般蒸餾鍋，食品級不銹鋼鍋，白酒廠用的那種大小的，每個鍋體大概需要4萬塊錢。

白酒的制作方法： 所用設(shè)備： 1.原料處理及運送設(shè)備。有粉碎機、皮帶輸送機、斗式提升機、螺旋式輸送機、送風(fēng)設(shè)備等。 2.拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(大廠使用)、甑桶(小廠使用)、晾渣機、通風(fēng)晾渣設(shè)備。 3.發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池(大廠用)、陶缸(小廠用)等。 4.蒸酒設(shè)備。蒸酒機(大廠用)、甑桶(小廠用)等。 我國的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處僅簡述麩曲白酒的工藝。 制作方法： 1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。 2.配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。 3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時進行，稱為“混蒸混燒”，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時間。若蒸酒與蒸料分開進行，稱之為“清蒸清燒”。 4.冷卻。蒸熟的原料，用揚渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。 5.拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚渣之后，同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用)。為了利于酶促反應(yīng)的正常進行，在拌醅時應(yīng)加水(工廠稱加漿)，控制入池時醅的水分含量為58～62%。 6.入窖發(fā)酵。入窖時醅料品溫應(yīng)在18～20℃(夏季不超過26℃)，入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時間的長短，根據(jù)各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時，即可結(jié)束發(fā)酵。 7.蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。 8、原酒儲存一段時間，勾兌成品，符合國家相關(guān)標準就可以出售了。 如果是單純蒸餾過程的技術(shù)細節(jié)，那就很細了，要點：輕、松、緩、勻，見氣撒糟、探氣撒糟、斷花取酒、掐頭去尾、高溫餾酒、底鍋黃水、適時調(diào)味、蒸糠攤涼等等。