首先，說一下酒桌上各種規(guī)矩：1.我們敬酒時，應(yīng)該等到長輩、領(lǐng)導(dǎo)、主人或是主角互相敬酒之后，我們再敬酒。⑤敬酒要有度敬酒不要無休無止，如果在敬酒時別人明確說了酒量不好，那么就不要讓人家多喝。3.敬酒要要有順序，就是所謂的的“打圈”，一般是從酒桌上的主角開始，也可以先敬一部分重要人物，在開始順序敬酒。
飯局上敬酒怎么說話？
在酒桌上一個人的言行舉止可以體現(xiàn)出他的情商，掌握正確的方法才能夠在酒桌上得心應(yīng)手。首先，說一下酒桌上各種規(guī)矩：1.我們敬酒時，應(yīng)該等到長輩、領(lǐng)導(dǎo)、主人或是主角互相敬酒之后，我們再敬酒。敬酒時如果沒有特別的講究，最好站起來，雙手握杯，以示尊敬。（如果有“屁股一抬，推倒重來”的說法就自動忽略這一條吧）2.我們敬酒時如果你不是主角或重要人物，不要一個人敬多人或是敬一桌人，這樣會讓人感覺你不尊重對方。
而且要注意敬酒時口要深一點的，至少不要比你所敬的對象喝的少，口越大，表示你的心越誠。3.敬酒要要有順序，就是所謂的的“打圈”，一般是從酒桌上的主角開始，也可以先敬一部分重要人物，在開始順序敬酒。如果沒有以上的這些人，就從你相鄰的人開始，最好不要跳來跳去，讓別人以為你對這些人有主有次。4.不是主角或重要人物，碰杯時盡量把杯子端的低一些，一是表示對對方的尊敬，二是表示自己虛心求教。
5.開席時，注意要先給主角倒酒，敬完酒最好幫對方補酒。倒酒時應(yīng)起身過去倒酒，動作要端正，不要“邪門歪道”。其次，我們要注意酒桌上的言辭：1.總的來說，我們在酒桌上應(yīng)該言語得當(dāng)，不同的對象，不同的場合要有不同言辭。聲音、語速、說話方式要掌握好?？傊?，酒桌本應(yīng)該是一個愉快、放松的場合，所以詼諧幽默的說話方式適用任何場合。
2.不同的場合和對象我們敬酒時應(yīng)該說些什么呢？首先，親朋好友或是家宴中向兄長敬酒時，主要圍繞著健康長壽來說，用詞要誠懇，不要華而不實，比如：祝你身體健康、家庭和美、心想事成等。像是福如東海，壽比南山這些我認為更沒有誠意。給長輩敬酒忌諱口無遮攔，隨意開長輩玩笑。如果在公司聚會上向領(lǐng)導(dǎo)敬酒時，我們主要表達的是對領(lǐng)導(dǎo)的感恩，然后針對不同的時節(jié)或是場合加上一些祝福的話。
比如：多謝領(lǐng)導(dǎo)栽培、關(guān)照，多謝領(lǐng)導(dǎo)提拔等，祝福節(jié)日快樂，祝福事業(yè)順利，公司發(fā)展越來越好等。如果去喝喜酒，如結(jié)婚、滿月酒等，主要還是祝福的話，比如：新婚幸福、白頭偕老、早生貴子、小孩子身體健康等。其實喝酒的場合還有很多，一個人的言行舉止能夠顯示出這個人涵養(yǎng)和風(fēng)度，所以，在酒桌上能夠結(jié)合不同的場合而采用不同的措辭手法是你能否在酒桌上得心應(yīng)手關(guān)鍵。
在酒席上面敬酒有什么講究呢？
謝邀：酒席上敬酒規(guī)矩很多，由于時間關(guān)系，不能一一列出，這里簡單說兩個規(guī)矩。一是酒席上敬酒，要先大后小，先老后少，先上座，后邊座，先主客，后陪客。二是客人之間互相敬酒，要雙手端酒杯，講究端酒杯的高度，不能高過對方酒杯，顯示尊重他人。若酒杯舉過頭頂，則是對人不尊，疑似“高人一頭”的意思。正確的敬酒是雙方酒杯平端，意為“平等相處、以酒會友”。
酒桌禮儀，敬酒的順序是怎樣？
俗話說“無酒不成席”，現(xiàn)在請客吃飯酒是必不可少的飲品，如果能在酒桌上讓領(lǐng)導(dǎo)、長輩或者朋友開心，那么一定能給你加分，辦事自然也好辦得多。今天酒姐給大家講講在酒桌上該怎么喝酒，大家以后和人的時候一定要注意。一、座次安排一般吃飯的桌子為大圓桌、八仙桌，如果是在酒店主位是正對著房門的位置，如果是在家里主位則是正對著電視機的位置。
坐主位的肯定是主賓，而坐在主賓左邊或者右邊的是主陪。主賓、主陪、副主賓的位置確定好后其他人隨機做就行。記住副陪一定要坐在門口，和上菜的地方，因為副陪就是負責(zé)點菜、加菜、倒酒、結(jié)賬的。二、點菜點菜是一門很大的學(xué)問，會點菜和會喝酒一樣重要。在請別人吃飯之前要先問別人有什么忌口的，不要把別人不吃的菜都點了。
點菜的時間一定要把握好，被請的人一般不會提前到，都是準時或者延遲幾分鐘到。在客人到之前一定要先點好涼菜，把涼菜上桌，等客人到了再點其它菜。一般主賓都不會點菜，點菜的都是副陪、二級或三級位次的客人。如果人數(shù)在十人左右，那么菜的規(guī)格一般是“八涼八熱、四葷四素”，其中必須要有一條魚，寓意年年有余。如果人數(shù)在二十人左右，那么菜的規(guī)格就是“十六涼十六熱和八葷八素”。
三、敬酒敬酒的學(xué)問可就多了，下面分開來給大家講吧，不然很多人肯定看不懂。①怎么倒酒？如果是喝白酒，那么就把白酒杯倒?jié)M，大家舉杯喝第一杯的時候一次性喝完。如果是喝紅酒，則要先把酒倒進醒酒器中醒酒，然后給每個人倒上，倒紅酒倒酒杯的三分一就行。喝紅酒不能一次性喝完，喝一小口就行。②什么時候敬酒？最先敬酒的人一定是主人或者請客的人，一般是先敬主賓、領(lǐng)導(dǎo)、輩分最高的人，然后依次挨著挨著敬就行。
主人或者請客的人敬完所有人后，就該其他人敬酒了。③敬酒時的禮儀如果是敬領(lǐng)導(dǎo)、長輩或者不熟悉的人，那么你的酒杯一定要低于領(lǐng)導(dǎo)、長輩或者不熟悉的人的酒杯，并且要雙手捧杯，不要單手舉著酒杯敬酒。如果是領(lǐng)導(dǎo)、長輩或者不熟的人來敬你酒，你也要這樣做，如果別人站起來了，那么你也要站起來。在敬酒時喝多少，要看別人喝多少。
如果是領(lǐng)導(dǎo)、長輩跟你喝酒，那么你一定要喝得比領(lǐng)導(dǎo)、長輩多。另外，千萬不要對著領(lǐng)導(dǎo)或者長輩說：我干了，你隨意，你這樣會讓領(lǐng)導(dǎo)和長輩下不來臺。④敬酒時說什么？作為主人或者請客的人去敬其它人的酒，可以說感謝您百忙之中抽空出來、有什么照顧不周的地方多擔(dān)待等等。如果是去敬主人或者請客的人，可以說感謝您的招待、費心了等等。
其他人在相互敬酒時可以說一些祝對方身體健康、越來越好等吉祥的話，也可以說為友誼干杯之類的。⑤敬酒要有度敬酒不要無休無止，如果在敬酒時別人明確說了酒量不好，那么就不要讓人家多喝。另外，不能喝酒的人或者女生說以茶代酒，千萬不要說：不喝酒是不給我面子這種話。對于不能喝酒或者酒量不好的人要給予理解，這樣別人才會對你有好印象。
酒桌上，你都學(xué)到哪些“深刻”的人情世故？
1.如果喝的是茅臺，記得在每個座位旁邊放一瓶礦泉水2.誰組的局誰買單，即使是領(lǐng)導(dǎo)組的局，也不要因不好意思而搶著買單3.不做第一個動筷子的人，也不做第一個敬酒的人。因為酒局的第一個流程是“大家一起喝一個”4.酒要倒?jié)M，但話不能說滿5.偶遇的酒局不參加，這跟“留下來吃飯吧”是一個道理6.不要在酒桌上當(dāng)著大家的面為難服務(wù)員，人的素質(zhì)一覽無余7.實在不能喝了，但是總有些討厭的人逼著你喝，用嘴唇碰一下杯口，直接趴下就行8.不要伸長胳膊去夾菜，更不能站起來。
轉(zhuǎn)盤的作用就是讓人保持優(yōu)雅9.請客吃飯時，即使有正事也要談的很隨意，不經(jīng)意間插一句，以后就有突破口了。不能讓客人帶著壓力吃飯10.如果桌子上全是領(lǐng)導(dǎo)，那自己的角色就成了服務(wù)員，要時刻注意著領(lǐng)導(dǎo)們的酒杯11.不需要主動跟每個人敬酒，永遠別把自己當(dāng)成角兒，而且有人會看不慣這種行為12.別硬喝，送你回家的那個人一定會在心里罵人的13.對酒量的把控往往代表著一個人對自己原則的把控14.酒桌上講究氣氛和諧，別一激動，就被別人套了話15.先吃好再喝酒，別管他們說你下不下，一開始喊的猛的，最后都持久不了16.哥們兒組的局，能不帶人就不帶人，比如老婆，但酒后一定要回家17.小心酒后的美人計，別以為這只是電視劇里才有的情節(jié)，在商業(yè)利益面前，有人能把所有手段用到極致18.跟人喝酒時習(xí)慣性放低杯子，即使自己是領(lǐng)導(dǎo)，也要讓敬酒的人感受到被尊重人情世故的精髓就是讓人感到舒服。
