1，用伏特加怎樣調(diào)雞尾酒
工具/原料 搖酒壺（Shaker），搖酒壺是用來調(diào)勻雞尾酒各種原料的工具，有兩段式搖酒壺，它包括兩只錐形杯。也有三段式搖酒壺，由壺蓋、壺頸、壺身三部份構(gòu)成，容量有250ml、350毫ml、530ml等。 量酒器，又稱為盎司器，是量基酒或其液體原料的工具，通常有大，中，小三種型號，一般使用一盎司杯。 裝飾物，對雞尾酒起裝飾點(diǎn)綴作用的物品，例如：櫻桃、橙子等。 調(diào)酒棒，主要用于攪拌雞尾酒，以控制酒的色彩。 冰夾，主要用于取冰。 吸管，用于飲用雞尾酒，有些雞尾酒需要，有些則不需要。 基酒，用于調(diào)制雞尾酒最重要的原料，不同的基酒可以調(diào)制出不同的風(fēng)格，主要用的基酒有幾種：朗姆酒(RUM)、琴酒(GIN)、龍舌蘭（Tequila）、伏特加（VODKA）、威士忌（Whisky）。 不同形狀的酒杯,雞尾酒有很多種類型，不同的類型分別配備不同的酒杯才能達(dá)到很好的效果。 各種配料，除了基酒之外，還有一些其他調(diào)制原料，如雪碧、蘇打水、橙汁、鹽等。步驟/方法 1備好原料，不同的雞尾酒需要不同的原料，例如馬丁尼MARTINE，需要琴酒、苦艾酒、橄欖。白俄羅斯則需要伏特加、鮮奶、咖啡蜜酒。2冰杯，有些雞尾酒調(diào)制時，需要冰杯，這樣口感才能達(dá)到最佳，在調(diào)制之前，用冰夾選取一些冰塊放入杯中。這些冰塊在倒酒之前倒掉。3在調(diào)酒壺里加入冰塊，雞尾酒一般都需要冰塊，在制作前把做好的冰塊放入冰壺，在調(diào)制時，夾取一些冰塊放入調(diào)酒壺中。4用量酒杯把原料倒入調(diào)酒壺，把基酒或其他液體原料，用量酒杯量過才能倒入調(diào)酒壺，目的是按合適的比例選取，以免某一種原料加的過多或過少。例如調(diào)制一杯白俄羅斯，需要1盎司的伏特加、1盎司的牛奶、1盎司的咖啡蜜酒。5搖晃調(diào)酒壺，在所需原料加入調(diào)酒壺內(nèi)之后，蓋上蓋子，開始搖晃調(diào)酒壺，搖晃調(diào)酒壺的方式有兩種，一種是單手搖，用食指勾住調(diào)酒壺的頭部，其他手指抱住調(diào)酒壺中間部位。另一種方式是雙手搖，用右手大拇指摁住調(diào)酒壺頭部，右手其他手指抱住調(diào)酒壺，左手的小拇指勾住調(diào)酒壺底部，其他手指均勻抱住調(diào)酒壺，上下?lián)u動即可。6倒入酒杯，在調(diào)酒壺里調(diào)完酒之后，可直接把調(diào)酒壺里的酒倒入酒杯，一般倒到四分之三處，剩余在調(diào)酒壺里的冰塊，可視自己喜好選擇是否倒入酒杯。7用調(diào)酒棒攪拌，有的雞尾酒是使用調(diào)酒壺制作的就不用使用調(diào)酒棒了，但有的雞尾酒是直接倒入酒杯中調(diào)制的，需要用調(diào)酒棒攪拌一下。8制作裝飾物，裝飾物的制作比較隨意，可以是一個櫻桃，也可以用橙子加櫻桃或者是一個山楂等，視酒的顏色及口味而定。9放入吸管，有的雞尾酒需要放入吸管，這個視具體情況而定。10完成，經(jīng)過以上一些步驟，一杯美味的雞尾酒就完成了。
以下兩款雞尾酒口感清新，配方簡單易調(diào)，非常適合在家庭聚會中飲用： absolutvodkakc 配方 ?1份絕對伏特加原味 ?1份咖啡甜酒 ?適量可樂 調(diào)制 將所有材料混合后倒入裝有冰塊的長飲杯中，插入吸管，再用檸檬瓣點(diǎn)綴即可?！ bsolutvodkatonic 配方 ?1份絕對伏特加原味 ?適量湯力水 調(diào)制 倒入裝有冰塊的長飲杯中，用酸橙瓣點(diǎn)綴?！ ∽ⅲ涸摽铍u尾酒由于其熱量低，口味佳，因此在美國紐約深受人們的喜愛，在當(dāng)?shù)氐碾u尾酒飲品排行榜上名列前茅?！ ∫韵氯铍u尾酒色彩誘人，口感順滑，非常適于在酒吧或戶外燒烤聚餐時飲用： absolutapeachcosmopolitan (top1最收歡迎的絕對飲品) 魅惑的深粉紅色，口感柔滑溫和，最適合風(fēng)情萬種的你，在午夜的酒吧里獨(dú)飲?！ ∨浞健 ?3份絕對伏特加（蜜桃味） ?2份白橙皮（triplesec) ?3份酸橙汁 ?檸檬角 調(diào)制 與冰塊共同搖勻后，將酒液濾入冰鎮(zhèn)的雞尾酒杯中 absolutair (top2最收歡迎的絕對飲品) 在戶外的bbq聚餐，怎能少了爽口開胃的檸檬味雞尾酒？以絕對伏特加（檸檬味）為主料的這兩款色彩明媚的飲品定能讓你唇齒留香。 配方 ?2份絕對伏特加(檸檬味) ?1份椰子力嬌酒 ?橙汁 ?柚子汁 ?橙子皮 ?櫻桃 調(diào)制 逐步倒入裝好冰塊的平底杯中 absolutmangocrush (top3最收歡迎的絕對飲品) 配方 ?2份絕對伏特加（檸檬味） ?1份芒果泥 ?少許酸橙汁 調(diào)制 與冰塊共同搖勻后，將酒液濾入裝好碎冰的平底杯中即可。
2，俄羅斯的特色美食都有哪些
俄羅斯是世界上面積最大的國家，也是一個以俄羅斯人為主體民族，由193個民族構(gòu)成的統(tǒng)一多民族國家，俄羅斯人占總?cè)丝诘?1%。這么一個大國都有哪些美食呢？下面我來給大家介紹一下。1.莫斯科紅菜湯 不同于別處的紅菜湯，正統(tǒng)的莫斯科紅菜湯，除了紅菜、番茄、土豆等之外還會加入牛肉。相比較下正宗的紅菜湯更好吃一些，食用的時候，湯澆上奶油，再撒小茴香末就能吃了。2.魚子醬正宗的魚子醬非常的稀少，因為只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，魚子醬的珍貴，除了鱘魚稀少，還因為它從魚卵被加工成魚子醬的過程非常繁復(fù)，魚子醬是俄羅斯的頂級美食，尊貴度甚至遠(yuǎn)超中國的鮑魚。越是高級的魚子醬，顆粒越是圓潤飽滿，色澤清亮透明，甚至微微泛著金黃的光澤，魚子醬可以說非常的珍貴，能吃上魚子醬的都是土豪，而且魚子醬的營養(yǎng)價值非常高，是非常高蛋白的食物而且口感美味醇香。3.布林餅布林餅又稱俄式松餅，美味的布林餅通常都是配著魚子醬一起吃的，但是現(xiàn)在還有配番茄的配果醬的,布林餅在俄羅斯非常受歡迎，我機(jī)會的話大家可以去嘗嘗。 看了這么多的美食大家有沒有想，去俄羅斯大快朵頤呢，美味的魚子醬，醇香的布林餅，鮮美的紅菜湯無不顯示著俄羅斯的異域風(fēng)情，個樸實(shí)的風(fēng)情，
說到俄羅斯我第一反應(yīng)就是俄羅斯的美女，聽說俄羅斯的國寶就是美女，不像我們中國國寶是“熊貓”！哈哈，俄羅斯俄羅斯位于歐洲東部和亞洲北部。東瀕太平洋，西鄰波羅德海，西南為里海，北靠北冰洋。由于氣候的原因，俄羅斯人大多喜食用肉奶類、油脂類等重口味的東西，因為可以抵御寒冷。正巧在學(xué)習(xí)西餐課的時候講到了俄羅斯的美食，我就來和大家分享一下吧。首先不得不提的就是魚子醬了，魚子醬在俄羅斯人的日常生活中必不可少。這種又腥又咸的東西可能很多人很難接受，但是隨著壽司的引入，魚子醬那種Q彈的口感現(xiàn)在已經(jīng)是很多人的心頭好了。俄羅斯魚子醬分為兩種，一種紅色的、一種黑色的，黑色的比較珍貴。如果有人請你吃黑色的魚子醬，那他一定是土豪！魚子醬的吃法最好是生吃，一般直接用勺子舀著就吃，那口感汁水都在嘴里炸開的感覺，很棒！俄餐三巨頭就是耶律—湯—面包，現(xiàn)在我來說說這湯吧。羅宋湯聽上去就像個人的名字，大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿卜、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。俄羅斯人會在上面澆上奶油再喝。后面?zhèn)魅胛覈虾１桓牧剂耍蔀楹Ｅ晌鞑偷囊坏乐朗?。這湯的味道酸酸甜甜，實(shí)在一般人不能接受，也符合俄羅斯人重口味的飲食習(xí)慣。接下來要說的就是面包了，這也是俄羅斯一日三餐不能少的主食。面包是俄羅斯用來招待客人的，我們老師說直接就會上面包和鹽表示歡迎你。他們在喝湯的時候習(xí)慣配著面包一起吃。一般分為黑面包和白面包兩種，形狀各異。俄羅斯人還愛喝酒，這個在世界排名第三的酒國，因為喝酒也可以抵御寒冷。我想伏特加就是被他們喝出名的，還有一種飲料叫什么“克瓦斯”這是一種小麥發(fā)酵成的酒精飲料，也深受俄羅斯人的喜愛，聽起來有點(diǎn)像國內(nèi)的一款飲料“哇哈哈格瓦斯”我想說的是我第一次買也是最后一次，真心難喝?；蛟S他們國產(chǎn)的克瓦斯味道不錯，我有空去旅游替親們嘗嘗味道。
所謂的俄式肉皮凍是以豬肉，雞肉，鴨肉等連骨頭加上洋蔥等食材一起熬煮燉湯，然后冷凍成糕。成品透明晶瑩，加上用紅蘿卜，洋茴香點(diǎn)綴，外觀極具巧思。嘗起來滑膩順口。俄羅斯人也使用魚肉熬煮制成魚凍，是相當(dāng)受歡迎的家常涼菜。以俄式肉皮凍為代表的俄國涼菜是俄國餐桌上必不可少的一點(diǎn)！俄國人的餐桌上是有魚子醬的。正宗的吃法：什么佐料都不要加，將冰鎮(zhèn)過的魚子醬直接用匙送入口中，先用牙齒輕輕咬破，耳中欣賞“啵、?！钡穆曇?，再用舌頭仔細(xì)品味，然后才吞下去。一般最常見的食法是在蘇打餅干上涂上少許魚子醬，細(xì)細(xì)地品味它的滋味。先準(zhǔn)備帶點(diǎn)咸味的小圓餅干，在餅干上抹少許酸奶油，酸奶油上再鋪一點(diǎn)魚子醬即可。魚子醬本身已有咸味，所以餅干不要太咸。布林餅有甜咸不同的口味，內(nèi)餡口味也十分豐富，有加酸奶油的、肉餡的，也有果醬餡的，是俄羅斯人最愛的小吃之一。布林餅是俄羅斯一個常見的美食，去吃它不用去俄羅斯，在家就可以做。材料：兩杯到三杯牛奶，越純越好、面粉250克、6個雞蛋、8勺糖（俄羅斯的食物都偏甜，你可以按自己口味，酌量）、鹽少許，是特別的少、植物油一勺。步驟：把雞蛋和糖還有鹽打出泡沫。加入植物油并再次攪拌。加入牛奶攪拌。加入面粉快速攪拌。燒熱鍋后,放少數(shù)油在鍋底。在鍋中間倒下或好的面團(tuán)，旋轉(zhuǎn)著，要讓面團(tuán)在鍋里勻稱分布。當(dāng)餅變?yōu)榻裹S色的時候,就應(yīng)該翻個面了。煎第二面的時間不用很長，然后就可以把煎餅?zāi)贸鰜砹恕?/div>
1、魚子醬一提起魚子醬，顧名思義，就是用魚子制作而成的醬就叫魚子醬。一般來說，魚子醬分為紅和黑魚子醬兩種。一般來說，我們在初次吃到魚子醬時，會覺得有一點(diǎn)點(diǎn)的腥，同是還會覺得很咸，為了改變感覺，我們其實(shí)在吃的時候可以在吃魚子醬時吃一點(diǎn)點(diǎn)蘇打餅或是烤面包。在這里，我們還需特別注意的一點(diǎn)就是，在吃魚子醬時，盡量不要使用金屬餐具，因為金屬餐具會把魚子醬的香氣破壞掉。2、黑面包一提起俄羅斯的黑面包，大家可能一下子就想到了大列巴。其實(shí)，真正的黑面包是以酒母發(fā)酵而成的，表面特別硬，讓我們吃的時候感覺就像在啃窩窩頭。其實(shí)，它是營養(yǎng)價值是十分豐富的。3、羅宋湯提到俄羅斯美食，就不得不提一種顏色紅紅的湯。那就是羅宋湯。這種湯是以紅菜為湯底，加入各種蔬菜、牛肉熬制而成的，味道十分的鮮美。像一些西餐廳所提供的紅菜湯其實(shí)就是來源于俄羅斯的羅宋湯。4、酸黃瓜提到酸黃瓜，大家可能都不會覺得陌生，在俄羅斯酸黃瓜作為一種涼菜，經(jīng)常出現(xiàn)在各種配菜中，可以說，把酸黃瓜放到嘴里會有一種酸酸的，辣辣的感覺?？梢哉f，是十分開胃的涼菜。
俄羅斯做為一個面積非常非常大的國家，它也擁有很多美食是我們?nèi)ツ睦锊荒苠e過的，通過查資料，小編了解了一些，美味可口的，必不可錯過的吃的和大家一起介紹介紹喔。 首先，一起來了解下俄羅斯的飲食特點(diǎn)吧。 1.傳統(tǒng)菜油脂較大。由于俄羅斯大部分地區(qū)氣候比較嚴(yán)寒,人們需要較多的熱能,所以傳統(tǒng)的俄式菜油脂較大,許多菜做完后要澆上少量黃油,部分湯菜上面也有浮油。 2.口味濃厚。俄式菜的口味比較濃厚,酸、甜、咸、辣各味具全,并且喜歡用酸奶調(diào)味,喜歡生吃大蒜、蔥頭。 3.冷小吃。俄式菜講究冷小吃,酸黃瓜、酸白菜、腌青魚、魚籽醬等,口味酸、咸爽口。 聽起來感覺很不錯喔，接下來我們具體看看有哪些必不可錯過的美食吧。 俄羅斯的黑面包外皮粗硬、口味酸咸、色如高梁面窩頭。不了解情況的人以為這是粗劣食品,一度曾把它看做蘇聯(lián)人民“吃二遍苦,受二茬罪”的有力證據(jù)。其實(shí),黑面包既頂飽又有營養(yǎng),還易于消化,對腸胃極有益,尤其適于配魚肉等葷菜。這是因為,黑面包發(fā)酵用的酒母含有多種維生素和生物酶。 魚子醬顧名思義是用魚卵制作而成,其實(shí)嚴(yán)格地講,只有用鱘魚卵制成的醬才能叫魚子醬。魚子醬是俄羅斯的頂級美食,其尊貴程度甚至要超越中餐里的鮑魚。如果說鮑魚是美食中的黃金的話,那么魚子醬則是美食中的玉。尤其值得注意的是,魚子醬切忌與氣味濃重的輔料搭配食用。初嘗魚子醬,會覺得有點(diǎn)腥,有點(diǎn)咸,吃不慣,其實(shí)是吃法不對。為了不使太濃重、太多元的氣味壓過風(fēng)采,也避免高溫烹調(diào)影響品質(zhì),絕對不能用金屬湯匙,因其會嚴(yán)重破壞魚子醬的香氣。正宗的吃法是使用貝殼作為湯匙,一匙舀了,直接入口,或佐以烤面包、蘇打餅。 紅菜湯以紅菜為湯底,所謂紅菜其實(shí)叫甜菜,由于甜菜富含豐富的紅色素,因此又叫紅菜。紅菜湯中還可以加入別的蔬菜。最簡單的紅菜湯只有紅菜、鹽、糖、胡椒粉和一點(diǎn)檸檬汁。別的經(jīng)常加進(jìn)的蔬菜包括包心菜、番茄、馬鈴薯、芹菜和洋蔥。除了蔬菜,還要加入牛腩或用清牛肉湯熬煮。真宗的紅菜湯,其誘人的紅顏色來源于紅菜,但是國內(nèi)由于少見紅菜,所以羅宋湯都是用番茄醬調(diào)色。
大列巴，俄語中面包的音譯，本意就是大面包。這種面包追本溯源的話未免難以下咽，倒不如說說近代的做法。大列巴本來沒有這個大字，因為他的個頭跟普通面包比實(shí)在太大了——要知道一個大列巴凈重就在兩公斤以上。當(dāng)初作家秦牧在到哈爾濱作訪談的時候就有句“面包像鍋蓋”的比喻，說的就是大列巴。其實(shí)說到這里，其實(shí)也得說一個公司，那就是秋林食品公司。我國之所以接觸大列巴，新中國成立后在我國發(fā)展昌盛的緣故，就在于這個俄羅斯商人伊萬·亞闊洛維奇·秋林開設(shè)的秋林食品公司。它為我國帶來了許多的俄羅斯美食——例如里道斯紅腸。這里道斯紅腸的美味就不用我多說了，傳入中國已經(jīng)滿了一百年，在哈爾濱已經(jīng)是傳統(tǒng)美食，至于他的源頭，也正是俄羅斯。俄羅斯不僅僅是有俄羅斯人，在遼闊的西伯利亞平原上有著許多的民族，他們的口味與傳統(tǒng)美食雖然接近，但是仍然有著很大的不同。就比如東亞民族鄙視俄羅斯人愛吃土豆的同時，俄羅斯人鄙視白俄羅斯人愛吃土豆，并給白俄羅斯人起了個外號叫бульбаш，意為“土豆愛好者”，可見白俄人民對土豆有多么熱愛，直追傳說中的愛爾蘭人了吧。Драники（土豆煎蛋）：主料是土豆和雞蛋，有時會加入面粉以增加韌勁。偏北的地方是煎熟，偏南的部分地方喜歡稍煎一下定型之后，然后放在罐子里面用爐火燜熟，吃的時候可以蘸сметана（俄式酸奶油）吃，也可以蘸自己喜歡的其他的果醬，韭菜醬，也可以直接干吃。Холодник（甜菜湯）起源于波蘭小冷湯，在莫斯科叫свекольник，是夏天清熱解暑的良品，也是我個人非常喜歡的一種冷湯，夏天酷暑（雖然在北俄并不多見）的時候喝上一口，那叫一個酸爽啊，唯一可惜的是這個玩意在莫斯科等地只有夏天才能喝到，一般冬天是沒地方找的。主料自然是甜菜切絲，酸奶或кефир（高加索地區(qū)奶發(fā)酵品，口感酸澀，國內(nèi)叫開菲爾，但是味道脫離原本根源）熬制，個人喜歡后一種做法，熬好放入黃瓜絲和切開的熟雞蛋，然后晾涼了就可以喝了，自然喝的時候流行加入сметана（酸奶油）。這個湯做好后是淺紫色，口感酸酸甜甜涼絲絲，感覺非常不錯——喝不慣的例外，至少我見過人喝一口就吐了。俄羅斯的獨(dú)特美食多了去，如咬都咬不爛的肥腸，重口味的腌韭菜——再見。伏地魔都選了火鍋，我干嘛委屈自己
