20斤白酒泡楊梅需要多少糖，十斤白酒需要多少斤楊梅來(lái)泡酒冰糖加多少最好

糖多少乃是個(gè)人決定，看自己口感決定，如果是糖尿病的應(yīng)該更少，無(wú)定式

3斤左右，冰糖按照個(gè)人喜好適量放，最好在酒泡好之后加冰糖。

通常楊梅酒的比例是酒：楊梅：冰糖等于5：4：1，所以20斤楊梅酒放5斤冰糖，常見(jiàn)做法如下：需要材料工具：：鮮楊梅、冰糖、密封罐、白酒。 一、準(zhǔn)備好需要的工具和材料，如下圖所示：二、楊梅用鹽水浸泡清洗，如下圖所示：三、倒入礦泉水反復(fù)沖洗干凈，瀝干水分，如下圖所示：四、密封罐內(nèi)，一層楊梅一層冰糖鋪滿為止，如下圖所示：五、倒入白酒沒(méi)過(guò)楊梅，用保鮮膜蓋上封緊放置陰涼處即可，如下圖所示：

比例是2斤白酒一斤楊梅，2--2.5兩白糖（冰糖），糖不宜太多，多了就后勁很大。

要看你的口味了,如果你喜歡喝濃一點(diǎn)的話就泡5斤酒喜歡喝淡一點(diǎn)的話那就10斤吧!

10斤白酒可含8斤楊梅和2斤冰糖，這樣釀出來(lái)的楊梅酒口感好。每次制作時(shí)，可以將楊梅、白酒、冰糖按照4:5:1的比例進(jìn)行調(diào)配，白酒的分量要多一些，這樣會(huì)促進(jìn)楊梅的發(fā)酵，增加酒的風(fēng)味。古加鮮楊梅100克，冰糖50克，純糧酒500毫升。楊梅用淡鹽水浸泡15分鐘，取出瀝干水分，晾干后放入可密封的容器中。將白酒倒入2厘米的楊梅中，加入冰糖，密封靜置15天后飲用。擴(kuò)展信息:1.消暑止渴:從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，楊梅味甘酸，性溫，有消暑止嘔、生津止渴、清肺潤(rùn)喉的功效。2、開(kāi)胃消食:楊梅含有豐富的多種有機(jī)酸和大量的維生素C，能刺激食欲，促進(jìn)消化，增加食欲。3.抗菌止瀉:科學(xué)研究表明，楊梅對(duì)大腸桿菌、志賀氏菌等細(xì)菌有抑制作用，還具有收斂、消炎作用，故可止瀉，治療腹瀉、腹痛。4.穩(wěn)定血壓:楊梅富含礦物質(zhì)鉀，是維持心臟正常功能不可缺少的礦物質(zhì)。還參與新陳代謝等人體生命活動(dòng)，所以經(jīng)常吃楊梅有助于保護(hù)心臟，穩(wěn)定血壓。

楊梅500g,糯米白酒500ml,冰糖150g

1般是1斤楊梅2兩糖吧

泡在罐子里的楊梅，用50度左右或50度以上的糯米白酒蓋過(guò)楊梅2、3公分就能夠了。

1斤楊梅5斤白酒

一般一斤酒一斤梅，所以二十斤酒放二十梅，冰糖看口味，3~4斤冰糖差不多了。步驟：1.原料選擇：選用汁多核小，新鮮成熟的楊梅，摘除果梗，去掉雜草及枯枝落葉等。2.清洗：用流動(dòng)清水漂洗10~~15分鐘，洗去泥沙等雜質(zhì)，瀝干水分。3.絞汁：將原料放入桶或缸內(nèi)搗爛，然后用干凈紗布絞汁。每100公斤楊梅可絞出果汁70公斤左右。4.加熱：將果汁倒入鋁鍋中加熱至70~~75℃（不能用鐵鍋）經(jīng)15分鐘即可使蛋白質(zhì)及其它雜質(zhì)凝固析出。5.發(fā)酵：待果汁冷卻后用虹吸管吸出上面澄清液，轉(zhuǎn)入發(fā)酵缸中（發(fā)酵前全部用具需消毒滅菌，即將硫磺燃燒熏8~10小時(shí)）每100公斤果汁加酒曲2~3斤，攪拌均勻蓋好缸蓋，保持室溫在25~28℃，經(jīng)3~4天酒度可達(dá)5~6度。6.加料：將發(fā)酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根據(jù)發(fā)酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度達(dá)20度，再加入10~12%的蔗糖，攪勻后蓋好。7.貯藏：在10~15℃溫度下貯藏兩個(gè)月后，再換桶一次。8.裝瓶：將酒用紗布過(guò)濾后，裝入瓶中。9.殺菌：連瓶在70℃以上的熱水中消毒10分鐘后，即可食用。

一般浸泡酒需要4斤楊梅，浸泡15天就可以喝了。

啊哦。?？谒汲鰜?lái)了。。

0斤白酒一般可以放5，1個(gè)月以后就可以吃了：3,6斤楊梅，一般比例在1，糖可放可不放。在做前楊梅一定要用鹽開(kāi)水浸泡15分鐘以上，然后用白酒沒(méi)過(guò)楊梅封裝放在陰涼處，然后多次清洗控干水：5比較合適

通常楊梅酒的比例是酒：楊梅：冰糖等于5：4：1，所以10斤酒放8斤楊梅，常見(jiàn)做法如下：需要材料工具：鮮楊梅、冰糖、密封罐、白酒。 一、準(zhǔn)備好需要的工具和材料，如下圖所示：二、楊梅用鹽水浸泡清洗，如下圖所示：三、倒入礦泉水反復(fù)沖洗干凈，瀝干水分，如下圖所示：四、密封罐內(nèi)，一層楊梅一層冰糖鋪滿為止，如下圖所示：五、倒入白酒沒(méi)過(guò)楊梅，用保鮮膜蓋上封緊放置陰涼處即可，如下圖所示：

楊梅：白酒=1：1，具體數(shù)量可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。制作方法：1、楊梅放在流水下沖洗干凈表面的灰塵。2、在鹽水中浸泡20分鐘防止里面有殘存的果蠅。3、取出楊梅后晾干水果，摘掉果蒂。4、取一個(gè)干凈無(wú)油無(wú)水的瓶子，一層楊梅一層冰糖裝滿后，倒入白酒。5、15-30天后楊梅酒顏色變深后即可飲用。

10斤白酒一般可以放5,6斤楊梅，糖可放可不放，一般比例在1：3：5比較合適。在做前楊梅一定要用鹽開(kāi)水浸泡15分鐘以上，然后多次清洗控干水，然后用白酒沒(méi)過(guò)楊梅封裝放在陰涼處，1個(gè)月以后就可以吃了。

20斤楊梅，10斤米酒，老媽泡了兩大罐楊梅酒，想想都美味！

一般來(lái)說(shuō)，一斤楊梅泡一斤酒比較適宜。當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整?！　　緱蠲放菥朴昧稀俊　≈髁希簵蠲?00克、白酒500毫升；　　輔料：冰塊適量；　　調(diào)料：冰糖150克、蜂蜜適量；　　【楊梅酒的做法】　　1、挑選成熟新鮮、沒(méi)有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅，可以用二鍋頭。　　2、泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干?！　?、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過(guò)楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個(gè)月即可?！　?、啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時(shí)可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜?！　　拘≠N士】　　1、水果。只要是新鮮、完好、成熟的水果，都可以釀酒。當(dāng)令盛產(chǎn)，并成熟的水果最佳。否則釀好的酒會(huì)有酸澀味?！　?、酒。酒的味道和酒精濃度，都會(huì)影響水果酒的香醇。以無(wú)色、無(wú)特殊味道的蒸餾白酒為基酒，如谷物酒（米酒、高粱酒）、水果酒（朗姆酒等）都可以。不要選本身味道濃烈的酒，否則容易壓制住水果的風(fēng)味?！　?、糖。糖在這里是催化劑。建議用冰糖，而不是砂糖。　　4、釀酒容器。金屬和塑料材質(zhì)皆不適合。要選用密封性強(qiáng)的玻璃容器。不僅方便操作，而且可以清楚觀察水果的變化。若擔(dān)心玻璃容器密閉性不好，可以如我一樣，蓋上干凈的保鮮膜厚，再蓋緊瓶蓋?！　?、清洗水果。水果一定要清洗干凈，除去表面殘留的灰塵、細(xì)菌和蟲(chóng)卵等。清洗水果有兩種方式，一是用清水洗凈，但是一定要徹底晾干，否則容易導(dǎo)致釀酒失敗；二是用高度白酒清洗，如此不用晾干，直接可以釀制?！　?、釀酒的方法。一般有兩種，直接法和轉(zhuǎn)換法。前者適合于含水量高的水果；后者適合于含水量少的水果。　　7、材料的比例。釀酒最重要的是比例，即水果、酒和糖的比例一定要對(duì)。直接法是讓水果自然發(fā)酵，所以500克水果添加60ML的高粱酒提味，糖量則視水果甜度有所差異，一般以150克—200克冰糖口感最佳。轉(zhuǎn)換法用酒則多些，以500克水果添加500ML白酒為宜。　　8、果酒的保存。一定要放置在陰涼避光位置，避免氧化和揮發(fā)。釀制三個(gè)月即可開(kāi)封，時(shí)間越久越好。開(kāi)封后，就必須將果肉與渣用紗布過(guò)濾，另外裝瓶同樣放置在陰涼避光處穩(wěn)定酒質(zhì)，風(fēng)味會(huì)更好。期間盡量避免不必要的晃動(dòng)。

材料：楊梅750克、高度白酒1000克（兩瓶）、冰糖200克、干凈無(wú)水無(wú)油的密封罐一只制作過(guò)程：1、楊梅用淡鹽水略浸泡片刻，撈出瀝干水分，晾干；2、將楊梅放入瓶中，撒上冰糖；3、倒入白酒，白酒要略沒(méi)過(guò)楊梅，將瓶子密封好，略搖勻后置放在陰涼處保存；4、15天后可開(kāi)瓶飲用，楊梅就不適合食用了。5、喝時(shí)可配合汽水，冰塊等，增加風(fēng)味，或直接飲用。操作提示：1、用來(lái)做楊梅酒的白酒建議中清香型的高度白酒，也可以用白蘭地，朗姆酒代替白酒制作楊梅酒。2、冰糖的用量比較隨意，但不宜太多。如果不喜歡甜味，也可以不加糖。3、楊梅一定要晾干水分，瓶子也要晾干，瓶中不能混入生水，否則楊梅酒容易變質(zhì)，泡在里面的楊梅也容易腐爛。

制作楊梅酒步驟1.新鮮楊梅摘去葉和梗，清水沖洗一遍。2.將楊梅倒入涼開(kāi)水中，水量要沒(méi)過(guò)楊梅。3.加入一大勺食鹽，稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲(chóng)爬出。4.浸泡20分鐘，取出楊梅，再次用涼白開(kāi)沖洗一下楊梅。5.廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水份，然后平鋪在有助于通氣的容器上，放置通風(fēng)處徹底晾干。6.準(zhǔn)備干凈無(wú)水無(wú)油的可密封廣口玻璃瓶一個(gè)，將晾干的楊梅倒入瓶中，再放入冰糖。7.最后倒入白酒，蓋上蓋子，放置陰涼通風(fēng)處。每隔兩天晃動(dòng)一下容器，泡制20天以上，即可飲用。

1、準(zhǔn)備材料（楊梅、冰糖、白酒、可密封玻璃瓶）2、將需要清洗的楊梅放入VGT-6250超聲波清洗機(jī)，洗凈并放置通風(fēng)處晾干；3、晾干的楊梅放入玻璃瓶加入適量的冰糖；4、再倒入白酒密封好放到通風(fēng)陰涼處。存放20天左右，就可以開(kāi)封品嘗啦

1、采摘：當(dāng)然是摘熟透的，顆粒大，紫紅色?？梢粤粝乱恍〗匕炎?、洗干凈：洗之前先用流水沖一遍，去掉較大的雜物。然后用鹽水泡10分鐘，時(shí)間不能再長(zhǎng)了，不然鹽會(huì)把楊梅咬透。鹽水泡的作用是把楊梅里面深藏的小蟲(chóng)子、小白蛆泡出來(lái)。3、用篩子控掉多余水分，放在陽(yáng)光不直射，通風(fēng)強(qiáng)的地方，晾干。時(shí)間為5--8小時(shí)左右。4、準(zhǔn)備一個(gè)盆。這個(gè)盆必須洗得干干凈凈，不能有一點(diǎn)點(diǎn)油，若是平常廚房用的盆，更要洗干凈，一點(diǎn)點(diǎn)油星兒，都會(huì)毀掉釀酒。5、把楊梅捏揉碎爛，這個(gè)過(guò)程是一次仔細(xì)檢查的過(guò)程，把殘留的沙子、小蟲(chóng)、葉子等等都去除干凈。6、把捏碎揉爛的楊梅，統(tǒng)統(tǒng)倒進(jìn)準(zhǔn)備好的玻璃缸中，楊梅肉、核兒、楊梅汁兒，都一起倒進(jìn)去。7、用蠟封口，密封。放在陰涼處?kù)o待20--30天，就可品嘗初道楊梅酒了。以后隨飲隨開(kāi)。8、這是我家自己制作的楊梅酒，和市場(chǎng)上賣(mài)的有區(qū)別，主要是自己做的，追求生態(tài)一點(diǎn)，干凈一點(diǎn)，而且沒(méi)有更多的機(jī)器用具調(diào)品，所以比較簡(jiǎn)單。只要切記所用物品都不能沾油星兒，就可以了。另外，如果想要做出來(lái)的酒度數(shù)稍高，可以在玻璃缸中放入一定量的蜂蜜，此蜂蜜必須是純天然的，不能是超市里買(mǎi)的那種假蜂蜜。糖分是釀酒發(fā)酵的主力軍，糖分多，自然度數(shù)就高了。