文水的酒出名多來自于私家作坊，因為緊鄰酒鄉(xiāng)汾陽，因此白酒行業(yè)當?shù)厝藦臉I(yè)人員很多。文水特產四大寶，香梨、牛肉、酒水、沙棘。羊羔酒是中華傳統(tǒng)名酒，起源于漢魏，興盛于唐宋，元時暢銷海外，羊羔酒“色澤白瑩，入口綿甘”如羊羔之味甘色美，故名之。
呂梁有哪些名酒？
呂梁作為“世界十大烈酒產區(qū)”，酒文化自然是源遠流長的。除了比較出名的汾酒外，孝義市的清香型羊羔酒也是不錯的。羊羔酒是中華傳統(tǒng)名酒，起源于漢魏，興盛于唐宋，元時暢銷海外，羊羔酒“色澤白瑩，入口綿甘”如羊羔之味甘色美，故名之。羊羔酒飲于宮廷，皇家曾封“世襲御酒”；傳至民間，文人雅士淺斟吟誦。留下了不少佳做。
山西羊羔酒業(yè)有限公司出產的羊羔酒目前的營銷點是“孝”，羊羔酒產自孝義，它是中國唯一一款國家授權的孝文化名酒，已經(jīng)成功申報了國家非物質文化遺產。簡要介紹羊羔酒酒液棕黃，澄清透明，有琥珀色，酒體極醇厚，鮮香濃郁，甜綿適度，味極甘滑，純正柔和爽口，營養(yǎng)價值極高，遠銷海內外。也是呂梁酒業(yè)的杰出代表，近年來一直在不斷的壯大。
文水的地方特產有哪些？
文水特產四大寶，香梨、牛肉、酒水、沙棘。文水縣酥梨有40多年的栽培歷史，目前基地面積已發(fā)展到10萬畝，主要分布在海拔800-1200米的丘陵山區(qū)。土層深厚、土壤肥沃、雨量適中、晝夜溫差大、有效積溫高等地理條件為優(yōu)質酥梨生產提供了得天獨厚的生長環(huán)境。目前，文水的牛肉及牛肉干、以及其他屠宰行業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模，其中以保賢村附近的肉類產業(yè)最具代表性。
現(xiàn)在，當?shù)厝忸愐呀?jīng)遠銷省內外，當?shù)匾步⑵鸺馀ｏ曫B(yǎng)、屠宰、加工、銷售于一體的產業(yè)化經(jīng)營鏈條，生熟牛肉、驢肉、羊肉、及其副產品其高檔肥牛、羊肉等都很有特色。文水的酒出名多來自于私家作坊，因為緊鄰酒鄉(xiāng)汾陽，因此白酒行業(yè)當?shù)厝藦臉I(yè)人員很多。此外，當?shù)匾渤霎a一些平直優(yōu)良的酒。近年來，文水縣從塑造品牌、推動結盟聯(lián)營、淘汰取締白酒小作坊、規(guī)范監(jiān)管等方面加大扶持力度，推動白酒產業(yè)發(fā)展壯大。
目前，全縣共有各類白酒企業(yè)53戶，其中，白酒許可生產企業(yè)31戶，配制酒企業(yè)22戶。全縣原酒年產量6萬噸，主要銷往本省、北京、內蒙等地，年產值4.5億元。其中著名品牌有“女皇”白酒、龍泉牛欄山二鍋頭、大宗酒、中孚清、汾河王等。文水的沙棘特別出名來自于民間號稱“沙棘汁第一品牌--野山坡”，現(xiàn)在文水已經(jīng)在著力打造以沙棘飲品為代表的產品開發(fā)，向沙棘冰棍、雪糕，沙棘餅干、含片、低糖沙棘產品等系列產品延伸，正在形成山西省最大的沙棘飲料加工基地。
