1,醬香型濃香型的酒最長能存放多少年
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親親您好,幾十年,白酒沒有保質期。如果酒的質量好,密封得當,儲存的環(huán)境適宜,也是可以多放幾十年的。如果存放濃香白酒,還要考慮度數(shù),度數(shù)越高將來酒的品質會更好。濃香型白酒雖然可以存放,但在存放時也要注意一些問題,如存放酒的環(huán)境是否得當,酒是否密封完好,存放的酒的度數(shù)不要太低這類的,因為這些因素都有可能會影響到酒的品質
白酒存儲注意事項避免陽光直曬,醬香酒糟到直曬會使酒內某些分子破壞,很多食品也是一樣,存儲條件為恒溫。這也是醬香型白酒不采用透明玻璃瓶材質的原因之一。避免土中埋酒,古時候的女兒紅之類的就喜歡把酒藏入土中,但把醬香酒藏入土中就不應該了,土中陰暗潮濕為一點,如果土質不好還容易竄進泥腥味,口感上會大打折扣(很多埋酒都是使用酒糟埋酒)。
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2,醬香型濃香型的酒最長能存放多少年
1、醬香型、濃香型的酒在存放年限上沒有大的區(qū)別,密封之后年限70年最佳。2、茅臺酒是茅臺酒股份有限公司出品的為正宗,五糧液為宜賓五糧液股份有限公司出品的為正宗。3、市場上沒有清香型的五糧液和茅臺酒,五糧液以濃香型而茅臺酒以醬香得名。擴展資料白酒一般沒有保質期,但這并不意味著白酒存放的時間越長越好,普通香型的白酒5年以后,口味變淡,香味會減弱;醬香型陳酒是好酒,但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論,存在著較大的爭議;低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時間越長越容易引起性能改變,時間久了,會失去白酒本來固有的特性。對此,國家有嚴格規(guī)定,要求乙醇含量10%以下的飲料酒等,必須標注保質期在中國的釀酒史上,真正完全用糧食經(jīng)制曲釀造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅臺一帶所產(chǎn)的大曲酒,就已經(jīng)成為朝廷貢品。至元、明期間,具有一定規(guī)模的釀酒作坊就已經(jīng)在茅臺鎮(zhèn)楊柳灣(今茅臺酒廠一車間片區(qū))陸續(xù)興建,值得注意的是,茅臺當時的釀酒技術已開創(chuàng)了獨具特色的“回沙”工藝。
3,黔臺老酒坊醬香型的酒最長能存放多少年
一般醬香酒能時間長的也就存放30年、50年,言酒社建議具體還是根據(jù)自己的口感去選擇存放時間比較好。存放30年、50年的茅臺,和直接購買的30年、50年的茅臺年份酒,哪個更好喝?這個絕對是仁者見仁,智者見智。普通人更喜歡老酒的綿柔醇厚,當然會覺得存放30年、50年的茅臺更好喝;天天喝酒的老酒鬼,更喜歡豐富、刺激的口感,自然會覺得30年、50年的茅臺年份酒更好喝。醬香型白酒是不是放二三十年后,就不能喝了呢?當然不是!醬香型白酒是所有香型中存放時間最寬的,醬香型白酒的巔峰口感在30年左右。30年左右的坤沙醬酒,顏色黃中透著綠,綿柔醇厚,香郁回甘。超過30年的醬香型白酒當然不是,越老的酒,酒的味道更弱了,但是喝下去之后,酒的所有的感覺都有,并且更美好。真正超過30年的老酒,不是不能喝了,而是你一口一杯地直接喝掉太可惜了,簡直就是暴殄天物啊。30年以上的中國白酒,特別是坤沙醬香型白酒,全中國都沒多少。而能達到這個年份的醬香型白酒,一般都是拿來勾兌新酒。一瓶新酒只需要滴幾滴這樣的老酒下去,都會使新酒質的飛躍!醬香型白酒的存貯禁忌 1、醬香型白酒的存貯應避免陽光直射,如果長期放在陽光照射的地方,就會破壞酒瓶里面的酒分子,嚴重影響口感?! ?、注意防潮,有些人習慣將酒放在地下室,殊不知地下室太潮,長時間存!放商標及封口容易發(fā)霉腐爛,嚴重影響酒的品相?! ?、避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起,在計劃經(jīng)濟年代,醬香酒并不是有錢就能買到的,人們好不容易得到一瓶醬香酒,如獲至寶一樣舍不得喝,放在柜子里、床底下等,但這些地方容易生蟲子,那時的人們都習慣用樟腦丸防蟲,但是樟腦丸味道最容易進入醬香酒瓶內,酒分子和樟腦味接觸以后就會受到污染,嚴重影響口感。品酒香·知酒事·交酒友·言酒社