洋河大曲，說的是他的這款酒是用大曲作為糖化發(fā)酵劑進(jìn)行釀造的一款酒。感謝您的問題，首先大曲是釀酒用的曲藥的一種，也叫糖化發(fā)酵劑。我記憶里的洋河大曲，是綿柔濃香酒的典型代表，第三屆國家名酒，即新八大名酒。那么他和其他叫大曲的酒有如下不同：1、釀酒用糧不同，分為單糧和多糧。
洋河和今世緣相比，哪個酒好？
我是宿遷人做白酒出身。洋河靠廣告起家，02年之前跟今世緣同處于破產(chǎn)邊緣，江蘇省政府舉全省之力發(fā)展起來，以秦池為模板廣告狂轟濫炸，然后差異化競爭另辟蹊徑推出海天夢藍(lán)色經(jīng)典，冒險的同時也一炮而紅脫穎而出，穩(wěn)固江蘇大本營的同時發(fā)展沿江蘇周邊新江蘇市場，抓住了白酒發(fā)展黃金十年的檔口，迅速攀升到僅次于茅臺五糧液白酒三強(qiáng)！今世緣主要在04年推出的國緣占領(lǐng)江蘇次高端白酒市場，定位精準(zhǔn)契合江蘇消費(fèi)升級，定位商務(wù)接待精英消費(fèi)人群，又是外交部接待國宴用酒，一時風(fēng)光無兩，在江蘇市場很受歡迎，但大部分銷量來自江蘇省內(nèi)，近幾年有意拓展省外市場，但難度頗大，這一點(diǎn)做的不如洋河！整體酒質(zhì)同價位的今世緣以及國緣要好過洋河，本身品牌力制約肯定要有性價比，國緣開系列比天之藍(lán)以及夢三好得多，四開甚至比夢六都要好，國緣口碑在省內(nèi)還是很不錯！如果送人或是辦酒用洋河多一點(diǎn)，但我們自己喝現(xiàn)在國緣是不錯的選擇！。
你記憶里的洋河大曲是什么樣的？
我記憶里的洋河大曲，是綿柔濃香酒的典型代表，第三屆國家名酒，即新八大名酒。第三屆全國評酒會首次制定了系統(tǒng)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木祁愘|(zhì)量風(fēng)味評比方法，其中就包括香型分類方法。當(dāng)時國家為了鼓勵和扶持低度酒的發(fā)展，在濃香型白酒中增加了淡雅濃香酒的比例。其中洋河酒就因?yàn)樘稹⒕d、軟、凈、香，高而不暴，低而不淡，窖香幽雅的風(fēng)格，入選國家名酒，并蟬聯(lián)三屆國家名酒稱號。
為什么中國的四大名酒沒有五糧液和洋河大曲？
哈哈?！看來噴五洋的不少！但是至少可以證明兩者的強(qiáng)大。言歸正傳，首屆評酒會因?yàn)楦鞣N原因，最終確定了四種香型（為以后定了方向），所以分別是茅臺（醬香） 瀘州老窖特曲（濃香） 汾酒（清香） 西風(fēng)（鳳香）為白酒四大名酒。五洋為何沒評上，原因部分網(wǎng)友已經(jīng)說明了。在前三屆評酒會，白酒主要是通過各種原酒勾兌出來的（很多噴子應(yīng)當(dāng)自己好好補(bǔ)習(xí)一下）成品酒，所以度數(shù)都較高，基本上是在52度以上。
為什么洋河大曲叫大曲？和其他不叫大曲的酒有什么區(qū)別么？
感謝您的問題，首先大曲是釀酒用的曲藥的一種，也叫糖化發(fā)酵劑。中國白酒是復(fù)式發(fā)酵工藝，中國是世界上唯一用曲蘗進(jìn)行發(fā)酵釀酒的國家。那么，曲分為三類，分別是大曲、小曲、和麩曲。洋河大曲，說的是他的這款酒是用大曲作為糖化發(fā)酵劑進(jìn)行釀造的一款酒。那么他和其他叫大曲的酒有如下不同：1、釀酒用糧不同，分為單糧和多糧。