平時(shí)親朋好友的聚會(huì)，用的也是安徽本地酒居多，偶爾有外地酒也是以川貴酒居多。無酒不成宴席，婚喪喜慶都得有酒，酒文化隨著社會(huì)的發(fā)展變化。另外，香檳人對他們酒的驕傲從餐酒搭配上可以體現(xiàn)的淋漓盡致。宋河記得小時(shí)候經(jīng)常在電視上聽到宋河糧液的廣告，那時(shí)候不知道這是什么酒呢。
河南都有什么白酒品牌？
杜康首當(dāng)其沖的應(yīng)該就是杜康酒了。杜康這個(gè)名字如雷貫耳，即使沒喝過杜康酒的人，也有可能知道杜康。杜康是我國古代的一個(gè)人名，因他喜愛酒而造酒。杜康酒也就是因他的名字得來。作為我國歷史上古老的酒水之一，杜康酒從古至今都深受人們的喜愛。杜康被周平王封為“酒仙”，杜康酒被封為“宮廷御酒”。宋河記得小時(shí)候經(jīng)常在電視上聽到宋河糧液的廣告，那時(shí)候還不知道這是什么酒呢。
宋河酒業(yè)早期在我國是非常知名的酒品牌，河南省宋河酒業(yè)股份有限公司是我國著名的大型釀酒骨干企業(yè)，工業(yè)園區(qū)占地面積 80萬平方米，建筑面積45萬平方米，整體規(guī)模在全國同行業(yè)中雄居前三位。主要生產(chǎn)中國名酒“宋河糧液”、河南名牌“鹿邑大曲”及其系列產(chǎn)品。現(xiàn)在，雖然宋河沒有往日的風(fēng)采，但它的品質(zhì)依然是非常值得肯定的。
富平春河南省富平春酒業(yè)有限責(zé)任公司是河南省釀酒行業(yè)骨干企業(yè)，位于舞陽縣城，其前身是始建于1974年的舞陽縣酒廠。淇河鶴壁市淇河酒業(yè)有限公司是我國專業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)曲酒的白酒骨干企業(yè)，主導(dǎo)產(chǎn)品為淇河系列酒。該公司位于中國迄今無污染的河流--淇河沿岸的國家歷史文化名城、端木子貢故里?？h。淇河是中國北方迄今唯一無污染的河流。
占據(jù)優(yōu)良條件的淇河酒業(yè)很好的利用這里的優(yōu)質(zhì)水源，生產(chǎn)出好的白酒。仰韶河南仰韶酒業(yè)有限公司位于舉世聞名的仰韶文化發(fā)源地歷史名城澠池，南臨隴海鐵路，北臨洛三高速，310國道從門前經(jīng)過，交通便利，是在原河南仰韶集團(tuán)基礎(chǔ)上改制組建的一家股份制民營企業(yè)，現(xiàn)有職工2700名，占地面積120萬平方米。王貢河南省王貢酒業(yè)有限公司位于京九、隴海兩大鐵路干線交匯處的商丘市柘城縣洮河河畔，這里風(fēng)和日麗，氣溫溫潤，水質(zhì)甘冽，土質(zhì)為酸性黃泥土。
香檳和起泡酒有什么區(qū)別？
從葡萄酒的定義來看，葡萄酒可以分為平靜型葡萄酒和起泡葡萄酒。而香檳則是起泡酒中的一種，從這個(gè)層面上講，它跟其它的起泡酒，包括意大利的Prosecco、西班牙的Cava、法國其它地區(qū)的Crémant、美國的起泡酒、中國的起泡酒都是并列的。論發(fā)酵工藝，香檳與大部分的法國Crémant一樣，都是使用“傳統(tǒng)法”釀造；論產(chǎn)區(qū)位置，香檳地區(qū)幾乎處于人類種植葡萄的最北部，并不是最好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
但是相比于其它起泡酒，香檳顯得更獨(dú)特，地位更高。我覺得可以從香檳產(chǎn)區(qū)的歷史、香檳品牌的建立以及香檳人對待他們葡萄酒的態(tài)度三方面來分析。1. 香檳的歷史2000多年前，和法國其它地區(qū)一樣，羅馬人把葡萄與葡萄種植技術(shù)帶到香檳地區(qū)。并且在公元9世紀(jì)的時(shí)候，香檳地區(qū)的葡萄酒就已經(jīng)遠(yuǎn)銷英國，被稱為“山區(qū)葡萄酒”或“岸區(qū)葡萄酒”，盛況一直持續(xù)到14世紀(jì)英法百年戰(zhàn)爭之前。
但是要注意，這個(gè)時(shí)候香檳地區(qū)所產(chǎn)的葡萄酒并不是起泡酒，而是平靜型葡萄酒。百年戰(zhàn)爭將香檳區(qū)的葡萄園盡數(shù)摧毀，隨后香檳人在廢墟上重新建立起葡萄園，并于十七世紀(jì)末開始釀造“帶氣的葡萄酒”—香檳。近代史上，香檳地區(qū)的葡萄園也飽受摧殘。19世紀(jì)末，根瘤蚜蟲席卷香檳地區(qū)，甚至一度達(dá)到0產(chǎn)量。好不容易重建起來的葡萄園，又受到了20世紀(jì)初到20世界中葉兩次世界大戰(zhàn)的沖擊。
好在德國人也是愛喝酒的，尤其鐘愛香檳。部分園子被保留下來，也為后來半個(gè)多世紀(jì)香檳酒的高速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。圖片為香檳之父—唐·培里儂生前所在的修道院在這2000多年的歷史中，香檳地區(qū)還經(jīng)歷了漫長黑暗的中世紀(jì)、給法國人帶來希望的文藝復(fù)興和大革命、產(chǎn)區(qū)劃分的鬧劇—奧布暴亂等等事件，才逐步成就了如今的香檳產(chǎn)區(qū)和香檳酒。
從歷史上看，香檳確實(shí)比其它的起泡酒有其獨(dú)特之處。2. 香檳品牌“只有在法國香檳地區(qū)生產(chǎn)，使用香檳地區(qū)產(chǎn)的葡萄，并嚴(yán)格地遵循原產(chǎn)地名稱保護(hù)法律條款釀造的起泡酒才能被稱作香檳”?？吹竭@個(gè)定義，就不得不提到香檳協(xié)會(huì)（CIVC）。前文我們說了，香檳地區(qū)從十七世紀(jì)末開始釀造起泡酒，結(jié)果確實(shí)是釀得好，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。
當(dāng)時(shí)法國其它地區(qū)的酒農(nóng)就開始動(dòng)歪心思了。你叫香檳，名聲好，那我們也叫香檳，都是起泡酒，也沒那么多人懂，銷量也就慢慢提升起來了。香檳人老不愿意了，我們老祖宗留下來得名字，憑什么給你們用。再者，你們的起泡酒品質(zhì)也不能保證做得跟我們一樣啊，這不敗壞名聲么。于是，香檳協(xié)會(huì)（CIVC）的前身，其實(shí)也就是香檳酒農(nóng)聯(lián)合起來的一個(gè)聯(lián)合會(huì)，在1887年，于盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)的重要城市—昂熱，打贏了第一個(gè)香檳名稱保護(hù)的官司。
從那個(gè)時(shí)候開始，香檳一詞就只能用于使用香檳地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒了。為了這個(gè)名字，香檳協(xié)會(huì)（CIVC）在法國國內(nèi)外打了大大小小1000多場官司，其中有很多是很有意思的。比方說，法國著名的美妝品牌圣羅蘭（Yves Saint Laurant），曾經(jīng)出了一款香水，顏色金黃，命名為香檳。這可闖禍了，因?yàn)檫@個(gè)詞是受保護(hù)的啊，即使是香水也不能用這個(gè)詞。
于是大集團(tuán)和大協(xié)會(huì)就打起來了。法國人其實(shí)是很傳統(tǒng)的一個(gè)民族，不用說了，最后香檳協(xié)會(huì)勝訴，再一次把香檳一詞放到了“熊貓”的位置—可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉。YSL香檳香水（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，侵刪）在我們的生活中，其實(shí)也有很多詞是打了擦邊球的，比方說“香檳色”、“香檳金”，可能因?yàn)橄銠墔f(xié)會(huì)中會(huì)說中文的人不多吧，至今還沒有考慮到要不要把這些名詞也保護(hù)起來。
但愿不要，不然還真不好形容這些顏色。從“品牌”的角度出發(fā)，香檳和其它的起泡酒確實(shí)有很大的不同。這感覺就像清華大學(xué)女博士發(fā)現(xiàn)論文中有人跟她重名，要求人家改名差不多。只是，人家這是老祖宗留下來的，確實(shí)該保護(hù)一下。3. 香檳人對待葡萄酒的態(tài)度香檳人對待香檳酒，既傳統(tǒng)，又創(chuàng)新。傳統(tǒng)表現(xiàn)在，至今很多香檳酒莊還會(huì)使用最傳統(tǒng)的垂直壓力壓榨機(jī)，用人力不厭其煩地進(jìn)行葡萄的翻倒。
創(chuàng)新則體現(xiàn)在，香檳協(xié)會(huì)CIVC以及很多大的香檳酒莊，每年投入千萬歐元的資金進(jìn)行酒類研究，并且在全球變暖的大趨勢下積極試驗(yàn)種植新的葡萄品種，以保證香檳酒高質(zhì)量的持續(xù)。 香檳地區(qū)最傳統(tǒng)的壓榨機(jī)香檳作為大眾的奢侈品，從葡萄價(jià)格上就能看出。最便宜的，處于普通AOC的葡萄，每公斤約6歐元（48元人民幣左右），而香檳特級園（Grand Cru）則能達(dá)到每公斤10歐元（80元人民幣左右）。
而每瓶酒大約需要1kg的葡萄來進(jìn)行釀造，單是這葡萄的成本，說它是奢侈品，也不足未過了吧。另外，香檳人對他們酒的驕傲從餐酒搭配上可以體現(xiàn)的淋漓盡致。餐前酒（Apéro）可以喝極干型香檳，前菜（Entrée）可以來一杯輕快的非年份香檳，主菜（Plat）可以配一款深沉的年份香檳，而甜點(diǎn)（Dessert），則一定要來一款粉紅香檳啦。
什么藥材配合鹿鞭泡酒會(huì)更好？
用什么藥材配合鹿鞭泡酒的效果會(huì)更好，主要看治療哪方面的疾病，不同的藥材配伍在一起的功效是不同的，要具體對癥配藥。就鹿鞭而言，味甘、咸，性溫，歸肝、腎、膀胱經(jīng)，具有補(bǔ)腎精、壯腎陽、強(qiáng)腰膝的功效，常用于腎虛勞損、腰膝酸痛、耳聾耳鳴、陽痿滑精、宮寒不孕等癥狀。那么，針對不同的癥狀加什么藥材一起泡酒呢？一般來說可以參考下面的配伍方子：1、治五勞七傷、陽氣衰弱、益氣力，男女適用鹿鞭一副，切成片狀，加肉蓯蓉二兩，泡高度白酒，一個(gè)月以后飲用，每日1-2次。
2、治男性陽痿、女性宮寒不孕鹿鞭一副，切成片狀，加肉蓯蓉30克，枸杞30克，韭菜子15克，巴戟天15克，泡高度白酒，一個(gè)月以后飲用，每日1-2次。3、治陽痿不舉鹿鞭一副，切成片狀，加枸杞、菟絲子、巴戟天，泡高度白酒，一個(gè)月以后飲用，每日1-2次。4、治陽痿、夢遺、早泄鹿鞭一副，切成片狀，淫羊藿50克，冰糖50克，泡高度白酒，一個(gè)月以后飲用，每日1-2次。
用海馬泡酒有什么功效和作用？
海馬不是馬，而是一種生活在海里的魚類，同樣他也是一味治腎虛陽痿的佳品，首載于《本草拾遺》，具有很好的溫腎壯陽功效！什么是海馬我第一次看見海馬是在《貓和老鼠》的動(dòng)畫片里面，在海洋深處，杰克扮演成海馬的樣子跟海馬一起活動(dòng)，躲避湯姆的追擊。海馬是海龍科動(dòng)物。在一千七百多年前，并不是叫海馬而是“水馬”，只因生活中在水里，站著游泳，頭非常像馬所以就叫水馬。
后來人們發(fā)現(xiàn)不是所有水里都能生長這種魚類，只有海水才能生長，古代醫(yī)藥學(xué)家按 照嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的態(tài)度，給它改名為“海馬”。唐代醫(yī)學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中正式定其藥名為“海馬”，一直沿用至今。可能大家還聽過，海馬是由爸爸產(chǎn)下后代的，很是奇特。海馬只有雄性有腹囊，也就是育兒袋，雌性是沒有的。在交配后，雌性會(huì)將卵子釋放到腹囊中，雄性則負(fù)責(zé)給卵子受精，并將受精卵一直保存，等到它們發(fā)育成形后，再將它們釋放出來，感覺就像是雄性生出的一樣。
但其實(shí)并不是真的由爸爸生小孩，而是在育兒袋中進(jìn)行孵化。海馬的藥用價(jià)值海馬也是一味中藥，首載于《本草拾遺》，藥用海馬的來源還是挺多的，如線紋海馬，刺海馬，大海馬，三斑海馬，或小海馬。因?yàn)楹ｑR是生活在海里，所以主產(chǎn)在我國的東海、南海，在其他沿海的地方也有分布。海馬的價(jià)格相對比較貴的，有些地方按只賣，有些地方按克賣。
主要因?yàn)樯钤诤＠?，捕捉比較困難。一般在夏秋兩個(gè)季節(jié)捕撈，然后除去海馬的皮膜和內(nèi)臟，曬干就可以了。1、海馬具有溫腎壯陽的功效很多人拿海馬來泡酒，應(yīng)該就是看中這個(gè)藥用價(jià)值?！侗静菥V目》記載“暖水臟，壯陽道”，海馬歸腎經(jīng)，具有溫腎壯陽的功效，一個(gè)男人如果腎虛了，就可能出現(xiàn)陽痿、尿失禁、腰酸背痛、精神不振的情況。
海馬可以用于治療腎陽不足所致的陽痿不舉，可以單用，也可以配伍淫羊藿、補(bǔ)骨脂等補(bǔ)腎藥同用；若是由腎虛下元不固所致的遺尿，則與桑螵蛸、覆盆子等藥配伍，以溫腎陽、助氣化，止遺尿。腎陽不足所致的腎虛作喘同樣適用，腎是人體的重要器官，主“納氣”，保證體內(nèi)外氣體的正常交換，要是腎虛了，無法正常攝納肺部所吸入的清氣，就會(huì)有虛喘的癥狀，常與蛤蚧、人參配伍使用。
2、海馬具有散結(jié)消腫的功效《本草綱目》記載:“消瘕塊，治瘡疔腫毒”。海馬又歸肝經(jīng)，既能活血散結(jié)，消腫止痛。像氣滯血瘀，聚而形成的癥瘕積聚，常與大黃青皮等藥配伍，對于跌打損傷常與當(dāng)歸紅花等藥配伍。對于瘡瘍腫毒，惡瘡發(fā)背，常與朱砂等藥配伍外用，比如《海馬散》。用海馬泡酒的功效臨床上為了方便入藥，很多藥都是炮制的，有酒炙、蜜炙和麥麩炒，簡單的也有炒焦或者炒黃。
比如黃精和酒精、白術(shù)、炒白術(shù)等等。炮制的目的就是炮制的原因就是為了增強(qiáng)某些方面的藥效，藥理作用發(fā)生改變，使藥物更加針對某一病癥，中醫(yī)都是強(qiáng)調(diào)對癥下藥就是這個(gè)道理。至于海馬，就有酒炙海馬的炮制品，用酒炮制的主要目的就是矯味矯臭了，同時(shí)酒的溫性能引藥上行，增強(qiáng)藥效，所以海馬是可以泡酒的，泡酒的后功效增強(qiáng)。
需要注意的是，海馬本身的藥用劑量在3～9克，還是比較小的，用來泡酒后，飲用的劑量不太好控制，所以還得在專業(yè)人士的指導(dǎo)下進(jìn)行。其次就是，不是每個(gè)人都能使用海馬，因?yàn)楹ｑR屬于溫性的，陰虛火旺著忌用，不然的話無非火上澆油。也不能長期使用，否則會(huì)有上火的癥狀發(fā)生，引發(fā)其他疾病。我們藥房并沒有這味藥材，可能是價(jià)格太貴了，一般人也不會(huì)選擇這味藥物。
腎功能不好，什么東西泡酒最好？
感謝邀請。對于“喝酒”的話題，我更喜歡直給答案；對于腎功能本身存在問題的人而言，本不應(yīng)該喝酒，為何還要用東西泡酒飲用？說到根本，是大家對于飲酒這件事存在誤區(qū)。無論您拿什么東西泡酒，無論您泡酒的原材料是動(dòng)物性物質(zhì)還是植物，其實(shí)都不能掩蓋“酒精是一類致癌物”的事實(shí)。酒水本不是“好東西”，我等還需從長計(jì)議。
這個(gè)問題中，您需要搞清楚的幾個(gè)概念：腎功能不好的人，本來就需要特殊的照顧，絕對不能飲酒。飲“牛鞭泡酒”不會(huì)壯陽，作用機(jī)理不存在；喝“枸杞泡酒”不會(huì)補(bǔ)腎，枸杞當(dāng)中并不含有神奇的營養(yǎng)物質(zhì)。酒是一種具有文化的物質(zhì)，但這并不能磨滅它的傷害。無論飲用哪種酒水，飲用過程中都必然會(huì)攝入酒精，對于身體百害而無一利。飲酒不僅會(huì)傷害肝臟，增加酒精性脂肪肝、肝硬化等問題的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也會(huì)傷害腎臟，增加腎臟的代謝壓力，影響其固有健康。
“枸杞泡酒”，并不能讓枸杞中多出營養(yǎng)：“枸杞”是很多人口中的養(yǎng)生佳品，也是一種“藥食同源的物質(zhì)”，它其中的確含有很多種營養(yǎng)物質(zhì)，這其中包括維生素A、膳食纖維、礦物質(zhì)鉀鈣等物質(zhì)，常吃可以，是一種好零食，但吃枸杞不存在治病的作用。值得注意的是，將枸杞泡到酒里，并不能讓枸杞多出某些營養(yǎng)物質(zhì)，其中所含的依舊是這些“最普通的營養(yǎng)物質(zhì)”，飲用枸杞泡酒并不會(huì)攝入哪些神奇營養(yǎng)素，根本不存在治病的作用，更不會(huì)補(bǔ)腎、治療腎病。
喝各種“壯陽酒”，不但不會(huì)養(yǎng)腎，甚至還會(huì)傷精子：有些人喜歡用動(dòng)物的各種“鞭”泡酒，總覺得可以用其補(bǔ)腎壯陽。然而，就算是用牛鞭、驢鞭等物質(zhì)泡酒，也不會(huì)在酒里產(chǎn)生神奇的藥物成分。換而言之，酒精這種物質(zhì)并不和善，它進(jìn)入身體之后會(huì)影響肝臟的正常功能，導(dǎo)致男性體內(nèi)的雌激素迅速增加，這樣一來就會(huì)減少雄激素（睪酮）的分泌量，這樣一來就會(huì)對精子造成負(fù)面影響，影響精子的正常產(chǎn)生和工作。
也就是說，所謂的“壯陽酒”不但沒有補(bǔ)腎的作用，甚至還會(huì)殺精傷腎，完全是“得不償失”得作為。所以，當(dāng)您腎功能本身已經(jīng)出現(xiàn)問題的時(shí)候，請立即停酒，喝任何物質(zhì)泡制的酒，都不會(huì)有補(bǔ)腎、治腎病的作用，請“理性看待”。關(guān)于飲酒，幾個(gè)誠懇建議送給大家：無論是其他物質(zhì)泡的酒，還是普通的酒水，都不會(huì)存在“積極的養(yǎng)生作用”，不喝為上策。
關(guān)于喝酒這件事，市面上有不少的傳言，您就記住一點(diǎn)就行：酒精是世界公認(rèn)的一類致癌物。不喝酒的人是聰明的人，因?yàn)樗梢杂檬∠聛淼腻X干很多事，包括運(yùn)動(dòng)、興趣愛好等。如果碰到特殊原因必須舉杯，請做到飲用低酒精度數(shù)酒水、最大限量飲酒、飲酒前必須吃東西、不與其他飲品摻著喝、喝酒的同時(shí)多喝水。你鐘愛的“XX泡酒”，其實(shí)也是“穿腸毒藥”，不可迷信；你喜歡的酒水，其實(shí)都是含有“一類致癌物”的飲用，飲用后并不會(huì)收獲好處。
茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒在你們心中是什么感覺？
感謝邀答茅臺(tái)鎮(zhèn)因?yàn)槊┡_(tái)而出名，但是除了茅臺(tái)酒，也還是有很多好酒的。在喝了真酒的酒友心中，茅臺(tái)鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒確實(shí)是好酒，但是在少部分酒友眼中，鎮(zhèn)酒=假酒。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況呢？俗話說“一顆老鼠屎壞了一鍋湯”，因?yàn)槟硞€(gè)別的不良商家售賣廉價(jià)劣質(zhì)的白酒，還打著茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的名號(hào)，使很多深愛醬香的酒友深受其害，一傳十，十傳百，鎮(zhèn)酒的負(fù)面形象就被這些不良商家給“樹立”起來了。
中國的酒文化有什么可以說道說道的？
無酒不成宴席，婚喪喜慶都得有酒，酒文化隨著社會(huì)的發(fā)展變化。飯都沒吃的年代，那里有糧食烤酒制酒。酒有三種喝法，一叫品，二叫飲，三叫喝，但都會(huì)醉，喝酒微醉是高人，喝酒小醉是俗人，喝酒大醉是酒鬼?，F(xiàn)在的電視劇，不分男女，都端一杯酒晃來晃去，真俗套，這可能有人說是酒文化。真正的酒文化，喜慶，交流，認(rèn)同，高興，快樂。
你覺得什么白酒好喝，什么白酒適合收藏？
下面說一下值得收藏的白酒需要符合的幾個(gè)條件：1、50°以上的高度酒：不是說低度酒不適合收藏，一般來講45度以下的老酒就不適合直飲了，密封特好的除外。收藏用酒必然會(huì)放幾年十幾年甚至幾十年，存放的過程中難免會(huì)有跑酒現(xiàn)象，這就使得放了15年以上的低度酒打開時(shí)已經(jīng)沒有了酒味。高度酒由于酒精含量高，可以存放的時(shí)間較長，更適合長期收藏。
2、系出名門：在老酒圈受歡迎的一般是17大名酒和一些地方白酒，如鴨溪窖等。如果想知道歷史上的5屆評酒會(huì)的評酒故事，可以參見這篇回答，談了很多人們不知道的故事和名酒外的好酒。3、增值快：其實(shí)只要買了固態(tài)法白酒放著，任意一款都是增值的，只是增值多少的問題，增值速度很大程度上與酒廠的營銷有很大關(guān)系，營銷做得好、增值就快，收藏哪個(gè)牌子哪個(gè)品種需要自行再三判斷，別人的建議僅僅是建議。
近些年市場表現(xiàn)較好的主要是茅五瀘洋，其他品牌也有較大增幅、但相對較小，曾經(jīng)茅五劍的劍南春處于價(jià)值低洼區(qū)，膽子大的話可以試試。收藏的目的一般有兩個(gè)，一是自飲，二是增值。比如飛天從2016年底的800元短短3年漲到了將近3000元，郎酒1956停產(chǎn)后2年時(shí)間從80漲到了200，瀘州老窖特曲3年時(shí)間翻了倍。
4、純糧釀造、大廠嫡系：非嫡系、非主流產(chǎn)品勿碰；酒精 香精勾兌的那種，我們稱之為“垃圾酒”，存放時(shí)間再長也沒有增值空間。5、注意真?zhèn)危褐档檬詹氐陌拙拼蟛糠质羌倬频闹貫?zāi)區(qū)，一定要注意鑒別，下面推薦的都來自京東自營、天貓超市、廠家旗艦店這類信得過的店家。6、看重酒的文化價(jià)值：酒不僅僅是一種商品，也是一種文化，尤其是上世紀(jì)90年代中期以前的名酒；如果有一瓶60年代的老酒，喝掉可惜。
下面按香型逐一介紹17大名酒可以考慮收藏的白酒。一、醬香型1、53°飛天茅臺(tái)：是茅臺(tái)嫡系中的主流產(chǎn)品，可以說是收藏價(jià)值的典范，也是醬香型的代表，所謂“買者不喝，喝者不買”，大部分飛天都進(jìn)了儲(chǔ)藏室或者經(jīng)銷商的倉庫，目前的價(jià)格也是被眾多收藏者、商家屯上去的。另外，五星茅臺(tái)、生肖系列都很有收藏價(jià)值，如果覺得價(jià)格太高，可以考慮賴茅傳承。
2、青花郎：郎酒既生產(chǎn)醬香型又生產(chǎn)濃香型，但他的嫡系還是醬香型的郎牌郎酒，現(xiàn)在這款酒的定位更適合送禮、飲用，收藏意義不大，收藏建議青花郎。3、武陵酒：武陵酒是上世紀(jì)60年代因茅臺(tái)產(chǎn)量供不應(yīng)求，派人到茅臺(tái)酒廠學(xué)習(xí)后推出的一款醬香型白酒，因廠長與茅臺(tái)技術(shù)負(fù)責(zé)人的特殊關(guān)系，從當(dāng)時(shí)仿制茅臺(tái)的眾多酒廠中脫穎而出，獲得名酒稱號(hào)。
但是，90年代茅臺(tái)熱退燒，武陵酒開始沒落。雖然武陵酒師出茅臺(tái)，都屬于醬香酒，但是口味不同，武陵酒醬香味偏淡，甚至比不上郎酒?，F(xiàn)在來看新酒基本沒有收藏價(jià)值，想喝醬香酒但又不想花太多錢的話可以試試。二、濃香型1、五糧液（普五）：在老酒圈里，五糧液是僅次于茅臺(tái)的品牌。60年代的交杯木塞拍出過98萬元的天價(jià)。
普五是五糧液的經(jīng)典款，1618也可以但不如普五的名聲硬，增值考慮的話還是建議52度普五，或者更為稀缺的品種。2、瀘州老窖：文化價(jià)值很大的個(gè)品牌，他的老窖池群創(chuàng)下了三個(gè)第一：建造最早、連續(xù)使用最長、保護(hù)最完整。瀘州的酒質(zhì)分為特曲、頭曲、二曲、三曲四種，其中特曲是奪得歷屆名酒稱號(hào)的品種。近些年出了很多系列，如年份酒、1573等，現(xiàn)在最能代表瀘州老窖酒質(zhì)的當(dāng)屬1573，如若收藏用于自飲則推薦特曲，新出的白瓶是專門針對自飲群體的一款酒，不帶包裝，與特曲相比口味更甜一些、性價(jià)比更高一些。
瀘州老窖 國窖 1573 52度 濃香型白酒 500ml京東￥988.00去購買瀘州老窖 白瓶 52度 500ml京東￥258.00去購買3、劍南春：水晶劍一直是劍南春的高端嫡系，但是自汶川地震基酒損失后，價(jià)格一直提不上去，退居次高端行列，可以算是價(jià)值低估了的產(chǎn)品，是收藏自飲的佳選；如果出于增值目的的話推薦高端接替者——珍藏劍。
劍南春 水晶劍 52度 500ml京東￥418.00去購買劍南春 珍藏級 52度 500ml京東￥698.00去購買4、古井貢酒·年份原漿：評酒會(huì)上四次評為名酒，目前在中國酒類品牌價(jià)值排名第七，買來收藏的話年份原漿古8起步吧，最近幾年市場表現(xiàn)尚可。古井貢酒 年份原漿 古8 50度 500ml京東￥409.00去購買5、水井坊：脫胎于全興大曲，產(chǎn)品名稱來源于1998年全興酒廠車間地下挖掘出的一個(gè)廢棄的白酒作坊，也就是起源于元朝的水井坊，據(jù)專家稱水井坊是中國濃香型白酒釀造工藝的源頭，從此全興的高端白酒使用水井坊的名稱。
因?yàn)樗砹藵庀阈桶拙漆勗斓淖罡咚剑z址被評為全國重點(diǎn)文物單位，有一定的文化價(jià)值，所以水井坊收藏價(jià)值更多了一層文化意義，雖然他于2012年被英國公司帝亞吉?dú)W收購。水井坊 井臺(tái)瓶 52度500ml京東￥519.00去購買6、洋河夢之藍(lán)：洋河海天夢，其余不要碰。夢沒喝過，海天愛上頭，不知道是酒的原因還是體質(zhì)原因。
夢之藍(lán)分為M3、M6、M9四種，區(qū)別在于酒瓶和酒質(zhì)不同，酒瓶顏色分別是透明、藍(lán)色和鉑金色；酒的產(chǎn)區(qū)也不同，據(jù)官方介紹3、6、9分別來自夢之藍(lán)酒區(qū)、夢之藍(lán)中央酒區(qū)、夢之藍(lán)核心區(qū)，儲(chǔ)存時(shí)間分別是10年、15年、8000天。物以稀為貴，洋河的夢之藍(lán)才是收藏的佳選。洋河藍(lán)色經(jīng)典 夢之藍(lán)M3 52度 禮盒裝 500ml*2瓶京東￥1099.00去購買7、雙溝珍寶坊：名字來源于酒廠50年代修建的珍坊和寶坊，珍坊存50年以上的調(diào)味酒，寶坊存原酒，至今仍有30年以上的原酒2萬噸以上。
珍寶坊是現(xiàn)在雙溝最核心的產(chǎn)品，上下兩種酒體，上層20ml 68°原漿酒，下層42°優(yōu)質(zhì)酒，既可以單獨(dú)飲用，又可以自由勾兌，140元的君坊適合自飲、700元的封壇酒更適合收藏。雙溝 珍寶坊帝坊42度 480ML 20ML京東￥538.00去購買這里的勾兌指的是初期是酒與酒之間的勾兌，并不添加任何自發(fā)酵之外的物質(zhì)，如果想了解勾兌這個(gè)詞的歷史可以查看我的回答：為什么白酒要勾兌？是為了利潤最大化嗎www.zhihu.com8、宋河糧液·國字九號(hào)：宋河糧液是上世紀(jì)70年代推出的高端品牌，用此酒奪得名酒稱號(hào)后，酒廠由原來的鹿邑酒廠改名為宋河酒廠。
近些年，也奪得了很多殊榮，但是拿去評酒的多是國字系列和秘藏系列。現(xiàn)在可以代表宋河酒質(zhì)是國字六號(hào)、國字九號(hào)、秘藏七號(hào)和特制平和。宋河糧液50度國字九號(hào)500ml京東￥996.00去購買9、智慧舍得：曾經(jīng)奪得名酒稱號(hào)的沱牌曲酒逐漸退出了我們的視線，取而代之的是舍得系列，品味舍得和智慧舍得都是20億級的大單品，是沱牌的核心系列。
沱牌舍得 智慧舍得 52度 500ml京東￥668.00去購買三、清香型1、汾酒青花30、陳年老白汾：1949年開國大典用酒，有人說開國大典喝的是茅臺(tái)，只能說茅臺(tái)出自汾酒。清朝以前的晉商將汾酒釀造工藝帶入茅臺(tái)，經(jīng)不斷改進(jìn)形成了今天的茅臺(tái)酒。另外，不少地方名酒的生產(chǎn)工藝來源于汾酒，剛剛建國時(shí)是白酒第一，引領(lǐng)清香型白酒行銷天下。
老酒收藏以陳年老白汾為主，因?yàn)槔习追谠?jīng)是汾酒的王牌，一直沒有變更包裝，現(xiàn)代新酒收藏推薦青花系列。汾酒 青花30 清香型 53度 500ml京東￥818.00去購買汾酒 老白汾封壇15 清香型 53度 475ml京東￥229.00去購買2、曾經(jīng)的特制黃鶴樓酒：屬于清香型大曲白酒，1952年時(shí)生產(chǎn)的白酒名稱叫“漢汾酒”，一看名稱便知黃鶴樓酒來源于汾酒。
70年代為了躲避汾酒的鋒芒，以武漢當(dāng)?shù)赜忻狞S鶴樓為名，改稱特制黃鶴樓酒。2003年后，蟬聯(lián)兩界國家名酒的黃鶴樓輝煌不再。黃鶴樓酒 H6 53度 500ml京東￥189.00去購買現(xiàn)在的黃鶴樓以濃香型酒為主，上面這款清香型的可以買來嘗嘗，收藏就不推薦了。3、寶豐酒：寶豐酒是河南省建廠最早的白酒廠家，70年代定名，清香、濃香都生產(chǎn)，但清香是嫡系，現(xiàn)在也主推清香型，酒質(zhì)不錯(cuò)，但營銷不行。
增值目的的收藏不建議，如果為了自飲放幾年倒是可以考慮。四、藥香型（2008年定為董香型）董酒國密：據(jù)說現(xiàn)在的董酒和1993年之前董酒原料是不同的，因?yàn)?993年國務(wù)院出臺(tái)通知，禁止虎骨貿(mào)易，所以93年之后的董酒取消了虎骨這一成分，這也造成了老酒市場上以1993年之前生產(chǎn)的董酒較為珍貴，如果收藏老酒的話可以考慮陳年紅城董、藍(lán)董、白董和紅董。
隨著老酒的消耗，以后的收藏必定會(huì)以國密和特級國密為龍頭。董酒 特級國密 54度 500ml京東￥1129.00去購買董酒 國密 46度 500ml京東￥588.00去購買五、鳳香型西鳳酒：西鳳酒是鳳香型白酒的典范，四次被評為國家名酒，酒的特點(diǎn)是酸甜苦辣香五味俱全，酒性比較烈。早期使用“鳳凰牌”作為商標(biāo)，1987年改為西鳳，老酒市場上的收藏價(jià)格不高，新酒的增值速度取決于他家營銷如何。
西鳳酒 旗幟珍藏版 53度 500mL京東￥568.00去購買西鳳酒 酒海原漿X6號(hào) 52度 500ml京東￥488.00去購買題主一定會(huì)發(fā)現(xiàn)，我推薦的酒基本上都很貴，紀(jì)念幣圈講究龍頭效應(yīng)、物以稀為貴，白酒同樣適用，增值目的的的藏酒就要收藏龍頭，收藏?cái)?shù)量稀少的。這些年白酒漲價(jià)太快了，有種錢存銀行不如換成酒的感覺，選對了酒增值速度超過存款或者一般的理財(cái)產(chǎn)品不成問題。
自飲性質(zhì)的收藏，不需要買頂部產(chǎn)品，只要口感好、喝后不上頭、固態(tài)法釀制，都可以買來屯著；建議以若干年一個(gè)輪回，比如5年，買了酒放上5年，年年買、年年屯、年年喝，每次喝的都是5年前的陳酒，現(xiàn)在200買的酒5年后說不定就值500了，無論口感還是價(jià)格都會(huì)有種很值的感覺。最后，說一下白酒的儲(chǔ)存：1、白酒儲(chǔ)存首要的是防盜，盡量不要存儲(chǔ)藏室，據(jù)稱有些人在儲(chǔ)藏室門口鼻子一聞就知道里面有好酒，執(zhí)意要放必須要配把好鎖且保證別太潮濕。
2、確保適合的儲(chǔ)存環(huán)境：通風(fēng)、避光、干燥、密封（下面介紹）、防異味（不要與異味重的東西放在一起），五要素缺一不可；所以，通風(fēng)不好的儲(chǔ)藏室不是建議的儲(chǔ)存場所，把酒埋進(jìn)土里更不可取，會(huì)影響外觀、且可能會(huì)沾染霉菌，使酒貶值。3、與葡萄酒的平放不同，白酒豎放即可，取酒時(shí)不要拿瓶蓋（會(huì)影響密封性）；4、自飲目的的藏酒，一般不需要拆包裝，因?yàn)榇娴臅r(shí)間很少有超10年的，現(xiàn)在廠家的密封技術(shù)有很大的進(jìn)步，基本不需要再處理；5、如果以幾十年時(shí)間為跨度的收藏，那就必須拆包裝，檢查密封性，擔(dān)心跑酒那就再處理一下。
即便存酒時(shí)不拆包裝，賣的時(shí)候還得拆開，因?yàn)橘I家不知道跑沒跑酒，看下圖：這是在某拍賣網(wǎng)站上的截圖，需要拿出來稱重的，目的就是給買家看看還剩多少，說明酒的價(jià)值，同時(shí)免得有糾紛?？匆幌戮凭€，同年份的酒跑的越多越不值錢6、封口處理：處理好了可以進(jìn)一步延緩酒的揮發(fā)，封口材料一般用食用蠟、保鮮膜、生料帶等，不太建議直接用生料帶。
A. 食用蠟：融化后，將酒倒置，浸到液體蠟里，拿出等凝固即可；這種方法不適用于塑料蓋的老酒。B. 保鮮膜：將保鮮膜剪成8cm寬，直接在酒瓶蓋上幾圈，需要注意的是，纏完后再反方向纏上幾圈。C. 生料帶：成分是聚四氟乙烯，長期與酒接觸生料的氣味可能會(huì)被酒吸附，所以不建議直接用；可以使用食用蠟/保險(xiǎn)膜處理好后，再用生料帶纏上幾圈，進(jìn)一步加強(qiáng)密封性。
安徽是產(chǎn)酒大省，現(xiàn)在安徽人都在喝什么酒？
安徽是白酒大省，上個(gè)世紀(jì)九十年代在白酒市場就有“東不入皖，西部入川”說法。說明外地白酒想進(jìn)入這兩省先要考慮考慮勝算有幾何？四川酒強(qiáng)手如林，中國十七大白酒四川省獨(dú)占六家，而且這六朵金花強(qiáng)悍無比。遠(yuǎn)道而來的挑戰(zhàn)者在四川很難有打贏的把握。安徽省內(nèi)白酒企業(yè)眾多，每個(gè)市縣都有自己的白酒企業(yè)，競爭劇烈，寸土寸金，外來企業(yè)也很難立足之地。
隨著這十幾年網(wǎng)購的興起，為全國各地的酒友提供了購買白酒的便利條件，你可以足不出戶就能買到心儀的白酒，這就為外省的白酒滲入本省提供便利條件。據(jù)相關(guān)報(bào)道，2020年19家白酒上市公司凈利潤排名，前十位安徽白酒占三個(gè)：古井貢酒排名第六，口子酒排第九、迎駕貢酒排第十，這個(gè)成績是很不錯(cuò)的。同為四家上市企業(yè)的四川白酒企業(yè)前十名只進(jìn)入兩家。
筆者只是業(yè)余白酒愛好者，沒有做過安徽市場的調(diào)研，我只能以平時(shí)參加的酒宴觀察作為參考，來說說我眼中的安徽宿州本地人都喝什么白酒，我只排前五位的白酒，他們分別是：1、古井貢酒（濃香型），平時(shí)喝酒一般用古井貢酒獻(xiàn)禮、古井貢酒古5，檔次再高點(diǎn)用古井貢酒古7、古8，更高端的宴請就是古16、古20、也有極少用古26，這款酒江湖有其傳說，神龍見首不見尾，據(jù)說酒質(zhì)勾調(diào)得無可挑剔，飲后極其驚艷，找不到任何毛病，古井最高端的是古30。
古井貢酒獻(xiàn)禮古井貢酒古20古井貢酒古262、口子窖（兼香型）平時(shí)親朋好友集會(huì)一般用六年型、再高端的用十年型、二十年型，最高端的用三十年型?？谧游迥晷涂谧邮晷?、迎駕貢酒：平時(shí)親朋好友集會(huì)一般用迎駕貢酒銀星和金星、再高級點(diǎn)用迎駕貢酒生態(tài)洞藏6、洞藏9更高級別的用洞藏30。迎駕貢酒金星迎駕貢酒生態(tài)洞藏9迎駕貢酒生態(tài)洞藏304、宣酒（濃香型）：平時(shí)親朋好友集會(huì)一般用宣酒紅宣40度、宣酒紅宣50度，再高級別的用宣酒宣6、宣8。
宣酒紅宣宣酒宣宣85、金種子酒（濃香型）：平時(shí)親朋好友集會(huì)一般用祥和金種子、紅花種子窖、柔和金種子酒、金種子徽蘊(yùn)，再高級點(diǎn)用金種子喜宴和金種子10。柔和金種子酒金種子10在當(dāng)?shù)氐幕樵峒奕?、招朋待友用的酒大部分都是古井貢酒、口子窖、迎駕貢酒、種子酒、宣酒、高爐家酒的，在這樣的重要場合幾乎見不到外地酒。平時(shí)親朋好友的聚會(huì)，用的也是安徽本地酒居多，偶爾有外地酒也是以川貴酒居多。
老丈人喜歡喝白酒，500元左右的白酒，有什么推薦？
500塊錢一瓶的酒基本上不是人喝的?！际且话闼投Y用的中端以上的禮品名酒。從“系列”上來講，以貴州茅臺(tái)系列中高端醬香型酒相似賴茅，董酒，國賓等等。差不多四、五百塊。川酒系列鮮有太高端，但“川酒云煙”川酒喝起來踏踏實(shí)實(shí)的，像瀘州老窖等亂七八糟的名氣不大但口感確很踏實(shí)。老丈人如果歲數(shù)太大，在他們心目中洋河的天之藍(lán)會(huì)不以為然。
其實(shí)，在我眼里很好！其它四五百塊的就太復(fù)雜，搞不好就會(huì)被套路了。像五糧液系列的太亂了。除了純種五糧液其它80％會(huì)被糊弄了。所有，除非老丈人是酒菜鳥，否則對五糧液系列最好敬而遠(yuǎn)之。酒鬼酒真的很好喝，可以說絕佳的好?？墒呛芄掳?，沒有系列。水井坊只要是買就會(huì)上當(dāng)，花很多錢還不值。西風(fēng)酒被巷子埋的太深，可惜了了。
