下面，我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)為什么二鍋頭，尤其是光瓶二鍋頭價(jià)格那么便宜呢？影響酒價(jià)格的因素比較多，一是成本，二是市場(chǎng)定位和營(yíng)銷策略，三是政府干預(yù)。題主問：為什么二鍋頭那么便宜？美食坐家記得網(wǎng)上有句話是這么說(shuō)的：土豪茅臺(tái)酒，窮逼二鍋頭。玻璃的價(jià)格本來(lái)就比陶瓷低得多，而且光瓶酒少了紙盒這一個(gè)很大的包裝成本。
為什么二鍋頭那么便宜？
題主問：為什么二鍋頭那么便宜？美食坐家記得網(wǎng)上有句話是這么說(shuō)的：土豪茅臺(tái)酒，窮逼二鍋頭。目前茅臺(tái)酒一瓶?jī)扇?，而二鍋頭十多二十，價(jià)格懸殊近100倍。二鍋頭隨處可見，各地超市、煙酒店、小賣部幾乎都能看到它的身影，美食坐家就賣了20多年的二鍋頭，也一直在喝二鍋頭。下面，我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)為什么二鍋頭，尤其是光瓶二鍋頭價(jià)格那么便宜呢？影響酒價(jià)格的因素比較多，一是成本，二是市場(chǎng)定位和營(yíng)銷策略，三是政府干預(yù)。
首先，二鍋頭價(jià)格便宜跟釀造工藝以及原材料和包裝成本有很大的關(guān)系。大多數(shù)二鍋頭都屬于清香型，也有部分濃香型的，發(fā)酵的時(shí)間都會(huì)比較短。我們知道，發(fā)酵酒是要用大曲的，這種“大曲”的原材料其實(shí)就是麥子，并且用麥子做出來(lái)的大曲是品質(zhì)最好的，但是用米做出來(lái)的小曲，味道就會(huì)稍微差一點(diǎn)。酒曲不僅可以用麥子和米來(lái)做，還可以用另外兩種材料制作，不僅可以節(jié)省成本，還別有一番風(fēng)味。
這兩種節(jié)省成本的材料就是麩子和米糠！這兩種原材料價(jià)格上更加便宜，但是品質(zhì)和釀出來(lái)的酒口感也不會(huì)變差，做出來(lái)的酒曲就可以稱之為“麩曲”。二鍋頭一般就是用麩曲來(lái)釀造的，不僅節(jié)約了糧食的成本，還讓發(fā)酵時(shí)間大大縮短，并且出酒率高，符合優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低消耗的增產(chǎn)節(jié)約原則。二鍋頭的包裝也是比較簡(jiǎn)單的，尤其光瓶二鍋頭就是一個(gè)玻璃瓶子貼張紙，這樣的包裝算是十分廉價(jià)的。
玻璃的價(jià)格本來(lái)就比陶瓷低得多，而且光瓶酒還少了紙盒這一個(gè)很大的包裝成本。因此，隨處可見的光瓶二鍋頭包裝也是十分便宜的，這種包裝也就代表了低檔，價(jià)格自然便宜了。其次，就是市場(chǎng)的定位和企業(yè)的營(yíng)銷策略，二鍋頭就是專門代表低端酒業(yè)，這是二鍋頭在市場(chǎng)上的定位，因?yàn)槭袌?chǎng)上各種各樣的酒都有，價(jià)格也都比較昂貴，也有價(jià)格便宜的酒，但是如果我們這樣想，二鍋頭的價(jià)格又低，質(zhì)量又比其他的價(jià)格低的酒質(zhì)量好，那么低收入的人們肯定會(huì)毫不猶豫的選擇二鍋頭，這樣就會(huì)有大量人購(gòu)買，再便宜的價(jià)格，只要買的人多了，也是能賺錢的。
生產(chǎn)日期2011年份的光瓶50度白酒值錢嗎？
您好，我是國(guó)家一級(jí)品酒師芙蘭哥，很高興回答您這個(gè)問題，但我有一點(diǎn)小疑惑，想跟您確認(rèn)一下：1.您的這款酒的品牌叫什么？酒的背標(biāo)生產(chǎn)信息是否能告知一下？這樣能更直接的幫您推斷一下該酒的價(jià)值。2.目前市面的簡(jiǎn)裝白酒，大多數(shù)為低端白酒，釀造的工藝多位固液法和液態(tài)法居多，也就是我們常說(shuō)的酒精的。但也不是沒有中高端的，具體問題具體分析。
如果是酒精酒的話，就不值錢了。也沒有收藏的價(jià)值。3.從年份來(lái)講，2011年到現(xiàn)在已經(jīng)9年的時(shí)間了，可以看作為老酒了。但市場(chǎng)價(jià)值方面還要結(jié)合這幾個(gè)方面才行：1品牌是否是八大名酒（十七大名酒）或各省的頭牌名酒？2是否是這些名酒的嫡系產(chǎn)品，不是那種貼牌定制、買斷經(jīng)銷產(chǎn)品？3外包裝是否保存完好？4酒液是否完好無(wú)滲漏等。