酒廠勾兌酒怎么處理，勾兌液態(tài)白酒怎么辦證

你是想做散酒還是瓶裝，現(xiàn)在的白酒生產(chǎn)許可證不好辦了，2001年國(guó)家五部委已經(jīng)限制新辦了，如果現(xiàn)在還想做的話可以考慮收購(gòu)具有生產(chǎn)許可證的酒廠。如果是做散酒的話，在地方做一般要求也不是很?chē)?yán)格，通常情況下不辦理都可以，你可以到當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢局咨詢(xún)下哈，本人在酒廠做白酒勾兌技術(shù)，有機(jī)會(huì)可以交流下。

呵呵，要結(jié)婚了么？恭喜恭喜了~~~雪碧兌白酒？喝不暈?zāi)?！雪碧喝多了還打嗝會(huì)露餡的不會(huì)喝酒嗎？呵呵，教您個(gè)專(zhuān)業(yè)級(jí)的作弊方法~~~白酒也不用對(duì)白水，咱就喝白水怎么個(gè)合法呢？先把真酒倒杯里，多待一會(huì)，然后倒出去，再在杯子里倒水，聞起來(lái)就像白酒一樣了，葡萄酒也可同理，用葡萄汁，連掛杯效果都一樣呢~記得杯口轉(zhuǎn)一圈，別把酒味擦掉，酒一點(diǎn)要多停留一會(huì)保準(zhǔn)沒(méi)人識(shí)破（除非人家要嘗一口）可是如果要嘗一口的話，無(wú)論兌雪碧還是兌白水都會(huì)露餡的啊希望我的回答能幫到您祝您幸福~~~

白酒的苦澀主要是酒中酸酯不協(xié)調(diào)導(dǎo)致，可以考慮用勾兌的方式解決，做技術(shù)的可私信。

蒸餾白酒到最后就是酒尾，酒尾里面含有醇類(lèi)、酸類(lèi)，酯類(lèi)。酒尾中含量偏向于沸點(diǎn)高的酯類(lèi)、酸類(lèi)、醇類(lèi)，這些物質(zhì)難溶于水，易溶解酒精。對(duì)于低端白酒使用非常有效果，特別是降低水味，延長(zhǎng)后味有明顯作用。為了能夠使用酒尾的強(qiáng)項(xiàng)，多采用貯存一年，然后介質(zhì)（活性炭）吸附過(guò)濾，然后勾兌白酒過(guò)程中使用，一般不超過(guò)10%比例。常見(jiàn)的比例1~4%。

白酒蒸餾到最后就是酒尾，酒尾酸性物質(zhì)含量高、雜醇類(lèi)含量也比較高。若是懂勾兌，這是生產(chǎn)低檔白酒不錯(cuò)的選擇，可以降低水味。缺點(diǎn)是使白酒易失光。所以要經(jīng)過(guò)處理。處理的方法：用介質(zhì)吸附、過(guò)濾。白酒介質(zhì)分為清香、濃香。過(guò)濾柱里面加介質(zhì)，下進(jìn)上出，酒尾在柱子里面走一下，酒泵作動(dòng)力，閥門(mén)控制流速。

釀造白酒，在窖池里面撒一點(diǎn)酒尾是為了提高白酒質(zhì)量，提高白酒里面香味物質(zhì)含量。我們知道白酒里面的酯類(lèi)是酯化過(guò)程生產(chǎn)的，發(fā)酵初期，加入酒尾，相當(dāng)于延長(zhǎng)了發(fā)酵期，產(chǎn)酯提前進(jìn)行。酒精與酸結(jié)合才能產(chǎn)酯。提前加入酒尾，就是加入了酒精。就是這個(gè)道理。