品酒的別稱大全，有關(guān)酒的名字的雅稱

存放時間長的酒叫老酒，用來治病的酒叫藥酒，品酒師喝的酒叫樣酒，濃度特高的酒原酒，婚慶用的酒叫喜酒！

紅酒最適合女人喝~！可軟化血管，使血液流暢~也可美容纖體之功效，對女人來說是一大寶物~每天一杯紅酒可使之延長壽命~！

一般來說，酒帽的作用是保護軟木塞且能為葡萄酒的外觀加分，而其酒帽上的小孔通常有以下這些用處：排氣在為葡萄酒加上軟木塞后，需要進行套帽的“再包裝”，使葡萄酒的外表更加美觀。但在機械套帽的時候，如果直接使用密不透氣的酒帽，則容易在套帽時受空氣阻力影響，在瓶帽和軟木塞之間形成一層氣墊，使酒帽下落緩慢，影響套帽的速度。而且在滾帽和加熱(熱塑)的過程中，容易在酒帽和軟木塞間形成空氣被密封的“小鼓包”，十分影響葡萄酒整體的美觀。而在酒封上加幾個小孔，就可以簡單的解決這些問題，這也是小孔之所以存在的一個較為主要的原因。換氣葡萄酒也是需要呼吸的，微量的氧氣可以透過木塞與酒液接觸，這有利于葡萄酒在瓶中的發(fā)育和成熟，使葡萄酒的口感更佳飽滿醇厚。因此，完全密封的酒帽會影響軟木塞進行換氣，阻礙微量的氧氣與葡萄酒進行接觸，從而影響葡萄酒在瓶內(nèi)的陳年進程。保濕干燥的環(huán)境會使富有彈性的軟木塞發(fā)生萎縮，使大量空氣進入酒瓶造成葡萄酒氧化變質(zhì)，因此葡萄酒在保存中對環(huán)境的濕度要求較高。除了注意在儲酒時注意平放，使酒液得以浸潤軟木塞外，酒帽上的小孔則可以使空氣中的水蒸氣接觸到軟木塞，從而也防止軟木塞干燥萎縮，以達到保濕的效果。不過，即使是使用軟木塞封瓶的葡萄酒，酒帽上也不是全都有小孔。小孔的存在與否似乎更多地取決于生產(chǎn)商的意愿，也并不能做為評判葡萄酒質(zhì)量的依據(jù)。其實，像是葡萄酒瓶塞中較為常見的螺旋蓋，就并不需要小孔來進行透氣的。而且，由于其密封性強且易于開啟的，因此也常被用于并不需要長時間陳年的新鮮易飲型葡萄酒。此外，平時不太常見的蠟封葡萄酒也是不需要這種小孔的。蠟封可以阻隔葡萄酒與外界的氣體交換，以防止氧氣通過瓶冒、軟木塞進入瓶內(nèi)，這在很大程度上降低了葡萄酒被氧化的可能性，因此也常被用于陳年潛力強的好酒。事實上，對于大眾消費者來講，絕大多數(shù)的葡萄酒在3-5年內(nèi)喝掉是最佳的選擇，因此并無需過于糾結(jié)酒帽上是否有小孔的存在。買好酒就上好酒網(wǎng)，正品酒水，品類齊全。

青春年少：GASTONRENA（法國） 通常感覺法國人的東西都會莊重一些，沒想到也會有這樣充滿年輕氣息的紅酒，這種“嘉士頓”也是波爾多的名釀之一。 價格：100多元就能到手 傳奇之“英雄”：BATEAU（法國） 中文里就是大名鼎鼎的“龍船”，這種酒是拿破侖時代一個英勇的將軍釀造的。這位將軍本是拿破侖的得力戰(zhàn)將，戰(zhàn)無不勝，為拿破侖立下了汗馬功勞。但是，在一次戰(zhàn)爭中被打殘了腿。于是，將軍請求拿破侖給他批一塊地，讓他為拿破侖釀造世界上最好的紅酒。結(jié)果，這位將軍真的釀造出了出色的紅酒。但是，他始終懷念與士兵們一起打仗的日子，而他的士兵也同樣思念著這位老將軍。每次士兵航船經(jīng)過將軍酒莊對開的海面時，就在船上向他行軍禮，但船與陸地相隔甚遠，為了讓將軍能看清楚，士兵們想出了一個方法：把船帆降下一半，以軍禮的角度懸掛著，然后緩慢地駛過海面。將軍知道了此事后，十分感動，于是，就將那降下一半的船帆，制成了紅酒的標(biāo)簽。從此，“龍船”就和那著名的標(biāo)簽一起，流傳于世。 價格：大概200多元 酒中王：PETRUS（法國） 一般人稱作帕圖斯，我還見過更離譜的叫法————“披頭士”。此酒的名貴在于酒莊位居波爾多產(chǎn)區(qū)八大名莊之首，是波爾多目前質(zhì)量最好，價格最貴的酒王，頗有王者風(fēng)范，不少影視明星都喜歡收藏。 價格：超過10000元 總統(tǒng)之愛：HAUTBRION（法國） 這支酒的中文名太迷人了，“紅顏容”。作為傳統(tǒng)八大名莊的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，兩百多年前就已經(jīng)成為美國開國元勛之一、第二任美國總統(tǒng)托馬斯·杰佛遜的至愛。價格方面也不菲。 價格：約3000—4000元 美艷不可方物：MOUTON ROTHSCHILD（法國） 這支酒和大家所熟悉的“武當(dāng)紅”系出一派，不過層次更高，香港人叫做“武當(dāng)老柴”，不知道東北人會不會叫“武當(dāng)他爹”呢？“武當(dāng)”是音譯，和中國的武當(dāng)山?jīng)]什么關(guān)系，這個牌子的酒每年都要選一幅畫作為封面，碰巧這回是個美艷不可方物的裸女素描。 價格：1000元以上 明日之星：FRANKLAND（西澳大利亞） 福臨是澳洲名莊中的新秀，被世界最著名酒評家羅伯特·帕克譽為明日之星。福臨的目標(biāo)是要釀造世界頂級名釀，他們的葡萄全是人手采摘，每個釀造過程都小心翼翼。這款旗下的“穗樂仙”倒也便宜。 價格：約180元 美國一號：CAYMUS（美國） 美國加州那帕谷是美國最優(yōu)秀的頂級名酒產(chǎn)區(qū)，這里云集了不少全美國ab5 至全世界最高品質(zhì)的酒莊，此地紅酒濃郁甜美、底蘊深厚、豪邁寬廣，是紅酒“新勢力”的領(lǐng)軍貨色。 單行道 2.沖刺 3.richybaby 4.達人 藍絲絨 baby Tang Guo Lucky 7 藍雨

　要做一個調(diào)酒師所需要的條件：有四種能力是調(diào)酒師必須具備的：第一是激情，在調(diào)酒界有這樣一句話：好的調(diào)酒師既會調(diào)酒又會“調(diào)情”———品酒的人就是在品味情調(diào)和生活；第二是記憶力，會調(diào)越多 調(diào)酒師的酒就要記住更多的調(diào)酒配方；第三是色覺，要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；第四是性格，作為調(diào)酒師要性格開朗，善于與大家溝通，營造輕松的氛圍。 如果學(xué)習(xí)花式調(diào)酒還需要注意四個方面：一、學(xué)習(xí)花樣調(diào)酒要有保護措施，開始不能用真瓶進行練習(xí)，因為在花樣調(diào)酒的動作中有很多空中拋接瓶的動作，對于初學(xué)者，這些動作是有危險性的，一定要用專業(yè)練習(xí)瓶進行訓(xùn)練；二、要有教練和有經(jīng)驗的調(diào)酒師指導(dǎo)，所學(xué)到的動作也會很規(guī)范和漂亮。三、花樣調(diào)酒是一種即興表演，因此要有動感的音樂，隨著節(jié)拍進行訓(xùn)練。四、花樣調(diào)酒的心理訓(xùn)練重于動作訓(xùn)練，因為花樣調(diào)酒是調(diào)酒師經(jīng)常在強烈的燈光與眾多的觀眾觀看下進行技能展示。

打醬油，前面的網(wǎng)友們都已經(jīng)分析過了，本人就不多說，給你頂頂。 順便頂一下地平線調(diào)酒學(xué)校，挺不錯。^_^

調(diào)酒師的前景，我覺得還是比較好啊，不過現(xiàn)在的調(diào)酒師對于專業(yè)知識、各方面的文化素質(zhì)修養(yǎng)要求越來越高了，要全面發(fā)展才能走的更高更遠，至于前途，其實無論是回答有前途還是沒有前途，都不是正確的答案，因為對于一部分人來講這個行業(yè)好，這個行業(yè)給他們帶來了光鮮、好的生活，相反的也有一部分人覺得不好，因為這個行業(yè)并沒有改變他們的生活狀態(tài)，或者說沒有變的更好，就像歌手一樣，有的是“唱出中國，唱響世界”，有的只能“做個三流、四流的小角色”，對于前者歌手這個職業(yè)好，大把大把的錢拿，又有面子又風(fēng)光，對于后者的就唉聲嘆氣啊，累死累活，就賺幾個小錢，萬事萬物，任何職業(yè)都有兩面性，有好的一面同樣也有不好的一面，總的來說要看自己怎么去做，選擇去做了，就一定要做好，這樣才有前途，這個社會，沒有實力不具備競爭力，做什么職業(yè)都不行，真本事才是硬道理。 我很喜歡調(diào)酒，所以我選擇走進這個行業(yè)，現(xiàn)在也正在杭州的義鑫調(diào)酒學(xué)校學(xué)習(xí)調(diào)酒，學(xué)校老師教的很好，知識講解的很深入也很全面，花式老師手把手的教我們，我也知道老師帶進門，修行靠個人，我一定會努力的。 兄弟你也是一樣哦，如果喜歡就去做吧，努力好好做，如果不喜歡，只是為了工作，為了生活而去做，可能也做不好，更談不上前途了，興趣是很重要

解說一下調(diào)酒師這個行業(yè)，樓主啊，你這個問題的范圍也太廣了吧，不知道往哪里說起啊，呵呵，你在這里提問題，我建議你最好提一些有針對性的問題，像你這樣的問題，范圍太大，針對性不強，那你可以去找一些相關(guān)的網(wǎng)站或者論壇看一看，相關(guān)的網(wǎng)站或者論壇就各方面的信息都有，更能滿足你的需要。 我可以提供一個網(wǎng)站給你，成都的地平線調(diào)酒師培訓(xùn)基地是專門的調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校，他們學(xué)校有官網(wǎng)，官網(wǎng)上對調(diào)酒師這個行業(yè)就有介紹，包括調(diào)酒師現(xiàn)狀以及未來的發(fā)展情形等等，都有介紹，你可以去看看，網(wǎng)址是www.dpxpx.cn 希望對你有幫助。

調(diào)酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水，并讓客人領(lǐng)略酒的文化各風(fēng)情的人員，調(diào)酒師英語稱為bartender或barman.。酒吧調(diào)酒師的工作任務(wù)包括：酒吧清潔、酒吧擺設(shè)、調(diào)制酒水、酒水補充、應(yīng)酬客人和日常管理等。 熟悉酒 品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。最后，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成，酒和不同的輔料會產(chǎn)生什么樣的物理化學(xué)效應(yīng)，從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異，對于調(diào)酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。 職業(yè)定義　　一般認為，調(diào)酒師是指在酒吧或餐廳配制酒水，銷售酒水并讓客人領(lǐng)略酒的文化和風(fēng)情的從業(yè)人員。 職業(yè)性質(zhì)　　調(diào)酒師日常主要負責(zé)酒吧清潔、酒吧擺設(shè)、調(diào)制酒水、酒水補充、應(yīng)酬客人、傳播酒文化和日常管理等。 　　但如今社會也有個別把調(diào)酒當(dāng)作技藝來使用，類雜技。不過最終的結(jié)果都是調(diào)酒，一般又稱為雜技調(diào)酒等別稱。 職業(yè)要求　　調(diào)酒師作為餐飲業(yè)的重要一員，扮演著重要角色，因此，在餐飲領(lǐng)域?qū)φ{(diào)酒師擁有較為嚴格的職業(yè)要求?，F(xiàn)將主要職業(yè)要求羅列如下，以供參考： 　 　★掌握調(diào)酒技巧　　正確使用設(shè)備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設(shè)備的使用時間、用具壽命，也是提高服務(wù)效率的保證。此外，在調(diào)酒時調(diào)酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質(zhì)量和口味。調(diào)酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調(diào)酒師必須掌握的。 　　 ★了解酒背后的習(xí)俗　　一種酒代表了酒產(chǎn)地居民的生活習(xí)俗。不同地方的客人有不同的飲食風(fēng)俗、宗教信仰和習(xí)慣等。飲什么酒，在調(diào)酒時用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。 ★英語知識很重要 　　首先是要認識酒標(biāo)。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產(chǎn)的酒，商標(biāo)用英文標(biāo)示。調(diào)酒師必須能夠看懂酒標(biāo)，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質(zhì)都一樣的酒如果產(chǎn)地不同，口感會大相徑庭。而且調(diào)酒師經(jīng)常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標(biāo)示的酒標(biāo)不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧里的客人經(jīng)常會有許多外國人，也要懂一些外語。 ★具備較好的氣質(zhì)　　調(diào)酒師對身高和容貌有一定的要求，當(dāng)然也并非要求靚麗如偶像明星，關(guān)鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風(fēng)度和親善的表情展示出來的個人氣質(zhì)。此外，天生心態(tài)平和，喜歡和人打交道對于順利從業(yè)也有很大的幫助。 編輯本段職業(yè)認證　　調(diào)酒師資格認證分為三個層次：初級調(diào)酒師（職業(yè)等級5級）、中級調(diào)酒師（職業(yè)等級4級）、高級調(diào)酒師（職業(yè)等級3級）技師調(diào)酒師、（職業(yè)等級2級）和高級技師調(diào)酒師（職業(yè)等級1級）。認證機構(gòu)國內(nèi)比較權(quán)威的有：國家勞動部門職業(yè)技能鑒定中心（是國內(nèi)唯一認可的職業(yè)技能鑒定機構(gòu)） 　　 實施職業(yè)資格證書人員的范圍： 　　1、專門從事調(diào)酒的專業(yè)服務(wù)人員 　　2、專門從事行業(yè)研究和調(diào)酒文化推廣人員 　　3、從事與調(diào)酒行業(yè)相關(guān)的工作人員 　 　申報條件： 　　·助理調(diào)酒師 　?、購氖孪嚓P(guān)工作2年以上，經(jīng)培訓(xùn)達到規(guī)定學(xué)時。 　　②取得助理調(diào)酒師職業(yè)資格證書，從事相關(guān)工作1年以上，經(jīng)培訓(xùn)達到規(guī)定學(xué)時。 　　③具有初中及以上學(xué)歷，從事相關(guān)工作1年以上，經(jīng)培訓(xùn)達到規(guī)定學(xué)時。 　?、芫哂懈咧屑耙陨蠈W(xué)歷，經(jīng)培訓(xùn)達到規(guī)定學(xué)時。 　　 ·高級調(diào)酒師 　　①從事相關(guān)工作3年以上，經(jīng)培訓(xùn)達到規(guī)定學(xué)時。 　?、谌〉谜{(diào)酒師職業(yè)資格證書，從事相關(guān)工作1年以上，經(jīng)培訓(xùn)達到規(guī)定學(xué)時。 　　③具有高中及以上學(xué)歷，從事相關(guān)工作2年以上，經(jīng)培訓(xùn)達到規(guī)定學(xué)時。 　　④具有大專及以上學(xué)歷，經(jīng)培訓(xùn)達到規(guī)定學(xué)時。 　　年滿25周歲以上的，參加相關(guān)等級培訓(xùn)的 都可以考取相關(guān)資格證書（高級的也一樣） 　　 ·調(diào)酒師技師或高級技師 技師和高級技師要求從事該行業(yè)10－15年以上，或在該行業(yè)有突出貢獻者方可獲得通過。