一種是水晶醒酒器。水晶醒酒器經常含有鉛，這個溶解到酒里可不是好事情，所以不差錢的話，再咬咬牙買個無鉛的水晶醒酒器。第二：關于醒酒器的材質其實是有兩種的：一種是玻璃醒酒器。因此，只要葡萄酒開啟后，無論是否移入醒酒器，它都再也無法保存如初了——醒酒器只是比酒瓶氧化得更厲害一些而已。
好酒配好器，如何選擇正確的醒酒器？
你好，我是一名酒莊的釀酒師，很高興解答你的問題，如果不想看文字，也可以直接播放我錄制的視頻。第一是規(guī)格劃分：醒酒器整體上分為三種規(guī)格，簡單理解就是大號的，中號的，小號的。如何搭配：大號的醒酒器適合酒體豐滿，口感偏重，需要充分醒酒的葡萄酒，最常見的就是赤霞珠和西拉這一類的葡萄酒。中號的醒酒器適合酒體中等的葡萄酒，最常見的就是美樂這種品種，丹寧含量非常少。
小號的醒酒器適合酒體較輕的葡萄酒，比如我們經常提到的比較嬌貴的黑比諾。還有就是通常年份比較久的葡萄酒也建議大家使用小號的醒酒器。第二：關于醒酒器的材質其實是有兩種的：一種是玻璃醒酒器。一種是水晶醒酒器。玻璃的肯定價格就相對低很多，同時也比較容易破碎，其實在家小心呵護，一般不會爛的。相比之下水晶醒酒器就比較耐用結實很多了，而且水晶醒酒器可以方便的經過人工吹制而來，大家應該見過那個畫面啊，就是拿個長長的氣管用嘴吹出來的，因為人工靈活性很強，所以可以實現(xiàn)各種優(yōu)美的造型。
但是水晶醒酒器經常含有鉛，這個溶解到酒里可不是好事情，所以不差錢的話，再咬咬牙買個無鉛的水晶醒酒器。第三：關于形狀的選擇，醒酒器的形狀完全可以上升到藝術品啊，其實醒酒器本質上只是一個透明的容器而已，所以你可以設計各種優(yōu)雅的造型，讓廠家?guī)湍阒谱?，或者直接網上選購。但是要注意一個小細節(jié)，要考慮到是否方便清洗。
倒入醒酒器的紅酒一次沒喝完，還能倒回酒瓶保存嗎？有什么好建議？
醒酒器的功能是加速葡萄酒氧化的速度，以幫助活化并釋放芳香，而這個氧化過程是不可逆的。因此，只要葡萄酒開啟后，無論是否移入醒酒器，它都再也無法保存如初了——醒酒器只是比酒瓶氧化得更厲害一些而已。但還是有一些方法，可以適當延長葡萄酒的生命，即保存原始風味。最簡單的，就是倒回酒瓶中，用軟木塞或專用酒瓶塞塞緊，再放入冰箱中冷藏。
不過，由于此時酒瓶中尚有大量空氣，因此氧化過程仍將繼續(xù)進行，這只能幫助葡萄酒延長數(shù)天的生命而已。市面上有售賣一些葡萄酒真空保鮮器，價格不等。簡單的只是個塞子，復雜的則是一整套系統(tǒng)，但原理都是盡可能抽去酒瓶中的空氣并密封，從而使酒瓶內部達到真空狀態(tài)，可以較長地延續(xù)葡萄酒的生命。但無論如何，過往的氧化已不可逆，而保鮮器也無法實現(xiàn)真正的真空，因此終究無法回到開瓶之前的狀態(tài)。
