“要情”是什么酒，很多人也許從來沒聽過，相信很多外地也沒有喝過，本人也沒喝過，至于有沒有人喝?有沒有銷售量仍是未知數(shù)。紅薯酒味甜、潤喉，如清冽的泉水、喝了想喝，讓人在不知不覺中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，頭也不痛。屬于釀造酒，酒度一般為15度左右。
口子窖這款酒怎么樣？
口子窖酒系安徽口子酒業(yè)主導產(chǎn)品，口感“香氣馥郁，窖香優(yōu)雅，富含陳香、醇甜及窖底香”，為中國兼香型白酒的典型代表?！翱谧印钡妹売诘乩?，淮北的“口子鎮(zhèn)”是濉水溪河交匯沖擊形成的一個千年古鎮(zhèn)。這里水土好，糧食好，有最適合釀酒的微生物群，兩千多年前口子人就在這里世代釀酒為生，釀出的酒就叫“口子酒”。口子窖酒入口綿甜、細品圓潤、回味悠長，品嘗時從入口、細品、回味都能感受到酒體協(xié)調(diào)，空杯留香，層次感豐富，濃頭醬尾中間清，具備多種香型的特征表現(xiàn)，并相互融合達到最適宜飲用的口感。
湖南最好喝的酒是什么？
酒鬼酒，瀏陽河，白沙液，邵陽老酒這些就不說了，說點特別的我說所說的“好酒”，是當?shù)仄胀ǖ呐疵滋鹁疲短?，容易下口。同樣是酒，因為放入不一樣的原料、用了不同的工藝，有了各自的味道，奪得當?shù)厝说奈队X認可。倒缸酒：醉腳不醉頭 在嘉禾，逢年過節(jié)，家家戶戶都會做上幾缸倒缸酒，迎接前來拜訪的客人。將選好的上等糯米浸泡一個晚上，然后用清水沖洗三到四遍，糯米洗干凈后，添好新火，把水燒開，便將糯米上火去蒸。
待糯米蒸熟，澆水冷卻、漏干、將糯米裝入缸，再加上酒曲讓其慢慢發(fā)酵。在釀制中將糟燒或水酒倒入糟缸，故名“倒缸酒”。當?shù)孛裰V說：“嘉禾倒缸酒，醉腳不醉頭”。它香且甜，色黃如金，醇烈而后勁大，是將米燒酒倒入糯米酒里密封月余而成。由于氣溫較低，冬至釀制的水酒色更清、味更醇，酒糟化酒率高，故每年冬至時節(jié)，家家戶戶將糯米釀酒，直到春節(jié)才開蓋飲用。
“冬至酒、舀斷手”，嘉禾人愛飲此種倒缸酒，很多農(nóng)戶除過年釀酒以外，常自釀自飲，常年不斷。小米窖酒：苗家密藏 湘西人豪爽好客，歷來有“無酒不成席”的習慣，純樸的湘西苗民用包谷釀制成烈性的“包谷燒”酒，酒度可達70多度。還可用粘米釀成低度醇和的“米酒”，用糯米自制酒曲制成富有營養(yǎng)的“糯米甜酒”，每當有貴客臨門便端出“包谷燒”、“米酒”、“糯米甜酒”等待客。
此風相沿成俗，村村都釀“包谷燒”，家家都做“糯米甜酒”。還有一種苗族小米窖酒，采用傳統(tǒng)古老工藝釀制，百年苗家密藏，是酒中珍品。它品質(zhì)清醇，入口綿甜，清澈透明，香氣優(yōu)雅，酒體醇厚，回味悠長，具有獨特苗族風格。紅薯酒：小村老酒味 在永興，逢年過節(jié)人們都少不了喝上幾杯紅薯酒，被當?shù)厝朔Q為“永興茅臺”。年來歲往，釀酒的老手藝不變，醇香的味道也依舊。
先把紅薯洗凈切塊，在鍋里煮熟，然后把熟紅薯放在大木桶中冷卻至二十五攝氏度，再把酒曲放進搗爛的紅薯泥里拌勻，再用農(nóng)膜蒙住發(fā)酵。二十五天左右即煮酒。在發(fā)酵過程中溫度不宜過高，過高酒則帶酸味;過低出酒率低。在煮酒時火不能燒得過猛，否則酒有焦味。紅薯酒不像曲酒那樣有一股濃濃的香味，而是有一縷淡淡的清香。紅薯酒味甜、潤喉，如清冽的泉水、喝了還想喝，讓人在不知不覺中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，頭也不痛。
當?shù)剡€以它驅(qū)風寒去感冒，“鹽酒一杯是良方”，即當感冒頭痛時，將粗食鹽燒得爆響，然后倒入紅薯酒，便兌成了鹽酒?？喙暇疲汗显谄坷铮吭诩苌稀 ∨c紅薯酒相比，苦瓜酒更有趣味，它是湘西、湘北等地民間自釀的保健藥酒，有清熱解毒、養(yǎng)血滋肝等多種功效。其釀造方式很特別，講究“瓜在瓶里，瓶在架上”。就是說要把酒瓶子固定在苦瓜架上，讓苦瓜在酒瓶內(nèi)長大。
苦瓜在瓶子里長成果皮呈青綠色后，再把度數(shù)較高的白酒灌進瓶里，浸泡近兩個月，即成。當瓶內(nèi)的苦瓜條變成黃色浸漬狀，酒液有混濁感時，就可飲用了。品嘗時會有味苦爽口之感。苦酒：侗鄉(xiāng)特色 侗族有句俗語，“到侗鄉(xiāng)沒有喝苦酒，等于沒有到侗家”，通道喝到一種名叫“苦酒”的酒，它又稱吊酒，系一種侗族人家不用燒的酒。釀制方法是：把糯米蒸熟，晾冷放入甜酒曲，置入大壇內(nèi)釀制。
待發(fā)酵后，漏去酒糟，純甜酒水對半摻入當?shù)貪崈羯饺嫒氪髩忻芊?，半月后即成。初釀的苦酒，色澤乳白，黏稠帶絲，甜而略帶苦味。最為上品者，為九月初九釀制的苦酒，叫“重陽酒”，可放至過年時飲用，故又稱“老酒”。那時色澤透亮，倒出時帶有絲狀，勁力較足，苦味較濃，被人們稱為當?shù)亍巴撩┡_”。這種酒度數(shù)低，可大量飲用，夏飲可解渴，冬飲可祛寒，是侗家待客的上等飲料。
苦酒后勁大，一般喝不醉，兩三碗下肚開始沒有什么醉意，一旦過量則醉而難醒，半小時后開始發(fā)作，有的一醉幾天才醒。故苦酒又有“醉不醒”、“侗家魔水”之稱。牛屎酒：待貴客的禮物 “牛屎酒”是永州藍山縣一大特產(chǎn)，只有藍山縣新圩鎮(zhèn)能生產(chǎn)這種酒。屬于釀造酒，酒度一般為15度左右。其顏色褐黑如牛屎，看上去黑糊糊的,酒液特別濃，酒從壺嘴流出，呈黏性的絲線狀，掉在桌上不會流走，凝成一小團。
在當?shù)剡@種酒極其珍貴，只有家里來了貴客，才會拿出飲用。其釀造工藝獨特、復雜、講究。只能在冬季釀造，必需選用優(yōu)質(zhì)糯米，浸泡要恰到好處。采用二度發(fā)酵法，兩次發(fā)酵分別在木缸、瓷缸中進行。只能加入當?shù)氐木?，酒曲必須是當?shù)厣缴喜杉陌俨菖渲贫?。第一次發(fā)酵的溫度和時間要配合控制，嚴密把關(guān);第二次發(fā)酵完全利用新鮮牛屎堆自身產(chǎn)生的溫度。
新鮮牛屎堆的體積有一定的要求，用的牛屎最好是吃百草的牛產(chǎn)生的，而牛屎堆由新鮮牛屎與百草攪拌混合而成。醽醁酒：聞著清香，喝著甜香 歷史悠久的中華一絕“湖之酒”，古稱“醽醁酒”，是衡陽傳統(tǒng)貢酒，衡陽因此號稱“醽醁之鄉(xiāng)”。在《辭?！分校佱X二字均是中國古代美酒的名稱，晉代大文學家左思的《三都賦》中即有“飛輕軒而酌醽醁”的名句，唐太宗以醽醁酒賞賜丞相魏征，并贈詩一首：“醽醁勝蘭生，翠濤過玉薤，千日醉不醒，十年味不敗。
”晉代詩人張載、三國大將張飛等都留下了與醽醁酒的佳話。清朝出版的《一統(tǒng)志》證實該酒產(chǎn)于衡陽市酃湖鄉(xiāng)：“酃湖在衡陽縣東，水可釀酒，名醽醁酒?！币虼耍佱X酒為衡陽特有的酒，推算起來，已有2000余年的歷史了。醽醁酒選料精細，工藝嚴謹，采用當?shù)貍鹘y(tǒng)“貢米”、“麻矮糯”為原料，用金鳥井涌出的礦泉水經(jīng)淘洗、浸泡、蒸煮、冷卻、糖化，陶瓷小缸多次發(fā)酵、過濾、密封，精制而成。
湖南出了一款比茅臺還貴的酒，有人喝嗎？
隨著2017年白酒行業(yè)市場回暖，白酒行業(yè)紛紛不斷上漲，年前茅臺價格一路飆升，其他名酒一路跟風，五糧液、水井坊、國窖1573也隨之提價，近日據(jù)報道湖南窖酒業(yè)旗下的“要情”酒也悄然漲價，從年前的1280元/瓶上漲到1800元/瓶，遠超飛天茅臺價格，引起業(yè)界廣泛關(guān)注和討論。“要情”是什么酒，很多人也許從來沒聽過，相信很多外地也沒有喝過，本人也沒喝過，至于有沒有人喝?有沒有銷售量仍是未知數(shù)。
茅臺漲價是有底氣的，畢竟是大家公認的“國酒”，品質(zhì)也是公認的，漲價是供不應(yīng)求出現(xiàn)的一種營銷手段，而湖南湘窖酒業(yè)“要情"酒漲價有何底氣不得知，但是有一點，漲價不一定能增加知名度，漲價不一定銷量好，漲價不一定品質(zhì)就好，漲價與品質(zhì)好、知名度高、銷量好不一定成正比，喝酒喝的是品質(zhì)，喝的不是價格，有許外國洋酒價格遠比茅臺酒高，又有多少人喝呢?就在國內(nèi)比茅名酒價格高的白酒也有，但是有多少人喝，知名度并沒有因此提高，銷售量也并沒有因此提高。
第一次去岳父家，該買什么價位（品牌）的白酒？
分兩種情況。如果第一次去準岳父家，估計就你和你女朋兩人，東西不要太多，買酒就買你能消費的最高的。茅臺五糧液等一線品牌最佳。記住千萬要想法買到真酒。（少而精）如果是第一次去岳父家，問你女朋友就行了，各地不一樣的風俗，按風俗來。如果不介意風俗，買酒就不要買最好的了。如果你岳父不喝酒，就買他平常招待別人價位稍高一點點的酒就行了。
因為太貴了，不實用。如果你岳父喝酒，就按他喝酒價格的兩倍來買酒。買的量要盡量多一點，以備岳父家常用。舉個例子，我同事的女婿第一次上門，買了四瓶五糧液（現(xiàn)在還在他家放著，不舍得喝），同事很滿意。結(jié)婚后第一次上門前，同事就給他女兒打電話，酒別買太貴的，就買他平常喝的四五百元一件的酒就行。結(jié)果他女婿買了十箱四五百元的酒，同事很滿意。
想自己藏點白酒，年頭長了自己喝，有哪些酒比較好？
愛酒之人，遇見好酒都有想藏想擁有的欲望。那么，什么是酒是值得收藏的呢？1.名酒大牌，1952年國家評比出的老四大名酒，例如茅臺、汾酒、瀘州老窖、西鳳，以及后來評出的老八大名酒五糧液、董酒、郎酒、劍南春等酒，都是能夠收藏級的好酒。2.高度酒，一般銷售的白酒有68°、60°、56°、53°52°45°、42°、38°等度數(shù)，鑒于白酒在存放過程中易揮發(fā)的弊端，藏酒多選五十度以上的優(yōu)質(zhì)酒來進行存放。
白云邊和鴨溪窖都是兼香型白酒，價格也差不多，哪個更好喝？
首先糾正一下你的錯誤，白云邊是兼香型白酒的代表，鴨溪窖是濃香型白酒，不是兼香型。兼為二，馥為三，比如兼香型白酒，白云邊、口子窖就是一口有兩香，入口濃香，回味有些醬香，以濃香為主。馥郁香白酒，比如酒鬼酒，就是一口可品三香：前濃、中清、后醬?，F(xiàn)在據(jù)說江西名酒李渡酒具有一口四香的特點，濃頭、醬尾、清中間、沾唇是米香。
具體解釋就是：端杯聞濃香，沾唇是米香，細品有清香，后味呈醬香。由此可見中國白酒的博大精深，異彩紛呈。白云邊座落于湖北省荊州市，因“詩仙”、“酒仙”李白，秋游洞庭，乘流北上，夜泊湖口（今天的湖北省荊州市松滋市境內(nèi)），面對湖光、月色、秋景，舉杯吟詩：“南湖秋水夜無煙，耐可乘流直上天，且就洞庭賒月色，將船買酒白云邊”，白云邊酒因此詩而得名。
這里氣候溫和，土地肥沃，盛產(chǎn)糧食，泉水甘冽，是歷史悠久的釀酒勝地。白云邊酒白云邊酒早在1979年、1984年、1989年就連續(xù)三次蟬聯(lián)全國評酒會銀質(zhì)獎，僅次于中國十七大名酒，是全國53優(yōu)名酒之一。1991年10月，白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅，醬濃協(xié)調(diào)，綿厚甜爽，圓潤怡長”的獨特風格，被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。
白云邊酒鴨溪窖酒產(chǎn)于貴州省遵義市西南的鴨溪鎮(zhèn)，因鴨溪鎮(zhèn)而得名。獨特的地理環(huán)境和氣候條件，加上傳統(tǒng)釀酒工藝，造就了鴨溪窖酒“喝不上頭、醉不口干”的典型特點及“濃頭醬尾”的獨特風格，被業(yè)內(nèi)稱為”鴨溪香“。鴨溪窖酒具有“窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴，余味悠長”的獨特風格，它雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點，被譽為“酒中美人”，被多次評為貴州八大名酒、貴州十大名酒。
鴨溪窖酒這兩款酒都具有濃香和醬香的相同特點，目前都是區(qū)域性的地方名酒，在全國市場的知名度還不是太高，白云邊要比鴨溪窖的知名度要高一些，畢竟是上個世紀全國評酒會獲得三屆銀質(zhì)獎，這可是僅次于中國十七大名酒，就只也是可圈可點的，在價格相差不大的情況下，論酒質(zhì)口感，我認為白云邊要略勝一籌。以上分析只能是仁者見仁智者見智，沒有標準答案，每個人的口感不同，飲酒習慣不同，我認為適合自己的就是最好的。