一品鮮醬油，什么品牌的一品鮮醬油比較好

推薦伊例家一品鮮醬油，氨基酸態(tài)氮含量達到1.25g/100ml，味道鮮美，醬香濃郁。建議樓主可以試試，網(wǎng)上和農(nóng)貿(mào)市場都可以買到。

還少了點醋

海天特級草菇老抽，特級金標生抽，

不是的，海天一品鮮醬油只不過其中的氨基酸態(tài)氮含量最低為1．0g／100ml，最高達到1．3g／100ml超過了國家的標準，比一般生抽醬油更鮮一點。但是和真正意義上的海鮮醬油是有區(qū)別的。正宗的海鮮醬油是用相應(yīng)的海產(chǎn)品浸泡，將其中的蛋白質(zhì)氨基酸浸出后使得醬油蘊含了這些海鮮的鮮味。例如蝦抽、鮑魚抽都要用相應(yīng)的海鮮浸泡一定的時間，讓海鮮內(nèi)的溶出物進入醬油?，F(xiàn)在已經(jīng)很少有正宗的手工海鮮生抽了。我一般都是買鳳球嘜牌子的。