怎么提高白酒的消費(fèi)量和銷量，如何能增加灑店白酒銷量

如何提升酒店白酒銷銷量，有以下幾個(gè)方面可以借鑒：一、上促銷員效果來(lái)得比較快，如果酒店投入大，建議你還是上促銷員；二、酒店投入費(fèi)用最好與銷量掛鉤，讓酒店積極去配合；三、設(shè)開瓶費(fèi)刺激服務(wù)員，如果酒店回收，可以采取暗獎(jiǎng)的方式；四、酒店老板熟人多、?？投嗟木频?，要在酒店老板身上多做工作，把資源主要投放在酒店老板身上；五、做好酒店終端生動(dòng)化，如吧臺(tái)陳列、POP、臺(tái)卡、擺臺(tái)、溫馨提示等；六、培養(yǎng)忠實(shí)消費(fèi)者，VIP消費(fèi)客戶，讓這些人到酒店自己點(diǎn)，并帶動(dòng)其他人自點(diǎn)；七、在內(nèi)置獎(jiǎng)投放上，多投放一些新穎有吸引力的禮品來(lái)吸引消費(fèi)者.

現(xiàn)在白酒新品無(wú)論是大品牌還是新品牌在傳統(tǒng)思路上基本都是陳列鋪市、打造店內(nèi)生動(dòng)化、考慮終端的高利潤(rùn)等，投入大量資源進(jìn)行狂轟亂炸，幾乎成了千遍一律的現(xiàn)象。政策力度主要對(duì)終端店刺激，沒(méi)有考慮到消費(fèi)者，使消費(fèi)者沒(méi)有產(chǎn)生購(gòu)欲望，到最后新品市場(chǎng)難動(dòng)銷或不動(dòng)銷的局面就出現(xiàn)了。怎樣做好新品市場(chǎng)動(dòng)銷是現(xiàn)階段各酒企面臨的最大難題，針對(duì)新品市場(chǎng)難動(dòng)銷的問(wèn)題，下面作者從四個(gè)方面與大家分享產(chǎn)品動(dòng)銷法寶：法寶一：加強(qiáng)品牌推廣活動(dòng)，提高消費(fèi)者印象。新品市場(chǎng)動(dòng)銷的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)是消費(fèi)者，新品上市前期如何讓消費(fèi)者快速的見到產(chǎn)品，在腦海中產(chǎn)生印象，增強(qiáng)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。怎樣讓新品快速的在消費(fèi)者中能有個(gè)良好的印象呢，新品上市后在市場(chǎng)上策劃多點(diǎn)多面的推廣活動(dòng)，在當(dāng)?shù)匾袁F(xiàn)場(chǎng)促賣、品鑒活動(dòng)、品牌路演聯(lián)合政企抓社會(huì)熱點(diǎn)打造品牌傳播等方式來(lái)增加消費(fèi)者對(duì)新品的印象，消費(fèi)者對(duì)新品的印象越深刻就越有可能產(chǎn)生購(gòu)買欲望。法寶二：提高消費(fèi)者獎(jiǎng)項(xiàng)，刺激消費(fèi)機(jī)會(huì)。銷售的最終結(jié)果不是移庫(kù)，更不是回款率所能達(dá)到的，歸根結(jié)底是由消費(fèi)者購(gòu)買力的強(qiáng)弱決定。新品進(jìn)入終端店后吸引消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買欲望的動(dòng)力除了包裝、酒質(zhì)、口感等，產(chǎn)品的促銷力度也很重要。同等價(jià)位的產(chǎn)品促銷力度決定了消費(fèi)者的購(gòu)買心理，大多數(shù)的消費(fèi)者都有占小便宜的心里習(xí)慣，當(dāng)新品的促銷力度足夠大時(shí)，消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買欲望的心里就越強(qiáng)，提高新品動(dòng)銷的機(jī)率就會(huì)大大提升。法寶三：組織消費(fèi)者回廠游，加強(qiáng)深度感知。回廠游營(yíng)銷模式是新時(shí)代下的新思路，各個(gè)酒企正在引進(jìn)和執(zhí)行當(dāng)中，實(shí)施對(duì)象主要以合作商家及核心終端客戶為主，目前達(dá)成的效果還是可圈可點(diǎn)的，對(duì)提升招商工作的幫助非常明顯，但對(duì)新品的市場(chǎng)動(dòng)銷作用不大。

做生意來(lái)說(shuō)，對(duì)于做白酒生意來(lái)說(shuō)關(guān)注一個(gè)網(wǎng)站比較重要哈，（評(píng)酒客），你百度一下這個(gè)，它是由中央一級(jí)新聞媒體中國(guó)日?qǐng)?bào)社合作打造的評(píng)酒網(wǎng)互聯(lián)網(wǎng)媒體平臺(tái)，以高度 ，深度 ，權(quán)威，以全球視野觀照中國(guó)酒業(yè)和世界酒業(yè)，解讀中國(guó)酒業(yè)成功之道，助推中國(guó)酒業(yè)走向輝煌相對(duì)秋季、冬季而言，夏季的白酒銷售額會(huì)大幅度的降低，這就是業(yè)內(nèi)人士所謂的白酒“淡季”的到來(lái)?！暗尽睂?shí)際上是一個(gè)模糊的概念，因?yàn)椤爸挥衅＼浀漠a(chǎn)品，沒(méi)有疲軟的市場(chǎng)”，如果企業(yè)一味的相信淡季，在淡季無(wú)從下手，那就會(huì)陷入了營(yíng)銷的誤區(qū)。 其實(shí)，夏天也有很多機(jī)會(huì)，關(guān)鍵是看白酒企業(yè)如何轉(zhuǎn)變觀念與策略，一些企業(yè)借此淡季壓縮各項(xiàng)開支，刀槍入庫(kù)，馬放南山，一片偃旗息鼓的景象，悲觀失望的姿勢(shì)。這在時(shí)間上就浪費(fèi)不少，反而給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手提供了不少機(jī)會(huì)。所以白酒企業(yè)應(yīng)徹底轉(zhuǎn)變“淡季”意識(shí)，樹立“淡季不淡”的全新理念，只要“市”在人為，淡季完全可以避免， 可以通過(guò)一系列的方法贏得市場(chǎng)機(jī)會(huì)。 研發(fā)新產(chǎn)品 針對(duì)夏季的到來(lái)，根據(jù)新的需要，進(jìn)行產(chǎn)品研制創(chuàng)新，開發(fā)出適銷對(duì)路的產(chǎn)品。我們白酒企業(yè)，針對(duì)夏季就可以開發(fā)出一種無(wú)礙暢飲又能降溫驅(qū)熱、有別于啤酒的夏令白酒，改變白酒單純“熱氣蕩腸”的固有風(fēng)格，賦予白酒冷熱兼容的新特性，開創(chuàng)出夏季熱銷的新賣點(diǎn)。 如山東魯能集團(tuán)06年針對(duì)夏季研發(fā)的夏季白酒——小天下祁連冰川酒。該酒是魯能集團(tuán)根據(jù)唐宋名釀——甘州“胭脂綠”的釀造基礎(chǔ)，加上采自冰川雪水成功釀制而成。小天下祁連冰川系列酒分別以“風(fēng)、花、雪、月”命名，再現(xiàn)山東古代文化，打造成蘊(yùn)含山東文化的中高檔白酒。小天下祁連冰川酒這種專門針對(duì)夏季的文化酒很快占據(jù)了不小的市場(chǎng)空間，加上產(chǎn)品品質(zhì)和包裝也都不錯(cuò)，當(dāng)年夏天市場(chǎng)比較走俏。 開發(fā)新渠道 進(jìn)入夏季，白酒正常的主力銷售渠道就會(huì)萎縮，但同時(shí)另外一些銷售渠道卻成為新的機(jī)會(huì)。 1、冰柜。傳統(tǒng)觀念認(rèn)為白酒的屬性用不著上冰柜，但夏季反營(yíng)銷的需要應(yīng)使白酒上冰柜，與競(jìng)品啤酒、飲料搶占終端空間，改變消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，讓他們?cè)诓惶枰@種產(chǎn)品的季節(jié)變得也需要這種產(chǎn)品。 2、異類伙伴。常言道：同行是冤家，這也說(shuō)明了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷性，此時(shí)可以考慮與異類產(chǎn)業(yè)合作，其最大的優(yōu)點(diǎn)就是可以借勢(shì)。 例如，在夏季白酒產(chǎn)品可以選擇旺銷的啤酒、飲料等產(chǎn)品進(jìn)行合作，因?yàn)檫@些產(chǎn)品在夏季都屬于旺銷產(chǎn)品，而且與白酒不會(huì)產(chǎn)生直接的競(jìng)爭(zhēng)，合作事宜更容易協(xié)商。此外，選擇生活必需品進(jìn)行合作也是十分可行的方式。例如，夏季可以與調(diào)味品、糧油等品類進(jìn)行合作進(jìn)行促銷。 3、流動(dòng)終端。相對(duì)**飲料，白酒很少沿街叫賣擺攤推銷，在炎夏更是藏在深閨，這使白酒逆勢(shì)更明顯。因此淡季銷售要"反彈瑟琶”，就要求白酒走出來(lái)，上礦區(qū)走社區(qū)下農(nóng)村，加強(qiáng)流動(dòng)終端的創(chuàng)建與動(dòng)銷，在消費(fèi)者意料不到的情況下，主動(dòng)與他們接觸，增加消費(fèi)者對(duì)白的品牌聯(lián)想度和參與度，同時(shí)達(dá)到較好的銷售效果。 引導(dǎo)消費(fèi)觀念 淡季的形成，與人們的消費(fèi)觀念有一定聯(lián)系，如果能夠在夏季引導(dǎo)甚至改變?nèi)藗兊南M(fèi)觀念，就能夠增加銷售。 夏季消費(fèi)者喜歡喝啤酒，那么可以針對(duì)啤酒和白酒進(jìn)行比較宣傳：啤酒確實(shí)可以降溫去暑，但大量飲用易導(dǎo)致腹脹、出汗、飲食不進(jìn)、給腎臟、膀胱增加負(fù)擔(dān)；而在低度白酒中添加適量的清熱祛暑，益氣生津，健脾和胃等中藥劑，能有效預(yù)防中暑和高溫潮濕帶來(lái)的多種不良癥狀。同時(shí)還可以大力宣傳“冰鎮(zhèn)白酒也好喝”等概念，以健康為主題，大力宣傳白酒文化，引導(dǎo)消費(fèi)者形成夏季也要喝白酒的觀念。