酒的歷史故事，四大名著中酒的典故

三國：曹操煮酒論英雄水滸：武松醉打蔣門神西游：亂蟠桃大圣偷丹紅樓：癡情說紅樓

魯智深醉拔垂楊柳`武松打虎`

《三國演義》第二十一回曹操煮酒論英雄章回中，有如下描述： 隨至小亭，已設樽俎：盤置青梅，一樽煮酒。二人對坐，開懷暢飲。酒至半酣，忽陰云漠漠，聚雨將至。從人遙指天外龍掛，操與玄德憑欄觀之。操曰：“使君知龍之變化否？”玄德曰：“未知其詳?！辈僭唬骸褒埬艽竽苄。苌茈[；大則興云吐霧，小則隱介藏形；升則飛騰于宇宙之間，隱則潛伏于波濤之內。方今春深，龍乘時變化，猶人得志而縱橫四海。龍之為物，可比世之英雄。玄德久歷四方，必知當世英雄。請試指言之。”玄德曰：“備肉眼安識英雄？”操曰：“休得過謙?！毙略唬骸皞溥抖鞅?，得仕于朝。天下英雄，實有未知?！辈僭唬骸凹炔蛔R其面，亦聞其名?！毙略唬骸盎茨显g，兵糧足備，可為英雄？”操笑曰：“冢中枯骨，吾早晚必擒之！”玄德曰：“河北袁紹，四世三公，門多故吏；今虎踞冀州之地，部下能事者極多，可為英雄？“操笑曰：“袁紹色厲膽薄，好謀無斷；干大事而惜身，見小利而忘命：非英雄也。

打印本文 關閉窗口 中國酒的歷史極為悠久 作者：佚名 文章來源：不詳 點擊數14 更新時間：2005-10-27 -------------------------------------------------------------------------------- 在我們的祖先尚為猿的時候，就已經和酒發(fā)生了關系。因為，地球上最早的酒，應是落地野果自然發(fā)酵而成的。所以，酒的出現，不是人類的發(fā)明，而是天工的造化。 人工釀酒的先決條件，是陶器的制造。否則，便無從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了。在堯時，酒已流行于社會?！扒х姟倍?，則標志著這是初級的果酒，與水差近?！妒酚洝酚涊d，儀狄造“旨酒”以獻大禹，這是以糧釀酒的發(fā)端。自夏之后，經商周，歷秦漢，以至于唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后酒出。李時珍在《本草綱目》中又說：“燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)其法。用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露。凡酸壞之酒，皆可蒸燒。近時，惟恐以糯米或粳米或黍或大麥蒸熟，和曲釀甕中七日，以甑蒸取。其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！边@段話的核心之點，是說釀酒的程序，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨，改而為蒸煮、曲酵、蒸餾。所謂突破，其本質就是酒精提純。這一生產模式，已和現代基本相同了。清代乾隆年間，直隸宣化對釀酒戶征收燒鍋稅，標志著白酒業(yè)的興旺發(fā)達。 自古及今，酒一直在陪伴著歷史興亡的腳步前進?？咨腥卧凇短一ㄉ取分袑懙溃骸把劭此鹬鞓?，眼看他宴賓客?！迸d也有酒，亡也有酒，確可謂經盛衰而無廢，歷百代而作珍?！熬浦疄榈溇靡印?，其實不然，人的品格優(yōu)劣，是由生理基因決定的，與酒無干。善者為善，惡者為惡，有酒無酒，喝與不喝，都改變不了什么。智愚在人，我們無須對酒頌之過高，責之過重。我們對酒的態(tài)度，該是不禁不縱，有節(jié)有儀，趨其利處，避其弊端。

1.我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進行的?！　?.早初酒應當是果酒和米酒。自夏之后，經商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類的進一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進一步改進，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對酒精的提純。數千年來，中國的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應當地風土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無不構造出一個博大的淵深的名酒古國。

唐朝風靡世界

話說遠古時代有個人想造一種飲料，日思夜想始終是沒有靈感。有一天晚上夢見神仙指點：在明天的酉時你在村子入口處等三個人，分別用這三個人的血和糧食的精華醞釀就會造出特別特別的飲料來！ 于是他在第二天的酉時來到神仙指定的地方等：第一個人終于來了，是個秀才。他懇求秀才給他一滴血并說明了原因。秀才看到他很誠懇，于是給了他。第二個是個將軍，他用同樣的方法去懇求。于是將軍也給了他?？墒茄劭刺旒磳⒑诹艘膊灰姷谌齻€人來，這時看見大樹下面有個瘋子在那里睡覺，他走上前去問瘋子要了一滴血。 回到家之后開始了他的飲料醞釀，沒有多長時間終于釀出了可口的飲料。 之后他又想給這種飲料起個名字。由于是用三個人的血做成的他就選了“三點水做偏旁”而且是在酉時取的所以又用“酉”做了部首。于是行成一個字，那就是“酒”字。 故而現在的人在飲酒的時候開始是敬酒“文人的風采”喝到一定的程度之時就會強行對方喝酒，“那就是武將的風采”再到后來，“開始暈頭轉向，胡說八道。呵呵：不說你也知道：瘋子的勁來了。 “ 酒”就是這么來的！??！

酒字的來歷------相傳過去沒酒前，有一年，糧食豐收，一農民沒有地方放糧，就在屋外用草席庶糧，糧食被日曬雨露，流下不少白色粘稠液體，嘗之，味道難吃，他很心疼，日思夜想，要是這白色液 體能吃該多好，有一夜，他夢見一白胡子老人對他說，看你這么心誠，就教你一方法，讓你不浪費糧食，在明天酉時，你到村頭去等，但不能過酉時，看到三個人，向他們要一滴血，加入白色液體中，就不會再浪費糧食了。第二天，這農民依夢在村頭等人，第一個來了一私熟先生，農民說了來意，私熟先生認為這是好事，給了一滴血，第二個來的是一得勝回朝的將軍，農民說了來意，將軍也認為這是好事，也給了一滴血，農民又等，可就沒人來，眼看就到酉時，又不見人來，農很急，一看本村的傻子在村頭大樹下睡覺，想算了，沒人來，就用傻子的一滴血試試吧，哪知道三滴血加入白色液體后，香美無比，一時又起不出名子，就想用酉時的酉加三點水就有了“酒”字。后來人們在喝酒時，開始就如先生一樣禮讓，文質彬彬，三杯過后，像將軍一樣豪氣沖天，喝高了如傻瓜一樣，爛醉如泥。

傳說有兩個人與神仙邂逅，神仙授他們釀酒之法，叫他們選端陽那天飽滿起來的米，冰雪初融時高山流泉的水，調和了，注入深幽無人處千年紫砂土鑄成的陶甕，再用初夏第一張看見朝陽的新荷覆緊，密閉七七四十九天，直到雞叫三遍后方可啟封。 像每一個傳說里的英雄一樣，他們歷盡千辛萬苦，找齊了所有的材料，與夢想一起調和密封，然后潛心等待那個時刻的到來。 多么漫長的等待??！第四十九天終于到了，兩人整夜都不能寐，等著雞鳴的聲音。遠遠地，傳來了第一聲雞鳴；過了很久，依稀響起了第二聲。第三遍雞鳴到底什么時候才會來？其中一個再也忍不住了，他打開了他的陶甕，驚呆了，里面的一汪水，像醋一樣酸。大錯已經鑄成，不可挽回，他失望地把它灑在了地上。 而另外一個，雖然也是按捺不住想要伸手，卻還是咬著牙，堅持到了三遍雞鳴響徹天光。多么甘甜清澈的酒??！只是多等了一刻而已。從此，“酒”與“灑”的區(qū)別，就只在那看似非常普通的一橫。

酒 　　 　　她是可愛的 　　具有火的性格 　　水的外形 　　 　　她是歡樂的精靈 　　哪兒有喜慶 　　就有她光臨 　　 　　她真是會逗 　　能讓你說真話 　　掏出你的心 　　 　　她會使你 　　忘掉痛苦 　　喜氣盈盈 　　 　　喝吧，為了勝利 　　喝吧，為了友誼 　　喝吧，為了愛情 　　 　　你可要當心 　　在你高興的時候 　　她會偷走你的理性　　 　　不要以為她是水 　　能撲滅你的煩憂 　　她是倒在火上的油 　　 　　會使聰明的更聰明 　　會使愚蠢的更愚蠢　　 酒味與詩味　 酒，這種東西的存在太普遍了。從最豪華的賓館，到最簡陋的小屋，從海上的輪船之上，到遙遠的密密的叢林，在人們的日常生活中，它幾乎無處不在。它以特有的魅力，引誘著人們?；驓g樂，或憂愁，人們各種情緒的表現，幾乎離不開酒的協助。它的歷史久遠，自它誕生的那天起，就與人們的生活結下了不解之緣。它是人們 的好朋友，但也不免有壞事的時候……酒與人們的生活這樣密切，很自然，它也不斷地出現在人們所創(chuàng)造的詩歌作品中，而且還常常與詩人們形影不離。大詩人李白與酒的故事，幾乎家喻戶曉，至今還為人們稱道。 　　酒，是人創(chuàng)造的，但它具有自己明顯的個性*。它的個性*人們都知道，但不一定能說得清楚，說得透徹。 　　艾青在《酒》一詩中，對酒的個性進行了精確的描繪。讀了這首詩，就像真喝了酒一樣，使人感到一種甘醇，痛快淋漓。 　　詩人從幾個方面來刻畫酒的性格。 　　酒的生存狀態(tài)，人們是看得見摸得著的。經詩人一點，更豁然開朗：“她是可愛的／具有火的性*格／水的外形”這簡單的三行詩，一下子使人明確地把握住了酒的生存形態(tài)。本來，火與水是不相容的，可是酒卻兼而有之?？粗c水無二致，它的內含卻是火。詩人的刻畫準確而鮮明。接著，詩人寫酒的作用。從這作用中進一步刻畫酒的性*格?！八菤g樂的精靈”，她能“掏出你的心”，“她會使人忘掉痛苦”，這是酒的作用的一個方面。另一方面，詩人又寫到酒“會偷走你的理性*”，“她是倒在火的上油”。就是說，酒具有雙重性*格，它能幫助人，也能坑害人。對它必須提高警惕，掌握得好，它對人有益，但掌握得不好，它對人會有損。最后，詩人總括了兩句，酒“會使聰明的更聰明／會使愚蠢的更愚蠢”這就進一步提醒人們，要對酒有充分的認識，不可對它掉以輕心。 　　這首詩，詩人把酒的性*格充分地展示了出來，有生動的具象的描寫，又有啟示性*的提示，使讀者能從中感悟到許多有用的教益。 　　《酒》這首詩，有相當的濃度。它像酒本身一樣，看來平易如水，其內在卻極為濃烈。使這首詩具有了酒一樣的甘醇味道。 　　詩人之所以能把《酒》寫得這樣甘醇，耐人品味，一是詩人在寫《酒》時，并不是純客觀地進行描述。如果是純客觀的描述，就會使人感到一種純意象的恍惚，那可就真成了白開水了。在進行描述時，詩人在詩中滲透了自己對生活的體驗，這樣，就使詩味濃了。二是詩人在寫《酒》時，加入了自己的評價。這種啟示性*的評價，加強了詩的力量。 　　詩人在詩歌創(chuàng)作中，有一種成功的經驗，這便是把具象的描繪和啟示性*的直抒胸臆 結合起來。這一方面是為了避免出現具像的飄忽，另一方面，又是為了避免太“干”——那種說教味。兩方面都避免了，詩便具有了真正的詩味。 　　這種寫作經驗就像釀酒一樣，把輕飄的淡而無味的情況蒸餾出去，詩便醇厚了。

艾青的詩酒的原文