奉化哪里回收酒的，猜生肖難舍難分的動物

應該是龍吧。難舍，就是中國人的圖騰，一直對其寄予很高的期望。難分，則是分辨或認得，沒人見過神龍。呵呵，猜猜吧！

雞

送別是古代人生活中的常事，故而也成了古詩中屢寫不衰的題材。唐詩中的送別詩汗牛充棟，但這首詩卻能翻出新意，別具一格?！爸星捌谠?，難分此夜中?！逼鹁渫回?。前期，即后會之期 ，重逢之期。對于分別的人來說，“后會有期”本來是一個極大的安慰，但詩人將它翻到前面，置于一個次要、陪襯的地位，意思是說縱然知道后會有期 ，但此夜之別，仍然難分難舍。這樣一退一進，欲擒故縱的寫法 ，不僅將難分之情表現(xiàn)得更為感人，而且這么一口說出后會之事，也就逼得對方毫無回旋余地 ，只能被這種“最入情”之言所壓倒?！盁o將故人酒，不及石尤風”末句收得平淡，然而借酒發(fā)揮之辭，卻非同尋常。據(jù)《江湖紀聞》記載：“石尤風者，傳聞石氏女嫁為尤郎婦 ，情好甚篤 。為商遠行，妻阻之不從 。尤出不歸，妻憶之病亡。臨亡嘆曰：‘吾恨不能阻其行以至于此，今凡有商旅遠行，吾當作大風 ，為天下婦人阻之 ’，自后商旅發(fā)船值打頭逆風，則曰此石尤風也，遂止不行。婦人以夫為姓，故曰石尤 ?！边@便是“石尤風”一詞的來歷及含意。這兩句意思是說逆風尚且能滯客留人，你可不要使“故人酒”反不及一陣打頭的逆風！這里連用兩個否定句式，造成對比、遞進的語勢，使言辭變得激切有力，氣勢逼人 ，而又情韻濃烈 ，直令人無言以對?！傲艨涂嘌裕嵌嗲檎呦氩患按??！痹娙嗽O想之妙，言辭之巧，皆出自難分之情，留客之意，主人如此多情，客人是不忍推，也不能推的，那結果大概只能是賓主一杯又一杯，杯酒情勝石尤風，一醉方休了。古人送別詩一般將“ 后會之期”置后詩后描寫，如王昌齡的“沅江流水到辰陽，溪口逢君驛路長。遠謫唯知望雷雨 ，明年春水共還鄉(xiāng)?！保ā端蛥鞘磐淞辍罚┟虾迫坏摹肮嗜司唠u黍 ，邀我至田家。綠樹村邊合，青山郭外斜。開軒面場圃，把酒話桑麻。待到重陽日，還來就菊花。”（《過故人莊》）司空曙這首詩則一反常態(tài)，將“后會之期”置于篇首，造成一種突兀奇崛之勢 ，把人類難別難分之情表現(xiàn)得深婉曲折，動人心魄。非要說是個什么謎語的話，大概是龍，蛇，虎吧，因為只有這三個動物與風有關

蘇軾 明月幾時有?把酒問青天。不知天上宮闕、今夕是何年?我欲乘風歸去,惟恐瓊樓玉宇,高處不勝寒.起舞弄清影,何似在人間? 轉朱閣,低綺戶,照無眠。不應有恨、何事長向別時圓?人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,此事古難全。但愿人長久,千里共嬋娟 宋·陸游《初夏絕句》：“紛紛紅紫已成塵，布谷聲中夏令新。夾路桑麻行不盡，始知身是太平人?！? 宋·邵雍《伊川擊壤集序》：“雖死生榮辱，轉戰(zhàn)于前，曾未入于胸中，則何異四時風花雪月一過乎眼也?！? 綦毋潛 《春泛若耶溪》 幽意無斷絕， 此去隨所偶。 晚風吹行舟， 花路入溪口。 際夜轉西壑， 隔山望南斗。 潭煙飛溶溶， 林月低向后。 生事且彌漫， 愿為持竿叟。 李白《望廬山瀑布》（二首之一）： 西登香爐峰，南見瀑布水：掛流三百丈，噴壑數(shù)十里！欻如飛電來，隱若白虹起。初驚河漢落，半灑云天里。仰觀勢轉雄，壯哉造化功！海風吹不斷，江月照還空?？罩衼y潨射，左右洗青壁；飛珠散輕霞，流沫沸穹石。而我樂名山，對之心益閑；無論漱瓊液，且得洗塵顏。且諧宿所好，永愿辭人間！ 《獨坐敬亭山》：眾鳥高飛盡，孤云獨去閑。相看兩不厭，只有敬亭山 神意幽深的山水詩作，神逸方外，超然冥邈。

此去經(jīng)年應是良辰好景虛設。 離離原上草，一歲一枯榮。 衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。 竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知——宋·蘇軾《惠崇春江晚景二首》 東風隨春歸，發(fā)我枝上花——唐 李白《落日憶山中》 東風灑雨露，會人天地春——唐 李白《送祁昂滴巴中》 春草如有情，山中尚含綠——唐 李白《金門答蘇秀才》 寒雪梅中盡，春風柳上歸——唐 李白《宮中行樂詞八首》 天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。最是一年春好處，絕勝煙柳滿皇都——唐 韓愈《早春呈水部張十八員外》 萬樹江邊杏，新開一夜風。滿園深淺色，照在綠波中——唐 王涯《春游曲》 不覺春風換柳條——唐 韓滉《晦日呈諸判官》 春路雨添花，花動一山春色 ——宋·秦觀《好事近》 楊柳不遮春色斷，一枝紅杏出墻頭 ——宋·陸游《馬上作》 東風吹雨細于塵 ——宋·辛棄疾《浣溪沙》 春陰垂野草青青，時有幽花一樹明 ——宋·蘇舜欽《淮中晚泊犢頭》 春在亂花深處鳥聲中 ——宋·陳亮《南歌子》 夏： 1．力盡不知熱，但惜夏日長。(白居易《觀刈麥》) 2．深居俯夾城，春去夏猶清。(李商隱《晚晴》) 3．首夏猶清和，芳草亦未歇。(謝靈運《游赤石進帆?！? 4．仲夏苦夜短，開軒納微涼。(杜甫《夏夜嘆》) 5．農(nóng)夫方夏耘，安坐吾敢食。(戴復古《大熱》) 6．人皆苦炎熱，我愛夏日長。(李昂《夏日聯(lián)句》) 7．殘云收夏暑，新雨帶秋嵐。(岑參《水亭送華陰王少府還縣》) 8．連雨不知春去，一晴方覺夏深。(范成大《喜晴》) 9．清江一曲抱村流，長夏江村事事幽。(杜甫《江村》) 10．芳菲歇去何須恨，夏木陽陰正可人。(秦觀《三月晦日偶題》) 秋雨——高樓目盡欲黃昏，梧桐葉上蕭蕭雨。 秋夜——睡起秋聲無覓處，滿階梧葉日明中。 秋聲——未覺池塘春草夢，階前梧葉已秋聲。 秋葉——夜深風竹敲秋韻，萬葉千聲皆是恨。 秋色——雨侵壞甕新苔綠，秋入橫林數(shù)葉紅。 秋月——月光浸水水浸天，一派空明互回蕩。 秋菊——寧可枝頭抱香死，何曾吹落北風中。 秋思——故人萬里無消息，便擬江頭問斷鴻。 秋愁——莫道身閑總是秋，孤燈夜夜寫清愁。 秋興——西風吹葉滿湖邊，初換秋衣獨慨然。 秋懷——出門未免流年嘆，又見湖邊木葉飛。 秋夢——清夢初回秋夜闌，床前耿耿一燈殘。 秋憶——砧杵敲殘深巷月，梧桐搖落故園秋。 秋悟——人人解說悲秋事，不似詩人徹底知。 秋味——蟋蟀獨知秋令早，芭蕉下得雨聲多。 0 推薦冬雪——忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開。 冬梅——不是一番寒徹骨，爭得梅花赴鼻香。 冬景——岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。 冬天——琥珀珠海黏行處雪，棕櫚帚掃臥來云。 冬夜——歲華皆采獲，冬晚共嚴枯。 冬風——飄飄送下遙天雪，颯颯吹干旅命煙。 冬思——歲寒，然后知柏之后凋。 冬狩——會挽雕弓如滿月，西北望，射末狼。 冬愁——云橫秦嶺家何在，雪擁藍關馬不前。 冬行——草枯鷹眼疾，雪盡馬蹄輕。 冬恨——夜闌臥聽風吹雨，鐵馬冰河入夢來。 柳花驚雪浦，麥雨漲西田。 飛流直下三千尺，疑似銀河落九天。

釣鯽魚如何選釣位鯽魚釣位的選擇一般釣位釣魚愛好者都知道，只要有水的地方，就一定有鯽魚存在。這是指一個大范圍而言的，具體到一個水域，情況就各各不同了。一般來說，鯽魚喜歡呆在下列地方。 江河轉彎回水處，江河底下泥沙較厚處，江河邊有巖石處，江河邊長有蘆葦、蒲草處，慢水流和快水流的交匯處，江河上橋梁的橋洞下，橋墩靠下游的一面，江河上的漫水橋，長期停泊在岸邊的泵船和木、竹排。 水塘魚池邊有菜園、曬谷場邊，塘邊有大樹、跳板處，塘邊有打米場、磨房、副食加工廠處，塘周圍住戶經(jīng)常洗菜、淘米處等。岸邊向水中伸出去象半島形式的地方，水庫的溢洪道口下游處，大水域中有小島的地方，茂密的水草較稀疏處，稀疏的水草較茂密處，兩片水草中間的較狹窄處，死水中的活水處，淺水中的深水處等。四季不同 春釣灘、夏釣灣、秋釣邊、冬釣陽。一日三遷游擊戰(zhàn)在一年之內(nèi)釣鯽魚的釣位是四季不同，而在一天之內(nèi)，釣鯽的釣位也是不同的。這與氣溫有關，也與鯽魚一天的活動規(guī)律有關，我們?nèi)绻麥蚀_的掌握了鯽魚的活動規(guī)律，就能準確的找到各種時間鯽魚的棲息的地方，春、夏、秋三個季節(jié)，在一般正常氣候條件下，鯽魚總是遵循下面的規(guī)律：清晨，剛從黑暗中蘇醒過來的鯽魚開始在河、塘的岸邊尋找第一頓食物，因一夜未食，比較饑餓，所以吞食較為猛，形成一個早食的高峰，也是釣鯽魚收獲較大的一個時期，到中午時分，經(jīng)過一早的覓食，鯽魚大多吃得較飽，也因活動較多而累了，需要休息一段時間，所以都回到較深的水域棲息，這就是釣友們常說的“神仙難釣午時魚”的道理。到下午三、四點鐘，早上所吃的食物基本消化，又開始感到饑餓了，所以又回到岸邊較淺的地方覓食，晚食的高峰期又開始了。這一時期一直可延續(xù)到天黑，春、秋大約是七、八點左右，夏天則可到九點以后。根據(jù)鯽魚這種活動規(guī)律，人們總結出“一日三遷”的選擇釣鯽釣位與鯽魚展開游擊戰(zhàn)的經(jīng)驗，一般來說，還是很有用處的。隨風而變運動戰(zhàn)刮風對鯽魚的生活規(guī)律有很大的影響，所以釣鯽的釣位也應隨著風向的變化而改變，與鯽魚展開運動戰(zhàn)。刮風時，風吹動水面形成波浪，使氧氣大量地溶于水中，鯽魚在得到了更多的氧后，會食欲大增，覓食更歡，而且水中氧氣充足，也使得鯽魚更加活躍，不會因缺氧而感到窒息，所以覓食的范圍也將更廣。另外風把岸上的食物碎渣，植物種子都刮進了水中，也為屬底層魚類的鯽魚提供了食餌。刮風時釣鯽應選在下風頭，因為下風頭風浪更大，水中氧更足，水上漂浮的食物漂一段時間后也因為風浪顛沛而沉入下風頭的水底。所以，在垂釣過程，遇到風向改變時，達到五六級以上，連漂都看不清那也不行，這時就應選擇風浪較小些的避風處下釣了。因水而異陣地戰(zhàn)鯽魚在不同的水域里有著迥異的棲息活動規(guī)律，釣鯽愛好者在實際垂釣除根據(jù)鯽魚的一般普遍性規(guī)律選釣點外，還應視垂釣水域的特殊情況而選擇下釣的地方： 肥水塘里選素水，素水塘中選肥水；死水中選活水，活水中選死水；水草茂盛選無草，無草水中選有草；凹凸之處選平坦，平坦之處選凹凸。方塘釣四角，長塘釣中間。四方形水塘的四角是鯽魚喜歡棲息的地方。因為四角積存的各種食物最多，落到水塘中的各種蟲子，植物種子，草菜葉被風一吹，波浪一推都集中全到四角了，吸引著鯽魚在那兒覓食。根據(jù)筆者釣鯽的經(jīng)驗，一般都選在水塘邊長的四分之一處下釣，收獲不菲。而在長形的水塘中則要在長邊的1／2處下釣（此處長形水塘是指長邊與短邊之比在5：1左右，或更長一些的水塘）。這是因為鯽魚有沿著較長較靠邊的水域巡游覓食的習慣，而長邊的巾間地帶正是鯽巡游的必經(jīng)之地，所以長塘釣鯽應該中間撮。水淹農(nóng)田鯽魚多在南方的丘陵地區(qū)，各種小水庫特別多，這些小水庫到了冬季，一般就干涸了，農(nóng)民們就在干灘上種 上各種冬季農(nóng)作物。一到春季，水庫的水又多起來，這些農(nóng)田就被淹沒了。因為農(nóng)田種過一茬莊稼，土里 的蟲子很多，還還留下一些未能收干凈的莊稼，所以是鯽魚覓食的天堂。但這種釣位必須在冬季水干的時 候先觀察幾次，作上記號，春季水多時才能找到。攔水壩前好下釣在南方農(nóng)村，田野里的小河、小溪特別多，農(nóng)民為了蓄積水和提高水位以灌溉農(nóng)田，往往在河溪中筑起一些小小的攔水壩。這些小水壩正好起到了攔魚集魚的作用。更有一些稍大的水壩上，人們還建有水力打米機和磨坊，經(jīng)常有些糧自掉入壩前水中，成為天然的魚窩。大水庫里釣小溪一個水庫， 往往除了主要的大進水口卜，還有很多小的溪水流進來，這些小溪口，往往是釣鯽魚的好地方，這些溪流從山中帶來一些蟲子、苔蘚等食物；活水處中含氧量較高，鯽魚喜歡在這里集結。溢洪道前釣頂水鯽鯽魚和喜歡“跳龍門”的鯉魚一樣，有頂水上游的習慣，在水庫的溢洪道里，經(jīng)?？梢钥匆娪绷髋琶蛏嫌蔚啮a魚，而往往又被湍急的水流沖下來， 經(jīng)過一次次的沖出后，已精疲力竭的鯽魚必然在溢洪道下休息吃喝一番，養(yǎng)精蓄銳后再作沖刺。所以在水庫的溢洪道或其它急流之下釣鯽魚會有意外的收獲。深潭水庫釣大鯽在一些長年不干的深水潭和水庫里．經(jīng)?？梢葬灚@重達500克以上的大鯽魚。在這種釣點釣鯽，釣具要選擇稍大、硬、強一些的、一般都是前一天打窩，第二天一早開釣。餌料要選擇氣味濃香，質(zhì)地堅硬的火燒糠餅，噴酒糠餅等，這樣才能較大范圍內(nèi)吸引鯽魚和較長時間地保留魚窩，而且至少要做三個以上的窩，窩與窩之間的距離應大于十五米。水中樹下鯽成群在一些湖泊、水庫里，一到漲水時節(jié)，往往把一些水邊的樹半浸入水中，只留下些枝丫露出水面。在這些樹下，經(jīng)常有成群的鯽魚棲息和覓食。方法是游泳到樹下，爬上樹權，用酒水拌嚼碎的桑葚做窩，用切碎的桑葚上鉤（一個桑葚切成六——八塊，沾酒后，蘸上蠶豆粉即可）。在水中樹上鉤鯽一是要注意安全；二是要有耐心，因為游泳上樹，必然會驚跑魚兒，至少要等一個小時后。才會有自來。而且在樹上也不能有大的動作，一舉手，一投足都將驚跑魚

主料五花肉500克輔料芋頭1個姜1塊調(diào)料食鹽1/2茶匙冰糖15克料酒60毫升生抽15毫升老抽5毫升植物油15毫升香芋紅燒肉的做法1.五花肉洗凈，切成2厘米見方的小塊，芋頭去皮切大塊，姜切片2.炒鍋不放油，放入五花肉用小火煸至兩面微黃出油后盛出，鍋中倒適量油，放入芋頭塊后炸至表皮起硬殼后撈出瀝油3.將炸芋頭的油倒出，鍋留少許底油，放入冰糖小火炒出糖色，下五花肉塊翻炒上色，放入姜片、調(diào)入料酒、生抽、老抽、鹽翻炒均勻4.倒入開水沒過五花肉，大火燒滾后轉小火慢燉50分鐘，放入炸好的芋頭塊再繼續(xù)煮10分鐘，最后大火收汁即可烹飪技巧1、本來想丟一粒八角進去曾香的，后來想到香芋味道本身就很獨特了，不想味道太復雜，也怕八角搶了香芋的味道，為突出香芋和肉的原汁原味，就省略了八角、蔥和蒜這些調(diào)味料了；2、炒肉時我用的不粘鍋，可以不用放油，如果想快點的話可以放少許油；3、炒糖色我覺得還是不太不健康的，也就是焦糖。感覺做紅燒肉會不會炒不炒糖色問題都不大，只要有老抽，最后一定可以做出誘人的紅燒顏色；4、生的芋頭有小毒，吃的時候必須煮熟煮透。芋頭的黏液對皮膚有很強的刺激，在給芋頭去皮時最好戴上手套，否則容易造成皮膚瘙癢，如出現(xiàn)局部皮膚過敏癥狀，可用姜汁擦拭或用火烤或用熱水清洗一下雙手都可以得到緩解?！　∠阌罂廴狻　∮昧希何寤ㄘi肉(寬7公分)　　調(diào)料：醬油、廣東芋頭、姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨醬、諸侯醬　　制法　　（1）五花肉煮肉湯留用。芋頭去皮，切長方薄片。　?。?)"炸油"燒熱，先將芋頭入鍋炸至金黃色撈出。再放入五花肉(皮面向鍋底，蓋鍋以免油爆)炸至金黃色撈出(約3分鐘)待冷切片。　　3）放切好的肉片放進一大盆內(nèi)，放姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨醬、諸侯醬、醬油然后把肉片拌勻（我們這里的口味是咸中帶甜）　　4）備中碗一只，按照肉一片，芋頭一片的順序排滿，剩馀材料再填滿，把多余的肉汁倒入碗內(nèi)，蒸約1小時半至爛，倒出汁反扣在菜盤上，再將汁澆上。用煮熟青菜圍邊?！　∵@是南方的做法，當然自己做時可以根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)　　香芋肉粽　　用料：　　糯米2cup，芋4，眉豆1/3cup(可以用美國店的blackeyebeas)紅豆1/3cup，胡椒粉少許，麻油1茶匙，蔥頭（切碎）少許，蒜頭（切碎）1瓣，油適量?！　○W料：　　廣式香腸1根同量的咸豬肉切塊，蝦米一小撮，冬菇朵?！　≌{(diào)味料：　　五香粉少量，壕油1茶匙，胡椒粉少量，麻油1茶匙，生抽1茶匙，酒1茶匙，油半茶匙，鹽1少許，糖少許?！　∽龇ǎ骸　∨疵缀投瓜磧?，浸水半小時。芋頭去皮，洗凈，切粒，包油。燒熱油在鍋中，爆香蔥頭和蒜米，倒入用料，炒香，待用。把肉（加1茶匙生粉）蝦米，冬菇和調(diào)味料抖勻。然后象包一般棕子一樣包好煮2小時?！　≌娴暮芎贸赃@些量可以包10個不大的枕頭粽。約可以包15個三角粽?！　□r果香芋粥　　原材料：芋、菠蘿、蘋果、桔子、葡萄干　　桔子剝成瓣，其余切成丁?！　≈谱鳎合葘⒂蠓湃胨兄?0分鐘，再將剩下的一起倒進鍋里，再煮十分鐘，如果喜歡吃煮的爛點，就煮時間長點，快煮好時，用涼水和點淀粉，一邊倒進鍋里一邊拿勺子攪一攪，最后起鍋前根據(jù)個人口味放點糖就OK了！　　香芋西米露　　材料：芋頭、椰汁、沒有的話煉奶行、西米　　做法：　　1把芋頭切成小塊，方糖大小就行了(太大難煮得熟透)。先切片，再切成小粒。芋頭大的話只用一半即可。家里有鍋的話，可以先把鍋燒熱，放進油和一小片姜片，再倒進芋頭塊，炒幾下，爆香后關火。我本來覺得放油和姜去煮糖水是很怪的。但是那樣煮出來的芋頭西米露會比較香。至于姜，好像是有祛風的作用。這個步驟可做可不做，但是事實證明多做這個步驟，煮出來的西米露真的很美味啊。而且，放姜和油，是不會讓糖水變得油膩的~2用碗盛一小碗的西米（注意不可太多，因為西米煮出來會發(fā)脹，變得很多。而且，通常芋頭西米露都是芋頭比較多的）。有的人是會先把西米浸泡一下的，那是千萬不可的——一經(jīng)浸泡西米就會散開了。煮一小鍋開水，在水開的時候，倒進西米。煮的過程中要不斷地攪拌，開始的時候西米有些渾濁，那是不要緊的。一直到西米中間的小白點都慢慢變透明（那時候整顆整顆的西米都變得圓潤而透明），關火，蓋上蓋子，焗一會兒。　　3過冷河（所謂的過冷河，就是過一過冷水，讓太過粘稠的西米變得干爽一點點）。這一個過程后，西米就變得晶瑩剔透，顆顆飽滿了。那樣西米就已經(jīng)熟了　　4再煮開水，放進芋頭，把火改成小火，一直煮到芋頭變得軟爛，放進西米，適量的糖（可以是黃糖，冰糖，白糖，但不可過多，因為椰汁或煉奶是有甜味的）。直到芋頭和西米露融為一體后，放進椰子露或煉奶。關火。【黑芝麻芋頭糕】粘米粉、涼水、溫水各半、芋頭、黑芝麻粉(用超市賣的即沖芝麻糊粉也可)、黑芝麻、白砂糖1.芋頭切粒，煮至八成熟2.粘米粉黑芝麻粉比例3:1。先下一半涼水，攪拌均勻；再下另一半加了糖的溫水3.加入芋頭。沸水蒸30—40分鐘【蔥油芋頭】1.將芋頭洗凈，放水鍋內(nèi)煮熟透，撈出，剝?nèi)テぃ谐蓧K；2.將香蔥去根和老皮、黃葉，洗凈，切成末；3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時放入一半蔥末，炒出香味；4.放入芋頭炒幾下，加入適量水和精鹽，蓋上鍋蓋，用小火燒到湯汁近干；5.加入余下的蔥末、白糖、味精和香油，炒勻后盛入盤中趁熱上桌供食?！痉罨箢^】芋艿頭10個（約600g），熟火腿，蝦仁，水發(fā)香菇各25g，水發(fā)海參，熟雞脯肉各25g，胡蘿卜，青豆各25g，香蔥10g，高湯（或水）250ml，紹興黃酒25ml，水淀粉1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g），油1湯匙（15ml）芋艿頭洗凈，放入蒸鍋中大火蒸30分鐘至熟透。以用筷子刺入芋頭可以輕松穿透為準。把胡蘿卜、熟火腿、雞脯肉、海參和香菇分別切成1cm見方的小丁，香蔥切末。中火加熱炒鍋，放入油后搖晃炒鍋讓油均勻地形成油膜，投入香蔥末爆香，然后放入火腿丁、海參丁、蝦仁、雞脯丁、香菇丁、青豆、胡蘿卜丁翻炒，最后烹入紹酒。在炒鍋中加入高湯（或水）煮沸，調(diào)入鹽并用水淀粉勾芡翻勻，關火加蓋備用。取出蒸熟的芋艿頭剝?nèi)ネ馄?，縱向切成兩半，在盤中擺成蓮花瓣形。把炒好的材料淋在芋頭上即可。

用料主料芋頭1個粘米粉250克臘腸2根蝦米20克輔料鹽1勺糖1小勺雞精1/4茶匙胡椒粉1茶匙姜3片蒜2瓣食用油1湯匙水適量小蔥1根芋頭糕的做法1.準備所需材料2.芋頭去皮洗凈切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗凈瀝干水份3.鍋內(nèi)放油燒熱，將姜、蒜碎炒香4.加入臘腸炒香5.放蝦米炒香6.最后倒入芋頭丁略炒7.加入鹽、白糖、雞精炒勻8.再加入胡椒粉9.繼續(xù)翻炒2分鐘關火放涼備用10.250克粘米粉倒入盤中11.粘米粉加清水拌至糊狀，再倒入開水調(diào)成生熟漿12.將放涼的芋頭丁倒入生熟漿中13.拌勻14.蒸盤刷上一層食用油15.將拌好的芋頭漿倒入蒸盤中，上鍋大火蒸30分鐘16.30分鐘后撒蔥花放涼后即可切塊食用，剛出鍋切塊會粘刀，放涼后就不會了，煎香后更美味

1、香芋去皮洗凈，切絲或丁，用油炸香。 2、沾米粉（也就是食米粉）用總水量的50%調(diào)成漿。 3、開漿：用余下50%水煮開加入炸好的芋頭，根據(jù)所要口味調(diào)味。加入米漿中成糊。 4、把調(diào)好的糊到入刷過油碗或糕盤中蒸熟即可。 注：蒸的時間與糕的多少有關，一般30分鐘左右。 蒸芋頭的制作材料： 主料：芋頭500克 輔料：秈米粉（干、細）150克,豆瓣30克 調(diào)料：姜10克,大蔥15克,花椒2克,醬油15克,菜籽油20克,白砂糖30克 蒸芋頭的做法： 1. 芋頭削去粗皮，洗凈，切成條； 2. 郫縣豆瓣入油鍋中炸香； 3. 姜切細末； 4. 花椒與蔥洗凈，一齊鍘至極細； 5. 將芋頭入盆，放豆瓣、姜末、蔥、醬油、白糖、熟菜油、米粉等拌勻； 6. 裝入蒸碗，上籠蒸軟后取出，翻扣于盤中即可。 蒸芋頭的制作要訣： 1. 調(diào)味要準，不可偏咸或偏淡； 2. 芋頭一定要蒸軟，否則有麻味，口感差。 食物相克 芋頭：芋頭忌于香蕉同食。