高端白酒存放多少年值錢，這酒家里放了30多年現(xiàn)在值多少錢

應(yīng)該100多萬吧

沒開封吧，有沒有干掉啊，沒有的話幾十萬是有的

白酒只要存放得當(dāng)，在沒有漏氣、走氣或者是蒸發(fā)的情況下，可以存放幾年到幾十年甚至上百年，存放時間越久，白酒的口感越醇厚。白酒中的酯化反應(yīng)很慢，一般好一點(diǎn)的酒都需要存放3-4年，有的可能會更長。一些中高端的白酒在勾兌的過程中，會添加一些香味劑，這種白酒存放的時間要短一些，存放過久白酒會變質(zhì)。優(yōu)質(zhì)白酒必須有一個適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3-6個月，多在一年以上。汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。

xo在橡木桶中保存有升值空間，裝瓶以后除非年代很長，一般只有拍賣才能有高價，不然也就是和現(xiàn)在銷售的正常價格差不多。

你好！目前二手的回收價格應(yīng)該在1500以上！如有疑問，請追問。

謝邀，酒哥來解答 醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香，體現(xiàn)在 醬香型酒易揮發(fā)物質(zhì)少， 醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主， 醬香酒的酚類化合物多， 醬香酒的酒精濃度科學(xué)合理， 醬香酒是綠色天然發(fā)酵產(chǎn)品， 醬香型酒中存在 SOD 和金屬硫蛋白等物質(zhì) 。 這些因素決定了醬香酒是白酒品種中最適合作為藏酒的，其他香型的白酒存在一定的年限，但是醬香酒有著 越陳越香的業(yè)內(nèi)共識！ 貴州茅臺作為中國醬香酒的典范，復(fù)雜的工藝，漫長的制作期，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境更是加強(qiáng)了這一特質(zhì)。 茅臺酒的貯藏期在較好的保存條件下（要查詢?nèi)绾伪４婷┡_酒請看我問答或是個人文章），幾十年內(nèi)完全是沒問題的。至于收藏價值，有沒有大家都懂的，價值決定價格，價格也反應(yīng)價值，即使出去物以稀為貴這樣基本的道理，專業(yè)的角度分析文章足夠多，可以百度。 不說多的，前幾天在位于茅臺酒產(chǎn)地的貴州茅臺鎮(zhèn)茅臺集團(tuán)舉辦的茅粉節(jié)上，重磅節(jié)目是茅臺酒廠用了三瓶從收藏家手里回購的1962年左右的茅臺酒（稀世珍品，酒的顏色已經(jīng)讓老酒人垂涎欲滴）勾兌1975年左右的茅臺，得出的茅臺舉行拍賣，可以說是完全反映了茅臺一直堅(jiān)持品質(zhì)為先的基礎(chǔ)原 則。 從左到右分別是1958年茅臺，1959年茅臺，1960年茅臺，可以看到經(jīng)過歲月的流逝已經(jīng)有所揮發(fā)，醬香酒白酒到這個顏色，已經(jīng)足夠吸引多少愛酒人的眼球！ 點(diǎn)擊頭像關(guān)注，領(lǐng)略中國白酒故事，品味中國白酒 歷史 ω 定期推送一篇好文章！ 貴州茅臺是醬香白酒的鼻祖，號稱“國酒”，被漢武帝稱為“甘美汁”，1915年美國巴拿馬萬國博覽會金獎，開國大典國宴用酒，全國五屆評酒會上，茅臺酒蟬聯(lián)五次金獎。茅臺酒的存在不僅影響著國人，而且聞名于世界。無論茅臺酒的市值，品牌價值，是任何其它白酒不可代替的，稱為白酒界的霸主一點(diǎn)都不為過。 我以前的文章曾經(jīng)說過，在國內(nèi)性價比最高的酒是茅臺，因茅臺酒有金融屬性，也有收藏價值，比如你收藏一批茅臺酒，若干年后，賣出它的一半，剩下的一半幾乎不用花錢，不花錢能喝上茅臺酒難道不香嗎？茅臺酒在國人心中一直占有著重要位置，適量飲用不僅對身體好，而且有極高的收藏價值，是高凈值人群中不可缺少的，也是商務(wù)往來，社交方式的載體。 物以稀為貴，離開7.5平方公里的茅臺鎮(zhèn)，生產(chǎn)不出來茅臺酒。茅臺酒地處茅臺鎮(zhèn)的釀酒核心產(chǎn)區(qū)，擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和幾千年的釀酒 歷史 ，形成了不可或缺的，極其豐富的微生物種群。實(shí)際上白酒的發(fā)酵過程主要是微生物在起到作用，微生物才是真正的釀酒師。茅臺酒釀造工藝復(fù)雜，采用兩次投料，多次發(fā)酵，一年一個生產(chǎn)周期，堅(jiān)持高溫制曲，高溫發(fā)酵，高溫堆積，高溫取酒，基礎(chǔ)酒長期貯存，精心調(diào)制，成品酒嚴(yán)格檢驗(yàn)后方可包裝出廠。茅臺酒不僅產(chǎn)量少，而且刻意“饑餓營銷”，造成每次新產(chǎn)品出來以后，人們就會積極購買，大量收藏，造成物以稀為貴的現(xiàn)象，茅臺集團(tuán)也很清楚這一點(diǎn)，所以在市面上很少見到真正的茅臺酒。 酒是陳的香，眾所周知，剛剛生產(chǎn)出來的白酒并不好喝，需要存放一段時間，酒中的脂類物質(zhì)和酸類物質(zhì)氧化還原脂化很慢，需要經(jīng)過幾年或更長時間的陳化，老熟以后，呈香物質(zhì)才會發(fā)揮得出來，產(chǎn)生出特殊的香味，酒體中的辛辣味減少，口感變得柔和，順口綿軟，醬香型白酒是各類香型中最適合長期存放的，因?yàn)獒u香型白酒含有200多種特別豐富的微量成分，其微量成分之間的磨合速度相對緩慢，酒體平衡的時間相對較長。 近幾十年來，在歷次酒品拍賣會上，陳年茅臺的價格屢創(chuàng)新高，每瓶茅臺酒動輒幾十萬，幾百萬，讓廣大的酒友們看到了茅臺酒的升值潛力和投資價值，看看茅臺酒價格的 歷史 走勢圖不難發(fā)現(xiàn)，茅臺酒的價格始終在穩(wěn)步攀升。當(dāng)今 社會 缺的不是錢，缺的是投資標(biāo)的東西。 收藏茅臺酒條件對其影響很大，密封不嚴(yán)，環(huán)境不當(dāng)會造成茅臺酒的口感，香味的損壞，哪怕你存放二十三十年也不會升值，酒也不會醇香，因?yàn)榕芫颇苁顾兜雷兊?，口感如水，陽光直射能使酒體產(chǎn)生雜味，異味影響品質(zhì)。茅臺酒飲用最佳時間在十五年左右。只要密封好，酒體不被外界有害微生物接觸，哪怕放上五十年、八十年也沒問題。 題主問：貴州茅臺可以存放幾年？ 答：只要把瓶口封好，不跑酒，酒立著放在陰涼處，避免高溫，可以存放很多年。不過，由于 茅臺是純固體釀造，雖可以長期存放，但最好不要太長。茅臺內(nèi)有機(jī)菌群對人體最有益是5-10年。 題主問：貴州茅臺有收藏價值嗎？ 答：肯定有收藏價值，就是現(xiàn)在入手收藏茅臺酒，也是完全可以的。只是在開始收藏前，我們首先需要對茅臺酒的 歷史 文化知識有所了解，藏酒愛好者可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件來進(jìn)行學(xué)習(xí)研究和收藏。其中，尋找適合自己的收藏品種也是初學(xué)者應(yīng)該考慮到的。 （1）分類 在茅臺酒收藏的分類上，我們通常將茅臺酒按年份分為新中國成立初期"文革"時期、改革開放、經(jīng)濟(jì)騰飛四個時期;按照商標(biāo)類別可以按"五星""飛天""葵花"進(jìn)行分類；還有就是按照特供酒和紀(jì)念酒進(jìn)行分類。如此系統(tǒng)的分類收藏方式，被眾多收藏家所推崇。 當(dāng)然，如果擁有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力以及豐富的藏酒知識，我們還是主張針對存世較少的品種進(jìn)行收集。 （2）價值 至于哪些茅臺酒具有較高的收藏價值，"物以稀為貴"，這是收藏界的定律。作為高端投資，20世紀(jì)五六十年代的土陶瓶、白瓷瓶茅臺酒仍然是首選，其稀少的存世量和悠遠(yuǎn)的年份，隨著時間的推移，價值將越發(fā)珍貴，升值率極高。此外，一些年份酒也是具有收藏價值的。而作為普通品種的投資，能夠擁有―瓶或數(shù)瓶諸如20世紀(jì)80年代的普通茅臺酒，同樣可以跟隨市場走勢獲得價值收益。 不過，對于收藏茅臺紀(jì)念酒的藏友，需要注意的是，目前的茅臺紀(jì)念酒有兩大類：一類是茅臺集團(tuán)官方發(fā)行的盛世慶典的紀(jì)念酒，如香港回歸、澳門回歸、國慶周年紀(jì)念日等，大多用禮品盒包裝，設(shè)計(jì)獨(dú)特，每款都高貴典雅，值得收藏；另一類是為各大企事業(yè)單位定制的紀(jì)念酒，如建軍70周年紀(jì)念、人民大會堂成立50周年紀(jì)念等，這些茅臺酒多為以普通茅臺酒包裝再增加相關(guān)文字而成，此類品種繁多，門類繁雜，不易全面收藏。 （3）條件 收藏茅臺酒，其存儲條件不像紅酒那樣嚴(yán)格。紅酒必須要收藏在指定溫度濕度的環(huán)境中，且按照一定的放姿進(jìn)行倉儲。而中國白酒因?yàn)槠涮匦裕恍柽@樣苛刻的收藏條件。我們普通藏家只需要在家中尋找到一個干燥、避光且遠(yuǎn)離空調(diào)的位置即可長期存放。收藏之時可以在瓶口用生料帶封緊，防止酒體揮發(fā)，且一定垂直站放，嚴(yán)禁倒臥。而作為有條件的藏家，可以購買酒窖式酒柜進(jìn)行存放，恒溫恒濕的環(huán)境可以更加科學(xué)地保護(hù)收藏之酒。 （4）注意 除了酒本身，白酒收藏應(yīng)該更加注重其完整性。酒瓶、酒標(biāo)、瓶口封裝以及包裝設(shè)計(jì)等，都是茅臺酒收藏價值的一部分。一瓶酒的內(nèi)容再好，品相、包裝、封口不好也會讓其身價大跌。一瓶未曾過量揮發(fā)且外觀、品相完好的茅臺酒，才能在收藏之外獲得巨大的經(jīng)濟(jì)價值回報。貴州茅臺酒的地位與 社會 影響力以及以后的收藏價值和增值潛力，得益于當(dāng)年國家領(lǐng)導(dǎo)人的親切關(guān)懷?？梢钥隙ǖ氖牵惸昝┡_酒是一種稀有、不可復(fù)制的消費(fèi)品。如今，茅臺酒正處于一個收藏升華階段，未來的升值速度與空間還比較大，且資金占有率相對較小。茅臺酒的收藏與投資，在取得一定經(jīng)濟(jì)效益的同時，還可以此來了解和傳承中華五千年悠久文化的燦爛與輝煌，一舉多得 。 貴州茅臺酒，號稱中國國酒，醬香濃郁，中國醬香型白酒的鼻祖。但凡喜歡喝酒的人沒有一個不喜歡喝茅臺，而正宗、高端、年代較久的茅臺誰舍得去喝呢？ 茅臺可以存放幾年，沒有具體時間，無保質(zhì)期。存放方法得當(dāng)，上百年沒問題。 一.如果瓶蓋完好(打開過的擰緊瓶蓋)，涂上溶化的蠟，必須涂在瓶蓋和瓶口處，但是塑料蓋的保護(hù)膜不易恢復(fù)。 二.可以直接用生料帶(纏三角閥用的)纏裹瓶蓋，要纏緊、纏多。 三.然后用保護(hù)膜將整瓶包裹起來。 四.存放條件:通風(fēng)、室溫在3一一30度，不能暴曬。 茅臺是酒中之王，具有收藏價值。但主要看生產(chǎn)年代和品質(zhì)，年代越長，價值越高，品質(zhì)高端價值越高。上30年的茅臺很值得收藏，飛天茅臺、五星茅臺、各種紀(jì)念茅臺都值得收藏。只是年代不長，升值空間不大。 這是30年代的酒，2016價值260萬。 這是30年代的華茅，2016年價值115萬。 除了茅臺，什么酒還有收藏的價值呢？我個人認(rèn)為是現(xiàn)在品牌知名度高，發(fā)行量稀少的產(chǎn)品為宜。另外，就是指生產(chǎn)工藝，比如是純糧釀造，酒精度數(shù)在50度以上，工藝上講究貯存時間越久口感越醇厚綿勁好喝的醬香型白酒。但這并不意味著所有的白酒存放的時間越長越好。普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；只有醬香型陳酒質(zhì)量高，時間越久酒越香醇。但存放多年的濃香型酒是不是好酒目前并無定論，存在著較大爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，存放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10%以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。 另外，對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中存放的酒，普通瓶裝的酒時間長了味道會變淡。白酒經(jīng)過長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的酯類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，如果是醬香型白酒，甚至能達(dá)到三十年或更長時間。單身，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔酒和抵擋白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，純粹是喝的話，即便茅臺酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r間，并非越陳越好。 最后，我想說的是，從投資的角度看，收藏更講究“押寶”，以最實(shí)惠的價格買到未來增幅最大的產(chǎn)品，因此，我推薦醬香博物館館藏酒，市場唯一以生產(chǎn)年份即為限量瓶數(shù)的酒，2017年2017瓶2017個兄弟姐妹：集醬酒大成，譜古韻新章，一群人，一輩子，一件事，一種酒。 酒是用來喝的，名酒則另當(dāng)別論，尤其是 茅臺。 對于茅臺，喝掉它只是體現(xiàn)了它的現(xiàn)實(shí)價值，除此之外，還具有收藏價值。因?yàn)槊┡_酒是稀缺產(chǎn)品，市場供應(yīng)有限，多年來其價格漲得多跌得少，保值是一定的，增值的空間也很大。 而且茅臺工藝特點(diǎn)明顯，品牌世界知名，文化品味高，在白酒界的地位尊貴，關(guān)鍵是醬香酒越是陳化品質(zhì)越高。 醬香酒講究的是一個陳化的時間，陳化時間越長，老熟越透，價值就越高。因?yàn)槊┡_酒醬香型的特質(zhì)，年份始終是衡量收藏價值的重要標(biāo)準(zhǔn)。 但是時間太長，比如50、80年的酒就只能收藏而不能直接飲用，非要飲用，必須重新勾調(diào)。 如果是用來自飲，在適宜的存放條件下，建議保存時間不超過五年。 如果是用作收藏紀(jì)念，當(dāng)然是越久越好。2009年，山東臨沂的茅臺酒收藏家遲志亮就以150萬元高價購得一瓶 1954年生產(chǎn)的茅臺酒，按照茅臺5年存儲出廠計(jì)算，這瓶酒應(yīng)該是1949年釀造。 所以說，茅臺酒的收藏價格隨著年份的增加而增加， 上不封頂。當(dāng)然，也要在適宜的條件下。 茅臺酒存放的方式有很多種，一般瓶裝白酒茅臺酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30 ，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。 貴州茅臺是具有收藏價值的，只要是喝酒的人都知道好酒需要藏，那么到底可以存放多久呢？小林為您解答。 一句“物以稀為貴”就能道出，像五六十年代的老酒是首選，因稀少的存世量和悠久的年份，隨著時間的推移，越發(fā)顯得珍貴，價值率極高，一些年份的老酒是具有收藏價值的，如果能夠擁有一瓶20世紀(jì)80年代的老酒，可以隨著市場的走勢獲得價值收益。 茅臺酒向來出產(chǎn)高端白酒，如果說高端白酒不是用來喝的，那么就是用來收藏的，之所以具有不菲的收藏價值，一：是因?yàn)槊┡_酒具有悠久的 歷史 ，二：是有著許多年不間斷的傳承過程。一旦一瓶茅臺酒上了拍賣會，那么這瓶已經(jīng)不僅僅是酒了，它代表的是中國幾千年的酒文化，您說這樣的茅臺收藏價值會不高嗎？ 下面是如何正確的評估自已收藏的茅臺酒的價值 一：看真假，不管什么年份的，首先第一點(diǎn)，就是要鑒定真假，真的才具有收藏價值，如果是假的，那么談價值就沒有任何意義。 二：看年份，年份越早的越值錢。 三：看品相，皮紙，酒盒，酒標(biāo)沒有破損的，沒有變色和變形的。 四：看存世量，存世量越少的價值越高，存世量多的價值就越低。 五：看酒體完整度，液體沒有滲漏，無揮發(fā)。 茅臺酒可以一直保存，保存的越久，酒香味越濃厚，但前提是沒有開瓶，沒有泡酒的，還要避免高溫環(huán)境，這也是很多愛酒人士喜歡收藏的原因，50年后也能喝的，酒也一定會升值！ 溫州人在酒都，我是小林！ 貴州茅臺酒是一種飲用消耗品，因早年留存下來的茅臺酒存世量少，物以稀為貴，加上人為操控、資本運(yùn)作，因此拍賣市場價格較高；近些年由于媒體報道宣染，有很多人加入到收藏茅臺的行列，這么多人都收藏茅臺，不稀缺的茅臺若干年后你高價賣給誰？不差錢的話買幾瓶放幾年再喝口感會好些，至于可以放幾年我認(rèn)為只要保管得當(dāng)沒有時間界限，只是量和質(zhì)在不斷變化中！ 茅臺是毋庸置疑的，是醬香白酒里很具有收藏價值的一款酒，但是如果說最多可以存放幾年，就有得說了。 其實(shí)醬香酒里不光是茅臺，只要是醬香型白酒，保存方法得當(dāng)，存放的時間自然而然就會長一點(diǎn)，當(dāng)然也要保證保存的過程中，不會發(fā)生跑酒的情況，最好是多了解白酒收藏存放的注意事項(xiàng)。酒越陳越香，不光是香，像茅臺這種高端酒品，幾十年后再拿出來，價值可想而知。 茅臺酒有收藏價值嗎？毫無疑問 隨著茅臺股價的攀升，近期多個機(jī)構(gòu)上調(diào)茅臺目標(biāo)價，茅臺股價再次大漲，并刷新 歷史 新高，盤中最高價近700元，漲逾5%，流通市值飆到了8516億，頂貴州七成GDP。未來三年是茅臺酒量價齊升的三年，量和價復(fù)合增速均可達(dá)10%左右，依此推算預(yù)計(jì)2020年茅臺收入有望達(dá)到1000億元。2020年茅臺凈利潤有望達(dá)550億元以上，屆時市值也有望突破1.4萬億，上調(diào)12個月目標(biāo)價至810元。 現(xiàn)在市場出現(xiàn)有市無酒的狀態(tài)，在上海、北京等地區(qū)茅臺酒已經(jīng)處于斷貨狀態(tài)了，有不少經(jīng)銷商已經(jīng)開始做起“黃?！鄙?，在原本就不低的價格上加價出售。有個別商超、煙酒店將茅臺零售價標(biāo)在1580左右，甚至有的標(biāo)出了1680元的零售價格。河南網(wǎng)友還說，有的開出了1800元都拿不到貨??！在網(wǎng)上各大茅臺直營商城，都得排隊(duì)預(yù)約呢，什么時候排到你，不知道！在茅臺鎮(zhèn)文化城，茅臺1299元一瓶，個人憑身份證僅僅也只能拿到1瓶。 眼下的市場，茅臺的報表還有多大的張力、茅臺何時提出廠價以及提價幅度，依然未知。但是，茅臺不一定值得你盲目跟漲，但值得你堅(jiān)持持有。 茅臺酒存放有無期限？無！ 醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香，體現(xiàn)在醬香型酒易揮發(fā)物質(zhì)少，醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主，醬香酒的酚類化合物多，醬香酒的酒精濃度科學(xué)合理，醬香酒是綠色天然發(fā)酵產(chǎn)品，醬香型酒中存在 SOD 和金屬硫蛋白等物質(zhì) 。 這些因素決定了醬香酒是白酒品種中最適合作為藏酒的，其他香型的白酒存在一定的年限，但是醬香酒有著越陳越香的業(yè)內(nèi)共識！貴州茅臺作為中國醬香酒的典范，復(fù)雜的工藝，漫長的制作期，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境更是加強(qiáng)了這一特質(zhì)。 不知道這樣的回答樓主滿意嗎？謝謝關(guān)注！

要放地窖里的話越久越醇香，在外面放著時間久了味道就會越來越淡

一億年

酒業(yè)專家說的裝瓶后濃香型，清香型，兼香型一般放個三五年能保持好口感，醬香型可以久，五至十年，過期就沒好滋味了。至于酒是陳的香，人家是原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了，人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年陳釀，現(xiàn)在居然有人以為瓶裝酒在他家里放幾十年也成了幾十年陳釀了，其實(shí)是完全不同的

無期限的。時間越長越好

幾年

直到永久

很多人都會問白酒有沒有保質(zhì)期的問題，擔(dān)心自己買回去的白酒短期內(nèi)喝不完會變質(zhì)。其實(shí)，通常來說白酒沒有保質(zhì)期一說，但也并不是說白酒就適合長期的儲存下去，它還是有一個最佳的儲存期。那么，白酒可以存放多長時間？白酒存放的時間越長越好嗎？下面我們一起來了解看看。白酒可以存放多長時間？ 　　首先來看一下相關(guān)規(guī)定，國家質(zhì)檢總局和標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定，10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期，而一般的白酒都在10度以上，所以沒有保質(zhì)期。 　　第一：高度純糧白酒 　　長期存放中生香反應(yīng)提升酒質(zhì)，高度純糧釀造白酒經(jīng)過較長時間儲存，會變得香醇美味。經(jīng)過20-30年的儲存，酒體酒質(zhì)往往達(dá)到最佳。但這種生香反應(yīng)是很緩慢的，需要儲存4至5年左右才能變得香氣濃郁。 　　第二：低度純糧酒 　　50度以下的酒為低度酒，對于低度純糧酒，不建議較長期存放，一般儲存4-5年即可。加上長期存放易導(dǎo)致酒精揮發(fā)，酒度降低，更長時間存放口感反而變差，最佳飲用期是在3年以內(nèi)。 　　第三：酒精勾兌酒 　　酒精勾兌酒，是指用食用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾調(diào)出來的白酒。由于其有機(jī)酸等微量物質(zhì)較少，所以長期儲存中，并無明顯“生香反應(yīng)”，對酒體質(zhì)量并無提高。對酒體質(zhì)量并無提高，最佳飲用期是在3年以內(nèi)。白酒存放的時間越長越好嗎？ 　　白酒存放的時間并非越長越好，因?yàn)椴⒉皇撬械木?，存放越長就越香。對于沒有保質(zhì)期的白酒，很多人覺得喝不完就放著，反正也不會過期，因?yàn)樗旧砭蜎]有保質(zhì)期。但其實(shí)，我們是無法保證白酒自身的成分會不會有變化的，因?yàn)槿绻娣艜r間久，存放不得當(dāng)?shù)脑?，很易?dǎo)致酒味變淡、揮發(fā)損耗增大等問題，還是有風(fēng)險的。 　　 如果是香型的白酒儲存五年，它的口感和香味就會有所降低。通常五十三度以上的酒能進(jìn)行長時間儲存。因?yàn)檫@類白酒，當(dāng)中酒精和水分子易結(jié)合，放的時間長易散發(fā)醇香。不過如果是低于五十三度的酒，存放過久，不但口感差，還易發(fā)臭。雖說白酒如果度數(shù)夠高，存放沒什么問題，但是最佳飲用的時間最好還是控制在十五年以內(nèi)，如果超過的話，最好就不要喝了。很可能會給肝臟帶來過大的負(fù)擔(dān)，不利于身體 健康 。 　　 所以對于白酒來說，確實(shí)不存在保質(zhì)期，但是如果要論口感和 健康 飲用時間來說，還是要在一定的年限內(nèi)喝完，因?yàn)榉诺臅r間長了，不僅不會更香，反而可能會給身體帶來害處。如果是自己釀的酒，注意制作方法和保存方法的，或許存放的時間可以更久一些，但是市面上很多的酒，難以保證品質(zhì)，并不是放的久了就能稱得上陳年佳釀的。我們要注意識別，并且不要喝放置時間過長的酒類，特別是已經(jīng)打開很久的酒，最好不要喝了。 　　 白酒為什么可以不設(shè)保質(zhì)期？ 　　白酒不標(biāo)保質(zhì)期是按國家規(guī)定來的，也就是只要酒精度大于等于百分之十的酒類可以不標(biāo)保質(zhì)期，主要是微生物是無法在這些酒類繁殖的。而高度的白酒因?yàn)榫凭珴舛雀?，就很難存在微生物使其變質(zhì)的現(xiàn)象，所以通常不為白酒設(shè)置保質(zhì)期。哪些白酒適合長期存放呢？ 　　1、高度白酒更適合做收藏 　　50度以上為高度，高度白酒一般都是由純糧食釀造，更加適合收藏。而50度以下的低度白酒里面的酒精特別容易揮發(fā)，無法長期保存。 　　 2、收藏成套或特殊的“概念酒” 　　收藏白酒和集郵比較相近，既講究成套，又要講究特殊意義。特殊年份、特殊意義、特殊事件、專供、特供、出口等因素都是收藏白酒需注意的概念。 　　 以上內(nèi)容就介紹到這里。白酒的保質(zhì)期很長，即使不能長期存放的白酒也可以存放個幾年，所以大家不用擔(dān)心短時間內(nèi)喝不完會過期。但是要注意，白酒保質(zhì)期雖然很長，但儲存工作也很重要，如果儲存不當(dāng)會導(dǎo)致白酒變味，從而不好喝。所以儲存白酒的時候要注意儲存環(huán)境相對濕度在70％左右比較好，濕度太高瓶蓋容易霉?fàn)€；溫度也不能超過30 ，嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán)，防止出現(xiàn)漏酒和“跑度”的情況。最近很多的酒友問我，白酒能存放多久，放多久是最佳的，年份很老的酒可以嗎?其實(shí)這里面還是有很多的學(xué)問的，例如你存的白酒是純糧食還是非純糧食，高度白酒還是低度白酒，醬香、濃香、清香還是其他的香型，窖藏在什么條件下的環(huán)境等等一些列的問題，決定了白酒能存放多久。下面我們來看看這里面的秘密。白酒窖藏的過程一般是酸類、醇類合成酯類（我們常說的酒香），從而改善口感，達(dá)到更高層次的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的過程。一般稱為白酒的二次發(fā)酵。一、純糧食酒還是非純糧食酒。 很簡單的是，非純糧食一般都是不太適宜收藏，建議盡快使用完。非純糧食酒收藏久了都會有變質(zhì)嚴(yán)重，變餿，刺鼻味道。非純糧食酒一般是食用酒精加香精混合而成，里面含有的酸幾乎是沒有，而且醇類的種類少。醇類揮發(fā)大于合成的，酯化反應(yīng)一直是逆反應(yīng)。純糧食酒酒體里面含有種酸類、醇類。在一定的時間內(nèi)能夠合成各種各樣的酯類物質(zhì)。收藏白酒最好是收藏純糧食酒。二、高度酒還是低度酒。表面看起來兩者之間的區(qū)別是酒精含量不一樣，一般是以40度為界線，低于40度的為低度酒，相反則為高度酒。但是低度酒一般是用高度基酒兌水快速降度數(shù)，不過口感會變淡，這時候需要加入一些其他的調(diào)味料。因此高低度白酒不僅僅是度數(shù)不一樣這么簡單。低度酒用來收藏的話，在收藏的過程中醇類都是不斷的被消耗，度數(shù)低的白酒，將會變得更低，甚至變得沒有酒味了。低度酒也是建議盡快飲用，不適宜長期存放。收藏的時候最好是50度以上的白酒。三、醬香、濃香、清香。一般收藏都是以這三大香型為主，在我們篩選完純糧食、高度白酒后，香型也是很重要。一般醬香追求的是層次感，它工藝一般是多輪次酒勾酒。而濃香、清香追求的是純、凈、清。其工藝一般酒勾酒簡單，酒體單一。濃香、清香最好是收藏品牌的中高端白酒，因?yàn)檫@些才是采用多基酒勾兌，收藏口感變化也是比較明顯，甚至也有可能產(chǎn)生升值空間。醬香一般最好的品質(zhì)是坤沙工藝的，坤沙酒是經(jīng)過七輪次的基酒來盤勾，酒體里面的酸類、醇類、酯類，無論是數(shù)量還是種類都是相對比較多。只要在適應(yīng)的條件下收藏，一般能收藏15-20年左右，不過出廠前都已經(jīng)窖藏3到5年。因此坤沙醬香酒最好不是超過20年。時間長了會產(chǎn)生酯化逆反應(yīng)，酒香會不斷的消耗，口感可能會變差。有人說人家茅臺，二三十年的茅臺酒能拍出天價。是不是很好喝，年份太久并非就好，二三十年的酒雖然沒有剛出的辛辣，但是里面基本上醇類變少了，也就是酒味變淡了，里面存在更多的是茅酸味。并非是口感最佳的時候，口感最佳的應(yīng)該是8到10年左右。這時候辛辣味幾乎沒有了，而且酒體里面的茅酸味，酯類也是最強(qiáng)烈，最多的時候。醬香除了坤沙還有其他的碎沙、翻砂、竄香，這幾種一般不建議收藏。年份老的酒并非是實(shí)際的窖藏年份，以前茅臺的15年的年份酒是按實(shí)際的窖藏時間來出廠，但是后來窖藏15年的數(shù)量肯定是很快用完，只能是調(diào)成15年的口感，這種才是年份酒，一般都是用年份淺點(diǎn)的基酒加入年份老點(diǎn)的老酒盤勾而成。這種酒一般都可以繼續(xù)貯存上一段的時間。貯存條件：一般不用追求什么土埋洞藏之類的，按照白酒的貯存條件來收藏就可以了，一般上是干爽、陰涼、通風(fēng)、溫度適宜即可。溫度過低過高都會影響酯化反應(yīng)平行移動。土埋溫度低，陰冷，潮濕，不太適宜收藏，而且還容易滋生其他的細(xì)菌。洞藏除了天寶洞，其他的洞藏幾乎不太適應(yīng)白酒的收藏。好文遇好人，喜逢甘露，為美酒尋找知音。 版權(quán)所有：醬香傳說gzmtxt 白酒是越陳越好的，不過對于窖藏環(huán)境，溫度，濕度，各方面都是有要求的。比如，古時候很多的人們有這樣一個習(xí)慣，在生了女兒之后，父親會釀一壇酒，泥封窖藏深埋地下，等到女兒出嫁的一天，再挖出來，到了那個時候，酒液已經(jīng)微微發(fā)紅，噴香撲鼻。那么是不是，我們現(xiàn)在也可以買一些酒，然后挖個坑埋起來，等個十幾二十年后再挖出來，就變成了陳年老酒了呢？些朋友可能還會想到，既然這樣，那么我是不是也可以買一批好酒，存放一些年頭，來保值增值呢？ 其實(shí)這樣的想法，不能說錯，只能說可行性不高。 我在網(wǎng)上也見過很多朋友，說自己十幾年前買的什么什么酒，放到倉庫忘記了，現(xiàn)在算起來，是二十年的陳釀了，有一百斤的，有兩百斤的，拍個照片，二十五斤的汽油桶裝的，還信誓旦旦，不一次性拿完的就別聯(lián)系了。 姑且不說，這些事情是真是假，是確有其事還是騙子做的局。就單單說這樣的儲藏條件，再好的酒，被這樣放十幾年，估計(jì)也不是增值，而是貶值了。 說的文藝點(diǎn)，白酒是有生命的，懂酒的人，喜歡與酒交談，與酒交心。白酒的儲存，最好的容器是陶，因?yàn)樘掌鞯谋砻嬗泻粑?，就像人們有汗腺，這些小孔不會使酒液流失，而隨著時間的推移，還能讓酒液不斷的與空氣交互，酒液中的微量元素也在發(fā)生著不易察覺的改變。這樣的改變也許三五個月很難察覺，但是一二十年后，酒液就完全不同了。 其實(shí)目前說來，如果有藏酒的愛好，藏上些許好酒，能夠讓自己將來閑來無事，拼上一杯，遇上懂酒的知音，可以共飲兩盞，也就是了。而窖藏更多的酒，還是需要專業(yè)的酒廠來進(jìn)行。目前市面上并不缺乏好酒，缺乏的是發(fā)現(xiàn)好酒的眼鏡。 據(jù)我所知，現(xiàn)在市面上，基酒用五年，十年窖藏的中高端的白酒還是有很多的，只是很多的朋友不得其門外而入。想喝，又擔(dān)心太貴，便宜的又擔(dān)心被坑。 懂酒，飲酒，少喝酒，喝好酒，才是我們未來酒文化的發(fā)展方向。我所在的酒語堂，經(jīng)常也會舉辦品酒會，大家相互印鑒，交流學(xué)習(xí)如何來品鑒好酒，如何來有文化，有道理的喝酒。 希望多多結(jié)交愛酒懂酒的朋友，為了中國傳統(tǒng)文化，為了中國酒文化，共飲此杯！ 首先堂小妹感謝您的邀請，對于以上問題堂小妹有以下幾點(diǎn)建議首先我們來說說白酒存放多久飲用最好，雖說酒是陳的香，但并不代表白酒存放的時間越久，飲用越好，而且這個愈陳愈香更多的指的是原酒窖藏，而且還取決于窖藏的環(huán)境，溫度降水等細(xì)微的環(huán)境變化對酒質(zhì)本身影響深遠(yuǎn)。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了，人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年陳釀，所以我們?nèi)粘Ｉ钪械钠垦b酒想要達(dá)到這種窖藏是不可能的。雖說白酒一般沒有保質(zhì)期,但并不是所有的白酒存放時間越久越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味變?nèi)?。對于濃香型白酒陳?~3年便可以達(dá)到很好的品質(zhì),存放時間過久對酒質(zhì)并沒有好處,還會增加酒精的揮發(fā)損失。然而醬香型白酒卻是越陳越好,原因是醬香型白酒的特點(diǎn)是香氣柔和優(yōu)雅,回味綿長,隔夜留香和空杯留香。白酒香氣好壞不僅取決于酒中之類的含量,更重要的是取決于各種酯之間的比例關(guān)系。醬香型白酒的香氣中高沸點(diǎn)的大分子酯類起著重要的作用,而在白酒發(fā)酵過程中分子量大于己酸乙酯的酯類幾乎沒有,大分子酯類只有通過長時間的陳釀過程才能形成。所以優(yōu)質(zhì)醬香白酒必須通過長時間的陳釀,才能達(dá)到完美的品質(zhì),真正成為高檔的好酒。對于年份很老的酒是否能夠飲用，堂小妹覺得，我們應(yīng)該慎重的去看待這個問題，如若是封存完好的窖藏老酒，在開壇的那一刻依舊酒香四溢，那么這壇年份很老的陳年老酒堪稱酒中上品，也絕對是能夠飲用的。但如若說酒體出現(xiàn)很多毛絮狀懸浮物，或者散發(fā)出難聞的氣味的話，那么就算是年份再老的酒，我們都不應(yīng)該隨便飲用，以免對身體造成損害，所以說對于年份很老的酒是否能夠飲用，我們得一分為二的雙向看待，不能說都能喝，更不能全盤否認(rèn)覺得不能喝，要觀其色，聞其味，更要仔細(xì)觀察。好啦，今天堂小妹就跟您分享這么多，希望對您有幫助，最后堂小妹對您工作生活愉快！ 白酒并不是存的時間越長越好，要看你存的酒是什么酒。我們都知道白酒分為三個大的香型，分別是醬香型，清香香和濃香型。那么又因?yàn)槲易约菏亲黾兗Z小燒的，所以我經(jīng)常接觸各種香型的白酒和各個品牌的白酒。以我20年的燒酒經(jīng)歷與經(jīng)驗(yàn)，我可以給你簡單說一下每種香型的白酒最佳的存放期限。 我本人是做清香型固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒的，這種酒一般酒廠燒制的度數(shù)在50度到55度之間。如果打算長期存放的話，會燒60度的白酒。但是最適合人飲用，更容易讓人接受的度數(shù)是52度到53度的清香型白酒。因?yàn)榍逑阈桶拙?，它的曲子味比較明顯，剛燒制出來之后，是非常不好喝的，苦澀味兒比較嚴(yán)重。所以清香型白酒一般在燒出來之后都要存放三個月以后在出售。經(jīng)過三個月以后的壇子儲存，這種酒的曲子味兒已經(jīng)去除了很多只有一些小的味道。它更多的是醇香。和糟香味兒。這種酒一般存放三年到5年就比較好喝了，如果存放10年的話，味道更好更純正，口感更柔和。清香型白酒是任何地方都能接受的一種香型。 而醬香型白酒存放時間則比較嚴(yán)格，5年以內(nèi)的醬香型白酒基本上都不怎么好喝。而且醬香型白酒，受眾的地域也非常小。我是東北的我個人就不怎么喜歡醬香型的白酒。我感覺醬香型給我的口感雜味過多，但我并不是說醬香型不好，只是我個人不適應(yīng)這種香型而已。 濃香型的我是更不喜歡喝了，我感覺濃香型，對我來說簡直是難以下咽。當(dāng)然濃香型也作為三大主流香型之一，也是有它的優(yōu)點(diǎn)和好處的，要不然也不會有那么多的喜歡人群，五糧液也不會做到現(xiàn)在這個地位。 我們再看一下白酒應(yīng)該怎么儲存，選擇什么樣的白酒儲存？你所說的白酒時間很長，要看這種白酒是不是純糧食酒，是不是在一個合理的容器合理的環(huán)境當(dāng)中儲存的，如果是純糧食的，保存條件也達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的話，那么是完全可以飲用的。白酒儲存條件我簡單概括一下第一，純糧食酒度數(shù)最好高過50度，第二，它的容器千萬不能是塑料與金屬容器，最好是陶壇，其次是玻璃瓶和陶瓷。第三，它的儲存環(huán)境在濕度不超過50%，溫度維持在20度左右最佳，滿足以上3點(diǎn)，這種酒就可以放心的飲用，并且沒有保質(zhì)期，時間越長口感越好。 存放白酒，首先有一個非常重要的前提，那就是必須是真正的純糧食酒。只有在這個前提下，我們才可以談?wù)摯娣虐拙啤? 首先說一下原因，為什么只有純糧食酒才能貯存? 貯存白酒的目的是為了白酒越來越好喝，越來越香。只有純糧食酒里面的原生態(tài)的各種物質(zhì)能夠自由組合，或者與外界空氣，或者與陶壁中的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)從而生成各種風(fēng)味物質(zhì)酯。而且在這個過程中一些有害物質(zhì)例如醇也會慢慢揮發(fā)或者被反應(yīng)。這樣存的酒就會越來越香，品質(zhì)越來越好。而如果是香精勾兌的酒，或者酒里面添加了別的東西調(diào)味，那么這種酒時間放長了不但不會變香，反而會變質(zhì)，變臭。因?yàn)榘ㄏ憔?，糖精，增稠劑，焦糖，色素等等這些都是化學(xué)物品，有保質(zhì)期的，不能長存。所以存酒只能選擇真正的純糧食酒。 那么純糧食酒能夠存放多久了? 如果確定是沒有任何添加的純糧食酒，那么在密封得當(dāng)，并且貯藏條件理想的情況下是可以貯藏很多年的，甚至幾十年上百年都可以。但是在這個過程中不可避免的會損失一些酒，因?yàn)榫凭彩且讚]發(fā)的物質(zhì)，但是只要密封好，是可以有效防止的。而且貯藏白酒一定要選擇陶瓷器皿才行。年份很老的酒，大家只要確定這是真正純糧食酒，并且貯藏在合適的環(huán)境里，當(dāng)然可以喝，而且是真正的好酒，神仙酒。不說了，老田又想喝酒了，哈哈。 所謂白酒越陳越香，自然可以看出年份很老的酒可以喝，并且還是好酒。 但這個條件發(fā)生的前提是，我們存放的白酒要是好酒，至少是醬香酒，是用純糧食自然釀造的好酒。因?yàn)橹挥羞@樣的酒，才會隨著存放時間的變長越越香，越來越好喝。如果我們存放的白酒，不是糧食釀造，而是用某種酒精勾兌而成，那這種白酒就沒有任何可以存放的價值。酒精隨著時間的推移而揮發(fā)，剩下的也就不是酒了。所以，這種白酒不管存放多久都沒有意義，不會變的更好喝反而變的更差。所以，好的白酒沒有最佳存放時間，年份很老的酒也可以喝，但純糧釀造的酒才好喝。酒好像貴州茅臺、茅臺鎮(zhèn)大民族一樣。這些酒大家多多少少都知道，時間越久酒越好。 當(dāng)然，更多的是知道越久酒越貴，比如82年的雪碧? 白酒是越陳越好的，不過對于窖藏環(huán)境，溫度，濕度，各方面都是有要求的。比如，古時候很多的人們有這樣一個習(xí)慣，在生了女兒之后，父親會釀一壇酒，泥封窖藏深埋地下，等到女兒出嫁的一天，再挖出來，到了那個時候，酒液已經(jīng)微微發(fā)紅，噴香撲鼻。那么是不是，我們現(xiàn)在也可以買一些酒，然后挖個坑埋起來，等個十幾二十年后再挖出來，就變成了陳年老酒了呢？些朋友可能還會想到，既然這樣，那么我是不是也可以買一批好酒，存放一些年頭，來保值增值呢？ 其實(shí)這樣的想法，不能說錯，只能說可行性不高。我在網(wǎng)上也見過很多朋友，說自己十幾年前買的什么什么酒，放到倉庫忘記了，現(xiàn)在算起來，是二十年的陳釀了，有一百斤的，有兩百斤的，拍個照片，二十五斤的汽油桶裝的，還信誓旦旦，不一次性拿完的就別聯(lián)系了。 姑且不說，這些事情是真是假，是確有其事還是騙子做的局。就單單說這樣的儲藏條件，再好的酒，被這樣放十幾年，估計(jì)也不是增值，而是貶值了。 說的文藝點(diǎn)，白酒是有生命的，懂酒的人，喜歡與酒交談，與酒交心。白酒的儲存，最好的容器是陶，因?yàn)樘掌鞯谋砻嬗泻粑?，就像人們有汗腺，這些小孔不會使酒液流失，而隨著時間的推移，還能讓酒液不斷的與空氣交互，酒液中的微量元素也在發(fā)生著不易察覺的改變。這樣的改變也許三五個月很難察覺，但是一二十年后，酒液就完全不同了。 其實(shí)目前說來，如果有藏酒的愛好，藏上些許好酒，能夠讓自己將來閑來無事，拼上一杯，遇上懂酒的知音，可以共飲兩盞，也就是了。而窖藏更多的酒，還是需要專業(yè)的酒廠來進(jìn)行。目前市面上并不缺乏好酒，缺乏的是發(fā)現(xiàn)好酒的眼鏡。 據(jù)我所知，現(xiàn)在市面上，基酒用五年，十年窖藏的中高端的白酒還是有很多的，只是很多的朋友不得其門外而入。想喝，又擔(dān)心太貴，便宜的又擔(dān)心被坑。 懂酒，飲酒，少喝酒，喝好酒，才是我們未來酒文化的發(fā)展方向。我所在的酒語堂，經(jīng)常也會舉辦品酒會，大家相互印鑒，交流學(xué)習(xí)如何來品鑒好酒，如何來有文化，有道理的喝酒。 需求性價比高，親民價格的純糧食酒，我相信也是眾望所向。我在茅臺鎮(zhèn)接觸醬香酒事業(yè)以來，深知好酒真的不少。一些秉承茅臺酒生產(chǎn)工藝的酒，口感比較接近飛天，價格也親民，歡迎酒友們前來交流更多。 酒品如人品，好酒交好友！ 版權(quán)所有：因醬而生 liuzhiqing0712 白酒存放多久最佳？年份很老的酒可以喝嗎？一般來講白酒的存放時間越長越好喝。只要是真的糧食酒，年份很老的酒也是可以喝的，而且還是很好喝點(diǎn)。一般來講，白酒最好口感的存放年份是不一定的。不同香型的白酒最佳存放時間不一樣，每個人的口感偏好不一樣，喜好的最佳口感也是不一樣的。一般來講，我們自己的清香型原漿高粱酒新酒很燥，在壇子里面放三月就好不少了，這個時候部分人可以接受了，再放三月這個時候大部分人都可以接受的了這個口感。糧食白酒香味兒是越放越香，口感是越來越醇。清香型原漿60度左右我個人覺得在三到五年的時間口感是絕大部分人都比較喜歡的。而濃香型因?yàn)榘l(fā)酵的原因，我們自己存放六年多得濃香型原漿基酒只有少部分人能夠接受，畢竟度數(shù)高，68度，但是能夠接受的人都是愛得不得了，很對他們胃口。醬香型的接觸少，了解不是很多。但是據(jù)說茅臺飛天是五年的基酒來的。個人感覺包裝的勾調(diào)酒濃香型的應(yīng)該用三年的基酒，醬香型的用五年的基酒口感應(yīng)該是不錯的。這個畢竟還是要看勾調(diào)師傅的手藝。所謂白酒越陳越香，自然可以看出年份很老的酒可以喝，并且還是好酒。 但這個條件發(fā)生的前提是，我們存放的白酒要是好酒，至少是醬香酒，是用純糧食自然釀造的好酒。因?yàn)橹挥羞@樣的酒，才會隨著存放時間的變長越越香，越來越好喝。如果我們存放的白酒，不是糧食釀造，而是用某種酒精勾兌而成，那這種白酒就沒有任何可以存放的價值。酒精隨著時間的推移而揮發(fā)，剩下的也就不是酒了。所以，這種白酒不管存放多久都沒有意義，不會變的更好喝反而變的更差。 所以，好的白酒沒有最佳存放時間，年份很老的酒也可以喝，但純糧釀造的酒才好喝。酒好像貴州茅臺、茅臺鎮(zhèn)大民族一樣。這些酒大家多多少少都知道，時間越久酒越好。 當(dāng)然，更多的是知道越久酒越貴，比如82年的雪碧?-人人都說，酒越陳越好。本人好酒，但對已裝瓶的酒越新喝越好。老酒必須是窖藏，裝瓶的酒都是勾兌的，用窖藏的高度原槳酒勾兌其他酒，香料和水出來的。裝了瓶的酒基本沒有生命的，不會繼續(xù)發(fā)酵，不會產(chǎn)生更多酒香。裝了瓶的酒，你放的時間越長，你覺的它越淳，其實(shí)是的酒香和酒精度慢慢揮發(fā)了，基本沒有酒香了，你喝它是覺得它醇啊，其實(shí)是它沒有了酒香和酒勁。如裝了瓶的茅臺，你放十幾年后再喝，好難喝出醬香味，香味和酒精度都淡了，你喝多了也不會醉。洋酒和葡萄酒也一樣，一瓶Xo，你放了二十年后再喝，難道可以喝出李察的味道來嗎。所以裝了瓶的酒，越早喝越好，如同18歲的姑娘一樣，不要等到28，38才來開瓶！創(chuàng)建于2018.7.7編輯

這個酒產(chǎn)于法國波爾多Premières C?tes de Blaye （布拉伊首酒區(qū)），屬于比較高級一些的次產(chǎn)區(qū)AOC法定產(chǎn)區(qū)酒（相對于波爾多大產(chǎn)區(qū)AOC），葡萄品種以美樂為主，具備一定的酒質(zhì)。 　　紅酒能夠保存的年數(shù)，由內(nèi)在及外在兩個因素決定。 　　內(nèi)在因素也就是酒質(zhì)，酒質(zhì)決定一款酒能夠陳放的最長年限。這個酒產(chǎn)于波爾多右岸一個不太著名的平價產(chǎn)區(qū)，主要葡萄品種是單寧含量較低的美樂，但在這個次產(chǎn)區(qū)之內(nèi)，屬于比較好的酒，所以具備一定陳放能力，但年數(shù)不能太長，通常認(rèn)為陳放5年左右達(dá)到最佳適飲期，超過10年，則酒質(zhì)可能會衰退。 　　外在因素，就是保存條件。紅酒的保存條件是非?？量痰?，要求恒溫、恒濕、避光、臥放等。如果不具備這些條件，任其放置在普通室內(nèi)，可能經(jīng)歷一個寒冬加上一個酷暑，不到一年酒質(zhì)就會玩完。

五糧液52度密封貯存黃金時間是在七年左右。五糧液只要瓶口不跑酒，酒立著放在陰涼、見不到陽光的地方，保持恒溫避免高溫，可以長期保存。在五糧液的產(chǎn)品中，以52度玻璃瓶裝的“普通版”為經(jīng)典，每年的銷量十分驚人，口碑也是十分好。當(dāng)然價格也不低，屬于濃香型白酒中的高端產(chǎn)品。不少人買了這款52度五糧液之后都會先放上數(shù)年再喝。在酒友中流傳著這樣一句話——“濃三醬五”，也就是說普遍認(rèn)為濃香型白酒存放三年是有明顯的酒質(zhì)提升的，也就是說三年對于濃香型白酒來說是酒質(zhì)提升的時期。當(dāng)然這不代表濃香型白酒最多只能存放三年，其實(shí)對于濃香型白酒來說，貯存涉及到一個條件——是否屬于原酒。如果是高度原酒，在密封、溫度等合適的貯存條件下可以存放二三十年甚至更久。當(dāng)然，52度五糧液也屬于降度后的酒，如果密封貯存，一般黃金時間是在七年左右，時間過長的話，酒質(zhì)會逐步下降，這其中有很多門道。

一般意義上講，白酒是沒有保質(zhì)期的。因其包裝、儲存條件不同，酒質(zhì)隨著時間的延長，會有所變化。原酒儲存時間越長越香，是因?yàn)榫浦械乃岷痛嫉孽セ饔卯a(chǎn)生香味物質(zhì)。但成品白酒的存放一般3-5年沒問題，時間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解（按現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了），其實(shí)成品酒存放過久是沒意義的。 有些成品酒包裝上會標(biāo)注上保質(zhì)期，實(shí)際上，多在啤酒、葡萄酒等酒精度低的酒類上。國家《食品標(biāo)識管理規(guī)定》規(guī)定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。

白酒一般沒有保質(zhì)期！！越久越好??！

白酒的保質(zhì)期通常是兩年，出廠后的酒由于環(huán)境、氣溫的影響容易變質(zhì)變味，避光陰涼處保存能延長存放時間。

只要絕對的密封好了，那是越久越值錢呀！~不過要保存就保存五糧液，茅臺之類的，現(xiàn)在7幾年的茅臺要賣好幾萬一瓶了。

白酒大多沒有保質(zhì)期，根據(jù)在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中規(guī)定，酒精度大于等于10%的白酒，不需標(biāo)示保質(zhì)期。白酒的酒精含量都高過國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，故一般的白酒也沒有保質(zhì)期，但并不意味著白酒可以無期限保存，一般來說三至五年喝最好。白酒大多沒有保質(zhì)期，根據(jù)國家《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)椋瑢κ称菲焚|(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。但并不意味著白酒可以無期限保存，一般來說3至5年喝最好，時間保存太長，酒精易揮發(fā)，即使你不開封，也會進(jìn)行自然的氧化揮發(fā)掉。度數(shù)低的白酒，不可以長時間的放置，雖然沒有保質(zhì)期，還是盡早喝為宜。一般來說高品質(zhì)無添加的白酒，存放時間更長。白酒（外文名：Liquor and Spirits ，Baijiu ），是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits )之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒酷或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載︰“燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。”由此可以得出，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。