董酒是名酒嗎知乎，董酒為何這么神秘

首先

董酒屬于中高端檔次。董酒是中國(guó)老八大名酒，是貴州省僅有的兩大國(guó)家名酒之一，產(chǎn)自貴州省遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn)，2008年被正式確定為“董香型”，是“董香型”的典型代表。董酒具有大曲酒的濃郁芳香，也具有小曲酒的柔棉、醇和等，以其工藝獨(dú)特、風(fēng)格獨(dú)特、香氣組成成份獨(dú)特、優(yōu)良的品質(zhì)而馳名中外。董酒的起源遵義董酒，是我國(guó)獨(dú)樹(shù)一幟的國(guó)家名酒，產(chǎn)于貴州省遵義董公寺一帶，董酒變因始創(chuàng)于董公寺一帶而得名。董公寺一帶釀酒，雖然始于南北朝時(shí)代，但一直到本世紀(jì)年代初期，釀酒人程氏后代程明坤，結(jié)合水土、氣候條件，認(rèn)真鉆研，開(kāi)始創(chuàng)釀董酒，才使之成為遵義的名產(chǎn)。但酒坊為程明坤經(jīng)營(yíng)，對(duì)其生產(chǎn)工藝秘不外傳。到解放前夕，隨著程氏釀酒的小作坊關(guān)閉，董酒在市場(chǎng)上亦消失。后來(lái)，其子程正奎應(yīng)招進(jìn)廠，與他人攻關(guān)，在1957年終于成功，使這一名酒又重新問(wèn)世。風(fēng)格既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的“百草香”植物芳香。董酒是全國(guó)老八大名酒之一，它以其工藝獨(dú)特、風(fēng)格獨(dú)特、香氣組成成份獨(dú)特“三獨(dú)特”及優(yōu)良的品質(zhì)馳名中外。

您好!董酒是“兼香型”或叫“董香型”酒,屬于其他香型的酒;我個(gè)人覺(jué)得喝著口感挺好的,當(dāng)然肯定比不上茅臺(tái)、五糧液之類的,不過(guò)還是可以的!根據(jù)個(gè)人口感決定!

董酒產(chǎn)于貴州遵義董公寺鎮(zhèn)，是董香型白酒的代表，以獨(dú)特的工藝、典型的風(fēng)格、優(yōu)良的品質(zhì)馳名中外，在中國(guó)名酒中獨(dú)樹(shù)一幟。1957年，董酒廠與茅臺(tái)酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業(yè)，所釀之酒在第二、三、四、五次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上四次蟬聯(lián)國(guó)家名酒稱號(hào)及金質(zhì)獎(jiǎng)。董酒的工藝和配方曾三次被國(guó)家權(quán)威部門(mén)列為“國(guó)家機(jī)密”，國(guó)密董酒由此得名。董酒是串香工藝的鼻祖，其獨(dú)特工藝簡(jiǎn)稱為“兩小、兩大、雙醅串香”——采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅，雙醅串香而成。由于采用了特殊的工藝和配方，董酒既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和與回甜，被行家們?cè)u(píng)價(jià)為“酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長(zhǎng)”！

首 先 ， 因 為 董 酒 它 的 配 方 非 常 珍 貴 ， 屬 于 稀 有 的 文 化 資 源 ， 為 了 讓 它 得 到 更 好 的 保 存 ， 國(guó) 家 科 技 部 和 保 密 局 也 是 三 次 把 董 酒 的 工 藝 和 配 方 列 為 “ 國(guó) 家 秘 密 ” 技 術(shù) ， 既 然 是 國(guó) 家 機(jī) 密 ， 那 肯 定 是 比 較 神 秘 的 。 還 有 一 個(gè) 方 面 ， 就 是 董 酒 在 修 煉 企 業(yè) 內(nèi) 功 ， 要 知 道 ， 董 酒 嚴(yán) 格 遵 循 中 國(guó) 傳 統(tǒng) 白 酒 的 工 藝 ， 一 瓶 董 酒 從 釀 造 到 成 品 ， 需 要 四 五 年 的 時(shí) 間 ， 要 把 一 款 名 酒 經(jīng) 營(yíng) 好 真 的 挺 不 容 易 的 ， 董 酒 是 個(gè) 認(rèn) 真 做 好 產(chǎn) 品 的 企 業(yè) ， 也 是 他 們 顯 得 神 秘 的 原 因 。

耶利亞～神秘耶利亞～

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